Peynirli balkabağı ekmeği

Peynirli balkabağı ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Un	700 g
Kabak	250 g
Kabak kaynatma	100 ml
Yumurta	1 bilgisayar
Şeker	2-3 st. l.
Tuz	1 çay kaşığı
Sert peynir	100 gram
Yağ (herhangi biri)	3 yemek kaşığı. l.
Maya	30 gr taze / 10 gr kuru

Pişirme metodu

• Kabağı büyük parçalar halinde kesin, yumuşayana kadar kaynatın, 100 ml et suyu bırakın.
• Soğutulmuş et suyuna 1 çay kaşığı ekleyin. şeker, maya, "kapak" görünene kadar bırakın.
• Kabağı soğutun, yumurtayı, şekeri, tereyağını, tuzu ekleyin ve bir blenderde pürüzsüz olana kadar çırpın.
• Suyu maya ile kabak püresine dökün, karıştırın. 200 gr un ekleyin, karıştırın, peçeteyle örtün, 30 dakika kabarmaya bırakın.
• Peyniri ekleyin, 0.5x0.5 cm küpler halinde, kalan unun yarısını kesin, karıştırın, kalan unu ekleyin, yumuşak, yapışkan ama sıkı bir hamur (çok kırışmamış) yoğurun.
• !!! unlu bir tahtada (veya bir kapta) hamuru 3-4 dakika çırpın. Telaşlanma! hamur çok elastik, esnek ve güzel hale gelir. Hamuru bir kalıba yaydık, 2 kez gelmesine izin verdik (benim için bir kasede ve sonra bir kalıpta çıkan bu ekmekti, yani 1 daha fazla yükseldi, onu durdurmadı.
• 175-180 derecede (elektrikli fırın için) 45-50 dakikada pişiriyoruz
• Ekmeği fırından çıkarın, peçeteyle örtün, 10 dakika bekletin, Kalıptan çıkarın, havluyla sarın, "ulaşana" bırakın
• Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

TAMAM MI. 1300 g

Hazırlık zamanı:

TAMAM MI. 2-2,5 saat

Pişirme programı:

fırın

Not

Çok hoş kokulu, yumuşak, lezzetli ekmek.

Benzer tarifler

Ekşi mayalı kabak ekmeği (Tamboréna)

Kabak dilimli balkabağı ekmeği (ekmek yapıcı) (ShuMakher)

Tam tahıllı unlu balkabağı ekmeği (fırın) (Omlet)

Özür dilerim. Hamuru nasıl yeniyorsun?

Özür dilerim. Hamuru nasıl yeniyorsun?

Ellerinizle Hamuru bir kaseye veya tahtaya atın

Çoktan korkmuştum, etin dövüldüğü bir çekiçle yüz
Hızlı cevap için teşekkürler. Bu tarife uzun süredir bakıyordum, ellerim asla ona ulaşmayacak. Nasıl ulaşacaklar, sonucu yazacağım

Çoktan korkmuştum, etin dövüldüğü bir çekiçle yüz
Hızlı cevap için teşekkürler. Bu tarife uzun süredir bakıyordum, ellerim asla ona ulaşmayacak. Nasıl ulaşacaklar, sonucu yazacağım

Çekiçle karıştırmak mümkün mü

çok güzel ekmek!