Çok tencere-düdüklü tencere-yavaş pişirici Steba DD2 / DD2 XL

[Bijou]

Bijouevet, skleroz karanlık bir konudur, benim potum ilk partiden, o zaman onlar aldatıldılar.
Daha az bir şeyler pişirmeye başladım ve Brand'i pek kullanmıyorum, sadece içinde bir kase veya bisküvi pişiriyorum, valf hala orada, tıslamadığı bir pozisyon aramalıyım ama tembelim.

Ve bugün Shtebochka doğal bir jambon yaptı. Burada:

[Linadoc]

LinadocOh, ne güzel bir tarif var mı? Bir yere bakabilir miyim?

Ve mümkünse köy usulü patates hakkında

Şöyle okur: Irka bana patatesleri sadece Bork'ta 230C sıcaklıkta kızartmayı öğretti. Orada başka ne eklediğini hatırlamıyorum çünkü o zamana kadar biz zaten sürünüyorduk.
Bu yüzden, Irka dengeci bir aşçı kılığına girerken, patatesleri tavaya fırlatıp ters çevirirken, arkasına saklandım, böylece patateslerin alnına bir atış yapmadım. Ve bu sırada Manka ve Melka, avludan kötü seslerle bağırıyorlardı: "Peki, bugün yemek yiyecek miyiz? Ik ..."
Kısacası, evde bu tür patatesleri zaten yüzlerce kez kızarttım ve kendi, çok başarılı kompozisyonumu çoktan aldım. Bork'um kızartma için en azından makul bir sıcaklık kazanmayı bıraktığından, bu patatesleri Shtebe'de pişirmeye çalıştım - harika oldu!
Yaklaşık 1 kg patates alıyoruz (eğer gençse onları soyamazsın. Irka tam da bunu yaptı. Yıkamayı unutmuş olabilir), çok büyük olmayan parçalar halinde doğrayın, örneğin patatesler Bir tavuk yumurtası büyüklüğünde, sonra onları ikiye, iyi veya orta boy patateslere - 4 parçaya böleriz. Bitkisel yağı Shteba'nın tenceresine dökün ve bir dilim tereyağı ile bir tutam zerdeçal (sarı patatesler için) ekleyin. Fry'ı 15 dakika açıyoruz, tereyağının erimesine izin veriyoruz, hemen patatesleri atıyoruz ve kararmaması için tereyağı ile karıştırıyoruz. Her şeyi bir kapakla kapatmadan kızartın. Zaman zaman onu ters çeviririz, böylece eşit şekilde kızarır. Zamanın ortasında bir yere taze çekilmiş biberi (4 biberim var), bir tutam Provencal otu ekleyin ve karıştırın. Provence yerine maydanoz ve kuru sarımsak ile kurutulmuş bir dereotu karışımı alabilirsiniz. Bunu dün yaptım - sonunda ortaya çıktı! Program bitmeden 2 dakika önce tuzlayın. Patatesleri kontrol ediyoruz: sertlerse, kalan dakikaları kızartın, karikatürünü eğik bir şekilde örtün ve ardından beş dakika daha kapalı bırakın - gelecektir. Kızlar dener, çok lezzetlidir. Tabii ki Amerika'yı keşfetmedim, ama birdenbire başka biri işe yarayacak ...
Ve neredeyse en sevdiğim yemek pişirme seçeneğini unutuyordum. İlk önce, tavuğu tamamen, pişene kadar kızartıyorum, çıkarıyorum, soğumaması için bir kapla kapatıyorum ve bir tencerede bu lezzetli tavuk yağında, zaten patates kızartıyorum, mmm!
Çok kötü, ama tadı çok güzel! Bu, faydalı olduğu anlamına gelir!

Tarifin var mı?

Ne tarif var! Kemiksiz jambonun 3 gün "kuru" tuzlanması, vakum, sous-vide 63 * С 5 saat, soğutma, dilimleme.

[Elena Tim]

Elena Tim, Linadockızlar, tarifler için teşekkürler !!! Shteba'mı bekleyeceğim!

Ne tarif var! Kemiksiz jambonun 3 gün "kuru" tuzlanması, vakum, sous-vide 63 * С 5 saat, soğutma, dilimleme.

Henüz hiçbir şey anlamadım. Ama karikatürünü alır almaz daha fazla ayrıntı isteyeceğim. Yapabilmek?

Beni mi okuyorsun yoksa nerede?

De? Kim burada ?!

Program çalışmıyor! Ve kase ısınıyor!

Anlaşıldı, anlaşıldı, Lenus!

Kahretsin, güveç istedim

Yap, yap, nefis çıkıyor!

Öyleyse, geri sayım başlamadan önce Fry'a patates koyarsanız, ancak zaten sıcak bir kaseye koyarsanız, Shteba'nın yine de hızlı bir şekilde moda gireceğini söylüyorsunuz ??

Evet, bugün Shteba'da Lerelkin'in köfte ve kızarmış soğanı yaptım. Onu soğuk olana attım. Bu yüzden bana sadece beş dakika avantaj sağladı. Elbette soğan, "müzikal" eşliğinde kızartılmıştı!
Patateslerle Shteba sadece yarısı sessiz kaldı, sonra dayanamadı ve bağırdı!

Ve bugün Stebochka benim için doğal bir jambon yaptı. Burada:

Linus, OTPAD !!!

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, siteye bir sipariş verdim. Yani sepete bir çizgi film ve bir Teflon kase koydum. Ve sonra eylemlerim neler? 500 ruble teslimatı hemen orada yazılmıştır. Teslimat benden önce otomatik olarak hesaplanmış mı? Yoksa başka bir şey mi olacak?

Ve sitede Steba'nın dondurma makinesini 3 şey için 1,5 litre gördüm. Helen, iyi olup olmadığını biliyor musun? Belki kızlar nerede tartışıyorlardı? Normalse aynı anda satın almak.

Onu soğuk olana attım. Bu yüzden bana sadece beş dakika avantaj sağladı. Elbette soğan, "müzikal" eşliğinde kızartılmıştı!
Patateslerle, Shteba sadece yarısı sessiz kaldı, o zaman direnemedi ve bağırdı!

Veriyor!
Hayır, bugün bir havuç, sonra bir soğan, sonra bir kilo domuz eti fırlattım, sonra 10 dakika boyunca açılmayan Kashi-0.7'yi iptal ettim, Porridge-0.3'ü yarım saat boyunca açtım ve kapağı kapattım. Kapakçık anında dışarı çıktı ve geri sayım üç dakika sonraydı.

10 dakika Yulaf lapası-0,7

Kasha'yı da denemeliyiz ... belki benim için çıkar. Daha sonra aboneliğinizi iptal edin.
Hospad, bir daha unutmamalıyım ...

Bakireler sizi bisküviyle kışkırttı. Geceleri ona bakarak kocamla birlikte pişirmeye karar verdim. Çırpın, karıştırın, elma yerine yagodki koyun, silikon bir kalıba dökün, pişirmek için ayarlayın, çıktı Kabarıkların 2 / 3'ü kocam ve ben hemen inanılmaz bir çaba ile yedik, geri kalanı çıkarmaya zorladı, böylece kızım yarın deneyebilirdi, aksi takdirde ihtiyatlı bir şekilde onu uyumaya gönderdik: lol: ve kocam her şeyi yemeye niyetlendi.

[Elena Tim]

Elena Tim patatesler için teşekkürler, kesinlikle deneyeceğim, tavuktan sonra da

Kızlar, seçmeme yardım edin, pliz. DD2 XL'de olgunlaştım. DD2 XL ve DD2 XL ECO'ya baktım ve buldum. Nasıl farklılık gösterirler (fiyat hariç)? Henüz bilgi aramadım, her zaman bahçeyi alır. Ve sipariş zaten pişiyor (yakında doğum günü). Belki birisi zaten biliyordur? Ve sonra zaten DD1'i deldim, şimdi her şeyi açıklığa kavuşturmak istiyorum.

Hiçbir şey değil. Sadece bazı mağazalarda anlatılmamış

DD2 XL'de olgunlaştım. DD2 XL ve DD2 XL ECO'ya baktım ve buldum. Nasıl farklılık gösterirler (fiyat hariç)?

ECO daha pahalıysa, o zaman sanırım tam bir setle. O zaman IVF olmayan, Steba DD 2 BASIC ve Steba DD 2 ECO gibi Basic olacaktır.
🔗

Sipariş verirken, fiyat farklı olabileceğinden paket paketini belirtebilirsiniz.

[MaBa]

MaBahepsi ECO'dur.
Dükkanlar sadece farklı yazdı.

Bununla birlikte, çoğu zaman satıcıların kendileri ne sattıklarını bilmiyorlar

Bunun için size tüm setlerin ayrıntılı olarak açıklandığı mağazamıza bir bağlantı verdim. Onlara rehberlik edin.

Sipariş ettiğimde yoğurt kapları var. Yani içinde ekşi süt pişirebilirsin?

Ne zaman yapabilirsen, DD1'de süzme peynir yapıyorum, tencerem yok.

Oh. Antonovka, Ukrayna versiyonu hakkında yazdı, ısıtmaları orada düzenlenmedi

Shtebochka'da burada peynir yaptım:

Ev yapımı peynir için 2 seçenek daha (Linadoc)

[A harfi]

A harfi, Helen, teşekkürler, gece okudum :-)

Ve XL genel merkezinde süzme peynir, ekşi krema ve fermente pişmiş süt yaptım. Demek SÜT YAPABİLİRSİNİZ!

Vaov! Bu gece bir charlotte var - ölmeye kalkma!
Geçen seferki gibi iki elma değil, dört tane (orta boy, tabii ki Ruslar gibi) koydum. Böyle sulu bir charlotte çıktı, uzun boylu, lezzetli, kelime yok, ne kadar havalı!
Ve bu sefer yumurtaları şekerle 5 dakika değil 6 dakika çırptı - böylece un bile bu köpüğü "ekemedi".
Etrafa bakmadan önce, Shtebochka bana inanılmaz derecede pişmiş, muhteşem bir charlotte verdi!
Shteba, her zaman olduğu gibi, kesinlikle repertuarında hüküm sürüyor!

Oh, bana verdikleri için çok mutluyum! Bugün kahvaltıda bana çok lezzetli yoğurt yaptı! Doğru, kefir sağlamak istedim ama yanlışlıkla yoğurt içtim. "Ne olmuş yani!" - Karar verdim. Ve bugün sabahları lezzetli ve hiç ekşi ihale yoğurdun tadını çıkardım! Ben onu çok seviyorum! Benim küçük kırmızı başlıklı kızım!

Beni Gemi Sahipleri Kulübüne kaydet.
Ben de dün takıldım, indirimli Kubik2 aldım, ancak mükemmel durumda, eğer öyleyse bir yıllık garantiyle.Ondan önce sadece panasy çizgi filmleri vardı, onları çok seviyorum ve saygı duyuyorum ve ayrıca çok pişirici-sigara içen bir ünite (özellikle tavanın kalitesi ile neredeyse tam bir hayal kırıklığı). Başka bir ucuz çizgi film daha vardı, aynı zamanda tam bir hayal kırıklığı, tavanın kalitesi uymuyordu, sadece insanlara verdim. Genel merkezi sous için satın aldım, genel olarak, bir şekilde hoşuna gitti ve sonra cihaz bağımlılığından mustarip insanların forumunda oohs and oohs var, ben de enfekte oldum ve kocam satın alma işlemine sponsor oldu. Dün suyla bir deneme çalışması yapıldı, başarılı oldu. Sonra dana eti gibi davrandım. Soğan ve sarımsak ile numune başına 300 gr. Biraz sertti, daha uzun pişirmek gerekiyordu. 3.5 saat ılık suya koydum, sıcaklığı 63 dereceye ayarladım. 20 dakika sonra su 63 derece oldu.
Gremlinler gece beslenemez. Ama 12: 00'den sonra mutfağa gittik ve ryazhenka yerine dana eti denedik. Biraz sert olduğu ortaya çıktı, ancak tamamen bitti. Bu dezavantajı ile anında yenmiştir, tadı çok ilginçtir ve pişirilmesi sous formundan çok daha kolay sindirilebilir. Geceleri et yiyemiyorum, sonra uyuyamıyorum. Ve sonra yedim - ve sorun değil! Soğutulmuş olanı denemek için buzdolabına küçük bir parça saklamayı başardık. Ve yüzüklerdeki yay da ilginçti. Tamamen hazırdı, ama biraz çatırdadı! Kocam gerçekten hoşuna gitti. Etten suyu çıktı, kahverengiydi, çok lezzetliydi. Bu arada et dondurmaydı. Çözülmüş vakumladım. Bugün Cube'a 63 ° C sıcaklıkta 5 saat hindi incik yükledim. Olanlar çok ilginç.
Ek olarak, bir Teflon kalıbı aldım. Ayrıca indirimli. Yırtık bir kutu vardı ve hepsi bu.

[Victoria]

Victoria, Ludmila, asistanlarınız için tebrikler! Uzun süre hizmet etsinler lütfen!

[Vika, Luda]

Vika, Luda, Stebiania'ya hoş geldiniz!
Buraya işte kullanım soruları, ve işte tarifler.

[VGorn]

VGorn, Musyanya, saflarımızda yeni üyeler görmekten memnunum !!
Hoşgeldiniz!!!

Ve bu gün, bana ayrıca Shtebochka 2 ve Shtebochka'ya bir dondurma makinesi göndermeleri gerekiyor. Bu yüzden ben de yakında karikatürize olacağım Ve sonra 50 yaşına kadar yaşadım ve karikatürün tembel insanlar için olduğunu ve beyindeki yaratıcı süreci öldürdüğünü düşündüm ve beni yığına götür
Sadece okuyorum konuyu pek anlamadım. Soo Weed bu mu? Bunun için ayrı bir şey olduğunu anlıyorum, ama burada bakıyorum ve burada kızlar Su Vid hakkında yazıyor

Soo Weed bu mu?

Sous vid - düşük sıcaklıklarda vakumda pişirme. Shtebochka'mızda, sıcaklıkları 30 dereceden 1 derecelik artışlarla ayarlayabilirsiniz.
Bak İşte.

Bugün sous vide hindi bagetini 63 derece sıcaklıkta 5 saat pişirdim. Bakire, bu süper mega lezzetli !!!
Hafifçe tuzladım, kuru sarımsaklı baharatlar ekledim (Yunanistan'dan bir arkadaş getirdi - toz çok hafif) ve bir torba içinde ... Kocam işten sonra geldi, fotoğraflanacak bir şey kalmasın diye çocuklarla tattık! Et, başka hiçbir şeye benzemeyen özel bir tada sahip, en yumuşak, sulu, aromatiktir. Bu, etin dondurulmuş olmasına, taze soğutulmamış olmasına rağmen. Mikrodalgada nazik bir modda önceden çözdüm - mikrodalgam her şeyi iyi ve nazikçe çözer. Eti kemikten kestim, üç parça aldım. Suyu ısıtmadım, oda sıcaklığıyla doldurdu.
Bu yavaş pişirici, bir sous türün uğruna satın almaya değer !!!! Su vidnitsa, ek olarak bir vakum mühürleyiciye de ihtiyaç duyulduğu düşünüldüğünde, bugün hala biraz pahalıdır. Bu nedenle, kök sadece mutfak maliyetini düşürmenize izin verecektir. deneyler başyapıtlar.

Masha, söyle bana! Tencerelerde fırınlanmış patates yapan var mı? 150 gr'ı çürüyen, 1.5 saat çiğ koydum ve etli bir tane vardı, hiç de yok ... yoksa fırında tencere almak bir seçenek değil mi? çıkardı, fırında hazır hale getirdi
Örneğin:


Personelde bir cupcake / zencefilli ekmek denedim, ondan önce SV ve MV'de hiç pişirmedim (aklıma bile gelmedi), daireyi ısıtan fırına kıyasla küçük hacmine baktım!

[Musyanya]

Su vidnitsa, pazarlıkta bir vakum mühürleyiciye de ihtiyaç duyulduğu düşünüldüğünde, bugün hala biraz pahalıdır.

Musyanya, Lud, eti elektrikli süpürge olmadan nasıl paketledin? Bir çantaya koyup bağladın mı?
Choyt Ben de sous-vid hindi istemiştim.

Bir çantaya koyup bağladın mı?

"A la sous vid" domuz etinden yaptım. Havanın kendisi çıkarken onu bir çantaya koydum, bir su kabına indirdim. Sonra su altında çantayı birkaç kez büküp çıkardı ve bağladı. Pişirme sırasında hiçbir şeyi kırmadım veya patlamadım, ancak güvenilirlik için eti iki torbaya koyabilirsiniz (sırayla).

[Elena Tim]

Elena Tim, tahliye edildi !! Ve nasıl! Kendime bir paketleyici aldım. Paketleyicilerle ilgili konuda zaten rapor ettim.https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...439.0

Kızlar, canlarım, bana karargahta 2 çeşit yapılabileceğini açıkla. ve nerede izleyebileceğiniz. Sonra denemek istiyorum ama aklıma bir şey gelmiyor. Ve tüm konuyu yeniden okumak için zaman yok. Çok erken teşekkür ederim.

[Helena]

Helena, her şey bu sayfada yazılmıştır.

[Fofochka]

Fofochka,
Anladığım kadarıyla sous-vide, Ön Isıtma üzerinde hazırlanıyor. Orada, sıcaklık 30 ila 80 derece arasında düzenlenir, ihtiyacınız olan zamanı ayarlarsınız ve işte bu kadar!

Masha, söyle bana! Tencerelerde fırınlanmış patates yapan var mı? 150 gr, 1.5 saat çiğ koydum

Genel olarak hazırlanmam gerekiyordu.
Che düz çiğ, çiğ çıktı mı? Belki patatesler çok meşedir?

Kavanozun yarısına süt bile ekledim, rende üzerinde ince tabaklarla patates yaptım, böylece eminim ..... Yani biri yemek mi yoksa tamamen teorik olarak mı? evlilik yapabilir miyim lapam çok fazla kaynamıyor

lapam çok fazla kaynamıyor

0,3 basınçta pişirirseniz, o zaman ben de var - kaynatmadıkları için değil, nihayet çiğ tahıllar (örneğin pirinç, süt lapasında - aptalca çiğ, iki kez yaptım, sonuç aynı!) Ve 0.7'de süper hızlı çıkıyor (basıncı azaltmak için 10 dakika + süre koydum)
Hız için sıcak süt dökün.

[NataliARH]

NataliARHdürüst olmak gerekirse, kimsenin yapmadığı gibi.
Su 150 gramda kaynadı mı?

[Elena Tim]

Mash, bu yüzden pişirdim) susuz, bu yüzden soruyorum, suyla temiz, bir fırın gibi pişirmeyi düşündüm ...
Elena Tim, Lena, yulaf lapası ve et üzerinde farklı şeyler denedim, son kez yulaf lapası üzerinde 0.7 dakika 20 dakika sonra yatışmasını bekledim ..... denemeye devam edeceğim!

[NataliARH]

NataliARH, ahhhh, şimdi anladım. Ve onu suya koyduğunu düşündüm.
Su olmadan işe yaramayacağını düşünüyorum, neden?
Çünkü uzun zaman alacaktır ve bardakları ısıtmak bile değil, sadece bardaklardaki ter ürünleri.
Bu nedenle, işe yaramadı)
Su dökmek ve 100 gram açmak gerekir ve su içindeki bardaklar ve ardından bıyık pişirilir))

Külçeler pişiren kızlar.
Shteba'da Fry üzerinde kızartma yapabilirsiniz. Ekteki Tarif

Yararlı külçeler (Masinen)

evet, hala 40-60 dakikaları var ve hazır olacaklar, ama sadece patatesle, etsiz, peki, herkes hamur işi pişirdiğinde, belki bir mini mucize fırınla ​​ustalaşabileceklerini düşündüm! ve suyla, fırını pişirmenin etkisini elde etmek mümkün mü? beni kancadan düşürdün bile

beni kancadan düşürdün bile

Bakın. Fırında bu dereceler baştan sona. Ve ısı tencereye her yerden konveksiyon ve radyasyonla girer. Bu yüzden içeride oldukça çabuk ısınır. Elbette yüz derecenin üzerine asla ısınmayacaktır.))

Ve Shteba'da bu 150 derece sadece tek bir yerde - altta. Ne kadar yüksek o kadar soğuk. Özellikle vana açıksa. Kızartma tavası gibi bir şey ortaya çıkıyor - alttan ısınıyor, yukarıdan soğuk, yüz derecenin altında. Bu nedenle bir buçuk saat yeterli değildi. Bu arada, hangi noktada başladılar?

[Lena]

Lena, evet doğru))
NataliARHNatasha, tek tip ısıtma için suya ihtiyaç var. Tencereye değil, kaseye döktün ve tencereleri koydun)

[Bijou]

Bijou, Lena, bunun bir fırın olmadığını anlıyorum, ama işe yarayacağını umuyordum
Vanayı kapattım, zaman hemen gitti, maksimum sıcaklık 200g idi,
Suyla tekrar deneyebilirim, ama yakında değil, onunla huysuz kabuklar almayacağım, kuruyacak, ama su banyosu gibi olacak ... tada tencere olmadan yapabilir miyiz? .. her şeyi çalılığa koyun, alt kesinlikle pişecek))) ve üst ve orta ... belki bu seçenekle başlayacağım ...

[NataliARH]

NataliARH, evet, her şeyi bir Teflon kaseye koyabilir ve her şeyi pişirebilirsiniz)