Lezzetli ev yapımı ördek nasıl pişirilir?

Kızlar, herkese iyi günler! Deneyiminize ihtiyaç var
Asla ev yapımı ördek pişirmedim. Yavaş bir tencerede patates ile haşladı, bir sorun var, tadı belirli bir çeşit.
Kısacası, artık bir sürü ördeğimiz var, onu lezzetli ve sağlıklı pişirmemiz gerekiyor, ama nasıl yapılacağını bilmiyorum. Lütfen öğretin

Hangi baharatlar daha uygundur?
Çorba yaparken sır var mı?
Her yerde çok fazla bilgi var, ancak SİZİN deneyiminiz BASINSIZ

Özel bir tadı olmaması için "eşek" koymamak gerekliydi. Bezler var ve bu tadı veriyorlar. Hepsinden önemlisi, ördek pişirmeyi severim, sonra fazla yağ bırakır. Ördekten lezzetli pilav. Ördekli çorba pişirmem, tavuklu daha çok diyet olanları tercih ederim.

[bu]

Elmalı ördeği gerçekten çok seviyorum, bu yüzden kendine özgü kokusunu duyamazsınız. Yemek yapabilirsin bu, bu veya bu

Özel bir tadı olmaması için "eşek" koymamak gerekliydi. Bezler var ve bu tadı veriyorlar. Hepsinden önemlisi, ördek pişirmeyi severim, sonra fazla yağ bırakır. Ördekten lezzetli pilav. Ördekli çorba pişirmem, tavuklu daha çok diyet olanları tercih ederim.

Eşek küçük bir üçgen mi yoksa ona başka bir şey eklenmeli mi?

Evet, bir üçgen ve üzerinde bir pezevenk var - bezin bu bölgesinde. Bıçakla kesersen görebilirsin. Burayı asla çorba ya da güveçte koymadım, misk kokuyor.

Evet, bir üçgen ve üzerinde bir pezevenk var - bezin bu bölgesinde. Bıçakla kesersen görebilirsin. Burayı asla çorba ya da güveçte koymadım, misk kokuyor.

Akrabalar, tabiri caizse herhangi bir ünsüz baharat var mı? Tavuk ve sarımsak iyi arkadaştır.

yahniyi nasıl pişirip pişireceğinizi. Zorlaştırmazsa, adım adım açıklamanızı rica ediyorum.

bu şeyler kesilmeli, aksi halde .. beeeeee

Eski usul tuz ve karabiberle bir gecede buzdolabına koyuyorum. Elmalarla pişirirseniz, balla sürebilirsiniz, ancak bir amatör için değil. Mayonez veya adjika kullanabilirsiniz. Önce manşonu pişirdim, sonra manşonu kesip kızartırım. Güveç gibi pişirirsem, kendimi sadece karabiberle sınırlandırırım.

bu şeyler kesilmeli, aksi halde .. beeeeee

derhal

Ördek çorbası yapmadım.
Şöyle pişirmeye çalışın:
Çıtır bir kabuk için ördeği birkaç saat tuzlu suya koyun (veya tuzla ovalayın).
Soğanı tereyağında kızartın (veya ne isterseniz), soğanı küp küp doğrayın, yarım bardak erik (çekirdeksiz) veya elma ekleyin, ayva (kabuğunu çıkarın), tavaya yarım bardak şarap ekleyin ve pişirin.
Çözeltiden sonra ördeği kuru tarhun, biber ve erik (elma) ile doldurun.
180 derecede kapalı olarak pişirin. Meyve suyu ile su, az meyve suyu varsa, şarap, su kullanabilirsiniz. Süre, kuşunuzun büyüklüğüne bağlıdır, yaklaşık 1-1h20 dakika. kg başına. ağırlık.

bu şeyler kesilmeli, aksi halde .. beeeeee

Vay yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy. Her şeyden önce neyi keseceğini bilmesi için kesinlikle kocama göstereceğim. Çok teşekkür ederim

Bütün ördeklerde bu şeyler var mı? ya da belki sadece belirli bir cinste?

Akrabalar, tabiri caizse herhangi bir ünsüz baharat var mı? Tavuk ve sarımsak iyi arkadaştır.

yahniyi nasıl pişirip pişireceğinizi. Zorlaştırmazsa, adım adım açıklamanızı rica ediyorum.

Şimdi her şeyi bir düdüklü tencerede pişiriyorum ve sonra her şeyi atıyorum, düğmeye basıyorum ve hepsi bu.
Ve ondan önce taco pişirdim - soğanları ve havuçları kızartın, onlara ördek güveç, güveç, sonra patates, neredeyse pişene kadar güveç ve sonra kaba doğranmış lahana veya kabak (veya ne istersen) ve pişene kadar kaynatın.

Ve ayrıca hatırladım - pilavı SADECE ördekden pişiriyorum

Aşağıdaki tarifleri tavsiye edebilirim:

Bir düdüklü tencerede kiraz eriği ile haşlanmış ördek bacakları https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183400.0

Düdüklü tencerede ördek-tavuk-et ezmesi https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=181879.0

Sağlık için pişirin!

Aşağıdaki tarifleri tavsiye edebilirim:

Bir düdüklü tencerede kiraz eriği ile haşlanmış ördek bacakları https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183400.0

Düdüklü tencerede ördek-tavuk-et ezmesi https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=181879.0

Sağlık için pişirin!

Oh ROMA, avatarını değiştirmişsin. Forumda neden 2 ROM olduğunu en başından anlamadım bile

Bütün ördeklerde bu şeyler var mı? ya da belki sadece belirli bir cinste?

Herkes için ve bence tavuklar için de

Ve ayrıca hatırladım - pilavı SADECE ördekden pişiriyorum

Ve pilavda sadece biber veya hatta lavrushka var ve sonra bir ördek için ne kadar bitkisel yağ gerekiyor, sonuçta yağ mı?

Oh ROMA, avatarını değiştirmişsin. Forumda neden 2 ROM olduğunu en başından anlamadım bile

Nasıl iki? Henüz çift görmüyorum Evet, değişme zamanı ... yeni yıl zamanı

Herkes için ve bence tavuklar için de

Her gün bu kuşun elinde ama bu organın altına bakmadı. Kesinlikle çalışacağım

Herkes için ve bence tavuklar için de

Herhangi bir kuşun bu kısmını tamamen kestim ve kuyruğunun altında ne olduğuna bakmıyorum bile.

Bütün ördeklerde bu şeyler var mı? ya da belki sadece belirli bir cinste?

bütün tavuklarda ve ördeklerde bir şeyler vardır, sadece tavuklar o kadar da kokmaz.

Nasıl iki? Henüz çift görmüyorum Evet, değişme zamanı ... yeni yıl zamanı

Ve bu doğru. Kaldı, sonra kesinlikle hiçbir şey. Şimdiden sinsice menü hakkında düşünmeye başlayabilirsiniz.

Ve pilavda sadece biber veya hatta lavrushka var ve sonra bir ördek için ne kadar bitkisel yağ gerekiyor, yağ mı?

Bitkisel yağ eklemeniz gerekmez, ancak ördek yağı kullanın. Çok fazla yağlı parça koymayın ve lavrushka eklemiyorum, pazardan pilav için baharat karışımı satın alıyorum.
Genelde ördekleri kestiğimizde yağı toplayıp eritiyorum, yarım litrelik kavanozlara yuvarlıyor, kızartmayı blender ile öğütüyorum ve ardından ev yapımı ekmeğin üzerine yayabilirsiniz.
Şimdi Hint kızlarında durduk, Pekinliler kadar şişman değiller.

bütün tavuklarda ve ördeklerde bir şeyler vardır, sadece tavuklar o kadar da kokmaz.

Bu yıl bir şey tavuklarımız sırtlarından kokulu et suyu pişirdi, bu yüzden "koku" hissedildi

Bitkisel yağ eklemeniz gerekmez, ancak ördek yağı kullanın. Çok fazla yağlı parça koymayın ve lavrushka eklemiyorum, pazardan pilav için baharat karışımı satın alıyorum.
Genelde ördekleri kestiğimizde yağı toplayıp eritiyorum, yarım litrelik kavanozlara yuvarlıyor, kızartmayı blender ile öğütüyorum ve ardından ev yapımı ekmeğin üzerine yayabilirsiniz.
Şimdi Hint kızlarında durduk, Pekinliler kadar şişman değiller.

İlk yıl ördeklerimiz var ve hiç şişman değiller. Diyetin yanlış beslenmiş gibi göründüğünü ve erken temizlenmeye başladığını söyleyebilirim.

Ve ağırlık?

İşte Paskalya için ördeğimiz

Drake, 1.9 kg ördek 1.7 yakl. Yaklaşık olarak Haziran ayının sonundan itibaren civcivler.

Ve ağırlık?

İşte Paskalya için ördeğimiz
/ a69bc7a94f2c4289bbe3a1d6c3b38196]

Evet, o çok büyük

Evet, o çok büyük

Neredeyse 2,5 kg Kapalı
Genel olarak, 1 kg'dan 2 ördeğe kadar. ancak 10 yıl önce kepekte 2 kg'dan fazla büyüdü. Bizim zamanımızda ördek yetiştiriciliği topal

İlk bir buçuk ayı karma yemle besledik ve ardından sebzeleri çöp tanesine çevirdik.

Bazen köylerinin ördeklerini büyükannemden alıyorum.
Ben sadece ördek pişiriyorum. En lezzetli turşusu: ekşi krema (krema) + bal + hardal. Daha fazla ekşi krema ve yaklaşık bir çay kaşığı bal ve hardal. Hemen marine ete tuz ve karabiber ekliyorum, bu karışımla ördeği iyice ovup en az bir gece, belki daha fazla, genellikle bir gün boyunca büyük bir kapta bırakıyorum. Bu süre zarfında turşuyu birkaç kez ördeğin üzerine döküyorum.
Kolumda bir ördek pişirip karnına dörtte bir ekşi elma dolduruyorum. Kolları kesmedim, çok güzel kızardı.

Bazen köylerinin ördeklerini büyükannemden alıyorum.
Ben sadece ördek pişiriyorum. En lezzetli turşusu: ekşi krema (krema) + bal + hardal. Daha fazla ekşi krema ve yaklaşık bir çay kaşığı bal ve hardal.Hemen marine ete tuz ve karabiber ekliyorum, bu karışımla ördeği iyice ovup en az bir gece, belki daha fazla, genellikle bir gün boyunca büyük bir kapta bırakıyorum. Bu süre zarfında turşuyu birkaç kez ördeğin üzerine döküyorum.
Kolumda bir ördek pişirip karnına dörtte bir ekşi elma dolduruyorum. Kolları kesmedim, çok güzel kızardı.

Ördekli bal çok yaygındır. Ve o ne veriyor?

Ayrıca, balık pişirmek için turşunun içine bal ekliyorum. Tadı hiç hissedilmez ve tatlılık vermez. ama güzel bir kırmızı kabuk sağlanır!
Yazdığım böyle bir turşuyla bir ördek çok hassas ve sulu çıkıyor.

Elenka ve orantılı olarak daha detaylı bir tarife sahip olabilirsiniz. Ve babamın doğum günü hediyesi olarak bir ördek pişirmek istiyorum. Her şeyin mükemmel olması gerekiyor

Elenka ve orantılı olarak daha detaylı bir tarife sahip olabilirsiniz. Ve babamın doğum günü hediyesi olarak bir ördek pişirmek istiyorum. Her şeyin mükemmel olması gerekiyor

Prensip olarak her şeyi yazdım.

"En lezzetli turşusu: ekşi krema (krema) + bal + hardal. Daha fazla ekşi krema var ve yaklaşık bir çay kaşığı bal ve hardal. Hemen marine ete tuz ve karabiber ekliyorum, bu karışımla ördeği iyice ovup en az bir gecede büyük bir kapta bırakın, daha fazlasını yapabilirsiniz, genellikle bir gün marine edebilirsiniz Bu süre zarfında ördeği birkaç kez marine ederek sularım.
Kolumda bir ördek pişirip karnına dörtte bir ekşi elma dolduruyorum. Kolları kesmedim, çok güzel kızardı. "
Ördeği 150-160 derece sıcaklıkta bir buçuk saat pişene kadar pişiriyorum.
Hazır olup olmadığını bu şekilde kontrol edin, keskin ve ince bir bıçakla kılıfın içinden kalın bir yerde (göğüs, bacak) delin ve çıkan meyve suyuna bakın. Kanla pişirmeye devam edersek, şeffaf - ördek hazır.
Yine, ördek pembeleşiyor, bu yüzden bu bir hazırlık belirtisi değil, meyve suyuna odaklanın.

Mükemmel şekilde sonuçlanıp sonuçlanmayacağı size bağlıdır.
İyi şanslar! Bize daha sonra nasıl olacağını söyle.

Elena, bütün ailemizden tarif için çok teşekkür ederim, ördek başarılı oldu, bir kolum olmasa da, 1,5 saat boyunca yüksek kenarlı bir tavada pişirdim, bir falg ile sıkıca kapattıktan sonra açtım Falga ve sırtını 15 dakika daha kızardı. Bugün babam aradı ve ördek için teşekkür etti (ve övgüler için çok cimri, hatta daha çok çağrılar için) Son ısırığı bitirmenin şenlikten bile daha lezzetli olduğunu söyledi. tablo. Bu yüzden sana kocaman bir +

Lenochka, ördek kaplama tarifi için teşekkürler. ... Hatırlamalı ve denemeliyiz.
Resimde her şey kesilmemiş, solda sarı halkalar bezleri tamamen kesmemiş. Tüm kuşlarda vardır ve kuyruğun altında değil, üstünde.

Resimde her şey kesilmemiş, solda sarı halkalar bezleri tamamen kesmemiş. Tüm kuşlarda vardır ve kuyruğun altında değil, üstünde.

Sanırım neyin kesilmesi gerektiğini bu kadar net bir şekilde göstermek için bilerek bırakıldı, tabiri caizse

Bütün ördeklerde bu şeyler var mı? ya da belki sadece belirli bir cinste?

bütün kuşlarda bu şeyler vardır ve tavuklar, bıldırcınlar ve kazlar.

Ördekler ve kazlar anlaşılabilir. Ama bıldırcınların kameradan gelmiş gibi kokacak bir şeyleri var mı?

Ördekler ve kazlar anlaşılabilir. Ama bıldırcınların kameradan gelmiş gibi kokacak bir şeyleri var mı?

Pekala, yumruklardan değil, 2-3 yumruktan (kim hangi cins, benimki 300 grama kadar) ve her şey oraya gidiyor: uçmak: büyük kuşlara ulaşıyorlar

Bıldırcınlarım sadece 2 aylık, henüz yumurtaları denemediler, zamanı geldiğinde sizden daha fazla ayrıntı isteyeceğim

Elena, bütün ailemizden tarif için çok teşekkür ederim, ördek başarılı oldu, bir kolum olmasa da, 1,5 saat boyunca yüksek kenarlı bir tavada pişirdim, bir falg ile sıkıca kapattıktan sonra açtım Falga ve sırtını 15 dakika daha kızardı. Bugün baba ördeği aradı ve teşekkür etti (ve övgüler için çok cimri, hatta daha çok çağrılar için) Son ısırığı bitirmenin şenlikten bile daha lezzetli olduğunu söyledi. tablo. Bu yüzden sana kocaman bir +

Ördeğin başarılı olmasına ne kadar sevindim! En önemli şey, babanı memnun etmeyi başardın, onun için temelde denediler.
Ve sen harika bir adamsın, ilk seferinde lezzetli yemek yapmayı başardın!
Saygınlıkla ortaya çıkmaya başlayana kadar birden fazla ördeği "tercüme ettim".

Muhtemelen hepsi babam yüzünden ve çok iyi öğretmenlerim vardı.

Muhtemelen hepsi babam yüzünden ve çok iyi öğretmenlerim vardı.