Tam Buğday Polenta Ekmeği

Tam Buğday Polenta Ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
1 orta boy somun için:
Beyaz ekmek unu	50 gram (1/2 bardak)
Kepekli un (3 bardak beyaz unlu mamulle değiştirilerek ve 0,5 su bardağı kepek süpermarketin sağlıklı gıda bölümünden satın alındı)	300 gram (3 1/2 bardak)
Polenta	50 gram (1/2 bardak)
Su	300 ml (1 1/4 bardak)
Tuz	1 1/2 çay kaşığı
Bal	3 yemek kaşığı. l.
Tereyağı	2 yemek kaşığı. l.
Kuru maya	1 1/2 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Polenta ekmeğe grenli bir doku verir. Bu her gün için harika bir ekmek.
• 1. Kalıba su ve bal dökün. Ekmek yapımcınızın talimatları size önce mayayı ekmek yapıcıya koymanızı söylüyorsa, ekmek makinesine kuru ve sıvı malzemeleri eklediğiniz sırayı tersine çevirmeniz yeterlidir. Suyu tamamen kaplayacak şekilde polentayı ve her iki unu da ekleyin.
• 2. Ekmek makinesinin farklı köşelerine tuz ve yağ ekleyin. Unun ortasında suda eksik olan küçük bir çentik açın ve mayayı ekleyin.
• 3. Ekmek yapma makinesini orta hamurlu "Tahıl" ayarına getirin. "Başlat" düğmesine basın.
• 4. Bitmiş ekmeği ekmek makinesinden çıkarın ve soğuması için tel rafa aktarın.
• Bu ekmek kahvaltı için mükemmeldir ve ekmek üreticisi sabah ekmek pişirmek üzere programlanabilir. Bir gecede az miktarda yağ bırakılabilir, ancak yine de bozulacağından korkuyorsanız, onu bitkisel yağla değiştirin ve daha az sıvı kullanın.

Pişirme programı:

mod

Benzer tarifler

Polenta ekmeği (barbariscka)

Polenta ekmek (Melisa72ru)

Tam buğday ekmeği (Luca)

Polenta sadece kalın mısır lapası mı yoksa başka bir şey mi?
🔗
Lütfen söyle bana, kızım mısırı seviyor.

Polenta sadece kalın mısır lapası mı yoksa başka bir şey mi?
🔗
Lütfen söyle bana, kızım mısırı seviyor.

- Hayır, yulaf lapası değil (burada). Bu durumda mısır ununu kastediyoruz. Gerçek şu ki, Rusya piyasasında mısır unu farklı isimler altında satılıyor: mısır unu, palenta, palenta unu vb.

Sergey, söyle bana, bardak mı yoksa gram mı ölçtün? Gerçek şu ki, yukarıdaki tarifte fincanlardaki hacimler ve ağırlık eşleşmiyor. 3 1/2 su bardağı tam tahıllı un = bu 300 gramın üzerinde, 50 gram beyaz un = bu üçte bir, yarım bardak değil ...
Cevabınız için şimdiden teşekkür ederim, dün mısır ezmesi ile "sömürge ekmeği" tarifini başarıyla kullandım, şimdi sizinkini istiyorum ...

Teşekkür ederim, satışta kesinlikle mısır unu gördüm. Deneyeceğim!

LG ocağım var.
Standart bir bardak (230 ml) kullanıyorum.

Polenta olarak öğütülmüş mısır ezmesi kullanıyorum.
Neyse ki fazla ihtiyacın yok

Teşekkür. O zaman ağırlığı gram olarak kaldırmak veya doğru şekilde yeniden hesaplamak daha iyidir - bu kafa karıştırıcıdır

:) Üzgünüm, şimdi Larissa değilim, ama Larisaa (tamam - bunlar önemsiz şeyler). Ekmeğim 40 dakika içinde pişecek. Zaten şimdi, pencereden yüksek ekmek, eşit bir şapka görülebilir. Güzellik . Sonucu bekliyorum. Soğudukça deneyeceğim, ama şimdiden dört gözle bekliyorum ... hmmm ...

Tarifi bırakacağım, belki biri işe yarayacak, her şey ilkindeki ile aynı, ama biraz daha küçük.

Moulinex programı 3 için (kepekli 3 saat 43 dakika, her şey başlangıçta 30 dakika ısıtılır) ağırlık - 750g.

250 ml su
Tuz 1 çay kaşığı l.
Tatlım 2. l.
Rast. yağ 2 yemek kaşığı. l
Un 300g
Kukur. un 50g - bir kahve değirmeni içinde öğütülmüş
Kepek 50g - "Sokolnicheskie"
Maya 1.5 saat. l.

(y) Teşekkürler, her şey yolunda gidiyor. Ve ekmek pişirilir. Küçük bir parça denedim. Muhteşem. Biraz tatlı, daha soğuk olmasını bekliyorum.

Ve dün bu ekmeği pişirdim. Ahmaklar için mısır ununa ihtiyaç olduğu yazılmıştır. "Hadi! Sorun değil!" - Ekmek yapımcısına mısır ezmesi koydum. Çok sarı, güzel. Üstüne döktüm ve suyla doldurdum (ayrıca ıslanmasına izin verdim) ve 10 saat geciktirdim. Ve yatağa gitti.
Sabah neyimiz var? Ekmek güzel, mısır lekeleriyle kaplı. Dişler üzerinde kum (şeker değil) serpilmiş gibi çıtır çıtır çıtır çıtır. Mükemmel ayağa kalktı. Kırıntıda, tahıl çok fazla gevrekleşmez, ancak ekmeğin kendisinden tamamen ayrıdır: sarı parlak noktalar. Her şey de pek tat katmadı.

Kısacası "un" diyorsa, o zaman un dökün vatandaşlar, zeki olmayın. Kendim için ne dilediğimi.

Ve ekmek iyi hissettiriyor. Çünkü bu formda bile hepsini yediler.

Bu ekmeği ben yaptım, lezzetli de olsa çok düşük çıktı. Muhtemelen çok su ...

Gerçekten hiç kimse bu ekmeği pişirmedi mi? ..... Bana göre bu tarif, Panasonic 255 talimatındaki "Birkaç çeşit undan ekmek" e çok benziyordu. Birkaç kez pişirdim, hoşumuza gidiyor, belki birisi içeri girecek kullanışlı.
Talimattan tarif:
kuru maya 1.5 çay kaşığı
Buğday unu 300 gr
Mısır unu 60 gr
Herkül gevreği, çavdar, arpa 6 yemek kaşığı. l
Tuz 2 çay kaşığı
Şeker 2 yemek kaşığı. l
Toz süt 2 yemek kaşığı. l
yağ 2 yemek kaşığı. l
Su 270 ml
Temel program, boyut L
Bu tarifte yaptığım değişiklikler. Pulları 5 tahıl koydum, 1 yemek kaşığı daha ekledim. l. buğday tohumu. Şekeri 1.5 yemek kaşığı azalttı. l, 1,5 çay kaşığı kadar tuz, bitkisel yağ - mısır. Bu ekmeği ilk yaptığımda mısır unu yoktu, bir karabiber değirmeninde öğrettim, görünüşe göre biber kalıntıları unun içine girerek çok baharatlı bir tat verdi. Çok, çok güzel ekmek. Masamızda oldukça değerli bir yer kaplıyor.