Pişmiş çikolatalı cheesecake yok

[Çizkek]

Pişmiş çikolatalı cheesecake yok

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Çizkek
bitter çikolata	120 g
yağlı krema	50 + 140 ml.
krem peynir (% 25 ekşi krema tarttım)	MÖ 200
şeker	15 g
limon suyu	1 yemek kaşığı. l.
anlık jelatin	5 g
jelatin için su	30 g
Sır
çikolata	30 g
anlık jelatin	1 g
jelatin için su	5 g
kakao tozu	10 g
yağlı krema	45 ml.
şeker	25 g
-----------	-------
form d 14-16

Pişirme metodu

• Jelatini soğuk kaynamış suyla dökün ve 5-15 dakika şişmeye bırakın.

• Kremayı çikolatanın üzerine dökün. Bir su banyosuna veya mikrodalgaya koyun. Çikolata erimelidir. Sürekli karıştırarak su banyosunda eritin. Mikrodalga fırında kısa aralıklarla ısıtın. Çıkar ve karıştır.

  Krem peyniri oda sıcaklığında şekerle karıştırın.

  Soğuk kremayı (140 ml) yumuşak zirvelere kadar çırpın.

  Lor kütlesine limon suyunu dökün. Karıştırmak.

  Jelatini çözün. Soğutun. Sürekli karıştırarak lor kütlesine dökün.

  Çırpılmış krema ekleyin ve yumuşayana kadar yavaşça karıştırın.

  Halkanın altını plastik folyo ile sıkın. Yanları hamur bandı ile yerleştirin. Yüzüğü düz bir tahtaya yerleştirin.

• Kalıba 150 gram lor kütlesi dökün. Dondurucuya 10-15 dakika koyun.
• Kalan kütleye 85 gram çikolata dökün. Karıştırmak.
• Halkayı ilk katmanla çıkarın. İlk katmana 170 gram dökün. Pürüzsüzleştirin ve 10 dakika dondurucuya koyun.

  Kalan kütleye tüm çikolatayı ekleyin. Karıştırmak.

  Önceki iki katmana yerleştirin ve düzleştirin. Örtün, gece boyunca buzdolabında saklayın.

  Jelatini soğuk kaynamış suyla dökün. 5-10 dakika şişmesine izin verin.

• Bir kasede kakao, şeker ve kremayı karıştırın. Ateşe verin ve sürekli karıştırarak kaynatın. Ateşten alın ve 5-10 dakika bekletin.

  Şişmiş jelatini ekleyin. Karıştırmak.

  Çikolatayı koyun.

  Pürüzsüz olana kadar karıştırın. 27-30 dereceye kadar soğutun.

  Cheesecake'i yüzük ve filmden kurtarın. Tel rafa aktarın. Hiçbir şeyin yapışmaması için altına polietilen koydum.

• Sır ile örtün. Boşalmasına izin verin. Bir yemeğe aktarın ve süsleyin. Dekorasyonsuz bırakılabilir.
  
  Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!

Not

Bir Japon blogundan tarif.
Sadece güzel değil, aynı zamanda çok, çok lezzetli. Kalori-evet! Bu yemek kilo verenler ve PP'ye yapışanlar için değil. Ayrılmak imkansız! Önermek!

[Angela]

Angelasilikon bir kalıp içinde dondurucuya koyun. kütle kalındı, katmanlar bile çalışmayacak. Bu korkutucu değil. Yarın çıkaracağım ve sırla kapatacağım.

[Olya]

Olya, zaten her şeyi topladıysanız, o zaman sadece buzdolabında. Donmaya gerek yok. Bu yalnızca ara katmanlar içindir.
Evet, çok kalınlaşmaması için hızlı çalışmanız gerekiyor. Sadece son katım zaten kalın.

[Angela]

Angela, bu yüzden güzelliğine bakacağım ve her seferinde kendimi kusurlu hissediyorum. En rahatsız edici şey "çarpık saplarımdan" değil (onu alacağım ve yapacağım!), Yemek pişirmeye olan çok küçük bir aşk yüzünden. Karmaşık bir şey gibi görünmüyor, AMA neden tüm çikolatalı kremalarla uğraşmaktan hoşlanmıyorum ...
Görünüşe göre, çocukken beni izlemediler, beni çekmediler ya da belki tam tersine beni geri çevirdiler.
Güzelliği ve lezzeti için teşekkürler!
Denemek isterim ... belki bir tatil için

HAKKINDA! Cheesecake'lerde bana göre "un" tabakası her zaman gereksiz görünüyor! Ve burada sadece onsuz! Mükemmel!
Ve geri kalanı da - sevdiğim her şey - krema ve çikolata! Tekrar teşekkürler!

[Angela]

Angela, yer imlerine eklenmiş Teşekkür ederiz, çok alakalı - düşük karbonhidratlı ürün

Angela harika ve güzel bir tarif için teşekkürler!

[Angela]

AngelaGüzelliğim kesinlikle onu elimden aldı

Angela, ne harika bir tarif) Yer imlerine aldım))

[Angela]

Angela, neden dondurucudayım - silikon kalıptan kayıpsız olarak çıkarmak ve ardından sırla kaplamak için. Kenarlı kalp şekli, korkarım buzdolabından normal şekilde çıkmayacak. Tarif ve tavsiye için teşekkürler!

[kızlar]

kızlar nazik sözleriniz ve ilginiz için hepinize teşekkür ederim. Pişirmek! o lezzetli. İsterseniz kaloriyi azaltabileceğinizi düşünüyorum.

silikon kalıptan kayıpsız çıkarılarak üzeri sır ile kaplanır.

Olya, Umarım daha sonra "ağlamaz". Sadece buzdolabında çözdürün ve dondurucudan sonra her şeyi tamam mı yazın yoksa oraya gidemez mi?

[Angela]

Angela, buzlu kek gibi buzdolabında çözün. Ben yazıp bir fotoğraf çekeceğim.

[Angela]

Angela, kelimeler olmadan ... SÜPER!
Bu tarifle sana eziyet edeceğim (şefkatle)
Biraz üç çikolataya benziyor (farklı çikolatalar olduğunu anlıyorum)
1. Jelatin ile ilgili bir sorunum var .. tıpkı sizin gibi donmuyor, ancak marka (Dr. Otter) oldukça iyi. Daha fazlasını almanın sebebi nedir? Onu bir mücevher ölçeğinde tartıyorum, her şey doğru.
2. Kenar bandı 10 veya 15 cm?
3. Çikolatayı kaynar krema ile mi yoksa sadece su banyosunda (veya mikra) dökmek mümkün mü
4. Krem peynir tabanın kendisini mi kastediyorsunuz? mascarpone'u değiştirebilir misin?
Pek çok soru için özür dilerim, bunu gerçekten yapmak istiyorum ama bu korkutucu

Ne kadar güzel ve hiç şüphem yok ki çok lezzetli!

Buzlanma iki doz yaptı. Krema yüzünden kalın çıktı. Ve pasta dondu - anında dondu. Yarın keserim. Saat kadar buzdolabında. "Ağlamaz". 😊

[Zvezda]

Zvezda, Trishka, kızlar, teşekkürler)

Jelatinle ilgili bir sorunum var .. tıpkı sizin gibi donmuyor, ancak marka (Dr. Otter) tarafından oldukça iyi. Daha fazlasını almanın sebebi nedir? Onu bir mücevher ölçeğinde tartıyorum, her şey doğru.

Jelatinde. Muhtemelen benimkinden daha az çiçek açmış. Daha fazla ekle.

Kenar bandı 10 veya 15 cm?

6 santimetre yeterlidir. Kısa olduğu ortaya çıktı. Yüzük benimki gibi 16 ise.

Çikolatayı kaynar krema ile mi yoksa sadece su banyosunda (veya mikra) dökmek mümkün mü

Bence yapabilirsin. Sadece jelatinin enjekte edilmesi daha hızlıdır. Soğuk çikolata, sıcaklığı doğrudan düşürecektir. Her şey daha hızlı soğuyacak. Bu nedenle, genel olarak herhangi bir aksama olmamalıdır.

Krem peynir, tabanın kendisini mi kastediyorsun? mascarpone'u değiştirebilir misin?

Onu yağlı tartılmış ekşi krema ile değiştirdim. Üç gün boyunca ayağa kalktı ve tartıldı. Bu yağ size uygunsa, mascarpone'un da mümkün olduğunu düşünüyorum.

Yarın keserim. Saat kadar buzdolabında. "Ağlamaz". 😊

Bekliyor)

Sabah kızlarıma bir parça kestim - beğendim. Koca şimdi yemek yiyor ve baharat koktuğunu söylüyor. Ve buzdolabı tarçın kokuyor. Ve sonra kakaoyu tarçınla karıştırdığımı anladım. Ama lezzetli. Teşekkür ederim!

[Olya]

Olyave sizin için en alt katman nedir?
Angela,: a-öpücük: sabrınız ve tüm ayrıntılı cevaplar için çok teşekkürler! Yakın gelecekte kesinlikle yapacağım, her şeyi güzelce düzenlemeye çalışacağım

(aksi takdirde kişiselleştirilmiş cheesecake dışarıdan çıktı, orada berbat ettim)

Ve sonra kakaoyu tarçınla karıştırdığımı anladım. Ama lezzetli. Teşekkür ederim!

Bu ana şey. Gördüğüm gibi damlamadı.

ve alt katman nedir?

Ya da bir bisküvi ya da bir savoyardi sanırım.

[Olya]

Olya, bisküvi, gerisi dondurucudaydı.

[Angela]

Angela, harika tarif için teşekkürler! Hızlı ve lezzetli!

[Tatyana]

Tatyanagüzel olan ne! Bunu köpük üniformasıyla mı yaptın? Gösterebilir misin
Angela, Teşekkür ederim! Şimdi şartlara gidiyorum. shop, bana başka neye ihtiyacım olduğunu söyleyebilir misin?

Mağazada telefondan okuyacağım

[Tatyana]

Hızlı ve lezzetli!

Tatyanaiçten hayranlığımı kabul et. Her şey her zaman mükemmeldir. Güzel çok güzel.

şart olacak. shop, bana başka neye ihtiyacım olduğunu söyleyebilir misin?

tam olarak neye ihtiyacın olduğunu bilmiyor musun? Tam olarak ne için gittin?

[Olya, Angela]

Olya, Angela, Teşekkür ederim!
OlyaSavarin adı verilen bir Silikomart formudur.

[Angela]

Angela, söyle bana, lütfen, oran iki katına çıkarılırsa, o zaman hangi form alınır - 24.26 veya 28? Ve sonra tarifi beğendik, ama bir karanfil için böyle bir çapımız var

[Irina]

Irina, bana öyle geliyor ki 22 maksimum. 16 tane var ama peynirli kekin yüksekliği 5-6 santimetre.

[Angela]

Angela, Teşekkür ederim! Dediğin gibi yapmaya çalışacağım. Belki o zaman oranı 3 kat artırmanız gerekecek

[Angela]

AngelaÇok minnettarım! Yeni Yılınız Kutlu Olsun!

Doğru, bir temel kurabiye yaptım ve ziyaret etmek için iki kat beyaz ve siyah getirdim

[Olga]

Olga, güzel bir pasta çıktı. Umarım hem siz hem de misafirler bundan hoşlanır)