Matcha ve adzuki ile mus kek

[Tatlı fasulye ezmesi - an veya anko:]

Matcha ve adzuki ile mus kek

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Tatlı fasulye ezmesi - an veya anko:
Adzuki fasulye	100-140 gr
toz şeker	100 gram
tuz	Tutam
Matcha çayı ile pandispanya:
un	50 gram
Matcha çayı	10 g
yumurta sarısı	2 parça
yumurta beyazı	2 parça
toz şeker	70 g
Azuki köpüğü:
Jelatin	6 g
anko makarna	180 g
krem% 33-38	180 g
toz şeker	20 g
Maç köpüğü:
Jelatin	6 g
Süt	100 gram
Matcha çayı	10 g
yumurta sarısı	1 bilgisayar
toz şeker	20 g
toz şeker	20 g
krem% 33-38	80 g

Pişirme metodu

• Yükselen Güneş Ülkesinin tipik tadı. Bir zamanlar Japon tatlılarını tattıktan sonra, tutkulu bir hayran olabilirsiniz veya manzaradan bile rahatsız olan biri olabilirsiniz. Bizim için alışılmadık bir tadı var.
• Pasta, matcha çayı içeren pandispanya, matcha çayı ile köpük kreması ve hoş bir ceviz aromasına sahip anko ezmeli köpük kremasından oluşur. Japonlar için çok yaygın bir kombinasyon, matcha ve adzuki'dir.
• Azuki (veya aduki, azuki, kırmızı fasulye, kırmızı maş fasulyesi, adzuki fasulyesi) bir baklagildir.
• Bu arada! Azuki ayrıca çiğ olarak yenebilir. Ancak diğer fasulye türleri, ham halleriyle insanlara zararlı maddeler içerir, bu nedenle sıradan çekirdekler önceden ıslatılmalı ve uzun süre pişirilmelidir.
• Kuru fasulyeden nefis tatlılar yapılır. Şekerleme endüstrisinde en popüler Japon adzuki yemeği wasagi'dir. Bunlar, içinde kırmızı fasulye ezmesi bulunan pirinç toplarıdır. Fasulye ezmesi ayrıca zencefilli kurabiye, kek ve hatta dondurmanın içine yerleştirilir. Ayrıca kırmızı fasulyeden çay gibi bir içecek yapılır. Bunu yapmak için adzuki filizlenir ve kaynatılır.
• Ancak adzuki'nin kullanımı bununla sınırlı değil. Fasulye filizlenir ve filizler vitamin yönünden zengin salatalara dönüştürülür.
• Özel adzuki paketini dört gözle bekliyordum. Tam olarak tatlı ve diğer yemeklerde tatmak istedim. Azuki çeşidi ile kırmızı fasulyemiz arasındaki lezzet farkını hiç yakalamadım. Bezelye ile küçük şekil. Fotoğraf açıkça görülüyor.
• 
• Adzuki satışta değilse, ucuz kırmızı "ışıltılı" çekirdeklerimiz de işe yarayacaktır, asıl önemli olan pişirme işleminden sonra ince bir kabuk ve yumuşak et veren taze fasulye bulmaktır.
• İlk adım bir macun yapmaktır.
• Tatlı fasulye ezmesi - an veya anko:
• Fasulyeleri iyice durulayın. Fasulyeleri bir tencereye dökün ve üzerini su ile kapatın. 3 ölçek suya 1 ölçek fasulye. Boşaltın ve temiz su dökün.
• Tavayı ateşe koyun, su kaynayınca fasulyeleri bir kevgir içine koyun ve yine aynı oranda su dökün. Su kaynarsa, tamamladığınızdan emin olun. Tuz. Çekirdekler her zaman su ile örtülmelidir. Fasulyeleri yaklaşık 1-1,5 saat kısık ateşte pişirin. Çekirdekler çok yumuşak olduğunda kalan suyu boşaltın.
• Dekorasyon için en güzel fasulyeleri seçin ve bir kenara koyun. Fasulyeleri doğrayıcıya katlayın, tozu ekleyin. Püre. Kütle kuruysa, fasulyelerin pişirildiği biraz et suyu ekleyin.
• Bitmiş macundan toplar kolayca oluşturulur.
• 
• Anko macunu buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir. Daha uzun süre saklamak için macunu plastik bir kaba veya streç filme aktarın ve dondurucuda saklayın.
• Matcha çayı ile sünger kek
• Fırını 170'te aç^hakkındaC. Fırın tepsisini hazırlayın, fırın kağıdı ile hizalayın.
• Un ve çayı eleyin. Sarıları şekerle birleştirin ve şerit çırpma teli içine düşene kadar çırpın. Beyazları sert zirvelere kadar şekerle çırpın. Çırpılmış yumurta beyazlarının 1 / 3'ünü çırpılmış yumurta sarılarına ekleyin ve birleşene kadar bir spatula ile karıştırın.
• 
• Un karışımını ekleyin, bir spatula ile karıştırın.
• 
• Bir fırın tepsisine eşit olarak ve 6-7 mm'lik ince bir tabaka halinde yayın. 12 dakika pişirin. Uzun süre tutmayın çünkü.kuru bisküviye dönüşebilir. Yumuşak bir bisküviye ihtiyacımız var. Bir kalıpla bitmiş bisküvi tabakasından daireleri kesin: 8 adet. yarıda büyük ve 8 küçük.
• 
• Azuki köpüğü:
• Jelatini talimatlara göre suda çözün. Tatlı anko kütlesini (oda sıcaklığı) bir jelatin çözeltisiyle karıştırın.
• 
• Kremayı pudra şekeri ile yumuşak zirvelere kadar çırpın.
• Ankçoya 1/3 pay ekleyin ve karıştırın, ardından çırpılmış kremanın geri kalanını ekleyin ve birleşene kadar bir spatula ile karıştırın.
• 
• Kremayı bir pasta poşetine katlayın ve 2 cm kalınlığında hazırlanmış kalıplara (8 adet. Çap 5 cm), alt ve yanların asetat film ile kaplandığı yere koyun.
• 
• 20cm çapında tek kalıpta yapılabilmektedir. Boşlukları bir süre buzdolabına koyun.
• Maç köpüğü:
• Jelatini talimatlara göre suda çözün.
• Matcha tozunu sütle karıştırın. Orta ateşte ısıtın.
• 
• Sarıları şekerle birleştirin ve hafif krema olana kadar çırpın. Süt karışımına dökün, bir çırpma teli ile karıştırın ve 85 ° C'ye temperleyin. Ateşten alın. Jelatini dökün ve karıştırın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
• 
• Kremayı pudra şekeri ile yumuşak zirvelere kadar çırpın. Birleştirmeden önce yumurta sarısı-süt kütlesi ile birleştirin.
• 
• Kremayı bir hamur torbasına katlayın ve ikinci bir kata koyun.
• 
• Bisküvi halkalarını üstüne koyun ve hafifçe bastırın. Dondurucuya birkaç saat koyun. Servis yapmadan 3 saat önce dondurucudan çıkarın. Bisküviyi tepsiye doğru çevirin. Halkaları, asetat folyoyu çıkarın. Üstte ortasına küçük yuvarlak pandispanya yerleştirin. Fasulyeleri kremaya batırarak tatlı fasulyelerle süsledim. Ayrıca glikozdan karamel dekor yaptım ve üstünü süsledim.
• Bu bir kesiktir.
• 
• Yeni lezzetin tadını çıkarın.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

8 porsiyon 5cm çapında veya pasta 20cm çapında

Hazırlanma zamanı:

2 saat

Pişirme programı:

unlu Mamüller

Not

Bu tarife göre, ancak küçük değişikliklerle yapıldı. 🔗

Benzer tarifler

Soğuk hamurlu matcha çayı ile madlen bisküvi (ang-kay)

Tatlı ikilisi eşleşiyor: Kireç, zencefil, vanilya ve Cointreau ile Creme brulee ve Finansier (Alexandra)

Matcha çay kurabiyeleri (GruSha)

Ne ilginç bir pasta! Bunu denemek isterim. Natasha, bizi her zaman şaşırtabilirsin! Aferin!

Natasha, çok sıradışı ve güzel ben de burada makarna aradım, ama fasulye bile bulamadım Bu tatlıyı denemek isterim

Çok ilginç ve sıradışı! Fasulye kekimiz daha var! Susli'de ayrıca fasulye var. Sadece kibrit olmadan.

güzel sunum! Matcha çayı hiçbir şekilde satışta bulamıyorum ... sadece yaprak çay satılıyor (

[Natalyushka]

Natalyushka, çok ilginç bir tarif! Ben şekerlemelerde hiç fasulye denemedim! Bir şekilde etrafta dolaşacağım!

Natusik, bir gün deneyeceğim, söz veriyorum !!!

Natasha, bu pasta için bana bir kesici verir misin? Kesicilerle birlikte bir Temko'ya koyacağım ve buraya da zarar vermeyecek.

[Ilona]

Nazik geri bildiriminiz için teşekkürler!
Ilona, resmi yakala! Son kısımda bir fotoğraf çektim, annemin masasından ... bir süreliğine. Bir dakika daha ve her şey bir kaşıkla toplanırdı. Bu arada, o benim tek Japon ulusal tatlı hayranım. Hem adzuki hem de matcha'yı seviyor. Ama buna alışamıyorum, bu benim zevkim değil.
Shahzodaİnternette çay sipariş edilebilir.
Cüce baykuşGörünüşe göre macun çok basit. Ve fasulyeler birbirinin yerine kullanılabilir.

Natasha, ne güzel bir kesim! Her şeyi denemek için nasıl vaktim olmaz! Ve anneni nasıl kıskanıyorum, pastalarının tadını nasıl çıkarabilir! Japon hamur işlerinin hayranı olup olmadığımı hâlâ bilmiyorum.
Beğenmek! https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194632.0

Kızlar, burada bu çayı toz halinde satın alabilirsiniz. Bugün bu tarifi okudum ve Ali'de bir çay satışı ile karşılaştım, belki birisi işe yarayabilir 🔗