Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

[lappl1]

lappl1, tavsiye için teşekkürler, Lyudochka!
py. sy. kızlar bana - Emekli olacak mısın, ne zaman dinleneceksin? ve böylece oldu.

[Radushka]

Radushka, irga ile pratikte ahududu kokusu olmaz - irgi'nin badem aroması vardır, ahududu olanı alt eder. Bir elma ağacına veya bir erik ağacına sahip olmak güzel olurdu.

[paramed1]

paramed1,

Bir elma ağacına veya bir erik ağacına sahip olmak güzel olurdu.

Teşekkür ederim! Zamanında! Ancak şimdi o kadar elma ağacım yok. Bir erik var. Ve dahası. Doğru, çok fazla değil. Ve dikenli dediğimiz şey. Küçük mavi ekşi krema. Erik değil, israf değil. Onunla bazen domates turşusu yapıyorum. Sirke yerine teroslum.

[Veronica]

Veronicave irgamın neredeyse kokusuz olduğu ortaya çıktı. Aksine, çok hafif bir koku ile. Ama bir elma ağacı ve bir erikle elbette daha iyi olacak. Ancak irga aynı zamanda iyi granüller verir. Her durumda, ahududu + irga çayı iyi sonuçlanmalıdır. İşte fotoğrafımdaki bir mono-irga:

iyi uyuyamazsın

keyfilik nedir?
Demek istediğim zaten beş saat uyuyorum ... yapraklardan çay yapmaya çalışıyorum ... ve her seferinde sınavı nasıl geçersem endişeleniyorum ... ama okudum, her şey kolay ve basit görünüyordu)) ) ama hayır .. hemen anlayamayacağınız en saçmalık - işte çörekler, ekmek - pişmiş, denedim ve biliyorsunuz, ama sonra bekleyin .. ve bekle sonunda benim için değil .. ben çok sabırsız)))
ama çok mutluyum ... ateş yosunumuz çiçek açmaya başladı ... toplamaya hazırlanmanın zamanı geldi)))

Luda, irgam gençti, ağaç çalıları henüz meyve vermemişti. Ve bu nedenle koku güçlüdür. Her halükarda, irga ile yapabilirsiniz, sadece yarısını değil, yüzde 30'unu ekleyin ama granüller aslında irga'dan mükemmel çıkıyor.
Geçen yıl Ternoslivu yaptım. Belirgin bir aroma fark etmedim. Granüller iyidir.

Granüller iyidir

Veronica, bu yüzden granüle ihtiyacım var! Ahududu aroması istiyorum! Ve dikenli erik bütün bahçeyi sürgünleriyle doldurdu!
Ve irgiden (vahşi olacak, bizde çok var. Daha önce reçel bile yaptık), belki mono-çay yapılabilir? Çok az aroma olduğu ortaya çıkarsa, aromatik bir şeyle karıştırın.

[Işık 7 ışık]

Işık 7 ışık, lavanta hakkında - çiçekler:
- Provence otlarını hazırlarken ekliyorum,
- Vanilya gibi pudra şekeri veya şekerle tatlandırıyorum.
- poşet yapmak - Yeni Yıl için arkadaşlarıma veriyorum,
- Kek, kurabiye pişirirken hamura eklerim
- Çaya ekliyorum - bir tutam, çok ihtiyacın yok,
- reçel pişirirken komposto.
Bu arada, kocanız hakkında - ne eklediğinizi söylemiyorsunuz. Benimki yuvarlanıyor, ama dediğim gibi, farklı şeyler ortaya çıkmaya başlıyor.

Bu arada, kocanız hakkında - ne eklediğinizi söylemiyorsunuz. Benimki yuvarlanıyor, ama dediğim gibi, farklı şeyler ortaya çıkmaya başlıyor.

Kesinlikle! (35 yaşındayım) çorbaya soğan koymadığıma hala emin. Çocukluğunun ruhuna dayanamayacağını söylüyor!

ve kimse yağmurlu havada fermantasyonu izlemedi? Nem o zaman atmosferin kendisinde bulunur ... "Yağmur" fermantasyon oranını etkiler mi?

Pardon, seni nasıl daha iyi hale getireceğimi düşünüyordum

Lyudochka, özür dileme, soru ve cevaplarımızla sizi "rahatsız eden" bizdik. Şimdi çay yapmak için yeterli zamanım var (o zaman böyle bir dönem vardı). Ama bir tavada kızartılan çayı sevmiyorum, kızartılmamış tabii ki. "Çizgi film" i kızartma moduna koyup kızartırsam ne dersin? Muhtemelen denemeye ihtiyacım var!?

kızartma moduna "çizgi film" koyup kızartırsam? Muhtemelen denemeye ihtiyacım var!?

kızartma modu - 180 derece.Sanırım bu çok fazla. Bir usta aşçı varsa (modun manuel olarak ayarlanması), 150'nin ayarlanması bir sorun değildir

Usta bir aşçı varsa (modun manuel ayarı

Bilmiyorum, bir bakabilirsin, Polaris'im var ...

[Anyuta]

ve kimse yağmurlu havada fermantasyonu izlemedi? Nem o zaman atmosferin kendisinde bulunur ... "Yağmur" fermantasyon oranını etkiler mi?

Anyuta, nem oluşturmamız gerekiyor, bu yüzden fermente kütleli kabın üzerine nemli bir bez koyuyoruz. Bu nedenle yağmur bir engel değildir. Ancak kuru hava daha zahmetlidir - kumaşı daha sık ıslatmanız gerekir. Ve sonra - sokakta fermente etmiyoruz.

Ve sonra - sokakta fermente etmiyoruz.

İklim nedeniyle çok nemimiz var ve dışarıda yağmur yağarsa evde hissediliyor (yükseliyor) ... .. Bu yüzden sordum ...

Tanrım, şeref sana ..... mona aroma beklentisiyle bir ay boyunca iyi uykular ... yoksa zaten samanı kurutacağımı düşündüm)

Bu konuda kocam için kendime bir mazeret hazırladım. Bir iki gün sonra tadına bakacağız ve bir şey söylersem 1 ay beklemem gerekiyor. Ve NG için daha iyidir ve kıyma makinesini kocasına kaydırmaya devam edin))) denemesine izin verin.

[Işık 7 ışık]

Işık 7 ışık, lavanta hakkında - çiçekler:
- Provence otlarını hazırlarken ekliyorum,
- Vanilya gibi pudra şekeri veya şekerle tatlandırıyorum.
- poşet yapmak - Yeni Yıl için arkadaşlarıma veriyorum,
- Kek, kurabiye pişirirken hamura eklerim
- Çaya ekliyorum - bir tutam, çok ihtiyacın yok,
- reçel pişirirken komposto.
Bu arada, kocanız hakkında - ne eklediğinizi söylemiyorsunuz. Benimki yuvarlanıyor, ama dediğim gibi, farklı şeyler ortaya çıkmaya başlıyor.

Oh .. anne! Bu, daha sonra bu tür mucizelerin yapılabilmesi ve böylece kullanılması için nasıl hasat edilmesi gerektiğidir? Ayrıntılı olabilir miyim? Pliiizzzzzz)))))

[Anyuta]

Anyuta, nem oluşturmamız gerekiyor, bu yüzden fermente kütleli kabın üzerine nemli bir bez koyuyoruz. Bu nedenle yağmur bir engel değildir. Ancak kuru hava daha zahmetlidir - kumaşı daha sık ıslatmanız gerekir. Ve sonra - sokakta fermente etmiyoruz.

Kumaşım 8 saatte kurumadı .. Öğütmek zorunda değildim .. Hatta endişelendim. Görünüşe göre odada bir dubar vardı (((

[Anyuta]

İklim nedeniyle çok nemimiz var ve dışarıda yağmur yağarsa evde hissediliyor (yükseliyor) ...

Anyutaayrıca yağmurlar sırasında daha yüksek nem oranına sahibiz. Yanlış bir şey yok. Bu, çayı poşet içinde kurutmak için pek iyi değildir. Öyleyse, sobayı ısıtmak, ısıtıcıyı açmak, kurutucuda 30 * kurutmak, açıp kapatmak (bir şey) için uğraşmalısınız.

Kızlar. Kırdaki komşum içeri girmeme ve çilek yapraklarını toplamama izin verdi ve o gitti. Ve burada çalıların yanında duruyorum ve sonra onları doğru şekilde nasıl keseceğimi bilmediğimi anladım. Çalıların üzerinde artık çilek yok. Ama çalıları ve yolu kesmen gerekiyor. bir yıl boyunca çoğaldı ve ölmedi mi? Muhtemelen her şey kesilemez .. akıllıca gerekli .. Ama bu nasıl? İnternete koştuk ve korkunç ve kesme tekniğiyle ilgili hiçbir şey yok.
Tavsiye konusunda yardım. Hepiniz burada deneyimlisiniz)))

[Işık 7 ışık]

Işık 7 ışık, genel olarak, çileklerin meyve verdikten sonra biçildiğini duydum ... Ben kendim bunun için çabalıyorum ... çünkü yapraklar sonbahardan önce büyümezse, kışın donabilir ...
öte yandan neredeyse baharda bütün yapraklar yenilenir ... yani her şeyi kesmek mümkün mü ya da tavsiye bile değil ... ama soru ilginç .. internette karıştırmak gerekiyor ...

Sonbaharda yaprakları biçmek çok az şey yapar. Nitekim, birçok haşere, kışlamak için zaten toprağa veya bitkilerin tabanına gitmiştir ve bu zamana kadar en eski ve en hastalıklı yapraklar zaten yerdedir ve tırpan onları toplamayacaktır. Bu durumda biçmek yarardan çok zarardır. Kışın boynuzların ve çiçek tomurcuklarının donmaya karşı doğal bir savunması olan yaprakların çıkarılması, kışın bitkilerde çok daha fazla don hasarı riski taşır.Ek olarak, sonbahar ve ilkbaharda yaprakların bulunmaması onları zayıflatacak ve kış döneminin olumsuz koşullarına başarılı bir şekilde dayanacak kadar besin biriktirmeyi imkansız hale getirecek ve ilkbaharda - bitkinin yeni büyümesine ve gelişmesine ivme kazandıracak. Sonuçta, çileklerin yaprakları her zaman yeşildir, kışlamadan sonra genellikle fotosentez yapma yeteneğini kaybetmezler ve ilkbaharda, yeni yapraklar büyüyene kadar, bitki beslenmesi esas olarak geçen yıla bağlıdır.

Temmuz ortasından sonuna kadar biçmek en iyisidir. Bu zamana kadar, hasat (geç çeşitler hariç) zaten hasat edilmiştir ve yapraklar, kural olarak, çeşitli lekelerden ve bazen külleme tarafından oldukça güçlü bir şekilde etkilenir. Bununla birlikte, şu anda mantar hastalıklarını yayan sporların oluşumu ya henüz gerçekleşmemiştir ya da minimumdur, bu nedenle yaprakları kaldırarak hastalıklardan kaynaklanan zararı önemli ölçüde azaltabilir, yeniden enfeksiyonu ve enfeksiyonun yayılmasını önleyebilirsiniz. Biçme işleminden sonra yapraklar çok çabuk büyür, bu nedenle biçme bitkilere herhangi bir zarar vermez. Ancak bitkilerden bıyık ve genç rozet almanız gerekiyorsa, bıyıkların uzamasını neredeyse tamamen engellediği için biçme işlemi yapılamaz.

Ve genellikle geç çeşitleri biçmek istenmez - bu, gelecek yıl için verimi önemli ölçüde azaltabilir. Gerçek şu ki, erken ve orta vadeli olgunlaşma çeşitlerinde, meyve vermenin sonu ile gelecek yılın hasadının oluşumu için çiçek tomurcuklarının döşenmesinin başlangıcı arasında 2 ila 5 hafta sürer. Bu süre zarfında biçilen yapraklar yerine yenilerinin büyümek için zamanı olur ve gelecekteki hasadın döşenmesi herhangi bir rahatsızlık olmadan gerçekleşir. Daha sonraki çeşitlerde doku farklılaşması ve üretici organların oluşumu meyve vermenin bitiminden hemen sonra başlar. Ek olarak, geç olgunlaşan çeşitler genellikle çok daha üretkendir ve gelecek yıl tam teşekküllü tomurcukları oluşturmaları daha uzun sürer. Ve yapraklar olmadan, bu türlerin bitkileri, karmaşık ve uzun geri kazanım süreçleri için besin maddelerini yeniden israf etmeye zorlanacaktır. Bu nedenle, bu çeşitlerden yaprakların çıkarılması, bir sonraki yılın hasadında önemli hasara neden olabileceği gibi, özellikle koşullar kendileri için uygun değilse, kışlamadan önce bitkileri zayıflatabilir.

Elbette, biçme, sonbaharda ikinci bir meyve veren, sonbaharın sonlarına kadar sürecek olan remontant ve nötr gün çilek çeşitleri için de kullanılamaz.

Sadece 5–7 cm yükseklikte çilek yapraklarını biçmenin en iyisi olduğunu söylemek kalır Bu durumda neredeyse tamamen eski yapraklar çıkarılır ve boynuzlar ve büyüme noktaları zarar görmez. Biçilen yapraklar bahçeden çıkarılmalı ve gömülmeli veya kurutulmalı ve yakılmalıdır ki hastalıkların ve zararlıların yayılmasına neden olmamaları için. Biçme işleminden sonra, azotlu gübrelerle küçük bir pansuman - 5–7 g / m2 veya karmaşık gübreler - 15–20 g / m2 çok faydalı olacaktır.

[Işık 7 ışık]

Işık 7 ışık,

Ama çalıları ve yolu kesmen gerekiyor. bir yıl boyunca çoğaldı ve ölmedi mi?

Meyvenin bitiminden sonra her yıl TÜM yaprakları keserim, ancak boynuza (apikal olanlar) zarar vermemeye dikkat ederim. Sonra düzenli olarak döller ve sulama yaparım, böylece yeni, sağlıklı yapraklar ve çalılar yapraklı yapraklarla kışlamaya bırakılır. Sadece yeni yataklar için fide alacağımları budamam. Elbette komşuya sormak gerekliydi - ne ölçüde kesmesine izin veriyor? Ancak, en düşük olanlardan birkaç yaprağı keserseniz (rozetin ortasından en uzaktadırlar), her şey yoluna girecek. Dahası, düşmeden önce hala yaşlanacaklar ve kendiliğinden ölecekler.

[Radushka]

Elbette komşuya sormak gerekliydi - saç kesimine ne ölçüde izin veriyor?

Svetul ve aynı anda besle ...
ama cidden düşünüyorum Radushka haklar ve 4 yapraklı bir bitkiden kaybedilmeyecek ...

ama şahsen, yapraklar kırmızılaşana kadar bekleyeceğim ... Hala bir onarımım var ... Ekimde ılıksa üreyiyor

Birkaç hafta önce erik çayı yaptım, fermantasyondan sonra erik kompostosu gibi kokuyordu ama neredeyse kuru kokmuyordu, demlikte çay da yoktu, demlenmeye bıraktım. Ve dün tekrar erik yaprağı eğiriyordum ve koku için 1/5 kiraz eklemeye karar verdim. Böyle güçlü bir aroma ortaya çıktı, tohumların kokusu. Ve kuru çayın çok aromatik olduğu ortaya çıktı! Ve bugün çay yaptım, bu yüzden acıdan içemedim. Zamanla daha akıllı hale gelip gelmeyeceğini bilmiyorum, aksi takdirde diğer çaylara biraz eklemesi gerekecek.

Kızlar, bu kararı sizin üzerinize atmak istiyorum. Yapabilmek? Dediğin gibi yapacağım. Adil.
Biraz ahududu rulolarını yuvarladım ve fermantasyondan önce kestim. Bir kaba koydum ve üstüne ahududu-armut-kiraz kıyma karışımı ile kapattım. Şimdi ikilem. Karıştırın ve birlikte kurutun, yoksa ahududuları ayrı ayrı kurutmalı ve kıyma makinesini ayrı ayrı mı karıştırmalısınız?

[Işık 7 ışık]

Işık 7 ışık,

Basitçe kurutuyorum. Lavantanın bolca çiçek açtığı dönemde çiçekleri kesip banyoda salkımlar halinde kurutup, masaya asıp seriyorum. Kuru çiçekleri kapaklı bir cam kavanozda tutuyorum.

Biraz ahududu rulolarını yuvarladım ve fermantasyondan önce kestim. Bir kaba koydum ve üstüne ahududu-armut-kiraz kıyma karışımı ile kapattım. Şimdi ikilem. Karıştırın ve birlikte kurutun, yoksa ahududuları ayrı ayrı kurutmalı ve kıyma makinesini ayrı ayrı mı karıştırmalısınız?

Ayrı kururdum - aynı tabaka (özellikle bükülmüş) ve zamanla granül hale getirilmiş düzensiz kurur

Ayrıca merak ediyorum: Limon balsamından ayrı olarak nane yapmak veya birleştirmek, bükmek ve birlikte kurutmak mantıklı mı?

[IvaNova]

IvaNova,

Ayrı kururdum

cevapları beklemedi ve yine de evet))) ayrı ayrı kara. O zaman yine de karıştırırım.

[Radushka]

Karıştırın ve birlikte kurutun, yoksa ahududuları ayrı ayrı kurutmalı ve kıyma makinesini ayrı ayrı mı karıştırmalısınız?

Radushkaelbette ayrı ayrı! IvaNova Size her şeyi doğru söyledim - farklı şekillerde kuruyorlar. Daha hızlı yapraklı.

[Nadyushich]

Zamanla daha akıllı hale gelip gelmeyeceğini bilmiyorum, aksi takdirde diğer çaylara biraz eklemesi gerekecek.

Nadyushich, hayır ... daha da akıllanmayacak. Daha da güçlenecek. Ve erik düzeltilecek, ancak ondan fazla bir şey beklemenize gerek yok. Erikten hoşlanmadım. Onu karışımlara bile eklemiyorum. Ve birçok insan bundan hoşlanır. Belki bizde böyle erikler var, ama kızların güzel erikleri var mı?

[lappl1]

lappl1, yapraklı ahududu pullardan açılmayı gerçekten istemiyor. Yani, üst bir çarşaf haline getirilir ve içi sıkı bir yıkayıcıdır. Normal kurur. Ve çayın kendisini seviyorum. Yaprağın çok karanlık bir kısmı (dışta) ve açık bej (içte). Uzaktan bakıldığında, kurutulmuş mantarlar gibi diyebilirim. Koku çok çekici. Dosushu - Tavsiye etmiyor olsan da yine de ben demleyeceğim. Peki nasıl direnebilirim?

[Radushka]

Radushkapeki, açılmasın. Önemli olan, daha sonra iyice kurutmaktır.

Peki, ne ... Mono-ahududularımı demlemeye çalıştım. Solmuş, sonra dondurulmuş, çözülmüş, rulo haline getirilmiş, küçük toplar halinde kesilmiş, armut-ahududu-kiraz granülleri tabakası altında 8 saatten biraz daha fazla fermente edilmiştir. 150 derece karıştırarak kızartın - 5 dakika, 125 - 5 dakika, 100 - 5 dakika, 55 dakikada 40 kuruma bitti. Güzelce demlendi. Çay rengi. Ve çay tadı. Yani tamamen kır kahvesi. Ahududu nedir bilmiyorsun, tahmin edemezsin. Belki çay gibi örülmez. Ve burukluk mevcut.
Sonuç - ruloları döndürme ihtiyacını kabul edersem, ahududu-mono yapacağım. Bu arada, kuru değildiler. İyi eğrildi. Seramik bir bıçağa ihtiyacınız var (tercihen)

Ahududu çayı da yapmak istiyorum. Ama büyükannemiz bu yıl çalılıkların üstünü kesmek için geldi, ama ben görmedim. Onu kesti ve yabani otlarla birlikte bir yığın halinde fırlattı. Ve yapraklara ihtiyacım olduğunu söyleyecek vaktim olmadı (Büyükannemiz baş tarım bilimcidir. Burada ikinci yıl yetiştirilirken yardım eder. Bahçede tecrübesizlikten dolayı bitiremediğimiz her şey, o bizim için yapar)

Bugün biraz kuru şeftali yaprağı koydum. Dün dolu ve kuvvetli bir rüzgar vardı. Şeftaliler kesildi ve bir sürü yaprak serpildi. Bugün sabahları yerden az çok temiz yapraklar aldım, bir havluyla sildim ve kurumaya bıraktım.Artık evdeyim. Plastik kutuları tek tek koyuyorum. Alttan havlunun altından ve üstünden hava girişi olduğu ortaya çıkıyor. Ama birkaç kutuyu bire bir koyabilirim.

Yaprakların bir kısmını dondurucudan bükmek ve fermantasyon için zaten alabilirsiniz, ancak zaman olmamakla birlikte, kanatlarda bekliyorlar. Kafam karışmasın diye bütün yaprakları dondurucuya gönderirken. Sadece soldurulduktan sonra martı yapmayı daha sonra deneyeceğim. Bu arada soldurma ve dondurma teknolojisi üzerine çalışıyorum) Çilek yapraklarının kiraz ve armuttan daha çabuk solduğunu fark ettim. Ve elma şarabı da daha hızlıdır.

[Kızıl saçlı]

Kızıl saçlıArmutum da çok soluyor. Ve ahududuların yakında kesilmesi gerekecek (ekstra büyüme), çok fazla yaprak olacak. Büyükanneni onu atmaması için uyar. Kendin kesmek daha iyi.

[Radushka]

Karıştırarak kızartın 150 derece - 5 dakika, 125 - 5 dakika, 100 - 5 dakika, 55 dakikada kurutulur 40.

Radushka, bir dahaki sefere 80 * 'den mono ahududuları kurutmaya başlayın. Ve böyle kuş üzümü yapmak daha iyidir. Ahududu ve kuş üzümü aromasını koruyacaksınız.
Kızıl saçlıve ayrıca şeftalini de kurutmaya çalışıyorsun.

Çilek yapraklarımın kiraz ve armuttan daha hızlı solduğunu fark ettim. Ve elma şarabı da daha hızlı.

Evet, armut kırılması zor bir cevizdir. Kıyma makinesine sıkıca sarılır. Özellikle bahçecilik. Ama donmak bize yardım edecek. Onunla her şey daha kolay - hem yaprak hem de granül çay.

Sessizlik nedir? Herkes zaten çay içiyor mu?
Komşunun yatağında bir başarı yaptım) Çilek yapraklarını aldım ve aynı zamanda yatakları enkazdan temizledim. Sadece oturdu. Bütün yaprakları yıkamak zorunda kaldım ((Kötü olduğunu biliyorum, ama çok kirliydi.
Bir çarşafın üzerine koydum, üstüne hiçbir şey koymadım, böylece hava nemden ayrışma ve hemen keçeleşme için kullanılabilirdi. Zaten 2 kez atıldı. Birçok yaprak zaten kuru görünüyor.

Uzun süre kaldı ve çok görünüyor .. hiç pul yok, ama kesinlikle sonunda 500 gramdan fazla değil. Her biri 1 kg almayı nasıl başarırsınız? Gerçek değil .. Yapraklar hafiftir.

Bunun bir sonucu olarak, lezzetli ve fermantasyon için çok fazla olması için neyle karıştırılacağını düşünüyorum.
Kiraz, anladığım kadarıyla tadı bozabilir mi? Elma ve kayısı eklemeyi mi düşünüyorsunuz? Belki biraz daha ıhlamur yaprağı?
Sadece hangi oranlarda ana şeydir.
Burada başka hiçbir şey büyümez ...

Hatırladım! Çiftlikte güller de var. Bir yerlerde yeşil yapraklarının da mümkün olduğunu yazmışlar .. yoksa ben şimdiden gül reçeli ile karıştırıyor muyum?

Sveta, hala çalışan insanlarımız var, hemen hemen herkesin yazlık evleri var, bu yüzden kimse bu kadar geç kalmıyor ve sabah akşam mesajlarımı tekrar okudum, Moskova ile 3 saat farkım var.
Neden biraz kiraz eklemek istemiyorsun? Çay harika! Veya kuş üzümü? Pratik olarak mono çay yapmıyorum, istisna sadece kiraz ve ivan çayı ve sonra demlenirken diğer çaylara biraz kiraz ekliyorum ve mono çilekler bana hiç ilham vermedi, sonuçta tadı ve rengi. ..
Ve burada elma ağaçları ve özellikle kayısı yetişmiyor.

[lappl1]

lappl1,

Radushka, bir dahaki sefere tekli ahududu deneyin, 80'den * kurumaya başlayın *

80'im yok. Fırında minimum 100'dür. Açık olanla elbette daha az olacak, ama sanırım 80 değil. Ve kurutucuda maksimum 70'tir. Ve aslında daha az olduğuna dair bir şüphe var.

Bu arada, yakında kuş üzümü alacağım. Ve umarım çok. Kendine ait çok fazla kişi yok, ancak küçük gelin, onu büyükannelerinden getirmeye söz verdi. Yabani armutla karıştırırsanız, 50-50 de mi?

[Radushka]

Bu arada, yakında kuş üzümü alacağım. Ve umarım çok. Kendine ait çok fazla kişi yok, ancak küçük gelin, onu büyükannelerinden getirmeye söz verdi. Yabani armutla karıştırırsanız, 50-50 de mi?

Radushka, burada kural yok. Böyle başlamaya çalışın - tatları farklı yığınlara eşit olarak koyun ve her birinden bir avuç alın. granüller giderse, o şekilde bırakın, hala ufalanıyorsa, armutu artırın.

[Işık 7 ışık]

Belki biraz daha ıhlamur yaprağı?

Işık 7 ışıkıhlamura gerek yok. Tarifte onun hakkında yazdıklarımı okuyun.

Sadece hangi oranlarda ana şeydir.

Bu hiç de ana şey değil.Tarifi okuyun - hangi kompozisyon ve hangi oranlarda olursa olsun, yine de lezzetli olacaktır. Ve sonra - herkesin farklı zevkleri vardır, bu yüzden farklı seçenekleri deneyin ve kendiniz için en iyisini seçin.

Çiftlikte güller de var. Bir yerlerde yeşil yapraklarının da mümkün olduğunu yazmışlar .. yoksa ben şimdiden gül reçeli ile karıştırıyor muyum?

Ve yine tariften bahsediyorum. Notlar'da güle referanslar var.
Işık 7 ışık, Ben zaten sordum. Ve tekrar soruyorum. 10 dakika durun ve 1. sayfaya bir göz atın. Her şeyi dikkatlice yeniden okuyun. Sadece bir tarif değil, Notlar ve bir referans listesi. Birçok soru kaldırılacak.

Bir gecede demlenmiş ahududu-mono çayı içtim ve anladım ki, evet ... Ruloları bükeceğim! Çok lezzetli! Ve muhtemelen 70 ° C'de kurutarak hemen kurutmanız gerekecek.

[Radushka]

Ve muhtemelen 70 ° C'de kurutarak hemen kurutmanız gerekecek.

Radushka, eğer şimdi lezzetliyse, yaptığınız gibi kurumaya devam edin. Ancak kurutucuda kurutmayı deneyebilir ve sonucu karşılaştırabilirsiniz.

[lappl1]

lappl1muhtemelen haklısın. Farklı kurutma sıcaklıkları deneyeceğim. Hemen 100 ° C'de - sonra 55 ° C'de kurutun. Hemen 70 ° C'de sonuna kadar. Eh, ve bu sefer kuruma şekli (belki başlangıçta sadece 150 olmadan) Bir şey olursa, her şeyi daha sonra karıştırabilirsiniz. Ahududu yine de olacak, kaç tane!

150 derecede fırında kavurur, 70 derecede kurutucuya koyar ve tamamen kuruyana kadar kuruturdum.
kesinlikle IMHO

Sabah çaylarımı (kiraz, elma, kayısı, frenk üzümü) tattım. En güzel taneciklere sahip olan ve çok koyu görünen kiraz, en kötüsünü ve daha hafifini demledi. Ve hepsinden çok üzerine bahse girerim (((
Kayısı ve elma çok çabuk ve güzel bir renkle demlenir. Kayısı zengin bir yeşil çaydır. Frenk üzümü kirazdan biraz daha koyu çıktı ve hafif bir meyve kokusu var. Diğer tüm çaylarda süpürge kokusu vardır ((

[Radushka]

Radushka, mono ahududu bir buçuk ay sonra çilekli çileklerin yanı sıra açılacak. Ahududu aroması olacak, ancak bire bir dut olmayacak. Ahududuları da çok seviyorum ama ruloları bükemiyorum - parmaklarım ağrıyor. Bu yüzden bir elma ağacıyla karıştırıyorum, nötr ya da erikle mümkün, biraz ekşilik veriyor. Geçen yıl bir buçuk kilo yaptım, sadece 200 gr'lık bir kutu vardı.
Ve ben de temiz eriği sevmedim. Ve 3 çeşidi denedim - sadece karışımlarda değil, sonra granülasyon için. Ancak - güney yaprakları bizimkinden farklı. Ve her şeyi denemelisin, her şeyi dene. Burada hiçbir aksiyom yoktur - her şey yalnızca deneyim yoluyla ve aynı zamanda bireysel olarak anlaşılır.
Svetik, acele etme! Bu arada kirazlar çok karanlık olmayacak. Elma ağacı rengi verir, böylelikle vişneye biraz ekleyebilirsiniz. Ve tadı - bir tadı olacak, ama hemen değil. Ve güçlü.

[paramed1]

paramed1, Sadece umarım)) ve sonra ruh hali dürüst olmaya başladı. Bunun birçok insana olduğunu ve kokunun daha sonra kendini gösterdiğini okudum, ancak Lyudmila'yı hemen sevmek, böylece nefis hale gelmesini istiyorsun)))
Ama desteğiniz sayesinde bu kadar kolay pes etmeyeceğim)) hepsi aynı, şimdi yeni yapraklar için savaşa geri döneceğim.
Bu sefer tüm bu yaprakları bir öncekinden + çileklerden karıştıracağım. Umarım güzel olur.

Svetochka, burnunun üstünde! Hepsi olacak! Benim için tat eksikliği hemen belli oldu, sonuçta ilaç eğitimi vardı, diğer tamamen özel konularla birlikte botanik yapmayı pek unutmadım ve yavaş yavaş şifalı otları topluyorum. Ancak sürecin nasıl ilerleyeceği hala çok ilginçti. Biraz, 50 gram kuru yaban çileği yaptı. Koku yok. Ama 3 hafta sonra ortaya çıkmaya başladı ... Ve 5'ten sonra tamamen ortaya çıktı. Bu yüzden çok yüksek sesle sevindim ve bu kavanozu herkesin burnunun altına soktum. Bekle! Ve çay yap, yap!