Baharatlı dondurma ve sebzeli tartar ile baharatlı gazpacho

Baharatlı dondurma ve sebzeli tartar ile baharatlı gazpacho

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
Gazpacho için:
Taze domates	yaklaşık 155 gr.
Tatlı biber	45 gr.
Taze salatalık	40 gr.
Kraker	2-3 adet
Sarımsak	2-3 diş.
Kuru soğan	35 gr.
Beyaz şarap sirkesi	½ yemek kaşığı. l.
Tabasco sosu	isteğe bağlı baharat
Taze çekilmiş kırmızı, siyah, yenibahar biber, fesleğen yaprağı	damak zevki
Soyulmuş zencefil	2-3 gr.
Salamura soyulmuş domates	90 gr.
Sızma zeytinyağı	3 yemek kaşığı. l.
Buzlu su	80 gr.
Domates şerbeti için:
Domates turşusu veya kendi suyunda soyulmuş	100 gram
Balzamik sirke	1 yemek kaşığı. l.
Güzel kokulu otlar - provencal var	1/3 çay kaşığı
Zeytin yağı	0,5 yemek kaşığı. l.
Sarımsak	1 küçük. diş
Tatlı kırmızı biber	0.5 çay kaşığı
Koyu kuru üzüm (veya hurma)	15 gr.
Taze rendelenmiş zencefil	½ çay kaşığı
1 porsiyon sunmak için:
Çin tatlı ve ekşi sos	2-3 st. l.
Çavdar krutonu	2-3 adet
Tatlı biber sarısı	5 gr.
Taze salatalık	5 gr.
Fesleğen genç yapraklar
Uzun bardak

Pişirme metodu

• 
• 
• Lütfen malzemelerin miktarından korkmayın. Her şey çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır.
• Dondurma hazırlama:
• Kuru üzümleri veya hurmaları iyice durulayın. Kaynar suyla haşlayın ve bir süre bekletin. Daha yumuşak ve şişecek. Bir cam el blenderinde tüm malzemeleri ve kuru üzümleri birleştirin. İyi çırpın. Dondurmayı bir bardağa aktarın ve dondurun.
• 
• Gazpacho hazırlanıyor:
• Taze domatesi haşlayın ve kabuğu. Kalan malzemelerle bir blender kabında karıştırın. İyice çırpın ve buzlu suyla kalın bir çorba kıvamına kadar seyreltin.
• 
• Buzdolabına koyun. Servis bardağını buzdolabına koyun.
• Yem ve dekorasyon:
• Biraz gazpaçoyu soğuk bir bardağa dökün. Rengi ve tadı hafifçe süslemek için tatlı ve ekşi sosu bir kaşıkla bardağın kenarlarına hafifçe yayın.
• 
• Sonra renk düzeninden güzel lekeler olacak.
• 
• Yemeğin boğulmaması için yarısından daha azına dökün.
• Bardağı 20 dakika buzdolabına koyun. Ardından bir tabakla örtün ve ters çevirin. Bir kepçe dondurma ile servis yapın. Çıtır kraker, salatalık ve tatlı biber tartar, fesleğen yaprakları ile süsleyin.
• Çok güzel, lezzetli ve aromalı.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

3-4 porsiyon

Pişirme programı:

blender

Not

İlk defa gazpaço hazırladım. Tadı ilginç, ama benim için soğuk ve okroshka'dan daha değerli bir şey yok. Hızlı bir şekilde hazırlanır. Hiçbir şey kesmenize gerek yok. Malzemeleri pişirdiğinden daha uzun süre tarif etti. Ve orada ne pişirilir - vur, hepsi bu.
Dondurma özellikle tadı ile etkilendi - tatlı baharatlı, canlandırıcı, ferahlatıcı! Harika ete gidiyor ve afedersiniz, pastırmalı patates kebabı. Biz İspanyol değiliz! Ama denemek ilginçti!


Tatlı ve ekşi Çin sosu (Tumanchik)

[Tumanchik]

TumanchikIrochka skoka bir kez baktı ve tamamen farklı bir şey görüyorum

Sarhoş gazpaço okuyorum. Sarhoş olanı okumayı düşünüyorum, ama baharatlı olduğu ortaya çıkıyor. Erken kalktık - bir ineğimiz var. Evet, sabahtan bakamıyorum.

Burada kendim için eğleniyorum.
Çok şey yazıldı, bu yüzden tarif korkutuyor. Ve böylece senin yerinde tadacağım.

Yemeklerine, güzelliğine ve dekorasyonuna bak, Irisha, ne diyeceğimi bile bilmiyorum. Böyle sözler yok - sadece yazara hayran olma ve onunla iletişim kurma fırsatından memnunum. Bravo! Bu artık yemek değil, zaten sanat!
Tabii ki, bunu asla pişirmeyeceğim, ama görünüşü güzel!

Güzel!!!!!

Tarifi desteklediğiniz için çok teşekkür ederim kızlar! Denedim. Elbette, işinizle ilgili bu tür değerlendirmeler yapmak çok güzel! Çok teşekkür ederim!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, kaç malzeme var. Şaşkın, her şey çok parlak ve güzel.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, kaç malzeme var. Şaşkın, her şey çok parlak ve güzel.

Teşekkür ederim Olga, evet, dolabın içindeki tüm katkı maddeleri!