Tam tahıllı unlu buğday çavdar ekmeği "Krestyansky"

güle güle!

Buraya. Her zamanki gibi. Ben böyle yaşıyorum - zatyukanny, Amerika'da glüten, pekmez, malt, panafe ... fi ... ugh! Kuru sütün ıslak ile nasıl değiştirileceğini bile bilmiyorum! Buğday - ve maltı yapacak buğday yok! (Eskiden seni kollektif bir çiftliğe götürürlerdi, tahılı küreklerdi, bir çantaya koyarlardı - kimse sana tek kelime etmez! Onu eve getireceksin, filizlendireceksin ... oh, o benim! ..) Fakir ülke! Ve ben ne kadar zavallı bir adamım! Ve burada?!! Ağlayan bir ifade bile yok, bundan memnun olmalısın:

Ben de Portekiz'de hiçbir şey olmadığını düşündüm. Ve çok şey vardı! Ve buğday bulundu! Elbette süpermarkette değil. Ama onu tahıl ve tohumların satıldığı mağazalarda buldum. "Kolektif çiftçiler" için. Hayvanları evde besleyenler için. Her çeşit tavuk var. Belki burada bir tane bulabilirsin.

Evet evet! Doğru! Ya kaçarsa?!?

"Yeni başlayanlar" için tamamen açık olmayan bir ifade kullandığım için özür dilerim

"Kolobok'u takip edin" - hamur yoğurma sürecini kontrol edin.
Yoğurduktan 10 dakika sonra güzel bir topuz oluşmalıdır.

Öncelikle, burada her tür "kolobok" teorisine kendinizi alıştırmanızı istiyorum:

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Teşekkürler, çok ilginç ve kullanışlı bölüm!
Aslında ben o kadar acemi değilim. Yeni kayıt olduğum yer burası. Neredeyse bir yıldır ekmek pişiriyorum ve topuzun ne olduğunu biliyorum. Başka bir şey de, tamamen dikkat çekici bir görünümle ondan yenmeyen bir şey elde edilmesidir. Bu yüzden anlamaya karar verdim ve aynı zamanda yeni tarifler denemeye karar verdim, aksi takdirde karım zaten kaprisli, ekmeğimden çoktan bıktığını ve çoktan (oh, korku !!!) özellikle kendisi için saklayın! Koruyucularla !!!

[Krosh,]

Krosh, tarif için teşekkürler! Çok lezzetli ve koku!

Bu gri ekmeği arka arkaya dört kez pişiriyorum ve hala istiyorum!

Bu tarifi uzun zamandır fark ettim ama şimdi sadece tam tahıl unu aldım.

Tarifine göre kesinlikle pişirdim, ancak unumun 325 ml suya ihtiyacı olduğu ortaya çıktı.

[eeyore eşek]

eeyore eşek, ağlama!

Her şeyi ve her yerde bulabilirsin! Ebay ile başlayın, tanıdıklarınıza sorun, satıcılara bir Rus mağazasında işkence yapın (peki, kvas yapmak için kuru kvas veya kvass wort olmalı!), Organik ürünlerin satıldığı bir mağazaya gidin. Arkadaşım New York'ta kesinlikle her şeyi buldu - malt, panifarin (glüten) ve kuru ekşi hamur, ama Chicago daha mı kötü?!

[eeyore eşek]

eeyore eşek, ağlama!

Her şeyi ve her yerde bulabilirsin!

Etkili! Teşekkür! Panifarin ile yaptığınız gibi bu ürünleri tanımlayabilir misiniz? Örneğin, bildiğim hiçbir tarifte kuru kvası hatırlamıyorum. Başka bir şey mi deniyor yoksa yerini alıyor mu?

Kuru kvas, maltın yerini alır. "Kvass" mağaza seti şunları içerir - kuru kırmızı malt ve kuru maya. Ayrıca teneke kutularda kvass wort satıyorlar, Glofa ekstresini de kullanabilirsiniz. Belki bulursun.

Hadi bakalım. Hemen yerel tariflerde bulunan Pekmez (sözlüğe göre - pekmez) buldum. Sıvı kvas konsantresi buldum. Soru ortaya çıktı: gluten (panifarin) gerçekten gerekli midir ve hangi rolü oynar? Soru, işkencelerden birinde büyük olduğu gerçeğinden kaynaklanıyor - haysiyet hakkında - yazılmıştır: Glutensiz.

Ve eve geldiğinde, Darnitsa tarifine göre ekmek koydu, küçük değişiklikler yaptı. Özellikle su yerine peynir altı suyu aldım. Ve bir tutam kekik ekledi. Ekmeğin küçük olduğu, ancak şüphesiz eskisinden daha iyi olduğu ortaya çıktı. Düzenli olarak gül, gevrek bir kabuklu, yumuşak, lezzetli olduğu ortaya çıktı. Bu yüzden teselli eden herkese teşekkürler!

Burada tariflerde unun AĞIRLIĞINI yazmaları ve benim hacimlerle (ölçü fincan-kaşık) işlem yapmamdan dolayı bazı sorunlar ortaya çıkıyor. Ancak bence büyük hatalar olmamalı.

Ekmek güzel! aferin eşek IA! dilersen her şeyi bulabilirsin
Özellikle glütensiz un (çavdar, yulaf ezmesi, mısır vb.) Eklenmiş ekmeğe düşük glütenli un (bizimki, Ukrayna gibi) eklenirse panifarin (glüten) gereklidir - böylelikle ekmeğin "tuğla" olmaması için ". Değiştiremezsiniz, ancak ekmek yetiştirmenin başka yollarını deneyebilirsiniz - örneğin, sıvı yerine patates suyu alın.

Burada tariflerde unun AĞIRLIĞINI yazmaları ve benim hacimlerle (ölçü fincan-kaşık) işlem yapmamdan dolayı bazı sorunlar ortaya çıkıyor. Ancak bence büyük hatalar olmamalı.

Sizi temin ederim - çoğu zaman sorun budur! bir ölçek satın alın - neredeyse hiç delik olmayacak

Yine bende bir terslik var. Ekmeği daha önce olduğu gibi peynir altı suyunun üzerine, kanıtlanmış maya ile koydum. Sıvı kvas özütü (malt) eklendi, satın alındı ​​ve eklendi (1 yemek kaşığı) glüten (= panifarin, glüten ...). Sonuç resimlerde görülüyor: topuz biraz normaldi, ama kötü bir şekilde yükseldi, üst kısmı çirkindi, tadı güzeldi. Yanlış olan ne? Nasıl düzeltilir?

Ekmeğin tarifini, neyin ve ne kadar koyulduğunu, nasıl ölçüldüğünü ve diğer incelikleri tamamen ortaya çıkarın - o zaman bir şey söylenebilir

Ekmeğin tarifini, neyin ve ne kadar koyulduğunu, nasıl ölçüldüğünü ve diğer incelikleri tamamen ortaya çıkarın - o zaman bir şey söylenebilir

Serum - 320 ml
Bal - 2 çay kaşığı
Malt - 1 yemek kaşığı l.
Tuz - 1 çay kaşığı
Mısır yağı - 2 yemek kaşığı l.
Çavdar unu - 300 ml (1 1/4 su bardağı)
Buğday unu - 500 ml (2 su bardağı)
Gluten - 1 yemek kaşığı l.
Maya - 1.5 çay kaşığı


Benzer bir tarifte aynı miktarda saf buğday unu (yaklaşık 4 bardak) glüten olmadan tencereden çıkıyor! Hiç un yetiştireceğini düşünmüştüm!

[eeyore eşek]

eeyore eşek , ağırlık göstergeleri ile ilgilenmeye başlayalım.
Buğday unu - 2 su bardağı (250 ml bardak) = 300 gram un.
Çavdar unu - 1 1/4 su bardağı = 130 gram + 32,5 = 160 gram un
Toplam un 460 gramdır.
Maya normaldir - 1.5 çay kaşığı
Bitkisel yağ normaldir - 2 yemek kaşığı. l
Bal 2 yemek kaşığı. l - bu tutarsızlık mayanın hızlı büyümesine yol açabileceğinden tuz 1.5 çay kaşığı yükseltilmelidir. Tuz, şekeri düzenler ve mayanın kontrolsüz bir şekilde büyümesini engeller.

Sıvı miktarını hesaplıyoruz: serum 320 ml, yağ 30 ml, bal 30 ml, = yaklaşık 380 ml.
Ağırlıkça katılar: un 460 gram + malt 10 gram = yaklaşık 470 gram.

Çeşitli boyutlarda ekmekler yapmak için Standartlar ile karşılaştırın Un ve diğer malzemelerin miktarı https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
Buğday ekmeği - BÜYÜK TOP - 450 gram un için yaklaşık 300 ml gereklidir. su (sıvı). 380 ml aldınız. sıvılar.
Çavdar unu varlığında bir parti yaptığınız gerçeğini hesaba katarsak bile - çok fazla su (sıvı) var.

Tam tahıllı unlu buğday-çavdarlı "Köylü" ekmeği yaptınız. Un türlerinin terminolojisini anlamalısınız:
Saf buğday unu
Tam tahıllı buğday unu
Çavdar unu.

Saf buğday unu, tıpkı çavdar unu gibi daha iri olan ve beceri, başka bir çörek ve daha fazla sıvı gerektiren tam buğday unundan farklıdır.

Un ve sıvı oranı (denge) ile ilgili bir sorununuz var. Kolobok'u takip edin !!!!!!
Çavdar unu ve kepekli buğday varlığında zencefilli kurabiye adam ne olmalı, buraya bakın: Tam buğday unu zencefilli kurabiye adam https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49810.0
Buğday çavdar unundan yapılmış zencefilli kurabiye adam
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Bu konularda kolobok'un durumunun bir tanımını verdim.

Glüten, hataları karıştırmak için her derde deva değildir. Un ve su dengesi arasında bir uyumsuzluk varsa, glüten sizi kurtarmayacaktır!
Buğday unu, çavdar ve tam tahıllı undan daha basit ve daha hafiftir - buna hiç glüten eklemenize gerek yoktur, özellikle peynir altı suyuyla hamur çok iyi yükselir.

Başarı

[Yönetici]

Teşekkür, Yönetici!
İki açıklama:
Malt kuru değildi, ancak yukarıda birkaç postta malt olarak adlandırılan sıvı bir kvas konsantresiydi. Tatlım, yani 2 çay kaşığı bal vardı (söylediğin gibi yemek kaşığı değil!) Kaşık.
Un, saf buğdaydı, "Beş Gül".
Haklısın: peynir altı suyunda malt, bal, yağ ve tuz karıştırıldığında, yaklaşık 2 bardak sıvı ve işe yaradı. Bu 380 ml'den bile fazladır. Bana kolobokun daha az sıvı ile çok soğuk olduğu ortaya çıktı. Bir dahaki sefere bu açıklamaları yapacağım. Peki bal, yağ ve diğer çözülebilir ve sıvı katkı maddelerinden SONRA ~ 300 ml sıvı olmalı mı? Yoksa ÖNCE mi?
Kolobok'u gözlemlemek, ekmeği sabah hazır olması için gece koymamdan dolayı genellikle karmaşıktır.
Tekrar teşekkürler!

Açıklığa kavuşturmayı beklemeden, peynir altı suyundaki sıvı (340 ml yağ ve katkı maddeleri ile), karıştırılmış ve elenmiş un, karışık bal, pekmez ve sıvı kvas konsantresini keskin bir şekilde azalttım ve ilk partinin sonunda da bir tutam döktüm kimyon tohumu. Zencefilli kurabiye adam tavsiyeleri aynen uyguladı. Sonuç burada:





Kabuk üstte bile değil. Kabuğun üstündeki resimde hamurun karıştırılmasının çok zor olduğunu açıkça görebilirsiniz. Çok mu havalı mıydı? Kırıntı yapısı daha kaba: gluten işi mi? Ekmek çok iyi yükseldi ama ben daha fazlasını bekliyordum. Çok lezzetli, "Riga" somununu hatırlatıyor, ama bende çok daha yumuşak. Tabii ki, taze pişmiş ekmeğin düne göre avantajı da bir rol oynuyor. Ekmeğin dörtte biri hemen kefirle yenildi ...

Aferin eşek IA, pes etme! Deneyimle ekmeğinizin daha güzel ve lezzetli olacağını göreceksiniz. Benim için böyleydi.
Ana şey, tadı beğenmiş olman. Evet, yoğurtlu taze ekmek

[eeyore eşek]

eeyore eşek, sonuç açıktır - ekmeğin üzerinde! Çatı yapıldı

Fotoğrafınızdan anladığım kadarıyla, x \ n görünüş olarak Hitachi'ye benziyor ve aynı kovada.
Öyleyse, tariflerimi ve önerilerimi temel alın - ekmek pişiriyorum ve Hitachi'de koloboklar üzerine bir ustalık sınıfı yaptım.

Ekmek tariflerimi burada görebilirsiniz, seçin https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61568.0

Başarı

[Yönetici]

Çok teşekkür ederim!

Yöneticieğer sakıncası yoksa sorularıma cevap ver lütfen. Umarım deneyiminizle sizin için hiç zor değildir, ama aptal tarifleri takip etmek istemiyorum, aynı zamanda neler olduğunu anlamak, sonuçlarını önceden görmek ve "temadaki varyasyonlarımı" aramak istiyorum.

[Yönetici]

Yöneticieğer sakıncası yoksa sorularıma cevap ver lütfen.

Sadece süreci anlamayı, verdiğim linkleri okumayı zorlaştırmayacak.
Ve ekmek pişirdiğiniz tarif konusunda ya da Yardım konusunda çalışacağız, işe yaramıyor.

Gidiyor?

Gidiyor?

Nasıl gidiyor! Teşekkür! Ana sınıflarınızdan bir şeye bakmayı başardım - bu o kadar büyük bir harika bilgi dizisi ki - sadece kavramak için değil - okumak bile çok zaman alıyor!
Bu başlıktaki bir tarife dayandığından ve burada konuştuğumuz için, burada soracağım:
1) Tarifte belirtilen sıvı miktarı bal, yağ ve diğer çözünür ve sıvı katkı maddelerinin EKLENMESİNDEN SONRA mı olmalı? Yoksa ÖNCE mi?
2) temelde önemli olan şey: buğday unu (mısır, yulaf, çavdar ...) ile birlikte daha az "yaşayabilir" unlar kullanılıyorsa, glüten varlığı mı yoksa çörek kalitesi mi?
3) Malt tariflerde şekerin yerini alıyor mu? Ve pekmez (aynı zamanda tatlı)? Ve eğer ikisi de hamurun içine girerse, birbirleriyle nasıl ilişki kurarlar?

Tekrar teşekkürler!

1) Tarifte belirtilen sıvı miktarı bal, yağ ve diğer çözünür ve sıvı katkı maddelerinin EKLENMESİNDEN SONRA mı olmalı? Yoksa ÖNCE mi?
2) temelde önemli olan şey: buğday unu (mısır, yulaf, çavdar ...) ile birlikte daha az "yaşayabilir" unlar kullanılıyorsa, glüten varlığı mı yoksa çörek kalitesi mi?
3) Malt tariflerde şekerin yerini alıyor mu? Ve pekmez (aynı zamanda tatlı)? Ve eğer ikisi de hamurun içine girerse, birbirleriyle nasıl ilişki kurarlar?

Nazik sözler ve çiçekler için teşekkürler

1. nasıl döşeneceği önemli değil.her şeyi bir demet kolobok içine karıştırabilirsiniz, bu durumda onu un ile düzenleyeceksiniz.
"suda un" prensibine göre hamurla çalışmayı öğrenin, sonuç garantilidir!

2. glüten varlığı zorunlu değildir. Hiç glüten ve panifarin kullanmıyorum, iyi kaldırma gücüne sahip diğer yollarla idare ediyorum - eski süzme peynir, peynir altı suyu, patates. bunun hakkında tariflerime ve hamur kompozisyonuma bakın.
diğer un türlerini ve grupları yerleştirirken, Yer imi oranları ...

3. malt, un haline getirilen çavdar fidanıdır. bu nedenle şeker yerine geçmezler. şeker, pekmez, bal birbirinin yerine geçer ve tarifteki şekerde belirtilen miktarda ilave edilmeleri gerekir.

bunun gibi daha fazla soru sor

Tığ işi, işte tarifine göre yakışıklı olanım

[kleskox35]

kleskox35
Hayır, yakışıklı değil, o SÜPER GÜZELLİK ! Peki tadı sana nasıl geliyor? İlginç ...

Not: Pişirmeden önce bir şeyle yağladınız mı? Renk çok ağır çıktı ... bronzlaştı ...

Küçük olan çok lezzetli, içine daha fazla ayçiçeği çekirdeği ekliyorum ve rengi fırın yüzünden öyle, küçük ve konveksiyonlu + Güneş yanığı seviyorum

[Julifera]

Bu yüzden lezzetli ekmeğin bir fotoğrafını göndermeye karar verdim
Opsiyona göre Julifera

[Julifera]

Bu yüzden lezzetli ekmeğin bir fotoğrafını göndermeye karar verdim
Opsiyona göre Julifera

[Çok küçük,]

Çok küçük, nihayet buraya böyle harika bir tarif için teşekkür etmek için geldim, uzun zaman önce kendim için bastırdım, HP'de ustalaşmanın ilk günlerinde, siteye bile kayıt olmadım o zaman, ailemizdeki bu ekmek bir Herhangi bir hile sayfası olmadan ezbere bildiğim en popüler tariflerden, her zaman mükemmel ekmek çıkıyor, fırında akrabalarıma ve arkadaşlarıma cesurca tavsiye ediyorum, her zaman sadece iyi yorumlar.
Not: Bu tarifi aramak için çok zaman harcadım (teşekkür etmek için), bazı nedenlerden dolayı genel içindekiler tablosundan açılmıyor: kırmızı: Yazarları aramaya çoktan başladım

Sveta, lütfen söyle bana Su yerine peynir altı suyu kullandığınızda ekmeğinizin tadı acı olmaz mı? süt veya su yerine peynir altı suyu kullandığım anda. , bu yüzden babam bana her zaman ekmeğin tadı onun için biraz acı olduğunu söyler. lütfen bana Sveta'yı veya bilen birini söyle. Seruma neden her zaman acı çekmeye devam ettiğini anlamıyorum? bu neye bağlıdır ?! :

Kimse bilmiyor, ekmeğin neden peynir altı suyuyla acı olduğunu anlayamıyorlar. Neyi yanlış yapıyorum!

[roza5]

roza5 peynir altı suyu ekmeğim acı değil. Sorunuzu şu bölümde sormayı deneyin: Süt ve fermente süt ürünleri

Teşekkür. iyi

[Kırıntı!]

Kırıntı! Tarifinizle çok ilgilendim ama şaşkınım, hangi programda pişireceğim? En azından kabaca? Tabanda mı yoksa yoğurma - kabartma - çavdar gibi unlu mamuller mi? Çok az deneyimim var ama bir şey çözemiyorum

[Kisya]

Kisya
Bu ekmeği programda pişiriyorum "Tam buğday ekmeği" .

[Kırıntı!]

Kırıntı! Tarif için çok teşekkür ederim! : gül: Cevap beklemedim, dün bir Fransız programında pişirdim. Çok lezzetli ekmek olduğu ortaya çıktı! Şimdi sık sık pişireceğim. Uzun zamandır istediğim tat! Tam tahılı deneyeceğim. Fotoğraf raporu yok, herkes yedi.

[Kisya]

Kisya
Urrrah! Ekmeği sevdiğime çok sevindim! Ayrıca Fransız modunda da pişirmeye çalıştım, dürüst olmak gerekirse farkı fark etmedim ...

[Kisya]

Kisya
Bu ekmeği programda pişiriyorum "Tam buğday ekmeği" .

Krosh, tarif için teşekkürler. Bu tarife göre iki kez pişirdim. Ekmek çok lezzetli, iyi pişmiş, ama nedense her iki seferde de iyi kabarmadı. Doğru, çavdar unum soyulmadı ve ayrıca süresi doldu. Bu arada, bir sorum var. Süresi dolan çavdar unu yükselişi etkileyebilir mi? Daha sonra, 660 gr un için, görünüşe göre, pişmiş, ince gözenekli ve tadı olağanüstü olmasına rağmen 2.5 çay kaşığı maya vermek gerekiyor. Peynir altı suyunda pişirilir, panifarin eklenir. "Tam tahıl" programında pişirdikten sonra, ikincisi - "Çavdar" programında - daha iyi kalktım. Teşekkür ederim.

Tarifine göre ekmek yaptım ama kalkmadı. Lütfen hatayı bulmama yardım et.Un, buğday 240 g ve tam tahıllı çavdar 240 g ve kuru süt yerine 60 ml sıvı idi. Belkide sorun budur?

Tarifine göre ekmek yaptım ama kalkmadı. Lütfen hatayı bulmama yardım et. Un, buğday 240 g ve tam tahıllı çavdar 240 g ve kuru süt yerine 60 ml sıvı idi. Belkide sorun budur?

Öyleyse, tüm bileşen listesini okuyun, neyi ne kadar aldıklarını, nasıl ölçtüklerini - bakalım neyi ve nasıl

Yani: 1.5 çay kaşığı. Maya
240 gr buğday unu
240 gr tam tahıllı çavdar
1.5 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı. l. Sahra
1 yemek kaşığı. l. ayçiçeği. yağlar
65 ml süt
240 ml su
Bu sırayla ben koydum. Ekmek üreticisi Panasonik SD 254, temel mod. Ekmek çok lezzetli çıktı ama hiç kabarmadı.

[Kırıntı]

Düşünüyoruz ki:
un 480
sıvı 15 + 65 + 240 = 320 YAKLAŞIK!
Maya miktar olarak normaldir, bu nedenle kalite açısından kontrol etmeniz gerekir - kullanmadan önce etkinleştirin.
Sıvı da normaldir, ancak tam tahıllı çavdar ununun yarısına sahipsiniz, bu nedenle birkaç yemek kaşığı daha su eklemeniz önerilir. kaşıklar, böylece hamur daha beyaz, yumuşak, elastik hale gelir - o zaman yükselmesi daha kolay olur, mayanın çalışması daha kolaydır.
Sütün eklenmesinin bununla hiçbir ilgisi yoktur, yeterli değildir ve tarifin yazarı da süt kullanır (kuru).
Ancak çavdar hamuru için ekşi bir şey eklemek daha iyidir: elma, meyve suyu, kefir, sirke vb. - hamur daha iyi yükselir.

Ekmeği tekrar pişirmeye çalışın!

Sahip olmak Kırıntı Ekmek harika, bu yüzden tarif iyi çalışıyor!

Bir tarifte buğday ununu çavdar veya tam tahıl unu ile tamamen değiştirmek mümkün mü? Hamur yükselecek mi? Teşekkür!

[Natalyushka]

Bir tarifte buğday ununu çavdar veya tam tahıl unu ile tamamen değiştirmek mümkün mü?

Natalyushka, Çavdar ile denemedim, ancak tam tahıllı tarifte sunulan buğday ununun tamamını tamamen değiştirdim!

Hamur yükselecek mi?

Ama nereye gidecek, sevimli biri gibi yükselecek !!!

Krosh, tarif için teşekkürler !!!!! Zaten 4 kez cehennem, her zaman hem lezzetli hem de güzel çıkıyor! Ve ne koku !!!!! Birisi kokunun olağanüstü olduğunu yazdı. Doğrusu, hiçbir ekmek böyle kokmaz. Sabahları taze ekmek alabilmek için gece için bir zamanlayıcı kurdum. Böylece kokudan herkes vaktinden önce kalktı ve kendini mutfağa çekti. Bir günde yedik. Çok teşekkür ederim!!!!!

Hiçbir şekilde siyah ekmek yok. Çavdar ve tam tahıl unu ile çeşitli tarifler, farklı modlar denedim. Üst düz ya da aşağı düşüyor, içi nemli. Neyi yanlış yapıyorum? Buğday unu kullanamıyorum, bu yüzden tarifte 330 gr tam tahıl unu, 30 gr buğday kepeği, 120 gr çavdar unu kullandım, gerisi tam olarak tarife göre. Fırında çavdar ekmeği 3sa 30dk. Onu çıkardı, olgunlaşması için bir havluya sardı. Kabuk gevrek, içi çiğ. Un iyi. Mağazadan alınmış ekmek istemiyorum ama gerçekten siyah istiyorum

Natalyushka, öncelikle okumak ve çalışmak için buraya gidelim Ekmek bir daha işe yaramadı, her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım. Ne yanlış olabilir? https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Ve sonra basit tariflerden buğday-çavdar ekmeği için bir tarif seçiyoruz ve konuya yeni başlayanlar için mevcut En basit ekmek (ekmek makinesi modellerine göre) https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

İyi şanslar!

[Lezzetli]

Ne diyebilirim - ekmek Lezzetli!!!! Ben bile, özel bir ekmek yiyen değil, gri çeşitlerden özellikle etkilendim! 2 somun pişirdim, ilkini bir arkadaşıma götürdüm (şimdi satın alınan turtalar yerine ekmekle ziyarete gidiyorum) ve ikincisini ev için pişirmeye karar verdim. Fotoğrafta 1. seçenek, bir taraf biraz daha kötüleşti. İkinci kez daha fazla serum ekledim, 340ml. çünkü un benim için genel amaç. Diyet rejiminde pişirilmiş, çavdar kürek kemiği.

[Lezzetli]

Ne diyebilirim - ekmek Lezzetli!!!!

Hamur tatlısı, Ekmeği beğendiğine çok sevindim !!! Sağlık için yiyin !!!

Harika ekmeğinizle ilgili incelemeniz ve fotoğrafınız için çok teşekkür ederiz !!!

Bugün bu tarife göre ekmek yaptım. Bazı nedenlerden dolayı mükemmel bir şekilde yükseldi, ancak pişirirken eşek, hala lezzetli olmasına rağmen güzel olmasa da ortaya çıktı. Bu neden böyle olabilir? Diyet modunda pişmiş ekmek üreticisi Panasonic 2501 (5 saat). Belki farklı bir modda pişirmeniz gerekiyor, çünkü burada sadece tam tahıl unundan değil? Programa göre KhP'de ortalama kaç ekmek yapılmalı?

Tarif için çok teşekkür ederim !!!
Bu artık ailemizin en sevilen ekmeğidir. Her gün pişiriyorum (şimdi yaklaşık bir hafta)
Farklı un "kombinasyonlarını" denedim ve tadı her zaman harika oldu!
Yarın tam tahıl tam tahıllı pişirmek istiyorum.
Ayrıca biraz kimyon tohumu ekliyorum.

Tarifin yazarının malt, agram ve panifarin var mı? Bunu ana yazarın tarifinde görmedim)

Bu bir yazarın tarifi olmadığı için, Yardım konusunda bilgi alma işlemi yapıyoruz, ekmekle hiçbir şey olmuyor !!! (Ambulans) https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.340 - Hadi oraya gidelim