Ren dalgaları pastası

[Hamur:]

Ren dalgaları pastası

Kategori: Şekerleme

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Hamur:
Tereyağı	250 g
Şeker	250 g
Yumurtalar	5 parça.
Rom veya konyak	2 yemek kaşığı. l
Un	350 g
Kabartma tozu	1.5 çay kaşığı
Kakao	2 yemek kaşığı. l.
Konserve veya taze dondurulmuş kirazlar, çekirdeksiz
Krem:
Süt	3/4 l
Şeker	1 yemek kaşığı. l
Vanilyalı puding	2 poşet
Sır:
acı çikolata	150 g
Sütlü çikolata	100 gram
Hindistan cevizi veya bitkisel yağ	50 gram

Pişirme metodu

• Hamur:
• Yumurtaları şekerli çırpın, yavaş yavaş eritilmiş tereyağı ekleyin.
• Rom ekleyin.
• Unu kabartma tozu ile kütleye eleyin.
• Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun ve hamurun yarısını yerleştirin. Fırın tepsisi büyükse, parşömen kağıdını hamurun boyutuna sıkıştırabilir ve kenarları yapabilirsiniz.
• Kalan hamuru kakao ile karıştırın ve hafif bir hamurun üzerine koyun.
• Kirazları hafifçe bastırarak hamurun üzerine eşit şekilde koyun.
• 
• Yaklaşık 30 dakika (200 derece) pişirin. Soğumaya bırakın.
• 
• Krem:
• Pudingi pakette belirtildiği gibi hazırlayın.
• Puding yerine bir torba çikolatalı krema kullandım.
• 
• Montaj:
• Soğutulmuş pastayı krema ile yağlayın.
• Sır:
• Çikolata ve tereyağını su banyosunda eritin ve pastanın üzerini kapatın.
• Yüzeyde bir çatalla dalgalar oluşturun.
• Turtayı elmas şeklinde kesebilirsiniz.
• Kek konserve kirazlarla süslenebilir.