Sarımsaklı domuz derileri

Domuz derisi ve ondan gelen tüm yemeklere merhaba. Yekaterinburg'da yaşayan kız ve erkek çocuklar, sizi bu tenlere davet ediyorum ... ÜCRETSİZ !!!!! Kirovgradskaya 49. Taze bir et büfem var. Bu deri ile ne yapacağımı bilmiyorum. Herkese vereceğim ...

[Yana1405]

Yana1405Yekaterinburg konusunda bu duyurunun yapılması gerekiyor, dileyenler daha hızlı olacak. Buna sahip olmamamız ne yazık.
İlk cildi yağsız çok temiz aldım. Ve burada iki kg deriden tam olarak kg yağ kesildi.

Cumartesi 06 Ağustos 2016 3:09 Eklendi

Konuyu yazmak istedim ama Şef önümdeydi.

Kalın bir domuz pastırması tabakası olan bir domuz derisi aldım. Domuz yağı pirzola şeklinde kesildi ve deri kaynatıldı!

Yaptı !!!!!!!! Şimdi saklanıyorum, benimki buzdolabından çalıyor ve yiyor. Yine de yağ aynı. Tarif için çok teşekkürler !!

Kalın bir domuz pastırması tabakası olan bir domuz derisi aldım. Domuz yağı pirzola şeklinde kesildi ve deri kaynatıldı!

Olya ve bize göster !!?

30 Eylül 2016 Cuma 08:31 tarihinde eklendi

Ve ben, senin sözlerinden sonra: "ve deriler kaynar!" markete gitti .. satın alındı ​​.. pişirildi .. ama sadece şimdi gösteriyorum ... Bir jambon yapıcıda yaptım, her şey harika ve lezzetli oldu ... kimse benden çalmaz ... Ben sadece onu yiyorum, ben!

Olya ve bize göster !!?

Göstermek? Gösterecek başka bir şey olduğunu mu düşünüyorsun?
Ancak, bir yerde fotalayı kestim, ne olduğunu hatırlarsam ve bulursam (bir kamera veya 100 telefonun bir kısmı ile)

... kimse benden çalmaz ... Ben sadece onu yiyorum, kendim!

Bu yüzden daha önce kimse benden çalmadı, ama kocama büyük bir zihnin çok küçük bir parçasını denemesini sağladım, şimdi her zaman kendim denemek için zamanım yok

Peki, ne güzel bir şey! VE!!?
Bunu yapmama izin vermiyorlar !!! İzliyorlar diyorlar, besleniyorlar ...

Nefis için teşekkürler

18 Ocak 2017 Çarşamba 20:04 Eklendi

Göstermek? Gösterecek başka bir şey olduğunu mu düşünüyorsun?
Ancak, bir yerde fotalayı kestim, ne olduğunu hatırlarsam ve bulursam (bir kamerayla veya 100 telefondan bazılarıyla), o zaman göstereceğim

Burada foto molozu incelerken yanlışlıkla keşfettim, bu yüzden sözümü tutuyorum:

Yaşasın, bir fotoğraf eklediği ortaya çıktı, tekrar teşekkürler. Tüm tarif artı renk için kırmızı biber

Kızlar, bir sorum var. Bu tür deriler ne kadar süre saklanabilir?
Aldığım 2 kg derinin hepsini kaynattım (dondurucu gözbebeklerine doldurulmuştu), çok çıktı. Sadece kocam yiyor, ben yapamam.
Yemek pişirirken bunu çocuklarla paylaşmayı düşündüm ama tatile gittiler - yemek yemediler

Kilo deri başına 10 ruble aldım (mağazada ilk kez gördüm), çok temiz, üzerlerinde hiç yağ yoktu, dün öğle yemeğinde düdüklü tencerede ve pres altında sarımsakla pişirdim bugün yamnyamnyam yedik. Teşekkür!

[Olga]

Burada foto molozunu incelerken yanlışlıkla keşfettim, bu yüzden sözümü tutuyorum:

Olgane sevimli kuzu dalgalı çizgiler.

27 Mart 2017 Pazartesi 22:10 Eklendi

Okudum ... Derileri aramalıyım. Daha önce, her şeyi Sobachevich'lere attım.

[Ilmirushka]

ne sevimli kuzu dalgalı çizgiler

Ilmirushka, söylemeye gerek yok! Altın postu dümdüz!

bugün öğle yemeğinde yamnyamnyam yedim

Hem lezzetli hem de sağlıklı, özellikle çağımızda

Düdüklü tencerede pişirdiğinizde et suyu kaynamaz. Onunla ne yapmalı? Derilerle sertleşmesi için mi bırakacaksınız? Jöle derileri yapacak mısınız?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Et suyunu tadı, sarımsak biberi ve buzdolabında tuzladım, ertesi gün bu jöleyi zevkle yedim.

[Ilmira]

Ilmira, teşekkürler, deriler domuz yağıyla çıktı, bu yüzden suyu dökeceğim (yemiyoruz

bu yüzden suyu dökün (yemiyoruz

üzerinde mayalı hamur, gözleme hamuru, herhangi bir mayasız (köfte, erişte, samsa vb.) yapabilirsiniz, bu zengin suyu kıyılmış ete ekleyin - köfte, sosis (özellikle yararlıdır, çünkü bu et suyu jelleşir), soslara ekleyin , ucuz tahılları kaynatın ve avlu kedilerine verin

hiç bahçe kediniz var mı?

[Svetlana]

Svetlana, böyle bir mücevher dökün !? !!! Evet, yağ var, nereye gidebilir, bu domuz eti. Ben de kategorik olarak yağ yemem ama yağın bu et suyuyla hiçbir ilgisi yok. Jöle (kondrolonu okuyun) donar, yüzeydeki tüm yağlar donar, bu yağı oluklu bir kaşıkla çıkarıyorum ve bu EN YARARLI tabağı kendime bırakıyorum - jöle kesinlikle yağsız. Ve yağ ... şey, size kalmış - bunu Köpeklere, kedilere veya kıymaya verin ... birçok seçenek var. Ama jöleli suyu (jöle) dökmek ... eklemlerinize, özellikle de omurganıza karşı bir suçtur!

[Irina]

Irina, Ilmira, Çünkü, bildiğim gibi, onu dökmedim, yarın onunla ne olacağını göreceğim, teşekkürler kızlar!

bahçe kedin yok

Nouuuuuu, köpekler gibi

[Svetlana]

Yarın ona ne olacağını göreceğim

Svetlanajöle olacak! Sadece buzdolabına koy, gece balkona gideceğim ve sabah ... mmmm ... lezzetli ve sağlıklı!

[Spline]

Splineböyle lezzetli ve sağlıklı bir tarif için teşekkürler

Garip bir cildim var. Derideki ilk ince domuz yağı partisini tuzladım. Deri çiğnenemez. İşte ikinci parti, işlenmiş, derileri kesilmiş ve pişirilmiş. Sabah aldım, ama deri yok! Tamamen ortadan kayboldular. Bir parça haşlanmış domuz pastırması var, lezzetli ama derileri pişirdim)))
Yemek pişirirken acı biber eklemem hoşuma gitti, baharatlı çıktı.

[Svetlana]

Sabah aldım, ama deri yok!

Svetlana, "çözüldükleri" için büyük olasılıkla onları çok iyi kaynattınız

[Ilmira]

IlmiraDüdüklü tencerede, süt domuzunda, çiftlikte 40 dakika gibi görünüyor. Tuzlama yaparken cilt yumuşamadı, bu yüzden 40 dakika pişirmeye karar verdim. Ehh.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetlana, en saf kolajene sahipsin! Gurur duymak!
Eh şimdi en azından var, en azından burun yüzünü lekele!

[Olga]

Olga, gurur duy: lol: tüm derileri çözdü ve karıştırdı! Çok kilo veriyorum ama çok lezzetli!

Peki, sağlığınıza!

Dün derileri tekrar pişirdim ve aklıma bir şey geldi, neden onları kıyma makinesine kaydırıp kaydırmıyoruz, sarımsak ve jambon ekledik, bugün öğle yemeğinde yedik, çok lezzetli.

[Vesta]

Eh, kızlar, baştan çıkarılmış, uzun zamandır yer imlerindeler, bunu yapmanın zamanı geldi. Eklemler bir şey ister. Özellikle benim için kaydırıldı
Vesta, Svetik, kaç tane deri aldı ve ne kadar pişirdi

[Natalia]

Natalia, Zaten farklı ağırlıktaki torbalarda, kg'dan biraz daha fazla bir yerde oldukları mağazada deriler satın alıyorum, 90 dakika düdüklü tencerede pişirdim.

Lütfen söyler misiniz, derileri düdüklü tencerede pişirmenin ne kadar sürdüğünü hala anlamıyorum. Burada yaklaşık 30 dakika yazdık ve şimdi yaklaşık 90
800 gram, 2 katı katmanım var.

Üç saat ve daha az değil. Daha iyi ve dört, ancak yanmadıklarından emin olun. İşlemi kontrol edemediğim için düdüklü tencerede yemek yapmıyorum.
Ben mobilya üreticilerindenim, bu yüzden okulda su banyosunda muşamba içinde kemik marangoz tutkalı yapmamız öğretildi. Yani, deriler için demlemenin kıvamı yakındır. Ancak mevcut mobilya üreticilerinin bile bir şey söylemesi pek olası değil.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetochka, öncelikle derilerden yağ kesti.
Her katman, örneğin 3 parçaya (katlama çizgisine dik) kesilebilir, 6 tüp elde edersiniz. Kaseye rahatça sığarlar.
Kapatmak için su dökün ve hiçbir şey kaynaklanmayacaktır.
Ve sonra oraya ve böylece, jöleli eti nerede ve nasıl pişireceğinizi pişirmeye gönderin.
"Yavaşlatma" programında MV'de 5 saat yemek yapıyorum, ancak 3,5 saat sonra kontrol ediyorum: cilt taze, ince ise daha erken hazırdır.
Düdüklü tencerede onu gerçekten kontrol edemezsiniz, bu yüzden jöleli et için her zamanki gibi zamanı ve modu ayarlayın, her şey yoluna girecektir.
Bir de zevk meselesi var: Bazıları "dudaklarıyla yemeyi" sever, bazıları ise sakız gibi çiğnemeyi tercih eder.
Emziren domuzlarınız var mı? Bence onlar için 40-50 dakika yeterli olmalı.
İyi şanslar!

Olenka, teşekkürler! Ben hiç jöleli et pişirmedim: girl_red: Bu sefer domuzlardan değil, pazardaki bir kasaptan deriler, sıradan domuzlar satın aldım. Düdüklü tencereyi 1 saat 30 dakika kafasına koydum. Sonuç, muhtemelen 3 saatlik pişirmeden sonra tarifte olduğu gibi, yani dudaklarınızla yapabilirsiniz çok yumuşak derilerdir. Yarın deneyeceğim, ama bana öyle geliyor ki 40 dakika tam olarak sakız gibi çiğnemek için yeterli olacaktır)

Tarif için teşekkürler. Ben biraz farklı yapıyorum.

Moskova'da derileri nereden satın alabilirsin? Bunu internette görmedim. Piyasada bulamadım.

Yaz aylarında köyde zaman zaman deri yeriz. Domuz eti parçalarının derisini kesmiyorum, ama çekiyorum çünkü çok fazla haşlanmış yağ sevmiyorum. Hem soğan hem de havuç ekliyorum. O zaman et farklıdır, sadece küçük parçalar halinde değil. Eti ince keserseniz jöleli et gibi çıkıyor, beğenmedim. Sonunda otlar ve sarımsak. Ve filmli bir tepside, küçük bir baskıda. Lezzetli.

[Irina]

Irina, Zelenograd'da (Kryukovo) istasyonun yakınında. Çadırın altında uzun pazar.
Ve sözde Khimki'de bile. "çiftlik" onlar da, sadece sabahları daha iyi.
Ve Khimki'de ve Kryukovo'da onlara ette ihtiyaçları var Sor... Tezgahın üzerine yalan söylemezler.

[Taşralı]

Taşralı, teşekkür. Bir keresinde sordum ve bana derileri kesmenin çok zahmetli olduğunu söylediler. Farklı parçalar satıyorlar. Yine de bakmamız gerekiyor.

Tanrım, sarımsağı koymayı unuttum, derileri mikrodalgada (düşük güçte) ısıtmayı ve sarımsağı ekleyip buzdolabına geri koymayı düşünüyorum.
Aksi takdirde, her şey yolunda gitti, deriler sert değil ve olması gerektiği gibi yumuşak değil, ANCAK domuz etinin tadı gerçekten hoşuma gitmedi. Belki sarımsak bu ağızda kalan tadı caydırır?



Derilerden alınan donmuş et suyuna gelince, bu jöle değil, bu jelatin! Yine tadı beğenmediyseniz onunla ne yapacaksınız? Normal bir tavuk suyuna bu jelatinden biraz eklerseniz donacak mı? Belki birisi bunu zaten yaptı?

AMA domuz etinin tadı gerçekten hoşuma gitmedi. Belki sarımsak bu ağızda kalan tadı caydırır?

Bu yüzden sarımsak da koyuyorum, soğan koyuyorum. En son maydanozla dereotu, ama kaynatın.

Mikrodalgada derileri ısıttım, sarımsakları ekledim ve buzdolabına geri döndüm. Her şey harika gitti. Deriler güzel. Tarif için teşekkürler!
Jöleyi bir tencerede ısıttım, her türlü bitkiyi ekledim - karıncalar, sarımsak, defne yaprağı ... karbonatı küpler halinde kestim, et suyuyla doldurdum ve sonunda lezzet ve güzellik ortaya çıktı!

ve sonunda nefis çıktı ve güzellik!

Bununla tartışamazsınız!

Dün süpermarketlerden birinde derileri fark ettim, ancak domuz eti kocam için koşer olmadığından geçtim. Kendim için, ayak parmaklarım ve dizlerim ağrımaya başlar başlamaz periyodik olarak domuz toynaklarından jöleli et pişiriyorum. On litrelik düdüklü tencerede pişirip buzdolabına koyuyorum. Uzun zamandır domuz kokusunu sevmedim, bu yüzden iyice sarımsak ekliyorum. Bir hafta boyunca jöleli et yiyorum, kendimi canım isterken. Genellikle ağrılar iki ay boyunca geçer. Kocası onu ilaç olarak alıyor ve hatta birkaç kez denedi. Derili tarif için teşekkürler, kesinlikle bununla "iyileşmeye" çalışacağım.

Kızlar ve kimse bitmiş ürünü dondurmaya çalışmadı mı? Çözüldükten sonra kabuklar nasıl parçalanmaz? Çok pişirdim, korkarım yemek için vaktimiz olmayacak ve kaybolacağız.

kimse bitmiş ürünü dondurmaya çalışmadı mı? Çözüldükten sonra kabuklar nasıl parçalanmaz? Çok pişirdim, korkarım yemek için vaktimiz olmayacak ve kaybolacağız.

Maina, neden dağılsınlar? Böyle bir ürün ... neredeyse bir jelatin. Yağları dondurucuda herhangi bir biçimde saklıyoruz ve hiçbir şey yapmıyoruz.

Kızlar ve kimse bitmiş ürünü dondurmaya çalışmadı mı? Çözüldükten sonra kabuklar nasıl parçalanmaz? Çok pişirdim, korkarım yemek için vaktimiz olmayacak ve kaybolacağız.

Her zaman çok pişirdim, dikdörtgen şekle dökünüm. Soğuduktan sonra kestim, streç filme, ardından dondurmak için bir torbaya sardım. Ve dondurucuda.
Uzun süreli depolama için tahliye ediyorum.

Maina, neden dağılsınlar? Böyle bir ürün ... neredeyse bir jelatin. Yağları dondurucuda herhangi bir biçimde saklıyoruz ve hiçbir şey yapmıyoruz.

Ilmirushka, bunu bazen jöleli etle yedim. Arka duvara yakın bir yere koyarsınız, donar ve çözüldüğünde sıvı olur. Öyleyse korkarım ki bu atıştırmalık daha sonra buz çözme işlemi sırasında ayrı kabuklara bölünmeyecek mi?

Bazen bunu jöleli etle yedim. Arka duvara yakın bir yere koyarsınız, donar ve çözüldüğünde sıvı hale gelir.

bu yüzden jöleli et ile bu anlaşılabilir bir durumdur, ayrıca et suyu da vardır ve eğer dondurursanız, tekrar ısıtmanız ve donmasına izin vermeniz gerekir. Ve deriler et suyu olmadan donar. Bence onlara hiçbir şey olmamalı. Ama pratikte kontrol etmedim ve bu nedenle ... kim bilir, kim bilir. Sadece deneme yoluyla ...

Her zaman çok pişirdim, dikdörtgen şekle dökünüm. Soğuduktan sonra kestim, streç filme, ardından dondurmak için bir torbaya sardım. Ve dondurucuda.
Uzun süreli depolama için tahliye ediyorum.

Denemek için boom.