Meyveli Kek

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Fransız kurabiye hamuru:
Toz şeker	20 g
Un	100 gram
Tereyağı (oda sıcaklığı)	95 g
Soda yemeği.	1 çay kaşığı
Haşlanmış yumurta sarısı (büyük)	20 gr veya 1 adet.
Badem veya fındık unu	20 g
Tuz	Tutam
Krema dolgusu:
Süzme peynir maks. % 4,4, macunsu	250 g
Ekşi krema% 20	400 g
Yoğunlaştırılmış süt	1 can
Vanilya sv veya özü	1,5 sayfa veya 1,5 çay kaşığı.
Jelatin	7.5 sayfa
Çilek veya dondurma	100 gram
Jöle:
Ahududu veya çilekli jöle	1 paket.
Dekorasyon için meyve	200 g

Pişirme metodu

Bir sürü mektup ama kolay!
Ah, bu meyve mevsimi. Bugün elimden gelenin en iyisini yapıyorum, kendim, pastayı kendim buldum. Doğal olarak, otuz üç tarif arasında bağlantı kurdu ... Ama nasıl bağlantı kurdu ... Yum-yum! Herkes yapsın, rakamları önemsemeyin!
Orta derecede tatlı, taze ... Hamur Fransız kurabiyesi! Dolgu hafif, havadar ve meyveler, meyveler, meyveler ... Misafirler yediler ve övdü ... Ah, ne güzel!
Fransız kurabiye hamuru:
İlk önce sarısını pişirelim. Büyük bir yumurta alıyoruz, bir tencereye koyuyoruz, yumurta seviyesinden 2 cm daha soğuk su döküyoruz. Ateşe veriyoruz ve su kaynayınca kapatıp bir kapakla kapatıp 10 dakika bekletiyoruz. Daha sonra yumurtayı 5 dakika buzlu suya koyun. İşte hamur için kaynayan yumurtalarım !;)
Unu kabartma tozu ile eleyin, badem unu ekleyin ve bir kenara koyun.
Bir karıştırıcı kaseye tereyağı, bir elek ile rendelenmiş yumurta sarısı, pudra şekeri koyun.
Karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın.
Karıştırıcıyı durdurun ve un ekleyin. Karıştırıcıyı 30 saniye açıyoruz. Hamuru bir spatula veya el ile hızlı bir şekilde topluyoruz, bir tabağa, ardından plastik sargının altına ve bir saat buzdolabına koyuyoruz. Unutmak!
Geceyi unutabilirsin, daha da iyi olacak! :)
Fırın 180^hakkında Hamuru parşömen kağıdıyla kaplı tabağa koyun. Parmaklarınızla hızla yayın.
Orta boy raf, 10-15 dakika! İzleriz ... Soğumasını bekleyin, kalıptan hamuru çıkarmadım ... İçinde pastayı biraz daha yaptım.
Krema dolgusu:
Süzme peynirim homojen pürüzsüzdür. Tahıllarınız varsa, bir elek ile ovalayın. Karıştırıcı kasesine koyun - süzme peynir, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt. Pürüzsüz olana kadar birkaç dakika çırpın. Vanilyayı ikiye bölün ve içindekileri kazıyın, kremaya ekleyin. Jelatini 10 dakika soğuk suda bekletin, sıkın, kremaya ekleyin. Jelatin tamamen çözülene kadar kremayı su banyosuna koyun. Yolumuza çıkıyoruz! Lütfen kremayı kaynatmayın !!!
Çilekleri bir blenderde çırpın. Kremayı iki parçaya bölün, bir parçaya çilek ekleyin.
Soğutulmuş kekin üzerine dökün. Donması için buzdolabına koyduk. 10-15 dakika.
İkinci vanilyayı dökün. Kremler birbirine karışırsa endişelenmeyin. Mermer efektini beğenmediyseniz, ilk katman tamamen katılaşana kadar bekleyin!
Onu tekrar buzdolabına koyduk!
Üst katman yeterince sertleştiğinde (parmağınızla dokunun), meyveleri böyle güzelce yerleştirin (hayal edin).
Jöle:
Jöleyi bir tencereye dökün, su dökün ve gaza koyun. Kaynatmayın. Talimatları okuyoruz.
Şekersiz Alman jölesim var, su 500 gram gerektiriyor, 100 gram yerine sadece 300 gram ve 60 gram şeker aldım. İşte böyle zengin, parlak bir kırmızıya sahip oldum! Benim jölem meyveyi örtmez! Tamamen jöle kaplı meyveler de ilginç görünecektir. Burada kendi seçiminizi yapın!
Doğaçlama, çok güzel! :)
Öyleyse jöleyi meyvenin üzerine dökün, oranın yarısı!
Jöle:
Jöleyi bir tencereye dökün, su dökün ve gaza koyun. Kaynatmayın. Talimatları okuyoruz.
Şekersiz Alman jölesi var, su 500 gram gerektiriyor, 100 gram yerine sadece 300 gram ve 60 gram şeker aldım. İşte böyle zengin, parlak bir kırmızıya sahip oldum! Benim jölem meyveyi örtmez! Tamamen jöle kaplı meyveler de ilginç görünecektir.Burada kendi seçiminizi yapın!
Doğaçlama, çok güzel! :)
Öyleyse jöleyi meyvenin üzerine dökün, oranın yarısı!
Soğuğa, sonra ikinci porsiyon. Herşey!!!
Herkese afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

8 porsiyon (büyük)

Not

Badem veya fındık unu - sadece ince öğütülmüş badem veya fındık!
Meyve:
Yaban mersini, ahududu, çilek ve böğürtlen var. Ananas ve kivi gibi meyveleri kullanmayın, jöle katılaşmaz! iyi, donmadım!