Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

Sizinki yüklü değil)))

Yani her şeyi sana göndermeliydin. Galya, Nastya'ya güven. Yazdıklarını yapın!

Sana inanıyorum)))), ancak yarına kadar bıraktı, dosyanın (sözleşme) sahibi, en azından Word'de normal biçiminde göndermesini istedi.

ancak yarına kadar ayrıldı, dosyanın (sözleşme) sahibi onu en azından Word'de normal biçimde göndermesini istedi.

Ve haklı olarak! Eski Yeni Yıl burnun üzerindeyken arşiv açmak için anlaşılmaz bir şey yok.

Kızlar kanatları nasıl turşu yapar? Yarın pişirmek istedim. Tumanova'nın iyi bir tarifi var ama soya sosu yok.

Burada benim öğrencim değilsin, cesaretini geliştirmen için sana bu tür görevler verirdim. İletişim becerilerinin gelişimi ve utangaçlığın üstesinden gelmek için ona aşağıdaki görevleri verdi:

Ne kadar çekici bir iş!
Ama cüretle ilgili bir sorunum yok. Ben bir iletişim ustasıyım, diplomada "Kültürlerarası iletişimde uzman" dediği boşuna değil.
Mesele, yaprakları getirme taleplerinin sonuçlarında. St.Petersburg'da, şakalar, şakalar ve ardından şakaklarına parmağını döndürmeden, yaprakları alıp getirecek çok az tanıdığım var. Ve tüm bunlardan uzak (ya da çok genç, çok meşgul ya da hiç çay içmeyen) insanlarla konuşmak için vaktim yok ve dürüst olmak gerekirse, kalbim yok .
Ve dikenli böğürtlen yapraklarının veya ahududuların nasıl toplanacağını sormak kolay değildir, insanları zorlamak istemezsiniz. Bana alınabileceklerini fısıldayan yaprakları kendiniz toplamak daha kolay. Ve sonra çay hem iyileştirici hem de büyülü olacak.
Bazı nedenlerden dolayı, çayın hazırlanmasını kendi ellerinizle yapılması gereken özel bir tören olarak görüyorum (özellikle deneyin saflığı için ilk kez, böylece diğer insanların düşüncelerinin yapraklara basılmaması!)
Özellikle forumda onları kampa davet eden kızlar varken!

[Antonina]

Antoninave eğer soya sosu yoksa (acı bir turptan daha kötü bıktım, zaten eklemiyorum)? Turşunun içinde o kadar lezzetli şeyler var ki, sossuz bile lezzetli olacak!

Teşekkür ederim Drukh! Entogo sosu olmadan mümkün olduğuna gerçekten sevindim.

Tumanova'nın iyi bir tarifi var ama soya sosu yok.

Tonya, bu soya sosunu tükür, yerine tuz koyabilirsin.

"Kültürlerarası İletişimde Uzman"

Bu, çevirmen anlamına gelir

Bazı nedenlerden dolayı, çayın hazırlanmasını kendi ellerinizle yapılması gereken özel bir tören olarak görüyorum (özellikle deneyin saflığı için ilk kez, böylece diğer insanların düşünceleri yapraklara basılmasın!) forumda toplanmaya davet edilen kızlar var!

Nastenka, buna tamamen katılıyorum! Sıfırdan çay yapmak tam bir ritüeldir. Ne zaman yaprak yemeye gitsem, kendimi yükselmiş ve neşe dolu hissediyorum. Memnun olmak!

Kızlar kanatları nasıl turşu yapar? Yarın pişirmek istedim. Tumanova'nın iyi bir tarifi var ama soya sosu yok.

Tonya, Ira'nın harika bir tarifi var. Ve hala "et yemekleri" bölümünde ökse otuna gidiyorsunuz. Tavuk için çok turşusu var.

Bütün turşusu kaynadı, deneyeceğim.

[Antonina!]

Nastenka, buna tamamen katılıyorum! Sıfırdan çay yapmak tam bir ritüeldir. Yapraklara her gittiğimde, kendimi moral ve neşe dolu hissediyorum. Memnun olmak!

Alıntı: Tricia Bugün, 23:39
"Kültürlerarası İletişimde Uzman"
Bu, çevirmen anlamına gelir

Oh, keşke! Diplomam bana özel kurslar olmadan kendime yeminli tercüman deme ve özel bir sınavı geçme hakkı vermiyor.
Ve iletişimin geri kalanı hakkında - farklı psikolojileri okuduk ve sosyal uyumla ilgili kurslar / dersler (dil öğrenimine iletişimsel bir yaklaşım çerçevesinde) vb.Ancak elbette yabancı bir önyargı vardı. Muhtemelen, karmaşık görevlere atfedilebilirler: İngilizce öğrencisi olarak. lang. Temelde İngilizce bilmeyen bir Fransızdan, Rusça-Fransızca aksan sözlüğü veya başka bir zor şey nereden satın alınacağını öğrenin.

Bütün turşusu kaynadı, deneyeceğim.

Antonina! Buradan nefis bir koku alıyorum! Yarın bacağın arkasına kendim gideceğim, marine edeceğim, hafta sonu pişireceğim.
Ira'ya gideceğim, teşekkür ederim, seni turşusu için göndereceğim - çok lezzetli, gücüm yok.

Ayrıca fermantasyon koşullarının değiştirilmesi konusunda da düşüncelerim var.

Bizim kampımızda sırlar başlıyor
Lyudochek, evet görüşürüz, KIRMIZI çay yapmak ister misin !! Biz aynıyız)))
Sonbaharda deneme yapmak ve görüş alışverişinde bulunmak için patlama yaşayın.
Herkese iyi günler, sabah yağmur yağar.

Bizim kampımızda sırlar başlıyor

Checkmark, kahretsin ... Hangi sırlar? Ham maddelerinizden ve zamandan tasarruf etmek istiyorum. Bu arada, bunu zaten 100 kez yazdım, ama kardeşlerimden bir tepki gelmedi ... Ve hiç kırmızı değil ... Yeşilleri "öldüreceğim" ... Ve mayalanmayacağım. Sadece açık bir kapta oksitleyin ... Pekala, tüm "sırlar" bu.

çok garip .. öldür ...)))
ama soldurmanın nasıl çalıştığını kontrol etmek istiyorum. Teknolojiyi ihlal ettim ve solmadım, sadece dondurucuda yaptım ve Nastya çayım hakkında konuştu, bir şarkı söyledi!

ama soldurmanın nasıl çalıştığını kontrol etmek istiyorum.

Genel olarak, tekerleği yeniden icat edeceksiniz ... Burada pratik olarak her şeyi soldurma yoluyla yaptık. Yaprakları bir kıyma makinesinden döndürürseniz, soldurma gereklidir. Kolları döndürürseniz, o zaman gerekli değildir - dondurucu işini yapar - yapraklar suyu iyi verir.

ve ben hem taneli hem de çarşaf yaptım ve solmadım. Ahududular harika, granül ve soldurma yok. Lyudochka, her şeyi kendim denemek istiyorum.
Hayır, bisiklet değil, sevdikleriniz için mükemmel çayı almak).

Kızlar, burada ağlayabilir miyim? Belki tavsiyede bulunacak biri.
Aileden biri olan bir kedim var. 14 yaşında. Ve şimdi on günden fazla bir süredir hiçbir şey yemiyor, 5 Ocak'ta kliniğe gittiler. Bir şırıngadan beslenmeye, tedavi etmeye başladılar, ama iyileşmiyor. Dün analizi geçtik, şimdi öğrenmek için aradım. Sonuç: karaciğer nekrozu, beyin hasarı ve böbrek sorunları. Artık telefonda dinleyemiyordum. Doktor, klinikte başka eylemleri tartışmayı teklif etti.
Ne yapacağımı bilmiyorum. İş yerinde oturuyorum, zaten endişeliyim ve akşam sevdiklerimle sohbet edeceğim. Belki aranızda veya daha önce bu durumu yaşamış veterinerler vardır.

Natasha, ağlama canım !!!! 14 yıl yaşlılık değil, benim 21.5 yıl yaşadı.
Ne yazık ki ben doktor değilim ve hiçbir şey tavsiye edemem, sadece sizi teselli etmek için. İyileşmek dileğiyle!

[Natalia-65]

Natalia-65, Natasha! Size içtenlikle sempati duyuyorum. Hiçbir kelime inanılmaz bir üzüntü ifade edemez.
Ve beni affet, Tanrı aşkına, söylediklerim için.

karaciğer nekrozu, beyin hasarı

Böyle bir teşhise geri dönüşü olmayan sonuçlar eşlik edebilir. Sadece doktorunuzla konuşmanız gerekiyor! - tahminler ve beklentiler nelerdir.
Belki de kedinin gitmesine izin vermek, Rainbow'a gitmesine yardım etmek, gerçekten yakın bir varlığın merhamet ve yardımı olacaktır. Ya acı çekerse ve acı çekerse?
Bu tür sözler için beni bir kez daha affet, ama senin dışında kim bu kadar zor ama belki de acıyı dindiren bir kararı kim yapabilir?
Her şeyin sizin ve kedi için en uygun şekilde çözülmesini çok ama çok diliyorum!
Tut!

"Miyav Kim Dedi" konusuna gidin, veteriner hekimlikte usta birçok kişi var.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=139031.4560

Kızlar, desteğiniz için büyük bir tane ayırın. Yarın doktorla konuşacağım ve orada karar vereceğiz.Tekrar teşekkürler.

[Natalia-65]

Natalia-65Natasha, hiç şansı yok. Bırak gitsin, herkes için daha kolay olacak.

Aileden biri olan bir kedim var. 14 yaşında.

Natasha, gerçekten anlayış gösteriyorum. Köpeğimiz de ailenin bir üyesiydi. 18 yıl yaşadı. Son altı aydır görmedi, arka ayakları başarısız oldu. Neredeyse yiyeceğe ve suya gidemediği için işten son derece hızlı bir şekilde arkasını temizlemek ve onu beslemek için eve koştum. El uyumak için kalkmadı. Öldüğünde sanki yetim kalmış gibiydi. Ve şimdi fotoğrafı duvardaki bir çerçevede asılı duruyor. Şimdiye kadar onun hakkında yaşıyormuş gibi konuşuyoruz. Zor, ama bir doktor dinlemelisin.

Hayır, bisiklet değil, sevdikleriniz için mükemmel çayı almak).

Onay işareti, elbette, her şeyi yapmaya çalışmalı ve kendiniz için en iyisini seçmelisiniz.

[lappl1]

lappl1ne pasta!
Ve ben onu kırmızı çay ile bulandırırdım, oldukça tuhaf bir hazırlık süreci.

oldukça meraklı bir hazırlık süreci.

Oksana, benzer bir şey yapmaya çalıştın. Ve sonuç olarak?

[lappl1]

lappl1, Henüz denemedim ama şartlarım orada karşılanmadı. Kırmızı gibi çıkmasını beklemiyorum. Ve bir başkasının etiketi son kutulardan çıktı, ben de son olarak iki kutu bıraktım. Tek bir tada alışacağım ve tüm nüansları yakalayacağım.

Tek bir tada alışacağım ve tüm nüansları yakalayacağım.

Hadi yakala ve hatırla ... O zaman bize her şeyi anlatacaksın.

Kızlar, nazik ilginiz için hepinize teşekkür ederim. Dün işten eve dönüyordum ve gözlerimde yaşlarla ne yapacağımı düşünüyordum ve eve geldiğimde bu küçük yaratığın koridorda benimle buluştuğunu ve miyavlamasıyla birlikte yememi istediğini görünce (onu bir şırıngadan besliyoruz) Şimdilik), soru şu ki, ne yapacağımız kendiliğinden düştü ve biz onun hayatı için savaşırken ve Tanrı korusun, bizimle birkaç yıl yaşayacağına karar verdik.
Ve bugün klinikteydik ve doktor da bizi biraz cesaretlendirdi, onlara ilk geldiğimizden daha iyi göründüğünü söyledi. Ve bu iki damlalıktan sonra.
Hepinize bir kez daha teşekkür ederim.

Natasha, seninle birlikte "miyav" dinliyoruz !! Dün, doktorların sizden para çekebilmek için iftira atıp korkunç teşhisler koyabileceklerini düşündüm. ne yazık ki, bu sıklıkla olur. (gerçek doktorlara suç söylenmedi).

ve eve geldiğimde bu küçük yaratığın benimle koridorda buluştuğunu ve miyavlamasıyla yemek yememi istediğini görünce

Natasha, Tanrıya şükür. Kedi yemek istediğinden, her şeyin düzeldiği anlamına gelir! Seninle mutluyum. Ve evcil hayvanınızın iyileşmesi için yumruklarımı saklıyorum!

Natasha! Olumlu bir dinamik olduğu için Tanrıya şükür! Yemek isterse, umut vardır. Siz ve kedi için her şey harika olsun.

Kızım, ailen ketçabı o kadar çok seviyorsa, onu taze domatesle yiyor ve domates suyuyla yıkıyorlarsa, o zaman tarifimi öğrenmeni şiddetle tavsiye ederim. Ketçap "Kış"... Chesslovo, bu tarif hayatınızı kolaylaştıracak. Bu arada, domates yetiştirme hakkında. Bu tarife göre ketçap yapmaya başlar başlamaz daha az domates ekmeye başladım, çünkü bu tarifteki ketçap genellikle kendi domateslerimden daha iyi çıkıyor. Ve pişirmenin 20 dakika sürdüğünü (net zaman) ve ucuz olduğunu düşünürseniz, kesinlikle pişirmeye çalışmalısınız. Ev yapımı ketçap severleriniz size teşekkür edecek.

[Ludmila]

Ketçap "Kış".

Ludmila, Teşekkürler, yer imlerinize götürdüm. Uzun zamandır böyle bir şey arıyordum.

Natasha, beğenmene sevindim! Sağlık için pişirin!

Burada işteyken çay yapma konusunda tartışıyoruz. Bir demlikte değil, içine seramik bir filtrenin yerleştirildiği özel bir Çin fincanında kapaklı demledim. Ve her türden "ileri" çay severler, sadece bir çaydanlık veya özel bir kapta demlenmesi gerektiği konusunda ısrar ediyor. Bunu buldum: "Çinlilerin içeceği hazırlama şekli Rusçadan farklıdır çünkü çoğu zaman porselen cam süzgeçten geçer.Kuru çay ile doldurulan cam süzgeç su ile iyice yıkandığı ve çay yaprakları sürekli olarak porselen veya gümüş kaşıkla sıkıştırıldığı için çayın daha tam olarak ekstrakte edilmesini sağlar, bu da sıcaklığı arttırmadan mekanik olarak yardımcı olur. ve maksimum aroma derinliğini elde etmek için tadı değiştirmek. "
Bir benzerim var

Kim ne düşünüyor ya da biliyor?

Lina, benim de porselen süzgeçli böyle bir kupam var. İşte başka bir tariften bir fotoğraf.


Bu yüzden, nedense çayı büyük bir bardakta (0,8 l) daha fazla demlemeyi seviyorum. Seramik kaptan bir kapakla kapatıyorum. 10 dakika ısrar ediyorum ve sonra onu sıradan bir metal süzgeçle bardaklara döküyorum, sonra içiyoruz.
Ama tarif ettiğiniz seçeneği bir çaydanlıkta demlemekten daha çok seviyorum. Belki çaydanlıklarım aynı değildir?

V. Pokhlebkin'in çay demleme yöntemlerini Y. Ivanov'un Çay Ansiklopedisi'nde ve diğer kitaplarda okudum.
Çay demlemenin klasik yöntemleri vardır, farklı çay türleri için farklıdırlar. (Gerekirse elektronik versiyonda V. Pokhlebkin ve Y. Ivanov'u bulduğumda bir özet rapor hazırlayabilirim).
Her şey çayın tadını etkiler: hem suyun kalitesi ve sıcaklığı, hem de demleme kabının kalitesi / malzemesi. Farklı ülkeler / kültürlerin farklı bira üretim yoğunlukları vardır.
Bazı yazarlar, Rusların güçlü ve aromatik çay içme geleneğinden ayrı ayrı bahsetmektedir. Eh, zayıf çaylarıyla, geçici meyve notalarıyla İngilizleri anlamıyoruz, en azından anlamıyorum, çok aromatik ve oldukça güçlü çayı seviyorum, ancak tanen bulanıklığı yok (Şimdi (Galina'nın çay armağanları nasıl bitti) I sadece iç Mabrok Büyük yapraklı Orange Peko, çok başarılı bir parti aldım - kuru çay sadece ilahi kokuyor - bal-tatlı-meyvemsi-odunsu ... Bir lezzet zaferi!)
Yuri Ivanov'un bir planı bile var "Siyah uzun çay demleme sekansı"! Ve genellikle Çin çayı demleme konusunda sessiz kalıyorum, çünkü orada özel ürünler hesaplanıyor. suyun sıcaklığı ve kaynatma aşamalarının kendilerine özgü özel isimleri vardır!
Kendim için bir sonuç çıkardım: En çok sevdiğim şekilde hazırlayacağım, ancak mümkünse, tadı önyargılı olmadan.
Sonuç olarak, evde HER ZAMAN beyaz bir iç kısmı olan (böylece infüzyonun rengi ve şeffaflığı görülebilir), ancak süzgeç olmadan 350-500 ml'lik birkaç büyük porselen kapımız var. Orada her bir kişi için kişisel olarak çay hazırlıyoruz, 0.5 ila bir çay kaşığı kokulu bal-odunsu çay yaprakları döküyoruz, neredeyse kaynar su döküyoruz. Bu yöntemi seviyorum, böylece çayın aromasının, içeceğin sıcaklığının (sıcak eller / burun) ve gittikçe artan gücünün ve 0,5 litrenin sarhoş olmak için yeterli olduğu gerçeğinin tadını çıkarmak için zamanım olsun. Ve ayrıca çayın her zaman taze olması ve bir çaydanlıkta demlenip soğumaması gerçeği. Nedense, çay içtikten sonra her seferinde çaydanlıkları yıkamayı pek sevmiyorum (ve hafta sonları evde 3-4 kez, hafta içi akşamları 2 gün tam olarak çay içiyoruz).

Bir KB'nin eski zamanlayıcılarından ASLA: bayılmayan: çaydanlıklarını sabunla yıkamadı (muhtemelen yaklaşık 8 yaşında ...), çünkü duvarlardaki tanen kabuğunun çayı inanılmaz derecede lezzetli hale getirdiğini iddia ettiler. ... Beni bu tür çay evi geleneklerinden uzaklaştırın, temiz fincanlarda demlemeyi tercih ederim.

Şimdi (Galina'nın çay hediyeleri nasıl bitti)

Ağlama ben sana kalach satın al bugün sizin için yeni çay hazırlamayı planlıyorum, Rus çayı konusunda bu kadar iyi bir uzman olduğunuzu bilmiyordum çünkü uzağa gitmenize gerek yok - en iyi arkadaşım parmağını tapınağında büküyor ve diyor ki ben Çılgınım, o çimen ot ve ben zevk ve piç ...

[Galin]

Ağlama, bugün sana yeni bir çay hazırlamayı planlarken sana bir rulo alacağım

Kahretsin, yine çay istedim, değil mi?

Sen çok iyi bir Rus çayı uzmanısın

Galinsen de öyle diyorsun! Sadece güçlü içmeye alıştım, ama böylece şeffaf ve acı değil. Ve bu sadece bütün yapraklardan elde edilir, çünkü çay yaprağının taneleri ne kadar ince olursa, infüzyon o kadar tanen ve bulanıktır.

Ve çayınızı çok sert içiyorum çünkü.birincisi zevk alıyorum ve ikincisi, hala yeni başlayan bir bitki çayı / çay testiyim ve bu tür çaydan sonra alışkanlıktan uykuya, sonra dans etmeye çekiliyorum.

Çayları bardakta demliyorum, hepimiz farklı içiyoruz! Çaydanlık sorunu kendiliğinden ortadan kalktı! Hafta sonları bazen bir kahve makinesinde demliyorum!

Hala yeni başlayan bir bitki çayı / çay testiyim ve bu çaydan sonra alışkanlıktan uyumaya, sonra dans etmeye çekiliyorum.

Gal, ve sen Nastya'nın çayına hiçbir şey karıştırmıyorsun, o neden dans etmek ya da dans etmek istiyor?

Oh nimaguuuu!
* fısıltı * Ben sadece hipotonikim, çünkü şifalı bitkiler bazen bana normal tansiyonu olan insanlardan daha fazla etki ediyor

V. Pokhlebkin'in çay demleme yöntemlerini Y. Ivanov'un Çay Ansiklopedisi'nde ve diğer kitaplarda okudum. Çay demlemenin klasik yöntemleri vardır, farklı çay türleri için farklıdırlar. (Gerekirse elektronik versiyonda V. Pokhlebkin ve Y. Ivanov'u bulduğumda bir özet rapor hazırlayabilirim).

Nastya, Kasım ayında (öyle görünüyor) burada uzun süre çayın nasıl, hangi tabakta, hangi suyla demleneceği hakkında yazdım. Bilgileri "Çay Sitesi" nden aldım. Bu temelde yerinden edilmiş insanlar var. yazılarımı okumadın mı
Her neyse, Pokhlebkin'e yaz, okumak çok ilginç olacak. Bu arada, Rusça olan her şeyin gerçek bir uzmanı olan Pokhlyobkin'in Ivan-tea hakkında birkaç söz söyleyeceğini umdum ama boşuna. Bunun hakkında hiçbir yerde yazmadı veya konuşmadı. Her halükarda bulamadım.

* fısıltı * Ben sadece hipotonikim, çünkü şifalı bitkiler bazen bana normal tansiyonu olan insanlardan daha fazla etki ediyor

Burada Lina'yı dinlemelisin. Ancak çayımızın vücut üzerindeki etkisini daha önce tartışmıştık. Görünüşe göre hiç kimsenin yan etkisi olmadı.
Yine de kızlar, bilirsiniz, böğürtlenin üzerimde tuhaf bir etkisi var. Ondan sonra basınç yükselir - 125 (üstte). Her zamanki baskım 110'dur. Belki bir tesadüf? Bunu kimse izlemedi mi?

yazılarımı okumadın mı

Okudum, ama orada görünüyor, yaklaşık 8-12 derece su kaynama değildi ... Yoksa öyle miydi?
Şimdi tüm Temka'yı yeniden okuyorum, havalı ve havasız, vb. Fermantasyondan geçerken, henüz Kasım ayına ulaşmadım.
Sonra önce Kasım'a ulaşacağım, orada ne var bakalım, yeni bir bilgi varsa yazacağım.

Okudum, ama orada görünüyor, yaklaşık 8-12 derece su kaynama değildi ... Yoksa öyle miydi?

Hayır yoktu Nastya, öyleyse yaz. Ve hatta ne olduğunu yaz. Çünkü farklı yazarlar - malzemenin farklı sunumu. ve ne zamandı? Bu yüzden her şeye ve daha fazlasına ihtiyacımız var. Yaz, canım ...

böğürtlenin üzerimde tuhaf bir etkisi var. Ondan sonra basınç yükselir - 125 (üstte).

Aslında, siyah chokeberry çok miktarda potasyum içerdiği için kan basıncını düşürür. Bunun için özel olarak kullanılır. Sen, Luda, paradoksal bir tepkiye sahip gibisin. Ama aynı zamanda kanın pıhtılaşmasını da arttırır. Bu nedenle, kan yoğunluğu artarsa ​​(pıhtılaşmayı artırma eğilimi olan kişilerde), kalp, viskoz kanı itmeye çalışırken, basınçta ikincil bir artışa yol açan bir artışla çalışmaya başlar. Dolayısıyla sonuç - hemostazınızı (pıhtılaşma) izleyin ve yükseldiğinde siyah chokeberry içmeniz önerilmez. Lyuda, hemostazı kontrol et, onu düzenlemen gerekiyor gibi görünüyor!

kalp, viskoz kanı itmeye çalışırken, basınçta ikincil bir artışa yol açan bir artışla çalışmaya başlar.

Lina, her şeyi açıkladı. Benim için de aynen böyleydi. Kalp, vücudun her noktasında deli gibi atıyordu. İlginç bir şekilde, bunu daha önce görmedim. Teşekkür ederim Linochka. Sensiz böyle mi yaşayabiliriz?

.