Kek "Bu aşktır!" (Usta sınıfı)

[Bisküvi:]

Kek "Bu aşktır!" (Usta sınıfı)

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Bisküvi:
Yumurtalar (oda sıcaklığı)	6 adet
Şeker	180 g
Dik kaynar su	2 yemek kaşığı. l.
Kokusuz bitkisel yağ	60 ml
Un	150 g
Kaliteli kakao	30 g
Kabartma tozu	1 çay kaşığı
Hazır kahve	1 yemek kaşığı. l.
Çilekli Krem Mus:
Çilekler (dondurulmuş)	350 g
Jelatin	7 g
Krem% 35 / ev yapımı kalın ekşi olmayan ekşi krema	200 g
Toz şeker	3-4 yemek kaşığı. l.
Tereyağı kremi:
Krem% 35	200 g
Vanilya	1 g
Toz şeker	3-4 yemek kaşığı. l.
Serpme:
Yer fıstığı	30 g
Kirpi:
Bisküvi kırıntısı	120 g
Siyah çikolata	70 g
Badem unu / öğütülmüş soyulmuş badem	120 g
İğneler için badem	Küçük
Gözler ve ağızlar için şeker
Nane yaprakları
---------------------------------------------	---------------
Form	Ø = 20 cm

Pişirme metodu

• Size yine yeni bir pasta ile geleceğim, yemin edip terliklerinizi atmayın ... bu harika kadın bayramımız için size hediyem!
• Arkadaşımın sayfasındaki fikri LJ Vitoria vitoria.livejournal.com/165031.html adresinde görüntüledim.İlk defa yemek yapıyordum, bu yüzden bunun benim ilk deneyimim olduğuna kesinlikle karar vermemenizi rica ediyorum. Demek pasta "Bu aşktır"! Neden böyle bir isim? Çünkü ona ilk görüşte aşık oldum, çünkü krema en sevdiğim çilekleri içeriyor, çünkü yakında 8 Mart! Ve ayrıca, kirpi pastanın dekorasyonu olduğundan ve bildiğiniz gibi, aile ilişkilerinde sıcaklığı ve rahatlığı sembolize ettikleri için. Hepinize mutluluk, sevgi ve duyguların sonsuz sıcaklığı !!!
• Bisküvi:
• Bisküvi için bir dizi ürün önceden hazırlanmalı ve tartılmalıdır.
• Bir pişirme kabının altını fırın kağıdı ile hizalayın, kenarlarını tereyağı ile yağlayın ve üzerine un serpin.
• 
• Unu kabartma tozu ve kakao ile eleyin, karıştırın.
• Yüksek mikser hızında hacim artıncaya kadar yumurtaları çırpın.
• 
• Dövmeyi bırakmadan şekeri ekleyin, en az 10 dakika çırpın.
• Kaynar su ekleyin ve kabarana kadar tekrar çırpın, ince bir akıntıya yağı dökün, çırpın.
• İki aşamada, un karışımını çırpılmış yumurta kütlesine ekleyin, bir spatula ile katlayarak karıştırın. 1 yemek kaşığı ile seyreltilmiş kahveyi ekleyin. l. su, karıştırın.
• 
• Hamuru kalıba yerleştirin.
• 
• 180 ° C'ye önceden ısıtılmış pişirin^hakkındaFırından 35-40 dakika. Fırınınıza odaklanın!
• Bisküviyi kalıpta soğutun.
• Formdan ücretsiz.
• 
• Montaj:
• 2 kek halinde kesin.
• 
• Alt kek. Kenardan 1 cm geri çekilin ve 6 cm genişliğinde alta doğru daraltılmış bir delik açın.
• 
• En iyi kek:
• İki yarım daire biçimli girinti şeklinde bir delik açın. Önce 1 cm kenardan çekilip 1-1,5 cm genişliğinde bir girinti kesiyoruz.
• 
• Daha sonra kesilen birinci girintiden 1 cm geri çekilir, 3,5 cm ölçülür ve ikinci girintiyi keseriz.
• 
• Her iki kekte de merkezin çapı 5 cm'dir, bu önemlidir, aksi takdirde kalp çalışmaz! Kaynakta belirtilmediği için hesaplamaları kendim yaptım,
• Şiddetle tavsiye ediyorum:
• a) her şeyi doğru ölçün.
• b) bisküviyi en az bir gün bekletin.
• c) Jelatini tam olarak tarifte belirtildiği gibi ekleyin.
• Acele ettim ve "pervazları ittim" !!!
• Çilekli Krem Mus:
• Jelatini soğuk suda bekletin.
• Çilekleri bir blenderde püre haline getirin, püreyi biraz ısıtın ve içindeki sıkılmış jelatini eritin, kalan püre ile birleştirin ve iyice karıştırın.
• Çırpılmış krema ve çilek püresini sert zirvelere kadar karıştırın, bir spatula ile karıştırın.
• 
• Kekleri köpük ile doldurun.
• Daha düşük:
• 
• Ve en iyisi:
• 
• Kekleri bağlayın. Tereyağı krema ile yağlayın.
• Tereyağı kremi:
• Kremayı vanilya ve tozla sert tepelere kadar çırparak hazırlayın.
• 
• Kesilmiş bisküvi parçalarından bisküvi kırıntıları yapın ve pastanın kenarlarını onunla süsleyin.
• 
• Üstüne fıstık serpin:
• 
• Pastayı 1 saat buzdolabına koyun.
• Dekor:
• Kirpi pişirin: (Bu arada, kocam tarafından yapıldılar !!!)
• Badem ununu (veya bir karıştırıcıda öğütülmüş soyulmuş bademleri) buhar banyosunda eritilmiş çikolata ve kalan bisküvi kırıntıları ile karıştırın ve bademlerin kırıntılara oranı 1: 1 olmalıdır!
• 
• Rulo kirpi:
• 
• Ağzı parmağınızla biraz bastırarak ayırın:
• 
• Gözleri, burnu, iğneleri ve nane yaprağını yerleştirin:
• 
• Dondurulmuş bir pastayı süsleyin:
• 
• 
• Çay veya kahve yapın ve keyfini çıkarın !!!
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

10

Hazırlık zamanı:

120

Not

Öl, kalkma !!!! Peki bu imkansız güzel, orijinal .... Sıfatlar yeterli değil !!! Bravo, Usta !!!

Böylesine keyifli bir tebrik ve harika bir tarif için teşekkürler !!! Grand Merci giymiş kocası
Bahar tatili size ve tüm kadınlara her zaman mutluluk ve neşe getirsin. aşk ve yeni kekler
Alt pastadaki Natasha, daraltılmış bir oluk kesmekten daha mı? bir bıçakla veya kaşık daha? Yoksa bir çeşit adaptasyon var mı?

[Natasha, sana mutlu tatiller! Her zaman ellerinde taşımalarına izin verin !! Mutluluk ve eğlence !!!!]

Evet uzhzhzhzh ....... hayranlığım !!!!! Diyebileceğin başka bir şey var mı !!!

Sitemizde harika ustalar olduğu için ne kadar mutluyum! Başyapıtları ve ilhamları sonsuza dek bizimle kalacak !!!

Natasha, sana mutlu tatiller! Her zaman ellerinde taşımalarına izin verin !! Mutluluk ve eğlence !!!!

🔗

Bu gerçekten aşktır! Böyle bir güzellik ancak sevgi dolu ve sevgili bir kişi tarafından yapılabilir !!! Mutlu tatiller, bahar ve güzellerle günlük toplantılar için tekrar teşekkürler !!!

Teşekkür ederim, güzelim, nazik sözler ve gurur verici yorumlar için çok memnunum! 8 Mart'a kadar size lezzetli ve güzel bir pasta daha vermeye çalışacağım !!!

Olukları keskin bir bıçakla kestim !!!

Natasha, mutlu tatiller !!! Sağlık ve en iyisi !!! Ve bir sonraki şaheserden derin bir baygınlık içindeyim ... amonyak ver !!!

[Aşk ve kirpi ?! ÜÇ KERE ??? !!!]

Aşk ve kirpi ?! ÜÇ KERE ??? !!!
Mükemmel bir pasta şefinin tanınması ve şöhreti sizin için yeterli değil mi?
Salvator Dali'yi sürrealizm idolü kaidesinden çıkarmak için sabırsızlanıyor musunuz?

Natasha!
Her zamanki gibi !

Ne muhteşem bir pasta! Kesinlikle tekrar etmeye çalışacağım, ama kalp olacağından emin değilim. Ama yine de kalemler bunu yapmak için can atıyor. İlginç tasarım fikri için teşekkürler.

teşekkürler kızlar !!!

"Beyaz Yer Mantarı" na baktım ve işte başka bir şaheser.
Dahası, her şey o kadar ayrıntılı ki, muhtemelen bisküvide sallanmam gerekiyor.
Tatil tebrikleri!!!

çok teşekkürler!!!

Natasha, bugün SV'deki tarifine göre pişirdim.
Bu bir şey! Tabii ki, bir pastayı dekore etme becerinizden çok uzağım - sadece beş keke böldüm ve köpüğü tavsiyenize göre yaptım.
Çok lezzetli, tekrar teşekkürler!

dobrij večer. očen krosivj tortik, no u menja odin voprosik.vi pisali b) bisküviyi en az bir gün bekletin.
eto imeetsja vidu tolko biskvitu? ili samomu tortiku uze gotovomu? zaranee spasibo za otvet.

[LEZZET İLE]

Başyapıt!!! Hazırlanmış LEZZET İLE (tam olarak tüm değerlerde)

: nyam: Natasha, cömertliğiniz için tarifleriniz için çok teşekkür ederim! Size mutluluk, sağlık ve refah diliyorum!

[pluwa, Veselochka, natalia52!]

MariV! ne kadar harikaydı?

pluwa, Veselochka, natalia52! nazik ve gurur verici sözler için teşekkürler! Çok memnun oldum!

MariV! ne kadar harikaydı?

Çabuk - "pişirme" programında valf açıkken 45 dakika ve ısıtmada 20 dakika.

[Natapit]

Natapit Pasta tek kelimeyle muhteşem, ana sınıf - her şey o kadar erişilebilir ve net bir şekilde tanımlandı, Böyle olumlu ve mutlu bir tatil için çok teşekkür ederim. Yeni şaheserler bekliyoruz !!!

Merhaba!
natapit, size bir rapor ve büyük bir minnettarlıkla geliyorum!
Kocam için doğum günü için bir pasta yaptım - bunu gerçekten beğendim, ancak çilek yoktu, bu yüzden onu "Ahududu Öfori" kekinin tarifinden bir ahududu sufle ile değiştirdim! İzlenimler: Çikolatalı şifon bisküvinizin hayranıyım ve bunu daha da beğendim - hazırlamak daha kolay ve soğuduktan sonra oturmuyor ama tadı çok benziyor !, Ahududu sufle çok lezzetli, hafif ve havadar. hoş bir ekşilik ve bisküvi ile birlikte - harika uyumlu bir tat! Çarpıcı tarifleriniz için çok teşekkür ederim!

evet o yakışıklı !!! lezzetli kesim !!!

Natasha, lütfen açıkla, ikinci depresyonun genişliği birincisinin genişliğinden daha büyük, doğru anlıyor muyum? Yani, kenardan 1 cm geri çekildiler, 1-1.5 cm genişliğinde bir oluk açtılar, 1 cm daha geri çekildiler ve 3.5 cm genişliğinde bir oluk açtılar mı? Kalp simetrik bir şekil olduğu için her iki oluğun genişliğinin aynı olduğunu hayal ettim. Ama okudum ve öyle olmadığını gördüm ...Ve şimdi bu güzelliği 16 çap için nasıl yeniden hesaplayabilirim?

Hesaplamalarınıza göre bir çizim yaptım, kalp hiç simetrik değil ... Hiçbir şey anlamıyorum ...

[Irina L]

Irina L Bu gerçekten aşktır! Bu yüzden kocamın doğum günü için denedik!
Bu harika pastayı dün yaptım. Bisküvinin çok hassas olduğu ortaya çıktı! İçimdeki kalp işe yaramadı çünkü en üstteki pastayı ters çevirdiğimde ıskaladım ve çarpık bir şekilde ters çevirdim. Böyle bir şeyi düzelttim. Ama yine, bisküvi o kadar narindir ki tamir etmek istediğimde, köpüğün olduğu olukların olduğu yerde yırtılmaya başladı. Üstüne protein-muhallebi sürün, tadı bozulmadı, ancak yine de tarifte olduğu gibi kremalı krema daha iyi olurdu. Ayrıca kalıbın çapı ile ilgili bir sorum var. Tarif 20 cm diyor, 26'da yaptım ve iyi çıktı. 7cm yüksekliğinde. Ve bisküvinin orta kısmım biraz sarktı, bununla ne bağlantılı olabilir?

[kertenkele]

kertenkele, genişlik her yerde doğru hesaplanır, asıl mesele bisküvinin kenarından eşit olarak geri adım atmak, önsözde tarife bir bağlantı verdim, içeri girin ve orada daha net olup olmayacağını görün! ve form 18'de 2 cm kadar çentiğe kadar azaltın.
Irina L, pastayı sevdiğime sevindim. bisküvinin çökmesinin sebebi yanlış karıştırılmış proteinlerdir, yoksa onları öldürdünüz!

[Natapit]

Natapitlütfen söyle bana, kahve bisküvinin tadı verir mi?
Gerçek şu ki, unlu mamullerde kahve tadına dayanamıyorum ama çikolatayı seviyorum.
Uzun zamandır benzer bir tarif arıyordum ve bak, buldum galiba.

Ve ilerisi. Kahve tarifinden uzaklaşırsanız ne kadar kakao eklemelisiniz.
Ve böyle harika bir koyu bisküvi rengi olacak mı?

Evet, kahveyi çıkarabilirsiniz, bisküvinin rengi değişmeyecek, daha fazla kakao eklemeyiniz! iyi şanslar!

[Natapit]

Natapit, söyle bana, lütfen, kekleri düzgünce nasıl çevirebilirim? Köpüğün dışarı akması gerektiğine dair bir his var mı? Düzgün ve doğru bir şekilde çevirmek için herhangi bir numara var mı?

hayır, hiçbir şey takip etmez, ancak tüm numaralarım hakkında zaten yazdım!

teşekkür

Tarifinizle çok ilgileniyorum, pişireceğim ... lütfen bana şeklinizin hangi çapta olduğunu söyleyin. Teşekkür!!!

[20 cm çapında şekillendirin, altını pişirme kağıdı ile örtün, kenarları tereyağı ile yağlayın ve un serpin]

20 cm çapında şekillendirin, altını pişirme kağıdı ile örtün, kenarları tereyağı ile yağlayın ve un serpin.

[Natapit]

Natapit - sadece çarpıcı, ayrıntılı MK için teşekkürler, deneyeceğim - kesinlikle geri bildireceğim

[Natasha,]

Natasha, Lütfen fırında hangi yükseklikte pişireceğimi söyle. Üstte, yükseklikte çalışmayacağı ve ortada üst kısmının yanmayacağı açık mı? En dipte, korkarım, aksine, pişirilmeyecek. Genellikle hamur işlerini orta boyda koyarım ama bisküviniz neye göre pişirildi? Asla fırında bisküvi pişirmedim, sadece bir çizgi filmde ve şimdi düşündüm, belki bir fritözde deneyin. Kocanın doğum günü 24 Ağustos'ta, bugün pişirmemiz gerekiyor.

Orta rafta, üst-alt modda ve üflemeden pişerim, hiçbir şey yanmaz, aşırı durumlarda folyo veya fırın kağıdı ile örtün! iyi şanslar! KOCA BİRÇOK YAZ!

Orta rafta, üst-alt modda ve üflemeden pişerim, hiçbir şey yanmaz, aşırı durumlarda folyo veya fırın kağıdı ile örtün! iyi şanslar! KOCA BİRÇOK YAZ!

Cevabınız ve kocama dilekleriniz için teşekkür ederim Natasha.

Natasha, ben bu konudan geliyorum. Soru. Daha büyük veya daha küçük şekil için kesiklerin boyutları nasıl yeniden hesaplanır? Örneğin 24 cm?
20 cm'lik üniformanızın kenarı nedir? Benimkine 6 yumurtanın sığacağına dair şüphelerim var.
Tuzlu fıstık?

Natasha, tarif için teşekkürler
Çikolatalı pandispanya çok lezzetli, uzun boylu, yumuşak, uygulaması basit, adamlarım çok sevindi,
ancak kalp, resminizdeki gibi çalışmadı, çünkü köpük, şeker + krema ile donmuş meyvelerden yapıldığından, çok sıvı olduğu ortaya çıktı (jelatin ekledim, montajdan önce dondurucuya koydum, böylece misk yakalandı, sorunsuz bir şekilde ters çevrildi), böylece kalp inceldi, köpük pastayı ıslattı ve pastanın ortası sarktı)
ama kimse ilk seferinde ne olacağını söylemedi!
Tekrar deneyeceğim, fikir ilginç, belki köpük ile deneyeceğim.
tarif için tekrar teşekkürler

[YuliaV]

YuliaV, hiçbir şey, bir dahaki sefere işe yarayacak! paylaşım için teşekkürler!

[Natapit]

Natapit, çok çok güzel !!! Bu güzelliği pişirmeyi gerçekten denemek istiyorum! Sadece bu oluktan korkuyorum ... nasıl kesilir? Bir bıçakla okudum ama boyut olarak nasıl farklı hale getirilir?
İlk seferinde ritmi yakaladın mı?

Natasha, tarif için teşekkürler
Çikolatalı pandispanya çok lezzetli, uzun boylu, yumuşak, uygulaması basit, adamlarım çok sevindi,
ama kalp resminizdekiyle aynı şekilde çalışmadı, çünkü köpük şeker + krema ile donmuş meyvelerden yapıldı, çok sıvı olduğu ortaya çıktı (jelatin ekledim, montajdan önce dondurucuya koydum, böylece mus yakaladı, sorunsuz bir şekilde ters çevirdi) böylece kalp ince çıktı, köpük pastayı ıslattı ve pastanın ortası sarktı)
ama kimse ilk seferinde ne olacağını söylemedi!
Tekrar deneyeceğim, fikir ilginç, belki köpük ile deneyeceğim.
tarif için tekrar teşekkürler Daha fazlası: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=164930.0

Belki de gerçek şu ki, pastanın kurumasından korkarak bisküviyi ıslatmaya karar verdim ve sonunda her şey sarktı ve kalp yerine bir gülümsemeyle sonuçlandım)) Evde tekrar denemem gerekecek)

Gerçekçi olmayan güzel bir pasta, böyle bir pasta yapamam ama ustalık sınıfını zevkle okuyorum

Ne kadar özgün! Tarifi kendim için çaldım. Teşekkür.

GÜZEL ORİJİNAL BRAVO KEK

Ayrıntılı ana sınıf için teşekkürler! Kalp tam olarak ortaya çıkmadı, ama etkisi oldu ve oraya nasıl ittin !!! Bisküviyi biraz fazla pozladım, bu yüzden üst pastayı donmuş çilek suyuyla ıslattım, iyi çıktı, çok lezzetli, tekrar antrenman yapacağım.

ne kadar yakışıklı bir adam! teşekkür!