Delicia kek

[Bisküvi:]

Delicia kek

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
Bisküvi:
Tavuk yumurtaları	2 adet
Şeker	70 g
Buğday unu	100 gram
Kabartma tozu	0.5 çay kaşığı
Bitkisel yağ (mısır yağım var)	20 g
Portakal suyu (bir paketim var)	30 g
Vanilya şekeri, portakal kabuğu	Her biri 5 g
Portakallı jöle:
Soyulmuş portakallar	400 g
Portakal suyu	600 g
Şeker	70 g
portakal kabuğu rendesi	1 yemek kaşığı. l.
Jelatin	20 g (bende 25 g var)
Su	80 g
Bavyera Çikolatalı Mus:
Sarısı	4 şey. (yaklaşık 90 g)
Süt (% 12 kremam var)	400 g
Şeker	100 gram
Vanilya şekeri	10 g
Siyah çikolata	100 gram
Jelatin	20 g (bende 25 g var)
Su	70 g
Krem% 33	400 g
Dekorasyon için çikolata sosu:
Krem% 12	40 ml
Siyah çikolata	45 g
Tereyağı	15-20 gr
________________________ ________
Pasta montajı için şekerleme halkası
Bordür bandı (veya streç film)
Yuvarlak pişirme kabı	D = 22 cm

Pişirme metodu

• İşte kızlar, hayal edebiliyor musunuz, bugün var, bu kelimeden korkmuyorum, bir mus pastası :) Orijinal tarif burada. Ve sakıncası yoksa, size hazırlığımın versiyonunu anlatacağım :)
• Yani, ilk - üs için bir bisküvi. Orijinal tarifte, sıradan bir klasik bisküvi tarifi verildi (ancak neden bir kabartma tozu olduğunu anlamadım ve şahsen nişasta ile pişirmeyi hoş karşılamıyorum) ve zaten bir vanilyalı bisküvi vardı. tarifimize göre kaynar su. Irina irzaancak yine de size kesinlikle anlatacağım bazı değişikliklerle. Malzemelerin üstüne, tam olarak kendi versiyonumu pişirdiğim şeyleri getirdim, ancak bisküvi seçimini size bırakmanın doğru olduğunu düşünüyorum: en çok sevdiğinizi veya en iyi aldığınızı pişirin, ama yapın 22 cm çapında ve yaklaşık 3 - 3.5 cm yüksekliğinde bir kalıpta.
• Yani,
• Bisküvi:
• Yumurtalar (buzdolabından değil, oda sıcaklığında olmalıdır), kremaya benzeyen çok yoğun, kabarık bir kütleye kadar şeker ve vanilya şekeri ile iyice ve iyice çırpın. Bu işlem yaklaşık 12-15 dakika sürecektir (eğer daha hızlı yapabilirseniz ve sonuca güveniyorsanız - kendi yönteminizle yapın :)).
• Gezegensel bir karıştırıcının şanslı sahibiyseniz, o zaman yumurtaları yenerken:
• - fırını 180 derece açın;
• - portakalın lezzetini ovalayın;
• - pişirme kabını kağıtla örtün;
• - unu ölçün ve kabartma tozu ile karıştırın;
• - bitkisel yağı ölçün;
• - portakal suyunu ölçün ve kaynatın.
• Normal bir el mikseri ile yumurtaları çırpacaksanız, çırpmadan önce yukarıdaki işlemlerin hepsini yapın ve suyu (suyu) çok düşük ateşte tutun :)
• Sonra yavaşça, çırpmayı bırakmadan, portakal kabuğu rendesini ekleyin, portakal suyunu dökün, dikkatlice kaynatın (veya meyve suyu yoksa sadece su) ve bitkisel yağın.
• Bundan sonra, kabartma tozu ile karıştırılmış unun tamamını çırpılmış kütleye eleyin ve çökeltmemeye dikkat ederek yavaşça hamurla karıştırın.
• 
• Hamuru kağıtla kaplı bir forma koyun (Formu tamamen kapattım, ancak sadece altını kapatırsanız ve kenarları kapatmazsanız daha iyi olur - sadece gerginim ve bu bıçak sesine sahibim ondan bir bisküvi çıkarırken şekillenir - peki, sadece ruh için bir darbe, peki ya da daha doğrusu, orada kalana göre :)) ve önceden ısıtılmış fırına yaklaşık 25-30 dakika gönderin ( elbette fırınlarınızı ve yeteneklerini daha iyi bilirsiniz, bu nedenle pişirme süresi ile ilgili tavsiyeler güvenle göz ardı edilebilir) Bisküvinin hazır olup olmadığını olağanüstü kokuyla belirleyeceksiniz, ancak yine de tahta bir şişle kontrol ettiğinizden emin olun: bisküviye yapıştırdıktan sonra kesinlikle kuru çekmelisiniz, peki, tabii ki, bunu biliyorsunuz :)
• Malzemelerin iki katı pişirdim, bu yüzden bisküvim çok yüksek çıktı:
• 
• Yatmasına izin verdim (gece) ve sonra kek için ikiye böldüm:
• 
• ve ayrıca, sert kabuğu bir daire şeklinde dikkatlice kesti, böylece daha sonra bitmiş pastada hissedilmeyecekti.
• Daha sonra bisküvi dinlendikten sonra portakallı jöle hazırlanmasına geçiyoruz.
• Portakallı jöle:
• Dürüstçe söyleyebilirim ki, yaklaşık 2 kg ağırlığındaki altı büyük portakaldan soyulmuş 400 gr.
• Bunları nasıl temizleyeceğiniz, belirtilen video tarifine bakın, orada iyi gösteriliyor.
• Portakalları soymaya başladığınızda 70 ml'de bekletin. soğuk su 20 (25) g jelatin vardı ve şişmesine izin verdim. Bu arada, bir dahaki sefere bu tarifi tekrarlayarak, jelatini suya değil, aynı miktarda portakal suyuna batırmayı planlıyorum - bana öyle geliyor ki, jöle daha lezzetli olacak.
• Montaj:
• Hazırlanan bisküvili keki bir pasta halkasına koyun, sıkıca kelepçeleyin ve soyulmuş portakal dilimlerini kekin üzerine koyun. Pastayı hiçbir şeyle doyurmadım çünkü portakallar bensiz mükemmel bir iş çıkardı.
• Altı portakaldan 360 gr doğal portakal suyu aldım. Onlara bir tencerede 240 gr daha paketlenmiş meyve suyu, 70 gr şeker ekledim ve 2 yıldız anason yıldızı daha attım (gazı kapattıktan sonra içine dörtte bir Martini bardağı döktüm, evet, ben '' alkolik m :)). Hepsini bir dakika kaynattıktan ve biraz soğuduktan sonra, şişmiş jelatini bu sıvıda eritmeli ve bir elekten geçirmelisiniz.
• Şimdi bu tarifin en tatsız (benim için) kısmı başlıyor. Jöle yapmak ve hatta bir pastanın üzerine koymak konusunda hiç tecrübem yoktu ve zihinsel yeteneklerim, sıvı jölenin portakallı bir pastanın üzerine dökülemeyeceğini, sadece ıslanacağını anlamaya yetiyordu. Aynı zamanda, portakalların üzerine tamamen donmuş jöle koyamıyorum ... ve sadece bu yerde durumumun tüm dehşetini, tüm aptal çaresizliğimi ve ezici görevimi fark ettim: Jölenin sahip olduğu anı yakalamam gerekiyor. henüz sertleşmemiş, ama artık sıvı olmayacak ... Oooo, burada gerçek köpüklü tatlılar hazırlayanları kıskandım, dondurucuda ortasını dondurup iki dakikada bir buzdolabı tutamağını sarsmadan ... Ama ben vardı başka seçeneğim yok ve portakal şurubumun soğumasını ve donmaya başlamasını bekledim :))) Bekledim kızlar, çooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooeyim, her 10-15 dakikada bir buzdolabını açıyorum ve hiçbir şey olmamasına dikkat ettim ... Sonra aldım Böyle beklemekten yoruldum ve inanılmaz çabalar pahasına Beynimi uykudan uyandırmaya başladım. İlk başta, Beyin birbirimizi tanımadığımızı inkar etti ve iddia etti, ama sonra bana acımaya başladı (komik görünmek, bilgisayarla buzdolabı arasında durmaksızın dolaşmak benim için acı vericiydi) ve kendimi eğlendirdiğim için Bu sıkıcı gösteri ile bana ücretsiz bir fikir attı: jölenin katılaşmaya başlayıp pastanın üzerine koymasını beklersem, o zaman düz bir yüzey elde edemem. Daha önce altı hafta boyunca zeka sınırımı tükettiğim konusunda alaycı bir şekilde beni uyardıktan sonra, Beyin benim için bir fikir oluşturdu: ardından jöleyi iki parçaya böldüm, küçük olanı geniş bir kaba döktüm. düşük bir katmanla (böylece soğuması ve donması daha hızlı hale geldi) ve büyük olanı olduğu yerde kapta bıraktı. Küçük parça sıvı irmik haline geldiğinde (Aman Tanrım, sonunda bunun olmasına ne kadar sevindim), portakalların üzerine koydum ve bir kaşıkla tüm boşlukları kapatarak dikkatlice sürdüm. Sonra 15 dakika daha gelecekteki pastayı buzdolabına koydum, orada jölenin alt tabakası daha da sertleşti ve o zaman bile, neredeyse korkmadan, jölenin biraz kalınlaşmış kalan kısmını üzerine döktüm ve görünümünden memnun kaldım ayna düz bir yüzey, pastayı ertesi güne kadar buzdolabına gönderdi.
• Ertesi günün sabahı, daha fazla kirli numaralar beklemeden, yaratmaya başladım, Tanrım beni affet, Bavyera çikolatalı mus.
• Bavyera Çikolatalı Mus:
• İlk adım, onun için sarı, şeker ve sütten muhallebi tabanı pişirmek. 50 gr şeker sarısı ile karıştırılmalı, başka bir tencerede süte 50 gr daha şeker eklenmeli, şekerle kaynatılmalı ve biraz sarısı eklenmelidir. Bir kepçe süt döküldü - sarısı iyice ve kuvvetli bir şekilde karıştırıldı, başka bir kepçe daha döküldü - tekrar karıştırıldı ve böyle devam etti. Daha sonra tüm bu karışım sütün altından bir tencereye geri dökülmeli, bir su banyosuna (veya kısık ateşte) konulmalı ve koyulaşana kadar (sıvı ekşi krema hali) pişirilmelidir.
• Bu prosedürü bir kereden fazla yaptığımı fark ederek, ev yapımı dondurma hazırlayarak, planımı uygulamaya koydum, Beynin tatile gitmesine izin verdim - hayır, pekala, sınır dün hala tükendi :))))) Hatta ben bilmiyorum kızlar, ellerimde güzel bir vanilyalı omletten iki tencere ile uyandığımda size dehşetimi anlatmaya değer mi ... Evet kızlar, sarılarım iki kez pişirildi: dikkatli ve sürekli karıştırılarak, ilk kez su banyosu olmadan ve ikincisi - üzerinde ... İki faktör beni kendimi yürütmeye devam etmekten kurtardı: buzdolabında yumurtanın tamamen yokluğu ve işe gitme ihtiyacı. Su banyosu ile sabah egzersizlerinden bitmek bilmeyen yorgunluğuyla işe giderken en az 10 dakika daha çalışmak için Beyin'den çekingen bir şekilde pazarlık etmeye çalıştım. Neredeyse yaz mevsimiydi, ulaşımda kimse bana yol vermedi, bunu hemen ve yüzsüzce doğaüstü güzelliğime ve çiçek açan gençliğime atfediyorum, bu da Beynimi inanılmaz bir şekilde güldürdü ve mükemmel bir ruh haline getirdi :) Güldükten sonra, Beyin bana acıdı ve tavsiyelerde bulundu ... tavsiyelere uyma. Evet kızlar, her şeyin son derece basit olduğu ortaya çıktı: video tarifinde Irina diyor ki: "Sarıları şekerle karıştırıp yemyeşil bir köpük haline getireceğim" ... Beynim bu sırada Bahamalıların altında bir yerde güneşlendiğinden güneş, bu tavsiyeyi iki kez açıkça takip ettim ve şimdi tabanımın zaten hazır olduğunu görmeme izin vermeyen bu köpüktü: kızlar, aptalca iki kez sindirdim, bu yüzden sarısı kıvrıldı. Bu nedenle, bunu yapmayın kızlar, size soruyorum: Sarıları Bavyera köpüğü için şekerle dövmeyin, sadece iyice karıştırın (veya belki de çok iyi değil, tabii ki fanatizm olmadan) dökmeden önce karıştırın içlerine sıcak süt. Oh, evet, orada ne var, Size Tarifin Yenilmez Kırıcı'nın korkunç sırrını vereceğim: Soğuk süt, sarısı ve şekeri bir tencerede hemen karıştırabilir, hepsini kısık ateşte ve DERİNCE ve SÜREKLİ bir şekilde karıştırabilirsiniz. , koyulaşana kadar kaynatın ve çalışacaktır, test edilecektir (önceden kaynatılmış süt daha hızlı olacaktır).
• İşten sonra yumurtalar için markete gittikten sonra nihayet küstahlaştım ve çaresizce karar verdim: neden basit sütü atıma aktarıyorum, ama daha iyi çevirirsem, krema - peki, daha eğlenceli, daha görkemli ya da başka bir şey olacak :))) Ve süt yerine% 12 krema aldım, böylece kendime bir geri çekilme kestim: Tarife göre tam olarak bir porsiyon Bavyera köpüğü içtim ve tekrar bozarsam kesinlikle bir kek. Sabah idamından sonra yıkanan mutfağımda yeniden ortaya çıktığımda, bu kasvetli ihtimalin farkına vardığımda, Beyni bir anlığına bırakmadım.
• Geçici bir ateşkes anlaşması yaptıktan sonra, Brain ve ben köpüğü şöyle yaptık:
• - 25 gr jelatin, 100 gr soğuk kaynamış suya batırıldı (yine, neden jelatini krema içinde ıslatmadık, beynim şimdi bile benim hakkımda yorum yapmayı reddediyor, açıkça onun saygınlığının altında olduğunu düşünüyor);
• - fanatizm olmayan dört sarısı 50 gr ile karıştırıldı. şeker ve vanilya şekeri;
• - 100 gr çikolata küçük parçalara bölündü ve bir kaba kondu;
• - 50 g şekerli krema kaynatıldı ve sürekli kuvvetli bir şekilde karıştırılarak porsiyonlar halinde dikkatlice sarılara eklendi.
• - Şimdi köpük yoktu ve karışımı tencereye geri döndürdüğümde, ilk başta sıvı olan, ancak ateşte yaklaşık 4-5 dakika boyunca su banyosu olmadan ve dans etmeden yavaş yavaş ve güvenle koyulaşan pürüzsüz sarımsı bir kütle gördüm. tefler. Bu sefer kızlar, bana herhangi bir direnç göstermeyi ve sarıları kaynatmayı bile düşünmedi.
• Koyulaştırılmış kütleyi biraz soğuttuk, içindeki şişmiş jelatini çözdük ve bir elekten süzerek kırık çikolata parçalarına döktük.
• Sonra her şey iyice karıştırıldı ve soğutuldu.
• Dahası, kızlar, her şey saat gibi gitti:
• Soğutulmuş bir kapta 400 gr iyi soğutulmuş% 33 krema çırptım, muhallebi tabanını çikolata ile dikkatlice karıştırdım ve bitmiş köpüğün halkadan dökülmemesi için biraz beklemesini bekledim.
• Halkadan kurtulan jöleli kek şöyle görünüyor
• 
• Daha sonra jöleli pastayı 24 cm çapında olacak şekilde halkanın ortasına yerleştirin, halkayı bordür bandı ile kapatın veya streç film ile sarın.
• 
• Dürüst olacağım: Sarılmak filmle çok gergin bir ilişkim var (sadece beni hor görüyor), bu yüzden eğer bir kenar şeridim olmasaydı, hiçbir şey koymazdım, ama pastayı halkadan çıkarırdım. buzdolabından sonra, halkayı çok sıcak suya batırılmış bir havluyla birkaç kez sarın.
• Ardından, video tarifinin önerilerini net bir şekilde izledikten sonra, köpüğün bir kısmını yuvarlak delikli bir nozullu bir pasta torbasına aktardım (çantanın bir köşesini veya evde sahip olduğunuz herhangi bir çantayı veya dosyayı kesebilirsiniz. ) ve pastayı köpük ile kaplayın. Her zaman sabırla gergin olduğum için, köpüğün çok sertleşmesini beklemedim, bu yüzden hala altımdaki halkanın altından biraz aktı, ancak pastanın üstünü düzeltmek zorunda değildim: kendi kendine pürüzsüz olduğu ortaya çıktı, çünkü köpük kendi kendine yayıldı. Yüzükte, pasta gece buzdolabına gitti, peki ve zaten ertesi günün sabahı, babam ve ben bu süreçten tarifsiz bir zevk aldık :))
• Dekorasyon sürecini tarif etmeyeceğim, çünkü herkes kendine ait olabilir ve bu pasta dekore edilmemiş olsa bile zaten iyi görünüyor
• 
• Pekala, dekorasyonla, sadece sizin, sevgili ve uzun zamandır beklenen, benzersiz ve eşsiz, inanılmaz derecede lezzetli ve güzel, tüm beklentileri aşan ve hazırlanmasının tüm zorluklarıyla uzlaşan olacak:
• 
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2,5 kg ağırlığında kek.

Hazırlık zamanı:

Oh, bilmiyorum, bilmiyorum - üç günüm var ama zanaatkarlar var :)))

Pişirme programı:

Fırın, buzdolabı ve Beyin (yokluğunda, geçici olmasına rağmen - denemeyin bile :))))

Not

Öyleyse, kızlar, köpüklü keklerin egemenliği çağında ve ben, video tariflerine hayran kaldım, aniden ailemizde köpüklü keklerin her zaman herkes için tercih edildiğini ve haklı olarak kendime şu soruyu sorduğunu hatırladım: neden sen anne, bir şey deneyin, ancak pastanelerde bile eskiden zevk alınan şeyler değil mi? Ve sonra kendim için bir bahane buldum: köpüklü keklerin dondurulması gerekiyor ve Vücudum kategorik olarak en sevdiğim kekleri yapma yöntemine katılmıyor ... Dürüst olmak gerekirse kızlar, kimseyi kırmak istemiyorum ve şimdiden özür dilerim: Pekala, kekleri dondurmayı sevmiyorum, bir el kalkmıyor - hepsi bu. Pekala, bu benim, son derece kişisel, peki, bunlar benim izlerim ve önyargılarım :))) Tabii ki vazgeçmiyorum - belki bu şimdilik, belki dondurucum bir gün pastayı tanımanın zevkini yaşar , ama. .. kesinlikle yakın gelecekte değil :))) Bu nedenle, Irina Podolyan tarafından size sunulan kek için video tarifini gördüğümde, bundan daha yeni hastalandım: her şey net, erişilebilir görünüyor , anlaşılır, hiçbir şeyin dondurulmasına gerek yok, ama basit görünüyor .. Tek kelimeyle, çok inandırıcı görünüyor Ve ısrarla hazır ve garip bir tesadüfle istediğim için denemeye karar verdim. , kaynar suda tamamen turuncu bir bisküvi :) Korkmadan ve endişelenmeden bu şekerleme kaosuna dahil oldum kızlar, ama sonuç, kendim için tamamen beklenmedik bir şekilde, konuşulmayacak kadar tatmin oldu, bu yüzden sizlerle paylaşmak istiyorum. benim gibi bu kadar gelişmiş olmayan pasta şefleri için (ve kalbimdeki bir şey bana HP'de hala böyle olduğunu söylüyor), bilgilendirme video tarifinin feci derecede yetersiz olduğu ortaya çıktı: yani, jölenin dökülmesi gerektiğini anladım, ancak tam olarak nasıl yapılacağını - bunun yanı sıra başka küçük şeyler de öğretilmem gerektiği ortaya çıktı. herkese tamamen basit ve açık gibi görünen
İşte bu yüzden kızlar, bu pastayı ve hazırlanma sürecini kendinden şüphe duyan herkese, zaman zaman şu soruyu cevaplayamayan veya cevaplamaktan korkan herkese ayırmak istiyorum: "Kanatlarım var mı? " Kızlar var, elimizde kesinlikle var - bazıları küçük, güzel ve zarif; bazıları şık ve zariftir; bazıları - daha çok bir hale gibi, bazıları - omuzlarının üzerinde bir sırt çantasında (evet, sadece katlanmışlar, yeni ve hiç kullanılmamışlar) Kızlar, inan bana, onlar bizimle farklılar, ama kesinlikle var ve bazen kendimizin sadece hayalini kurmadığımız bir şeyi yapabiliriz, tahmin edemeyiz ... Ve bu yüzden kızlar, eğer onları yaymazsak ve amacına uygun kullanmazsak, bu kanatlar bizi asla affetmeyecektir. rüzgârın direncini hiç hissetmediklerini ve bizi gökyüzünün mavisine kaldırmadıklarını asla affetmeyecekler, yol çok yüksek değil ve çok uzun süre değil - peki, evde bizi bekliyorlar içinde. Kızlar, canlarım, iyiler, asla kimsenin kendinize olan inancınızı en azından biraz olsun azaltmasına, engellerin üzerinden uçmasına, kanatlarınızı sarmasına ve değer vermesine izin vermeyin ve her zaman, ne olursa olsun, tüm Hayatının en iyisi henüz gerçekleşmedi, hala ileride, çağırıyor ve çağırıyor ve tek yapmanız gereken ... kanadınızı çırpmak ... değil mi?

Katil Mona, buna layık değilim Feat!
En azından ortadaki güneş kehribar güzelliğine bakacağım!
Harika pasta!

Yarı saydam parçalı son fotoğraf beni öldürdü! Yerinde! Hemen size uçuyorum! : sinek: Bunu benim için pişireceksin ha? (sadakatle gözlerin içine bakarak)

Böyle bir doğruluğa layık olmayacağım, Feat!

Ksyusha, evet ben de öyle düşündüm Neyse ki artık "Ben de öyle düşündüm ... Bir zamanlar" Karmaşık bir şey yok, inan bana :))) Sakar ellerimde ortaya çıkan her şey kesinlikle yapılabilir. All You Sadece istemeniz gerekiyor - ve bir mucize mümkün :) Bu sadece benim çok uzun bir tanımım var Biliyorsunuz, kısa bir süre sonra yapamam :) Ve Irina Podolyan'ın videosu 7 dakikadan az sürüyor: her şey çok basit ve net :)

[Kinglet]

Kingletve kahkaha ve günah!
Vika! Tarifi okudum, endişelendim ve aynı zamanda yürekten güldüm!
Deneysel olarak araştırırken yeni bir tarifle de aynı şekilde acı çekiyorum.
O zaman bu tamamen kolay ve anlaşılır ve bunu gözleriniz kapalı olarak yapabilirsiniz, ancak ilk birkaç kez ... Kesinlikle bir başarı)
Zekisin! Basit bir tarif almadı. Ve bununla başa çıktım !!!!
Belki bir şekilde dizüstü bilgisayardan buzdolabına geçmeyi deneyeceğim)
Tarif ve fotoğraf için teşekkürler !!!
Görünüm çarpıcı !!

[Köprü]

Köprü, Natulik, hangi soruları tabii ki büyük bir zevkle pişireceğim - benimki zaten benden ve sonsuz keklerimden bıktım :)))) Bekliyorum!

10 Nisan 2016 Pazar 15:52 eklendi

Deneysel olarak araştırırken yeni bir tarif yüzünden de aynı şekilde acı çekiyorum. O zaman her şey kolay ve anlaşılır ve bunu gözleriniz kapalı olarak yapabilirsiniz, ancak ilk birkaç kez ...

Bu olamaz ... Yulchik, pekala, sadece sen değil :)))) Bana öyle geliyor ki, her şeyi bilinçaltında yapabilirsin, gelmene çok sevindim ve yine sana "Teşekkür ederim, canım "Bu pastanın başarısı% 50 senin zamanında yardım ve desteğin için teşekkürler :))))

iyi, sen değil :))))

Hadi))) Yeteneklerimi abartıyorsun !!!!!
Ve bu pastada her şeyi kendin yaptın! Ve bu çok güzel !!!

[Vika]

Vikatarifini okurken:

1. Kapak fotoğrafı - Bayıldım

2. Bunun yerine, notlara doğru aşağı kaydırdım - kesik fotoğrafta sıkışıp kaldığım yolda STUPOR ve OUT

3. Ve kanatlarla ilgili notlarda - ağladı Şey, bizim hakkımızda çok içten kanatlarla yazmak gerekiyordu

Böyle bir güzellik için teşekkür ederim ... Ayrıntılı açıklamalarını okumaya gideceğim - aniden kendime inanabileceğim

Süslü pasta, en ünlü pastanelerin vitrinlerine layıktır. (Nedense Adriano Zumbo’yu hatırlattım)

[Kinglet]

Kinglet, Vika, tarif ve kimliğe bürünme hayranlığı için hiçbir söz yok, teşekkür ederim
[/ alıntı]
Forumda mousse kekleri ile ilgili ayrı bir konumuz yok, bildiğim kadarıyla, belki böyle bir güzellik için ayrı bir Temko'ya ihtiyaç var mı?

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetulya, böyle gönderiniz için basit bir "Teşekkür ederim" yeterli olmayacak - hiçbir şey söylemeyecek Biliyorsunuz, deneyeceğim ve şunu söyleyeceğim: bunun için teşekkür ederim

Daha ziyade notlara kaydırıldı

ayrı, bu benim için çok önemli ve değerli ve teşekkür ederim, kolaylıkla ve zarafetle, Svetik'imin bu tarifini yazdığımın boşuna olmadığına beni ikna ettin, başaracaksın - peki, sonra hepsi, başardım, bu herkesin başarılı olacağı anlamına geliyor :))) Sadece uzun tariflerimi okumak ve daha da fazlası, onları sonuna kadar okumak zaten bir başarı, buna kıyasla, bir pasta zaten sevimli bir önemsememek

Vikul, sana sınıfta pastandan sadece bir kült bayıldığımı yazdım !!! Sen çok akıllısın !!! Ve şimdi tarifini okudum - çok olumlu duygularım var !!! : girl_love: Harika bir insansın !! HP sayesinde (gıyaben de olsa) sizinle tanıştığıma çok sevindim !!
Tarif karmaşık, pasta büyüleyici !!! Tüm detaylar ve tavsiyeler için çok teşekkür ederim !!! Bir not aldım ... Böyle bir mucizeyi bir şekilde tekrar etmeye çalışacağım))) Bakalım ne olacak)))

[L]

L, Teşekkür ederim Larochka, çok teşekkür ederim :)))

Forumda mousse kekleri ile ilgili ayrı bir konumuz yok, bildiğim kadarıyla, belki böyle bir güzellik için ayrı bir Temko'ya ihtiyaç var mı?

Bana öyle geliyor ki bu çok mantıklı bir teklif, tarifi yazarken kendimi düşündüm, çünkü kızlarımız böyle bir güzelliği yaratıyor, elbette ayrı bir konuya ihtiyacı var

10 Nisan 2016 Pazar 16:26 Eklendi

Kirpochka, Natulik, böyle nazik sözler için çok teşekkür ederim,: sır: okudu ve ağladı :)

Tüm detaylar ve tavsiyeler için çok teşekkür ederim !!

Gerçekten, gerçekten bu yolda ilerlemeye cesaret eden birinin artık benim hatalarımı, gaflarımı yapmamasını ve en azından biraz daha az uğraşmamasını istiyorum :) Bu açıklamam en azından birine yardımcı olursa, içtenlikle mutlu olacağım

Böyle bir mucizeyi bir şekilde tekrar etmeye çalışacağım))) Bakalım ne olacak)))

Her şey harika olacak ve bu mucize buna değer, inan bana, bunu kesinlikle yapın, zor değil (burada, ortaya çıktığı gibi, asıl mesele Beyin ile aynı fikirde olmak, ellerinizle bile değil)

Vikulya, okumak senin için bir zevk!
Sabah tarifini böyle görmedim, sorularıma cevap buldum. teşekkür ederim

[Evgeniya]

Her şey harika olacak ve bu mucize buna değer,

Teşekkür ederim canım!! Beyin ile aynı fikirde olur olmaz hemen yapacağım)) Zaten istiyorum uuuuuuuuuuuuuuu)))

10 Nisan 2016 Pazar 16:36 Eklendi

Evgeniya, Ve sabah Vikuli'den detaylar içeren bu tarif henüz mevcut değildi)

[Kinglet]

Kinglet, Vika, gördüklerinizden ve özellikle okuduklarınızdan büyük bir zevk! bir mizahçının yeteneği gömülmemektir !!!
Vika, okurken beş kez aptal olmadığımı düşündü, ortaya çıktı: "Size Tarifin Yenilmez Kırıcısının korkunç sırrını vereceğim: Soğuk süt, sarısı ve şekeri bir tencerede hemen karıştırabilir, hepsini yavaş ateşe atabilir ve DERİNCE ve SÜREKLİ karıştırarak, koyulaşana kadar kaynatın ve o da çalışır, kontrol edilir (daha hızlı olacaktır) "
Ben de bir noktada muhallebi mayası hazırlamanın tüm kanonlarında puan kazandım. şimdi sadece bir karıştırıcıya süt döküyorum (sadece bir ölçü ölçeği var), yumurta veya sarısı, şeker, nişasta unu veya tarife göre her neyse, sürüyorum ve bir karıştırıcıda çırpıyorum, sonra kalın dip ve kremayı pişirin.
tek şey, bir silme eleği sahibi olarak, piştikten sonra tabanı silebilirim ve muhteşem olur
"25 gram jelatin, 100 gram soğuk kaynamış suya batırıldı (yine, neden jelatini krema içinde ıslatmadık, Beynim şu anda bile benim hakkımda yorum yapmayı reddediyor, açıkça onun saygınlığının altında olduğunu düşünüyor);"
- Yiyecekleri birkaç kez karıştırdıktan sonra jelatini yalnızca suya veya meyve suyuna batırıyorum. ve kremayı böyle çırpmak daha iyidir

çok estetik bir dekorasyona özel saygı
ve kesim genellikle doğanın bir çağrısıdır - kendinizi toplayın, paçavra ve yapın !!!!
sahip olduğun zevk için teşekkürler Gerçekten tekrar etmeyi umuyorum
evet, dondurucu hakkında. Orada hiç boş yerim yok. ve bu yüzden istiyorsun. en azından oraya bir dondurma makinesi koy

[Ljna]

Ljna, Zhenya, teşekkür ederim :)))
Aprelinka, Lenochka, benim önlenemeyen yeteneklerime hitap eden nazik sözler ve kendi deneyimlerimi paylaştığın için çok teşekkür ederim :))) Yani jelatini süt ve krema ile ıslatmamak daha mı iyi?

[Kinglet]

Kinglet,

Öyleyse jelatini süt ve kremaya batırmamak daha mı iyidir?

Tarifi net bir şekilde takip etmeye çalışırdım. krema kıvrıldıktan sonra, diğeri ... peki, tadı bu şeye puan verdim, sonunda bir fark yok, ama daha az sorun var
ama genel olarak Beyin ile yaptığınız konuşmayı gerçekten beğendim !!!
Benzer bir davam vardı. Inga'nın YouTube'da Opera kek tarifi videosunu izledim. o bunu çok akıllıca yaptı.
bire bir yapıyor. tamamen yanlış. ne bisküvi çırpılmış ne de krema üç kez yaralanmıştı ve pastanın üç parçası bir araya getirilse bile, bu pastayı pencereden atacağımı düşündüm.
Her şeye tükürüyorum, şimdi tarifi temel alıyorum ve sonra mantık ve deneyimin önerdiği gibi

Vikusya, bu kıyaslanamaz!

[Kinglet]

Kinglet, Vika, yeni tarif için tebrikler !!! Bu pastayı bir tarifle süslememek suç olur ki, herkes görsün, hemen hemen herkes.

[Kinglet]

KingletVikul, eminim ki bu muhteşem tarifin haftanın tarifi olacak.

[Lütfen]

Şimdi tarifi temel alıyorum ve sonra mantık ve deneyimin de gösterdiği gibi

Evet, Lenochka, bana öyle geliyor ki bu en doğru yaklaşım Ama hem mantık hem de deneyim konusunda bir eksikim var, bu yüzden ... ne olduğu ortaya çıkıyor Bazen hiçbir şey işe yaramıyor, ama kimseye bundan bahsetmiyorum
Lütfen, teşekkürler, Nadia
Leonidovna, Olga, umarım ilgilenenler görsün ve kullanabilsin, çok teşekkür ederim :)))
Kirpochka, hayır, Natul, haftanın tarifi için çekilmesi pek mümkün değil, sanırım birçoğu çok sayıda malzemeden ve görünen karmaşıklığından korkacak ve ben bile çok uzun süre yazdım ... ama çok memnun olacağım birinin hala ihtiyacı varsa :))

Vikusha, güzel pasta! Ve Bavyera köpüğü (Bavyera köpüğü) benim favorim. Bu arada, Beyninizi bir fikir formu ile bırakın, sıcak bir havluyla sarmayın, ama bir saç kurutma makinesi ile biraz yürüyebilirsiniz ve işte bu sonsuza kadar ve hatta sizin!

[DyadkinaAlla]

DyadkinaAlla, teşekkür ederim, Allochka :))) Evet, saç kurutma makinesini biliyorum (daha doğrusu Beynim bilir), ancak saç kurutma makinesi ısıyı yerel olarak sağlar - kalıbın bir tarafında ısı sağlanır ve diğer tarafta, kalıp zaten soğuyor ve havlu kalıbı daha eşit bir şekilde ısıtıyor, bu yüzden bu şekilde daha çok hoşlanıyorum, ama bu sadece benim kişisel hissim

[DyadkinaAlla]

DyadkinaAlla, Evde saç kurutma makinem yok)))))
Onu bir havluyla çıkaracağım

ama birisinin hala ihtiyacı olursa çok sevinirim :)

Kesinlikle işe yarayacak !! Ve tarif ve ipuçları)

10 Nisan 2016 Pazar 18:34 Eklendi

ve havlu kalıbı daha eşit ısıtır

Ben de öyle seviyorum

Evet, saç kurutma makinesini biliyorum (daha doğrusu Beynim bilir), ancak saç kurutma makinesi ısıyı yerel olarak sağlar - kalıbın bir tarafında ısı sağlanır ve diğer tarafta kalıp çoktan soğur ve havlu kalıbı daha eşit ısıtır, bu yüzden bu yöntemi daha çok seviyorum, ama bu sadece benim kişisel hissim

Elbette tüm bu inceliklere ihtiyaç var. Birisi (daha doğrusu, birisinin Beyni) kişisel deneyimlerinden ikna olduğunu zaten düşündü-düşündü-ve bir ipucu kullanabilirim, zamandan ve sinirlerden tasarruf edebilirim.

Teşekkür ederim!

Vikulya, harika tarif, kızınıza ateşli selamlar, altın ellerinizle hazırlanan muhteşem bir pastanın muhteşem bir kesiminin muhteşem bir fotoğrafı

Elbette tüm bu inceliklere ihtiyaç var. Birisi (daha doğrusu, birinin Beyni) çoktan düşündü - düşündü - kişisel deneyimle ikna edildi ve bir ipucu kullanabilirim, zamandan ve sinirlerden tasarruf edebilirim.

Evet, gerçek gerçek bu. Tarifin başarısını oluşturan bu küçük şeylerdir, bir değil, iki değil, bu küçük şeyler kişisel deneyimlerimizi oluşturur ve bu, mutfağın doruklarını fethetmemiz için çok gereklidir. veya şekerleme becerileri. Ayrıca, saatlerce süren sıkı çalışma, çalışma, bitmek bilmeyen başarısız girişimler ve kendi hatalarından dolayı sık sık acı çeken veya kazanılan paha biçilmez bir deneyimi yavaş yavaş, bir şekilde göze çarpmadan aktarmayı başaranlara da sonsuz minnettarım. Doğru, bu görünüşte küçük şeylere gerçekten ihtiyacımız var, kendimizi yeni bir karmaşık tarifin girdabına atmanın artık o kadar korkutucu olmadığını bilerek :))

kızınıza ateşli selamlar

Teşekkür ederim Olga, ona kesinlikle söyleyeceğim, fotoğrafta hayattan daha güzel ve iştah açıcı görünmesi için yemeğimin (ve sadece keklerin değil) fotoğrafını çekme yeteneğini çok takdir ediyorum. onun resimleri: tabağa bakarsınız - gözyaşları olmadan bakmazsınız ve Lerik'in fotoğrafında - oh, bu tür fotoğrafları gördükten sonra ona her zaman ne kadar iştah açıcı bir tatlım diyorum: "Beni nasıl sevdiğini görebilirsin, bu yüzden sadece çok sevecen biri başarısız yemeğimin fotoğrafını çekebilir "

başarısız yemeğim

Vikusya, bana öyle geliyor ki buna sahip olamazsın ... Kendine iftira atıyorsun)

[Nataliya]

Nataliya, Natusik, nasıl yemek yapacağımı bilmiyorum. Sence pastamızla aynı aşçılık sınıfına liderlik etmek için herkesi iki aydır ikna ettiğimi mi sanıyorsun? Eeeeh, orada büyük bir zevkle çalışardım ... Her zamanki gibi bir holigan, kanesh olurdum, ama onsuz nerede, ama çalışabilirdim ...

evet, nasıl yemek yapacağımı bilmiyorum

Eminim ki bu durumdan uzaktır)))) Nasıl dekore edileceğini bilmediğini söylüyorsun, ama kendin böyle başyapıtlar veriyorsun, nefesini kesiyor! Herkes bunu yapamazdı))

Nazik sözlerin için teşekkürler Natulik, ama gerçekten nasıl yemek yapacağımı ya da dekore edeceğimi bilmiyorum, sadece çalışıyorum ve öğrenme sürecinde bazen bir şeyler çıkıyor, ama bir şey olmuyor. Burada, muhtemelen, hepsi aynı, olanlar daha görünür, bu yüzden bu kadar aldatıcı bir izlenim oluşuyor (başarısızlıklarımı saklıyorum).

Hayır, tabii ki, çocuk yetiştiren her kadın gibi (ya da hemen hemen her biri), bir şeyi nasıl pişireceğimi biliyorum ve yanımda açlıktan ölmek kesinlikle imkansız çünkü ben kendim yemeyi çok seviyorum. Sadece, biliyorsunuz, yemek yapmayı bilen bir kişiyi tanımladığım üç kriterim var: birincisi, böyle bir kişinin tariflere bakmasına gerek yok - hepsi kafasında ve otomatik olarak ne kadar ve nerede yapacağını biliyor harika sonuçlar elde etmek için koyun; ikincisi, böyle bir kişi her zaman tam olarak hangi sonucu alacağını bilir - yani performansındaki beklentiler her zaman gerçeğe dönüştürülür; ve üçüncüsü, böyle bir insan kesinlikle herhangi bir üründen yemek yapar, yani hiçbir şeyden korkmaz - sakatat yok, deniz mahsulü yok, et yok, balık yok, gizemli heceleme yok ya da bir çeşit bulgur ipliği - pekala, her şeyi pişirebilir. ve her şey yolunda, anlıyor musun? Yani, bu kriterlerden hiçbirini karşılamıyorum, bu yüzden tamamen içtenlikle nasıl yemek yapacağımı bilmediğimi ve hiç kurnaz olmadığımı söylüyorum. Pasta dekorasyonuna gelince, oooo, burada genel olarak: eğer Protein muhallebiden bir pastanın pürüzsüz bir tarafını yapamıyorum - ne tür bir dekorasyon becerisinden bahsedebiliriz? OlyaU'nun bize renkleriyle ustalık sınıfı gösterdiğini hatırlıyor musunuz? Bu yüzden, bu videonun yarısında, konuyu kaybettim: neyin ve nereye götürüleceğinin yanında ne var ve Olya bunu, tasarladığı biçimde bir pasta alacağını bilerek sakin bir şekilde yapıyor - ama bunu asla hayal etmedim sen ... Ve Sveta Fomki'nin kekleri, ah ... oh, kiminle konuşuyorum, sen kremsi bir temada yaşıyorsun ve kızların orada ne yaptığını biliyorsun - buna nasıl dekore edileceğini biliyorlar ve ben ... evet, en azından yaklaşık olarak fikre benzer bir şeyin ortaya çıktığını gördüğümde - tüm dünyayı kucaklamak istiyorsun ve bazen fikrin kendisi bile işe yaramıyor, sadece somutlaşması değil Ve diyorsun ki ...

Ben de herhangi bir kritere girmiyorum: girl_cray: Ve MK OliU'yu bile hatırlamıyorum ...Evet, kızlar gibi nasıl hizalanacağını ve dekore edileceğini gerçekten öğrenmek istiyorum !!! İşlerine bakarken - büyücüler !!!

[Kinglet]

Kinglet, Vika, ne kadar güzel çıktı! ve tüm katmanlar: zafer: süper! Tarif için teşekkürler!

Vika, tarif ve paha biçilmez deneyim için teşekkürler! Her şeyi ayrıntılı olarak anlattı. Tekrar etmek isterim Yüzük olmadan nasıl yapılacağını düşüneceğim.
Her zamanki gibi sizi okumak büyük bir zevk!

ve tüm katmanlar süper!

Teşekkürler, Oksanochka, Brain ve şekerleme yüzüğü ve çok denedim: üç tane düşünüyorduk :)))

10 Nisan 2016 Pazar 21:53 Eklendi

Yüzük olmadan nasıl yapılacağını düşüneceğim.

Teşekkürler Nadia :))) Sıcak yemek için yoğun plastik bardak altlıkları içinde halka olmadan yapabileceğinizi düşünüyorum (biliyorsunuz, plastik kilimler var, çanak çömlek departmanlarımızda satılıyor) - onları yuvarlamayı deneyebilirsiniz gerekli çapta ve bir tür elastik bantla sıkıca sabitleyin, örneğin :) Ama ben kendim hiç bu kadar zor egzersizler yapmadım, bu sadece benim tahminim

[Kinglet]

Kinglet, Vikulechka, sıkı çalışman için teşekkürler!

[Vika]

Vikapasta akıllara durgunluk veren bir kafa lezzetli !!!
Pişirme işleminin açıklaması beni bütün gün boyunca bir pozitif yükledi ... Bunu hatırlayacağım ve "gülümseyeceğim" (ve bu ne, çoğu kişinin beyinlerinde bir bahar şiddetlenmesi var).
Bakmalarına ve kıskanmalarına izin verin, işteyken tugayı arayabilirler
Seni abazhayu ve kişisel gününüzü kutluyorum, MUTLU YILLAR !!!

Sevgili Vikulka'mızda
Doğum günü! Yaşasın!
Sana mutluluklar, güçler dilerim
Ve sağlık ve iyilik!
Şans eşlik edebilir
Hayat bir anahtarla dolup taşıyor!
Yüzünü saklamadan yaşıyorsun
Gül, şarkı söyle, dans et, oyna!
Bir hayat - bunu hatırlarsın!
Her şeyi deneyin, deneyimleyin!
Ve cennetin bir yerlerde olduğuna inanmayın!
Sadece olduğun yerde cennet vardır!
Pozitif okyanusa dalmaktan her zaman memnun !!!

Sevgili Vikulka'mızda
Doğum günü! Yaşasın!

Peki, ne iyi bir kızsın SIMULA))) !!!!

Peki, ne kadar iyi bir SIMULA'sınız))) !!!!

sonra ben değil, sonra int-t dönüştürdü, ama sen kimseyi zhezh değil zhezh, aHa

[Sima]

Sima, Siiiiimaaaaaa, çok teşekkür ederim !!!! "Lybsya", lütfen, "lybsya" dan emin olun: kimse tugayı çağırmayacak, hayır, sadece size bakacak, başka biri gülümsemeye başlayacak ve gün daha parlak olacak ve hayat daha kolay olacak ve insanlar olacak kibar - çok harika :)))) Evet, böyle sözlerinizden sonra, dünyadaki tüm kekleri maceralarla pişirmeye ve tekrar yazmaya hazırım - keşke gülümseyebilseydim :))) Ve ben, ben de yüzümün her tarafında bir "lyba" ile işe git - teşekkürler Sim, sana da bayılıyorum :)))))

Pazartesi 11 Nisan 2016 08:52 tarihinde eklendi

o ben değilim

Hayır, o zaman sen - ve birinin tersini kanıtlamaya çalışmasına izin ver :))))

ama sen kimseyi zhezh değilsin

Herkes için açıklığı kapatacağım ve herkesi davet edeceğim)))) Vikusya, zaten işten yürüyoruz, sen katılacaksın)))

[Vika]

VikaVikulya, canım, mutlu yıllar sana !!!
Sağlıklı ol güzel ol
Zengin ol, mutlu ol.
Hassas ve kararlı olun.
Nazik, şefkatli, aşık.

Katı, komik, komik olun.
Ast veya usta.
Yol gösterici bir yıldız olun -
Parlak, kibar, altın.

Tünelin sonundaki ışık ol.
Nisan ayının ilk yeşillikleri.
Bir aile ocağı, bir peri masalı -
Unutulmaz ve güzel.

Büyülü bir rüya, müthiş bir bulut.
Güçlü bir okyanus olun.
Kalbinde bir ok ol.
Tatlı bal, acı biber.

Çiçek açan bir bahçede bir taç yaprağı.
Etrafta, su üzerinde koşarak.
Lüks ve masum olun.
Titreyen bir gül, çığ.

[Kinglet]

Kinglet, VikaNasıl şiir yazacağımı bilmiyorum

Doğum gününüzde sizi içtenlikle tebrik ediyorum! Bizimle birlikte olduğun için teşekkür ederiz !!!

Victoria'yı tebrik etmek istiyorum -
Bugün onun doğum günü!
Bak, bütün arkadaşların toplandı.
O yüzden tebrikler.

Daima başarının sizi beklemesine izin verin
Ve üzüntü atlar
Hayatta sadece kahkaha olmasına izin ver
Yıllar geçiyor mu? Öyle olsun!

Daima neşeli ol güzel
İyi sağlık - bir asırdır!
Sonuçta, bu uzun zamandır herkes için açıktı -
Sen en iyi insansın!

Vichka, sen bizim şekerleme yazarımızsın! Seni seviyorum! Aferin! Pasta harika! Ama hostes hala daha iyi)))
Şiirleriniz tarafından okunuyorum. Ne zaman yayınlamaya başlayacaksınız? Bekliyorum ... İlk kitabınız için zaten sıradayım. Kızlar, ben ilk sıramı al ...

Vikulya, ben de bir tarif hazırlamayı başardım, peki, sen bizim arımızsın. Tekrar mutlu yıllar

Pazartesi 11 Nisan 2016 02:13 tarihinde eklendi

sıramı al ...

Ve geç oldu Anyutka, zaten yarım yıldır sıradayım

Altın kızlarım, hepinize teşekkür ederim: en sıcak, en neşeli, en minnettar ve en ışıltılı !!!! Ve tebrikleriniz, tavrınız, güveniniz, katılımınız ve desteğiniz için Şimdi kesinlikle kanatlarım var ve onları sallamaktan utanmıyorum

Yarım yıldır sıradayım

Canım, kesinlikle benimle sıra dışındasın: nasıl yayınlayacağımı, şahsen herkese sunmaya ve sunmaya başlayacağım, onları da almaya ikna edeceğim. ve tabii ki

mona ishsho böyle mi? Dnyushka üzerinde?. veya buza izin verilmiyor mu?

mona ishsho böyle mi? Dnyushka üzerinde?. veya buza izin verilmiyor mu?

Dnyushka'mdaki buz, gözlerinin olduğu her şeye sahip Ve sen, Alenchik, her şey kesinlikle mümkün - seni reddedebilecek birini tanımıyorum :)))