ana Yemek tarifleri Mutfak yemekleri Çay tarifleri Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf) (sayfa 463)

Radushka
Elena Kadiewa, Helen, temalarının devam etmesine, buraya yeni hasta insanların gelmesine sevindi. kafanın üstünde çay yapımı
Yuri K
Sessiz olun burada bir şeyimiz var ... Şey, Ciabatta'yı bugün ilk kez sessizce, delikli pişirdim.
Martımızla gittim

Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)
Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)
Radushka
Yuri K, Burası sıcak. Büyük ölçüde. Çay için zaman yok. Sokakta elma peyniri kuruturum. Kurutucuyu kullanmıyorum
Ciabatta harika!
Yuri K
Alıntı: Radushka
Burası sıcak. Büyük ölçüde.
Burada da hiç hoş değil.Her gün 30, 37'den iki gün sonra dinleniyoruz, sadece 32'si 14-16'dan sadece geceyi kurtarıyor ...




Alıntı: Radushka
Ciabatta harika!
Teşekkür!
Gali-ana
Alıntı: Delilah

İyi granüller elde etmekle ilgili olarak, meyvelerin eklendiğini okudum, ancak ancak o zaman herkes komposto tadını sevmiyor. Belki böğürtlen veya yurga gibi belirgin bir tadı olmayan meyveleri ekleyebilirsiniz, çünkü onları önceden kurutabilirsiniz. Şimdi bir şeyler eklemek için geçen yıl siyah chokeberry'yi özellikle dondurdum. Ya da belki kuru erik veya kuru kayısılar, ince taneli yapraklarla ince kesilip bükülür ...? Evet, herhangi bir kuru meyve, aynı kuru üzüm ...
Bir şekilde muz kullandım. Granülasyon gelişti. Tattaki farkı fark etmedim - görünüşe göre bir muzun aroması zayıf.
Kadura
Alıntı: Ulya26
Kiraz bir buçuk gün fermente edildi, her şey gitti, değil mi?
İyi DEĞİL yanmak. Dahası, sadece deneyimlerimi paylaşırım.
Fireweed ile kiraz yaptım. Her iki yaprak türü de dondurulmuştu. Buzdolabında bir gün boyunca çantaların içinde çözüldü, ardından ayaklarıyla ateş otuyla çantayı ezdi, tüm vücut ağırlığı, o kadar niteliksel olarak yürüdü yürekten yürüdü. Çantanın hacmi de çözülenden yaklaşık yarı yarıya azaldı. Sabahları kirazlı paketleri güneşte camlı balkonda kırışmadan serdim. Fireweed orada. Paketleri şeker altından veya undan aldım, her biri 5-10 kg, dokuma bir plastik banttan neredeyse bir çadırın dibi gibi çok güçlü :-). Yarım gün güneşte, yarım gün ılık bir yerde yatarlar. Sonra her şeyi yine ayaklarıyla yıkadı, leğen içinde karıştırdı ve tek bir hacimde yine ayaklarıyla yıkadı. Günün akşamıydı. Paket bir yumru yarım küre ile sıkıştırıldı, havlularla kaplandı ve gece boyunca mayalanmaya bırakıldı, havlularla (evde + 22, + 24) örtüldü, sabahları topakta sıcaklık ölçüldü, +36, +38 ve aşağı inmeyi düşünmeyin. Ve yazılı Ahit'e göre, hepimizin birlikte hatırladığımız gibi, fermantasyonun sonu için sinyal şu ​​şekildedir: düşüş toplu sıcaklık. Peki, ne yapmalı, zıplamaktan yoruldum, kuruma zamanı. Defrosttan bu yana bir buçuk gün geçti ve tüm belirtilere göre fermantasyon tüm hızıyla devam ediyor! Kısacası ılık çiğ çayı çıkardım ve bir kesme tahtası üzerinde keskin bir bıçakla 5-6 mm'lik şeritler halinde kesip kestim. Hepsi parçalandı. Çarşaflarda ve fırında, 150 kızartma için, sonra kuruduktan sonra ve ilginç bir şey yok; ve chaa-aast ve işte en önemli ve lezzetli.
... İkinci parçayı 3-4 cm'lik bir tabaka ile düz bir plaka üzerine yerleştirdim, kenar boyunca kesip aynı türden başka bir plaka ile sıkıca kapattım, kenar boyunca yarık olacak şekilde bastırdım yüksekliği olabildiğince inceydi ve sonra tüm bu yapı bir mikrodalga fırına kondu, oh korku! :-) Mikrodalga modunu, 900'den 100 watt için, 3 saat boyunca açıyorum ... ondan sonra bir buçuk saat daha (plakaların çapına ve hammaddelerin hacmine bağlı olarak). Sonunda bir krep çıkardı, ters çevirdi ve ortasını tekrar kurutdu. Hiçbir şey hiçbir yere sıkışmadı. Çalışma sırasında sobadan gelen koku - kafanın dökülmesi ve kurutmanın sonuna kadar azalmadı.Fırının içindeyken koku fark edilir derecede daha az yoğun ve bu yoğunluk zamanla azaldı. Kısacası mikro dalgada kurutma ile yapılan bu manevrayı başarılı bir keşif olarak görüyorum !!! Tek şey bu kadar kurutmak değil, ama bir değişiklik için, olması gereken bir yer var. Ben kendimi kimseyi tekrar etmeye zorlamıyorum, ama şahsen her şeyin böyle bir kurumasını yapacağım ve her zaman, çünkü kurutma sırasında sadece bir kez koku ve en önemlisi bitmiş çay dökülür, ama hayır, tekrarlanabilirlik sonucu elde edildi.
Şimdi kokular hakkında: atfedilebilir boyalar ve cilalar Kiraz, ama ilk defa Fireweed'i bahçe çilekleriyle yaptım, aynı zamanda mikro dalgadan fırından daha aromatik kokuyordu! Olmalı! Ve yaprak martı sevenler, ancak yaprakları elleriyle yuvarlayacak güce sahip olmayanlar için, ipucu (tavsiye) paketlerin üzerinde ayaklar altına alınarak hizmete alın.

Yeterince gücüm var ama tembelim :-)






ve şimdi

spor ayakkabılarınızı buraya alalım

Olga 61
İyi akşamlar şezlong




Çok yazdım ve her şey bir yerlerde kayboldu




İyi akşamlar şezlong
Radushka
OLGA 62, olur. Bir Word'de yazmak ve metni buraya kopyalayıp yapıştırmak daha iyidir
Olga 61
Bu benim ilk yazım. Bunu tabletten nasıl yapacağımı bilmiyorum
Radushka
OLGA 62, sonra kısa ifadelerle. Sorusu olan?
Işık
Alıntı: Radushka
sonra kısa ifadelerle
Ve sadece gülümsememizi koy
Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)
Olga 61
beni bir başarıya götürdün. ilk çayını bir elma ağacından yaptı. Her şey yolunda gitti, çaydan çok memnun kaldım. Şimdi elimden gelen her şeyi biriktiriyorum. Boş zamanlarımda biraz sonra yapacağım. Çöpçatan sayesinde dün şeftali dalları aldım. çabuk olmadığını ve şeftali dallarını kesmediğini. Rüzgardan bir ağaç kırdı. Kurutulmuş şeftali yapraklarının bile faydalarını okudum ve onlara gittim. Dürüst olmak gerekirse, bana kesinlikle kahkahalarla baktılar ... ama alışmalarına izin verdiler. bir kez çöpçatan haline geldiklerinde, yaprakların bir kısmı aşılama için, bir kısmı kurutmak için ayrılmıştı. Koku yüzünden sarhoşum. Bu bir şey. Henüz fermente etmedim. Sıradaki ne,? Hayal ediyorum. Bir şeyi anladım, şimdi seninleyim.




Bilgisayara gitmem gerekiyordu. Henüz soru yok. Ama bu nefes kesici kokunun kaybolacağından şüpheliyim? Genel olarak övünüyorum ... peki, çok mutluyum, kendi ellerimle böyle bir mucize yaptım.
Radushka
OLGA 62Şeftalim ve tecrübem yok. AMA ... şeftalinin kokuyu korumadığını söylüyorlar. Ama bazı insanlar kirazın kokusunu bile almıyor. O halde sonucu tekrar rapor edin, tamam mı?
Yeni bir hasta gördüğümüze sevindik kafanın üstünde çay işi. Kocam ve ben normal mağaza çayı içemiyoruz. Bize göre, tabiri caizse hayır oldu.
Olga 61
Kesinlikle rapor edeceğim. Şimdiye kadar sadece kuru şeftali yapraklarından çay yapıyorum. Sadece çarşaf üzerinde kurumuşlar. Çayın kokusu çok narindir, onu elma ağacıyla içiyorum. Ve kurutucuda bir parti kurutuldu, yapraklardan gelen koku kurutucudan kayboldu. Ama çay hala kokuyor. Ama dün bağladığı kişiler koku karşısında çoktan şaşkına dönmüştü. Onu aldım ve gece için bir çantaya koydum, çarşaf çarşafta kurumaya başladı. Sabah bana, koku çimenli bir kokuya dönüşmeye başladı gibi geldi. Sanırım yaprakları mahvettim. Çok üzüldüm, dondurucuya koydum. Boş zamanıma kadar yalan söylesinler. Ortadan kaybolurlarsa yazık olur. Sanırım bunun kokusu olmayabilir, ama yine de deneyebilirsiniz. Bir şey ortaya çıkacak. Bugün komşusuna bir elma yaprağından çay ikram etti ve 200 gram çayın altında çiçek bahçesinde kadife çiçeği toplamasını istedi. Dün buradaki yıldönümü çayından etkilendim. Şimdi başkalarının bahçelerine tek bir niyetle bakıyorum ... çayda kurutulabilenler güzel olsun diye




Bir sandık alacağız, bir köyde yaşıyoruz, yakında et kesilecek. Artık yemek pahalı, sadece beslenmek için. Eski sandık zaten küçük, çünkü zaten yarısı dolu, şimdi çilekli hatmi için, şimdi sebzeli ... şimdi yapraklar da eklendi. Ve yenisinin yakında eti görmeyeceğini hissediyorum ... Onun için doğrudan Napolyon planlarım var.




Bir sandık alacağız, bir köyde yaşıyoruz, yakında et kesimi olacak. Artık yemek pahalı, sadece beslenmek için. Eski sandık zaten küçük, çünkü şimdi meyveli hatmi için, şimdi sebzelerle dolu ...şimdi yapraklar da eklendi. Ve yenisinin yakında eti görmeyeceğini hissediyorum ... Onun için doğrudan Napolyon planlarım var.
Alıntı: Radushka

OLGA 62Şeftalim ve tecrübem yok. AMA ... şeftalinin kokuyu korumadığını söylüyorlar. Ama bazı insanlar kirazın kokusunu bile almıyor. O halde sonucu tekrar rapor edin, tamam mı?
Yeni bir hasta gördüğümüze sevindik kafanın üstünde çay işi. Kocam ve ben normal mağaza çayı içemiyoruz. Bize göre, tabiri caizse hayır oldu.

Şekersiz çay ve kahve içerim. Bu içeceklerin burukluğunu ve acılığını seviyorum. Bunun çaylarımızda olmayacağını düşünüyorum. Ama bugün bahçedeki bir komşumda bulduğum her şeyi demledim, farklı yapraklarımı fırlattım ve ekşi çay aldım. Bence burukluk ve biraz acı veren kadife çiçeği idi. Ama hala kuru nane içiyorum şeftali. Çayla nasıl olacağını göreceğim. Kelimenin tam anlamıyla bir ay önce, delirip basit yapraklardan çay yapmaya başlayacağımı düşünmemiştim. Sonra yavaş bir tencere satın alıp x okumaya başladım. P. Ve çaya ihtiyacım var
Natalyushka
Alıntı: OLGA 62
Bu içeceklerin burukluğunu ve acılığını seviyorum.
Sonra çaylarınıza kızılağaç ekleyin, sahte portakal da ekleyebilirsiniz, burukluk da verir.
Fermente kadife çiçekleri de, fermente edilmiş, kurutulmaktan daha iyidir.
Radushka
OLGA 62, burukluk gümüşi bir meşe, siyah ve gri kızılağaç verir (huş ve meşe derler), Kendi tecrübelerime göre ... kızılağaç% 20'den fazla değil (acı olacak.% 15 karıştırıyorum). Gri, siyah kadar acı değildir. Sardunya acılık ve çok koyu bir renk verir. Böğürtlen (gerçek, orman) tarafından bir miktar ekşilik ile hoş bir burukluk verilir.
Zaitseva
Merhabalar tüm bilgili çay makinelerini sevdim! Ahududu reçeli köpüklerinden ne yapılabileceğini bana söyler misiniz? ... (kimse bizden hatmi sevmez) ... burada bir yerde sos yapılabiliyormuş gibi okursunuz, Lenochka'nın çatı keçeleri .. . yedi litre topladı (ve yine de olacak, yeğen 30 dönüm ahududu tutar ve ona satılık reçel pişiririm), işin dışında olduğuna yemin etme, sabahtan akşama bakacak zaman yok Ahududu ... ara sıra çay için yaprak topluyorum, kuruyup buzluğa atıyorum, kışın çay yapacağım.
Radushka
Zaitseva, Galina, Bir zamanlar aile için çok fazla reçel pişirdim. Penki, bisküvi rulolarının tabakası için kullanıldı. İrmik için "jöle" sosu, pirinç "köfte" (çilek, meyve ve şeker yerine köpüklerin olduğu normal jöle) yaptım. Kefir-yoğurt-milkshake için kullanılabileceğini düşünüyorum.
Olga 61
Alıntı: Radushka

OLGA 62, burukluk gümüşi bir meşe, siyah ve gri kızılağaç verir (huş ve meşe derler), Kendi tecrübelerime göre ... kızılağaç% 20'den fazla değil (acı olacak.% 15 karıştırıyorum). Gri, siyah kadar acı değildir. Sardunya acılık ve çok koyu bir renk verir. Böğürtlen (gerçek, orman) tarafından bir miktar ekşilik ile hoş bir burukluk verilir.
Tavsiye için teşekkürler.




Bugün benim hayal kırıklığım. Yapraklar nihayet kurudu ve sabahları en sevdiğim şeftali martılarını demledim. Kuru yapraklar kendiliğinden kokar ve demlenmiş olanlar sadece bir banyo süpürgesidir ... bu yüzden acı da verirler.
Yaprakların bir kısmını ellerimle kestim, böylece koklamayı bıraktılar. Bir sonuç çıkardım. o çay tamamen kurumamış yapraklarda kokuyor. Daha önce sokakta kuruyan ve çay gibi kokan bir avuç yaprakım vardı. Bu yüzden daha fazlasını seçmeye karar verdim. Ve bu yaprakları gölgeli bir odada kurutdum. Belki durum budur? Ailenin yanına gidip deney yapmak için bir avuç dolusu çekip sokakta tekrar kurutmamız gerekecek. Böyle bir kokunun boşa gitmesi üzücü. Yaprakların bir kısmı dondurucuda. Daha sonra onları fermente etmeye ve aynı zamanda onlardan çay demlemeye çalışacağım. Daha sonra dondurucudan demlemek için basitçe kullanılabilirler mi? Bu uçucu yağları ve ilahi aromayı gerçekten korumak istiyorum.




Tekrar deneyeceğim ve izlenimlerimi yazacağım.
Zaitseva
Anna, RadushkaTavsiyen için teşekkürler ... Deneyeceğim ...
Işık
Alıntı: OLGA 62
acı vermek
Şeftali yaprağı acı olduğu için çayı attım.
Olga 61
Alıntı: Natalyushka

Sonra çaylarınıza kızılağaç ekleyin, sahte portakal da ekleyebilirsiniz, burukluk da verir.
Fermente kadife çiçekleri de, fermente edilmiş, kurutulmaktan daha iyidir.

Ve kadife çiçeği nasıl fermente edilir. Bize daha fazlasını anlatın




Alıntı: Glow

Şeftali yaprağı acı olduğu için çayı attım.
Oh ne yazık. Gerçekten atmak zorunda mısın?
Işık
Alıntı: OLGA 62
Gerçekten atmak zorunda mısın?
Olga, Çok acı bir tane yaşadım.
Taze bir yaprak denedim - acı.
Yuri K
Işıkkara kızılağaçtan daha acı mı? Belki de yazmamalı ve karışımlarda oranı uygulamamalısın?
Işık
Alıntı: Yuri K
kara kızılağaçtan daha acı
Yuri KBende yok.
Natalyushka
Alıntı: OLGA 62
Ve kadife çiçeği nasıl fermente edilir
Buraya nasıl bağlantı ekleyeceğimi bilmiyorum. Çay kulübünde bir konu bul
FERMENTE ÇİÇEK ÇAY "BAHÇE KARIŞIMI"
Radushka
Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)Fermente çiçek çayı "Garden Mix"
(MariV)





Alıntı: Natalyushka
Buraya nasıl bağlantı ekleyeceğimi bilmiyorum
İlk sayfasında tarifin adının yanında kaşık-çatal çizilen bir düğme var. Tıklayın, küçük resimli önizleme bağlantısı kopyalanacaktır. daha sonra mesaj alanına gidin ve fareyle sağ tuşa basın - "yapıştır" ı seçin
Olga 61
Alıntı: Glow

Olga, Çok acı bir tane yaşadım.
Taze bir yaprak denedim - acı.
Belki şeftaliler farklı çeşittedir ve yaprak farklıdır? İlk yapraklar geç şeftaliden geldi, belki bu bir rol oynadı?




Alıntı: Natalyushka

Buraya nasıl bağlantı ekleyeceğimi bilmiyorum. Çay kulübünde bir konu bul
FERMENTE ÇİÇEK ÇAY "BAHÇE KARIŞIMI"
teşekkür
Işık
Alıntı: OLGA 62
farklı çeşitlerde şeftaliler ve farklı bir yaprak
Yapabilmek.
Bilmiyorum.
Natalyushka
Alıntı: Radushka
İlk sayfasında tarifin adının yanında kaşık-çatal çizilen bir düğme var. Tıklayın, küçük resimli önizleme bağlantısı kopyalanacaktır. daha sonra mesaj alanına gidin ve fareyle sağ tuşa basın - "yapıştır" ı seçin
Teşekkür.
Olga 61
Alıntı: Natalyushka

Buraya nasıl bağlantı ekleyeceğimi bilmiyorum. Çay kulübünde bir konu bul
FERMENTE ÇİÇEK ÇAY "BAHÇE KARIŞIMI"
GÜZEL GÜN. Ve hangi sıcaklıkta fermente edilmiş çiçeklerin kurutucuda kurutulacağı. Ve yüksek sıcaklıkta kurutmayı, fermantasyonu durdurmanın gerekli olup olmadığı. Ağaç yapraklarından çay gibi mi?




Bağlantı bu incelikleri bulamadı. Yoksa önemli değil mi?
Radushka
OLGA 62daha ziyade okumak için küçük bir tarif. Tartışmayı çözmek de gereklidir. Çoğu zaman, tüm tuzun
Yazarın kurutucusu 60 derece verir
Olga 61
Alıntı: Radushka

OLGA 62daha ziyade okumak için küçük bir tarif. Tartışmayı da çözmemiz gerekiyor. Çoğu zaman, tüm tuzun
Yazarın kurutucusu 60 derece verir
teşekkür. Ben okuyacağım.




fermente kadife çiçeği yapraklarını kurutur. İlklerimi yaklaşık 50 derecede bir kurutucuda kurutdum. Renk pek değişmedi. fermente, neredeyse aynı koku ve renge sahibim. Belki biraz fermente ettim. Yaklaşık 4 saat. Belki daha fazlasına ihtiyaç vardı. Ama her iki sonucu da beğendim. Ve onlardan sadece bir tür burukluk ortaya çıkıyor. Severim. Bilgilerini paylaşan herkese teşekkürler.
Olga 61
Şeftali Yaprakları Raporu. Yaprakları da güneşte kurutdum ve acı olanların kokusu da kesildi. Pusu basittir. Hala çeşitliliğe veya yaprağın nasıl koparıldığına bağlı bir seçenek var. İlk yaprakları geç bir şeftaliden kopardıysam, neredeyse tomurcukta asılı yeşil meyveler vardı. Belki yaprak uçucu yağları o kadar iyi toplamadı. Sonuçta, onlardan çay içiyorum, kokuyor ve acı tadı yok. Muhtemelen meyveler olgunlaşıp kuruduğunda yaprakları daha sonra toplamaya çalışacağım. Koku varsa şeftali çeşidi meselesidir.
Olga 61
Alıntı: Natalyushka

Buraya nasıl bağlantı ekleyeceğimi bilmiyorum. Çay kulübünde bir konu bul
FERMENTE ÇİÇEK ÇAY "BAHÇE KARIŞIMI"
GÜZEL GÜN. Ve hangi sıcaklıkta fermente edilmiş çiçeklerin kurutucuda kurutulacağı. Ve yüksek sıcaklıkta kurutmayı, fermantasyonu durdurmanın gerekli olup olmadığı. Ağaç yapraklarından çay gibi mi?
Natalyushka
Alıntı: OLGA 62
Ve hangi sıcaklıkta fermente edilmiş çiçeklerin kurutucuda kurutulacağı. Ve yüksek sıcaklıkta kurutmayı, fermantasyonu durdurmanın gerekli olup olmadığı. Ağaç yapraklarından çay gibi mi?
T 60-70 derecede kurudum. Yüksek sıcaklıkta kızartma yok.
Kadura
kim bilir ne tür bir çiçek açar? cidarlardaki çalı yüksekliği 1.5-2 m
Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)
çay için iyi mi?
Olga 61
Alıntı: Natalyushka

T 60-70 derecede kurudum. Yüksek sıcaklıkta kızartma yok.
teşekkür
Yuri K
Üzücü ... Hepsi "Çay Kulübü" nü terk etti Tüm konular sıfır aktivite (çardağı saymıyorum)
Radushka
Yuri KDuc winter ... çay dışında çay yok.
Bu arada Yura, bahçede biraz soğuk ot yetiştirdim. Cymbologon denir. Veya citronella. Veya limon otu. Veya limon otu. Fide ekimi. Sonra onu açık toprağa diktiler. iyi büyüyor. (Tabii ki, büyüme yerlerinde olduğu gibi değil). Sulama gerektirir.
Kurutulmuş saman ilaveli çay tek kelimeyle büyülü! Yalnızca çay bileşimi kiraz ve diğer "kokmuş" katkı maddelerinden arındırılmalıdır.
Belki kayınvalidenizi yazın ekmeye ikna edebilirsiniz? Bahçede çim kışlamaz. Kış için pencere kenarında bir tencerede aşırı poz vermek gerekir. Ya da her yıl yeni bir tane ekin
Yuri K
Radushka, Denemem gerekecek, sanırım girişin önüne, köye dikmeyi reddetmeyecek
Radushka
Yuri K, sadece kedim aşık oldu ve yedi. Düşük domates çalılarıyla dikmek zorunda kaldım. Çim, buğday çimine benziyor.
Yuri K
Alıntı: Radushka
Çim, buğday çimine benziyor.
Evde ot hakkında bir şeyler okudum, bugün işçi günü. Onunla ilgilendin beni
Francevna
Uluslararası Çay Günü'nde tüm çay üreticilerini tebrik ediyorum!
Yuri K
Alıntı: francevna

Uluslararası Çay Günü'nde tüm çay üreticilerini tebrik ediyorum!

Karşılıklı !!!
Dalida
Alıntı: Radushka
Cymbologon denir
Hepinize iyi günler. Otla ilgilenmeye başladım. Hem kokusunda hem de yemekte narenciye olan her şeyi seviyorum. Bahçemde iki çeşit nane, melisa, kırmızı monarda var ve her şey kullanılıyor. Baştan beri her şeyi ayrı ayrı hazırlıyorum, ama sonra her şeyi karıştırıyorum, çaya harika bir katkı.
Radushka
Dalida, Ludmila, çok lezzetli bir bitki olduğu ortaya çıktı. Ve en önemlisi, çok fazla endişe duymadan büyür. Sadece kedilerden saklanmak zorunda. Ben de lezzetliyim. Ve bahçede kış uykusuna yatmaz
Dalida
Acılık hakkında. İlginç bir gözlem. İvan çayını haziran ayında yapmaya başladığımda ve denediğimde acılık olduğunu yazdım. Sonra bana Ivan-tea'da olamayacağını yazdılar. Şimdi çok az fermente ettiğinden ve ilk kurutma sıcaklığının yüksek olduğundan şüpheleniyorum. Bu sonbaharda farklı şarap yapmaya karar verdim: kiraz, frenk üzümü, yurga, böğürtlen, elma - kendimi kaptırmış olsam bile, 25 adet üç litrelik kutu aldım (her yıl bir seferde yaptım ve sonra yapmadım 10 yıl boyunca ve başlangıçta nasıl bir tadı olduğunu unuttum), 2 aylık fermantasyon sırasında denedim - acılık arttı ve tortudan boşalma sırasında güçlüydü. Şimdi İvan çayının acısı yok, ama tadı zayıf ve şarabın (tortudan boşaltılmasının üzerinden 2 ay geçti) hiç acı yok, kale şimdi 8 derece, yarı tatlı, yani ilkbaharda hava 10-12 derece olacak ve biraz tatlılık olacak. Belki kokunun geri kalanı zamanla geçer. Hemen köyü denemedim ve ellerim henüz ona ulaşmadı, sadece kokluyorum, koku zayıf ve belirsiz. Yine de bana öyle geliyor ki, bu soğuk yaz çayı güzel kokulu ve lezzetli olmayacak (başka bir deyişle şarap gibi), çay güney ülkelerinde yetiştiriliyor ve üzüm bağları da boşuna değil.
Ben de çiçekleri ayrı ayrı kurutdum ama henüz denemedim.





Alıntı: Radushka
çok lezzetli ot olduğu ortaya çıktı
Pekala, kesinlikle "canlı" deneyeceğim, ama ne zaman hasat etmek daha iyidir ve nasıl daha fazla okunmalı.
Gali-ana
Alıntı: kadura

kim bilir ne tür bir çiçek açar? çalı 1.5-2 m yüksekliğinde ...
Meadowsweet. Genel listede (konunun 1 sayfasında) öyle diyorlar - tadı özeldir. Wikipedia'dan:
... halk hekimliğinde kullanılır ... Bitkisel infüzyon, soğuk algınlığı ve romatizmal ağrılarda kullanılır. Bir tonik, idrar söktürücü olarak köklerin bir kaynatma işlemi kullanılır. Çiçeklerin kaynatılması, damlalar, romatizma ve gut için kanıtlanmış bir çare olarak takdir edilmektedir. Artrit veya romatizmadan etkilenen eklemlere bitki veya kök infüzyonu ile uygulanan kompresler ve ayrıca gözleri konjonktivit ile yıkamak için kullanılır. Bitkinin tentürü antibakteriyel etkiye sahiptir ve bacaklarda, yaralarda ve yanıklarda trofik ülserlerin epitelizasyonunu destekler ve bir yara iyileştirici ajan olarak kullanılabilir.Aynı durumlarda merhem başarıyla kullanılır. Kurutulmuş çiçeklerden elde edilen toz, soğuk kokuyordu.
Deneydeki bir çiçek kaynatma, vazo güçlendirici, iltihap önleyici, ülser önleyici, stres önleyici özelliklere sahiptir.
Çiçekler ve yapraklar bazen çayın yerini alır [





Eski hesabım bir yere gitti, yeni bir tane oluşturmam gerekiyordu.
Esasen: Dondurucuda kiraz yaprakları olan unutulmuş (geçen Temmuz) bir paket buldum. Çay yapmak için kullanmak için çok mu geç?
Yuri K
Alıntı: Gali-ana
Çay yapmak için kullanmak için çok mu geç?
Çarşafın dondurucuda olması için çok mu geç? Ve daha da çok kiraz.

Tüm tarifler

© Mcooker: En İyi Tarifler.

Site Haritası

Okumanızı tavsiye ederiz:

Ekmek üreticilerinin seçimi ve işletimi