Kek "Tatiana"

[Kekler:]

Kek "Tatiana"

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Kekler:
yumurtalar	5 parça
şeker	0.5 yemek kaşığı
un	1 inci
Kuru üzüm	1 inci
ceviz	1 inci
sıvı bal	0.5 yemek kaşığı
soda	1 çay kaşığı üst yok
Krem:
Ekşi krema% 35-40 veya ev yapımı yağ	250 ml
Ekşi krema% 10-20	250 ml
Şeker	1 inci
Limon suyu (isteğe bağlı)	1-2 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Bu pasta, hassasiyet, yumuşaklık ve fındık, kuru üzüm ve balın lezzetli bir kombinasyonunun gerçek sihirli bir kombinasyonudur!
• Çok önemli bir nokta: Pastanın hazırlanması çok kolaydır ve her zaman beş artı olur!
• Kekler:
• Kuru üzümleri durulayın ve kurutun, cevizleri doğrayın (mikser değirmeni içinde, havanda veya kıyma makinesinde öğütün).
• Yumurtaları şekerle çok çırpmayın, bir kaşık veya çatalla iyice karıştırabilirsiniz.
• Yumurta-şeker karışımını kuru üzüm, fındık, bal, un ve kabartma tozu ile karıştırın. İyice karıştırın ve 6-8 saat buzdolabında saklayın (bunu gece pişirmeden önce yaparım).
• Fırını önceden 220 ° C'ye ısıtın.
• Kütleyi buzdolabından çıkarıyoruz, karıştırıyoruz.
• Yağlanmış bir formda (yağlamam, ancak pişirme kağıdı ile örtün) ortasına birkaç büyük kaşık hamur yaydık, viskozdur ve dökülmez, hamurun kenarlarına ulaşmadığından endişelenmeyin oluştuğunda, hamur pişirme sırasında iyi büyüyecek, formu dolduracak ve yaklaşık 2-3 cm yüksekliğinde olacaktır. 26 cm çapında bir şekle sahibim, 3-4 kek çıkıyor (bazen biraz hamur kalıyor, ondan küçük kekler pişiriyorum).
• Pastalarım 10-12 dakikada pişiyor. Pastalar koyu kahverengiye döndüğünde fırından çıkarmanız gerekir ve yanan bal kokusu olacaktır.
• Kekleri soğutun.
• Krem:
• Yağlı ekşi krema (krema) şekerle çırpılır, ardından ekşi krema yavaş yavaş% 20 yağa eklenir. Krem yumuşak, akıcı, kanlı olmalı ve şeklini korumamalıdır. Krema tatlı ve ekşi olmalıdır, eğer krema tatlıysa, sonunda 1-2 çay kaşığı limon suyu ile asitlendirin.
• Pastanın montajı:
• Uygun çapta derin bir tencerede (kekleri pişirdiğim bölünmüş bir biçimde bir araya getiriyorum), kolayca topluyoruz: kabuk-krema-kabuk-krema vb.
• Pastayı birkaç saat oda sıcaklığında beklettikten sonra buzdolabına gönderin.
• İsteğinize göre dekore ediyoruz.
• Bu benim ilk pastam "Tatiana", sonra dekorasyon için çikolata denedim)))
• 

Not

Bu ailemin ve dostlarımızın en sevdiği kek! Hazırlaması çok kolay! Konuklar her zaman memnun, kim denedi - reçetesiz ayrılmadılar.

Web sitemizde böyle bir pasta bulamadım, ancak tekrarlanıyorsa lütfen silin.

Bu pastanın tarifini aldım 🔗

yavaş bir tencerede pişirme

Bildiriyorum:



Çok pişiricide yaptım ... (Panasonic SR-TMH 18) Pişirme 60 dk + 40 dk Yükseklik 6 cm Çok hoş kokulu ve lezzetli! Tarif için teşekkürler!

Tarif için teşekkürler !!! Yer imlerine koyacağım, yakında pişireceğim

[memnun]

memnun , pişirmeyi unutma, pastayı seversen çok sevinirim!
Ve bir raporla bekliyorum

Buraya İştemeadoviklerde bu tarifi verdim. Pasta gerçekten harika ve ayrı bir konu olmaya değer. Bal severler, pişirin, pişman olmayacaksınız!

[Freken Bock]

Freken Bock, teşekkür! Bu pastanın zaten tanıdık olması güzel!
Sadece şeker 1 bardak sitesindeki tarife göre, bana çok tatlı görünüyordu, bu yüzden uzun süredir yarım bardakla pişiriyorum, burada bu değişiklikle bir tarif yayınladım

Ayrıca kuru üzümleri kuru erik ile değiştirerek de çok lezzetli olan kuru kayısı ile yaptım! Böylece kurutulmuş meyveleri deneyebilirsiniz

: gül: Sana kocaman bir TEŞEKKÜR söylemek için geldim. Pasta harika ve giymesi çok kolay. Kısacası, tüm düzenlemeleri sattı

Ve pasta için benden çok teşekkür ederim.Kekleri yuvarlamanıza gerek kalmaması ve bal ile çok yapışkan olmaları gerçekten hoşuma gitti. Ve ekşi krema hoş bir ekşilik katıyor. Bazen kremaya asit için limon da ekliyorum. Genel olarak pastayı gerçekten çok seviyorum.

Ben de ekşi kremaya yarım limon suyu ekledim ama bir dahaki sefere başka bir krema sürüp tüm ekşi kremayı içine koyacağım. En baştan ekşi krema güzel değil.

Kekleri nasıl dekore edeceğimi gerçekten bilmiyorum, bu yüzden üzerine fındık serptim ve hiç bozmadı çünkü fındıkları çok severim.

[loeiza, Diana,]

loeiza, Diana, Tarifi beğendiğime çok sevindim !!!

Kalbinizin istediği gibi dekore edebilirsiniz. Orijinalde bence fındık ve rendelenmiş çikolata serpilmesi tavsiye edilir.

Ve çocuklar "sobantuychiki" ye geldiklerinde, pastayı kendim dekore etmiyorum, ama çocukları biraz eğlendiriyorum, hem çocuklar hem de ebeveynler her zaman mutlu oluyor))))) Burada, "masa" resimlerinden kesip çıkıyorum


Ve bu ev yapımı çay için hızlı bir şey, ayrıca bir çocukla süslenmişler


Bu pasta hala bizim favorimiz!

Ve onu hem tadı hem de adı için seviyorum çünkü kız kardeşimin adı Tatiana. Ve çocuklarla dekorasyon yapmak için iyi iş çıkardınız, bunun onlara ne kadar zevk verdiğini tahmin edebiliyorum. Bunlar, çocukların ömür boyu hatırladıkları anlardır.

Hamurun buzdolabında 8-12 saat bekletilmesinin oynadığı rolü kim açıklayabilir? Soda, diğer bileşenlerle reaksiyona girerek özelliklerini kaybetmez.

Buzdolabında yaşlanmanın nasıl bir rol oynadığını bilmiyorum, bir şekilde bunu düşünmedim bile, ama bundan sonra keklerin harika olduğu bir gerçek. Ve bence onları hemen pişirirsen çok daha iyi

Tartışmayı sanmıyorum, ama belki de yazar unun nemle doyurulmasını ve glüten geliştirilmesini istedi, ama ... ama bu ekmekte böyledir ... ama pastada bilmiyorum ... Ama düşündüğüm buysa, pişirmeden önce soda ekleyebilirsiniz ... Bekleyelim, yazar ne diyor?

Testteki kimyasal-fiziksel süreçleri anlamıyorum. Bu orijinal tarifti. Buzdolabında yaşlandırmadan pişirmeyi deneyebilir ve gözlemlerinizi bizimle paylaşabilirsiniz.
Ve benim için daha da uygun: Akşamları yoğurdum, sabahları bir pasta yaptım ve şekillendirdim ve akşamları her şey hazır. Doğru, hazır olan ne kadar uzun süre durursa, o kadar iyi ıslatılır ve daha yumuşak ve lezzetli hale gelir!
Sodanın balla söndürüldüğünü hatırlıyorum, bu yüzden söndürülmeden buraya koyuyorlar.

sakız ile kapatabilir misin? ve başka hangi krem ​​uygun olabilir? teşekkür!!!!!!!!!!

Bence sakızın altına ganaj kullanıyorlarmış gibi sakızın altına bir şey sürmek gerekiyor.
Ekşi krema bu pasta için idealdir, ancak her zaman başka bir tane deneyebilirsiniz, bu kişisel tercih ve deneme arzusudur.
Ekşi krema, kekleri ıslatır (hala çok ıslaktır) ve tatlılığı ekşi ile seyreltir, başka bir krema kullanırken kekleri emprenye etmek gerekebilir, ekşiliği dışlamamak daha iyidir.
İyi şanslar!

Fırınlamayı tam olarak anlamadım. Her pastayı ayrı ayrı pişiriyor musunuz? Ve ağzına kadar formda değil mi?

çok teşekkür ederim

Fırınlamayı tam olarak anlamadım. Her pastayı ayrı ayrı pişiriyor musunuz? Ve ağzına kadar formda değil mi?

Evet kesinlikle! Hamuru görsel olarak 3-4 parçaya (kalıbın çapına göre) bölerek hamuru dizeriz, kenarlara biraz ulaşmasa bile korkutucu değildir ve kekleri pişirirsiniz.
Yine de, çoktan pişirmiş olabilirsiniz ...

Pasta için teşekkür ederim) hazırlamak çok kolay ve basit) en sevdiğim müşterilerimde denediğim gibi kesimin fotoğrafı yok, ama tadı ilahi yazmışlar))) Kendime küçük bir kek yaptım , insanları besleyeceğimi dene, iyi çıktı, sadece çok lezzetli! çok fazla kuru üzüm yoktu, kurutulmuş meyvelerin tüm kalıntılarını topladım, üçüncü ortaya çıktı - kuru üzüm, kuru erik, kiraz. şimdi de yoğuracağım) hiç kuru üzüm yok, kuru kayısı ve kuru erik var, onları değiştireceğim)

Merhaba kızlar: Gül: Geceyi durdurmadan pasta yapıyorum, keklerin bu kadar güzel ve muhteşem bir şekilde yükselmediğini söylemek için acele ediyorum, ancak misafirler gelmeden önce dururken tadı nasıl oluyor hala bilmiyorum : girl_manikur: nasıl ölüyorum

Merhaba kızlar Pastamızı tatmak için tatmak, dürüst olmak gerekirse, 2 farklı tarifmiş gibi, pastayı gece soğumaya bırakılmamışsa, yarı pişmiş kekmiş gibi sevmedim: girl_sad: daha iyi her şeyi tarife göre yapmak

Söyle bana, cevizleri hangi duruma taşıyorsun. Bıçakla ince ince kestim.
Hamur buzdolabında 2 saat bekletildi. Kabartma tozu, kabartma tozu ile değiştirildi. Buzdolabındaki kabartma tozu kabarcıkları gitmiş.
1. 2 kek çıktı. Fırında kötü gittiler.
2. Tadı çok tatlı ve tatlıdır. Daha az kuru üzüm tavsiye ederim. Kuruyemişler güzel bir lezzet verir. Bal, kabul edilemez bir ağızda kalan tat verir.
3. Sonuç beklentileri karşılayamadığı için krema ile başlamadım.
4. Kapalı fırında yarım saat sonra kurumuş. Bayatmamak için hemen saklanmalıyız.

Yazar çok güzel ve lezzetli çıkarsa, o zaman tariften sapmaya gerek yoktur.

Kızlar ve çok pişiricide kimse pişirmeye çalışmadı mı?

Söyle bana, cevizleri hangi duruma taşıyorsun. Bıçakla ince ince kestim.
Hamur buzdolabında 2 saat bekletildi. Kabartma tozu, kabartma tozu ile değiştirildi. Buzdolabındaki kabartma tozu kabarcıkları gitmiş.
1. 2 kek çıktı. Fırında kötü gittiler.
2. Tadı çok tatlı ve tatlıdır. Daha az kuru üzüm tavsiye ederim. Kuruyemişler güzel bir lezzet verir. Bal, kabul edilemez bir ağızda kalan tat verir.
3. Sonuç beklentileri karşılayamadığı için krema ile başlamadım.
4. Kapalı fırında yarım saat sonra kurumuş. Bayatmamak için hemen saklanmalıyız.

Yazar çok güzel ve lezzetli çıkarsa, o zaman tariften sapmaya gerek yoktur.

Doğru, hiçbir şekilde tariften sapmayız

Bildiriyorum:



Çok pişiricide yaptım ... (Panasonic SR-TMH 18) Pişirme 60 dk + 40 dk Yükseklik 6 cm Çok hoş kokulu ve lezzetli! Tarif için teşekkürler!

[Kızlar]

Kızlar, Geri dönüşünüz için teşekkür ederiz!
Bence tarife bağlı kalmak, tabiri caizse "orijinal" denemek her zaman daha iyidir. Ve tadı beğenmediyseniz veya tadı tercihlerinize göre biraz ayarlamak istiyorsanız, o zaman deneyebilir ve tabii ki tadın hayal kırıklığına uğratabileceği gerçeğine hazırlıklı olabilirsiniz.
Bu pasta hala ailemizin mutlak favorisi, ancak lezzetler konusunda bir tartışma yok.

MomMaxarapor için teşekkürler! Böyle yakışıklı bir adam çıktı! Ayrıca bir şekilde yavaş bir tencerede pişirmeye çalışacağım, şimdi korkutucu değil