Fermentör Oursson FE0205D / GA

[Veronica]

Veronica, ancak cihazın içindeki sıcaklığı ölçecek bir şey var mı? Oraya bir termometre koyardım ve görürdüm
Ancak kvass'ta sıcaklık yüksek değil, vücut sıcaklığından daha düşük, belki de hissetmiyorsunuz

[Veronica]

Veronica, ancak cihazın içindeki sıcaklığı ölçecek bir şey var mı? Oraya bir termometre koyardım ve görürdüm
Ancak kvass'ta sıcaklık yüksek değil, vücut sıcaklığından daha düşük, belki de hissetmiyorsunuz

Henüz termometrem yok. Burada gösterildiği gibi, Ashanovskaya'ya çok benzeyen, kvaslı 3,2 litrelik bir kavanoz satın aldım. Doğal olarak neredeyse uymuyordum. Ama sonra ayı kapağının altında ideal çapta uygun, ancak daha yüksek bir kase Ikeevskaya buldum. Ve çok mutlu). Ama ekim yapısı ısınmıyor falan bana öyle geliyor
Dahası, Ikea'dan bir kase, cihazın gövdesine yerli olandan çok daha sıkı bir şekilde birleşir.

[Veronica]

Veronica, Kvas üzerindeki sıcaklık düşük ve olmalıdır. Konuya bakın, bir yerlerde sıcaklık koşulları vardı. Yanılmıyorsam kvas yaklaşık 25 derece. Ve bu sıcak değil, havalı. Bankanın kendisinde bir şey mi oluyor? Kabarcıklar veya başka bir hareket.

IMHO, 3 litrelik kutu çok büyük. Fermantasyon daha uzun sürebilir.

[Veronica]

Veronica, Kvas üzerindeki sıcaklık düşük ve olmalıdır. Konuya bakın, bir yerlerde sıcaklık koşulları vardı. Yanılmıyorsam kvas yaklaşık 25 derece. Ve bu sıcak değil, havalı. Bankanın kendisinde bir şey mi oluyor? Kabarcıklar veya başka bir hareket.

IMHO, 3 litrelik kutu çok büyük. Fermantasyon daha uzun sürebilir.

Yani kvass'ta yaklaşık 35-36 derece olmalı, kızlar ölçümleri yaptı ve en soğuk mod şaraptı. Ama kafamı da karıştırabilirim.
Kavanoza kabarcıklar ve fermantasyon kokusu geldi.

birisi aşırı ısınma hakkında yazıyor, peki ya ben? !?

Aşırı ısınma yalnızca Yoğurt modunda görülür, diğer modlarda sıcaklık çok daha düşüktür. Kvass modu üçüncü moddur

Bugün altushka'daki Auchan'da, fermentörün kendisiyle birlikte gelenlere benzer 1,5 litrelik bir kavanoz satın aldım. 36 rubleye mal oluyor. bir kuruş ile. Kalın. Fermentör içerir.

[Lydia]

Lydiave bir fotoğraf?

Gulnara, fotoğrafla ilişkim yürümeyecek. Ancak şekil olarak, fermente cihazının kendisinden gelen kutularla aynı fenerdir. Mağazanın ana girişinin tam karşısında satış yapın. Birkaç tür teneke kutu vardır, ancak geri kalanın işe yaraması olası değildir. İnsanlar bu fenerleri sökebilir, şekli güzeldir.

[Veronica]

Veronica, başka seçenek. İlk taksitlerde düğmeler / talimatlar konusunda kafa karışıklığı vardı. Kvass modunu seçtiniz mi?

Baloncuklar gitmişse, süreç devam ediyor demektir. 36 saat, ardından soğukta bir gün bekleyin.

Lydia ve bir fotoğraf?
Ve fotoğraf burada: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393444.1540 bu konunun 78. sayfasında

[Gladis]

Gladis, yardım için teşekkürler, işte bu. Zaten satın alındıklarını ve görsel olarak gösterildiklerini çoktan unutmuştum.

Konuda bir sessizlik var ... Muhtemelen herkes bir haftalığına şarabı koyar

[MarinaK]

MarinaK, Henüz koymadım ama Vivo'dan yoğurdu yeniden koydum, üç kez yeniden fermente ettim, sonuç mükemmel. Şimdi taze ekşi mayayı koydum.

[AnastasiaK]

AnastasiaKve sonunda yoğurt almaya başladım. Evitalia'da yapıyorum. Bakalım sonra ne olacak. Belki süt daha önce kalitesizdi? Son kullanma tarihi her zaman görünmesine rağmen

[MarinaK]

MarinaK, şimdi, yaz mevsiminde süt güzelleşti, benim için ideal olarak bir cappuccino için süt köpüğü haline getiriliyor ve köpük kalıcı, yoğun, kahveni bitirdikten sonra bile fincanda kalacak. Buna göre yoğurt harika çıkıyor.

Yani sebep başka bir şey

Kızlar, dün Moskova Globe'da 2.000 dolarlık bir turuncu ayı yavrusu gördüm =, birinin ihtiyacı olursa ...

[MarinaK]

MarinaK, Henüz koymadım ama Vivo'dan yoğurdu yeniden koydum, üç kez yeniden fermente ettim, sonuç mükemmel. Şimdi taze ekşi mayayı koydum.

Nastya, kavanozun altına bir şey mi koyuyorsun?

[Kirch]

Kirchemin olun, plastik bir stand koydum ve her şey yolunda, her taraftan eşit şekilde ısınır.

Ve koyacak bir şey düşünemiyorum. Birkaç katmana bir bez koydu, hepsi aynı alt kısmı sıcak

[Kirch]

Kirchçok pişiriciden varsa veya ızgara ızgaralardan düşükse ve benzerleri işe yarayabilir.

Yuvarlak bir silikon paspas koydum, aşırı ısınma onsuz gibi olmaz

[Kirch]

Kirchçok pişiriciden varsa veya ızgara ızgaralardan düşükse ve benzerleri işe yarayabilir.

Nastya, küçük bir turptan alt vapurdan mı bahsediyorsun? Onu taktım, 02 redmond'dan oraya iyi kalktı

[Vernisag]

Vernisag, kesinlikle! Küçük bir Redik 02'den aldım ve Stadler'den bir standın çapı daha büyük.

Ve koyacak bir şey düşünemiyorum. Birkaç katmana bir bez koydu, hepsi aynı alt kısmı sıcak

Sıcak yemekler için silikon bir paspas koyuyorum (vesilesiyle Pyaterochka'da 59 ruble için aldım). Boyutları 17 * 17 cm, fermente ediciye koyduğumda köşeler hafifçe bükülmüş, ancak böyle güzelliği bozmamak için kesmedim:

Petekleri çift taraflıdır (hem yukarıda hem de aşağıda), bu da hava boşluğunun daha büyük olduğu anlamına gelir.

kesinlikle!

Ve böyle bir çift kazanda yoğurt çıkıyor, değil mi? Kaç saat ekşi maya ve ne kadar fazla maya alıyorsunuz?

kesinlikle!

Pekala, neredesin tama shlyissi, yoğurt nada koymalıyım! standda

[Vernisag]

Vernisagmağazaya koştu). Görünüşe göre! 3 saat boyunca yeniden asitlendirin, ana olan - 6 saat! Afedersiniz! Önce sütü 37 dereceye kadar istenilen sıcaklığa getiriyorum.

Ltd! Bir stantta bile çabucak ortaya çıkıyor! Ve 8 saat daha uzun olacağını düşündüm. ^{sen dükkanlarda yürürken}
Teşekkürler Nastenka!

[Vernisag]

Vernisag, evet, orada ne var, elbette, bir standda bile hızlı bir şekilde çıkıyor, ısınır, sağlıklı olun. 3.5 saat önce taze ekşi maya koydum ve şimdi çoktan tuttu, bir saat daha 1.5 saat ve bu kadar yeter!

Stand işe girmiş olsa bile bu küçük karikatürü kullanmıyorum
Bir çeşit bifidum (yoğurdum) koydum, normalde 6-11 saat yazılıyor, fark 5 saat, ne kadar bahis yapmalıyım? Fick bilir

Tüm talimatlar fermentör için yazılmamıştır ve hepsi yoğurt üreticileri için değildir, bu nedenle talimatlara odaklanmanız gerekir, ancak onlarla çalışmayan kişiler tarafından yazıldığı için bunları net bir şekilde takip etmeniz gerekmez.

[Vernisag]

Vernisagneden kullanmıyorsun Beni her gün sürüyor, üzerine sabah yulaf lapası.
Vivo yoğurdu 5 saat içinde artık bir tavada pişiriliyor. Baktım - yüzey parlak, içerik sallanmıyor, yoğun, sanırım hazır. Sonra daha uzun süre tutuyordum, zevkime göre ekşi çıktı.
MarinaKKatılıyorum, bakıyoruz, deniyoruz, zevkimize göre ayarlıyoruz. Talimatları ilk kez sıkı bir şekilde takip ettiğimde, ekşi çıktı ve o zaman bile 8 saat içinde olmadı, aksi takdirde kesinlikle peynir altı suyuyla yoğurt olurdu. Ve şimdi gerçekten hoşuma gitti, yoğurt muhteşem, dondurmaya benziyor.

onlarla çalışmayan kişiler tarafından yazıldığı gibi

doğru

neden kullanmıyorsun

Muhtemelen programlar kayboldu, kapaktan fantanı olan herhangi bir yulaf lapası karikatürü ve etrafındaki her şeyi yıkamaya başladım

1790 için ayı yavrularımız var. 🔗

Herkese merhaba! Söylesene - bu mayalayıcıda ekmek kvası yapan var mı? Denedim - lezzetli görünüyor, ancak kvasın çıkışı 2 litrelik bir kavanozdan 0,5 litredir. Bulamacın geri kalanı kabuklara emildi. Onları nasıl sıkıştırabilirim? Yoksa yanlış bir şey mi yapıyorum? Bana kimin bildiğini söyle.

Gazlı bezle bir elekten sıkın

Teşekkür! Bir daha ki sefere yapacağım!

Bir kitaptaki tarife göre ekmek kvası yaptım. Çıktı minimumdur.Tortuyu elimden geldiğince sıktım ve bu ekmek kırıntılarında 2 kez daha kvas yaptım. ama benimki bu ekmek kvasını beğenmedi, daha önce 3 litrelik kavanozlarda fermentör olmadan daha lezzetli olduğunu söylediler. Bence tarif iyi düşünülmemiş - 500 gram ekmek ve 2 litre su bir kavanoza sığmıyor.

Bugün bana bir portakal mayası geldi. Bir arkadaşım için ikinci bir tane sipariş ettim. Gözlemlerim: Yoğurt yapmak için kullandığım kabın aynısını Fermantasyona koydum, süt yerine sadece su ile doldurdum (bugün yoğurda ihtiyacım yok). Kilimler, bardak altlıkları, su olmadan her şey olması gerektiği gibidir. Üç saatten fazla bir süredir sıcaklık 40 derecede tutuldu. ... Belki bu örnek normaldir? İlki yeşildir. Kimsenin deneyimi var, genellikle yeşil veya turuncuyu aşırı ısıtır mı? Veya renk referansı olmadan?

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Portakalım var ve ayrıca aşırı ısınıyor. Renk önemli değil. İlk başta ben de aşırı ısınmadım

[MarinaK]

MarinaKve bu kadar yaramaz hale gelmesi ne kadar sürdü? Neye güvenebilirsin? Genel olarak, kendim için aşırı ısınan bir cihazla bir eylem algoritması geliştirdim ve yoğurt harika çıkıyor, bundan zevk alıyorum.

Birkaç kez kullandıktan sonra aşırı ısınmaya başladım, saymadım ama sanırım ilk haftadan sonra bir yerde

[MarinaK]

MarinaK, evet, birkaç kez yeterli değil. Tamam, portakalımın ne kadar ve nasıl çalışacağını göreceğim. 4 saat boyunca sıcaklık 40 derecede sabit iken ve ilkinde yeşil, sıcaklık hızla 46 derecenin üzerine çıkar ve sadece hava boşluğu oluşturan destek süreci stabilize eder.

Deneme yanılma yoluyla nihayet Lactoferm Yogurtslim'i kazandım, çok daha kalın çıktı, ama elbette bir kaşık buna değmez, bu tamamen farklı bir fermente süt ürünü. Sonuç olarak, kuru ekşi maya üzerinde bulunan Activia'da SÜT ISITMAK (Milava, Köydeki Ev) GEREKLİ OLMADIĞINI kendi kendime anladım. Sütteki her şeyi oda sıcaklığında fermente ediyorum (yaptığımda bazen buzdolabından da çıkarıyorum). Kalın lezzetli bir yoğurt olduğu ortaya çıkıyor. Belki benim deneyimim, fermente cihazının pazara tam olarak ne için sunulduğunu anlamanıza yardımcı olur. Fermentöre bir peçete koydum, her ihtimale karşı)))

Activia'dan yaparken asla süt ısıtmam, Activia ve sütün en iyi sonuç için aynı sıcaklıkta olması gerektiğine inanılıyor. Ve son zamanlarda kuru başlangıç ​​kültürlerinden yapmaya başladım, ne gerçekten ısıtılamaz süt? Talimatlara göre bu zorunlu görünüyor. Sıcak küçük ayımız için belirtilen minimum (30) kadar ısınıyorum

[Umut]

Ve son zamanlarda kuru başlangıç ​​kültürlerinden yapmaya başladım, ne gerçekten ısıtılamaz süt?

Umut, Ben süt ısıtmam. Ama soğuğu kuru maya ile de karıştırmam. Odamda kendi kendine oda sıcaklığına ulaşıyor, sonra karıştırıyorum. Isındığında sonuç daha kötüydü

Evitalia'yı her zaman oda sıcaklığında süt ile yapıyorum. Ultra pastörize.
Önemli olan soğuktan çıkmamak.

Evet, oda sıcaklığında. Uzun süre kullanılan sütü paketlemede aldığım için iç mekanda saklıyorum, buzdolabında sadece açık bir paketim var. Bu nedenle, oda sıcaklığında süt her zaman elinizin altındadır. Kuru başlangıç ​​kültürü Lactoferm Yoğurt Slim'e gelince, sonuç tam olarak bu sıcaklıklarda işlem sonunda çok daha iyi göründü, bakalım buzdolabında 10 saat bekledikten sonra (işte) ne olacağını görelim. Sonuçlara göre abonelikten çıkacağım.