Rustik Peynir Altı Suyu Müsli Ekmeği (Ekmek Yapıcı)

[Veya]

Rustik Peynir Altı Suyu Müsli Ekmeği (Ekmek Yapıcı)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Francine firmasının rustik unu	300 gram
(Veya
Beyaz un	150 g
Çavdar	75 g
ve kepekli duvar kağıdı	75 g
VEYA
Beyaz un	200 g
Çavdar	75 g
ve kepek	20 g
Müsli	1,5 yemek kaşığı. (180 g)
Kepek	4 yemek kaşığı. l.
Serum	300 ml
Tuz	1 çay kaşığı
Pekmez veya bal	1 yemek kaşığı. l.
Sıkılmış maya	8 g veya 1 çay kaşığı kurutun.
Ekstra-R	1 yemek kaşığı. l.
Kuru meyveler, tadına göre kuruyemişler.

Pişirme metodu

• Tam tahıl modu.
  

Bu versiyondaki tarifi beğendim: beyaz un 200 gr
çavdar 75 g
ve kepek 20 g
Müsli 180 gr
Kepek 4 yemek kaşığı. l.
Serum 300 ml
Tuz 1 çay kaşığı
Pekmez veya bal 1 yemek kaşığı. l.
Kuru maya 1 çay kaşığı
Ekstra-R 1 yemek kaşığı. l.

20g + 4 yemek kaşığı koyun. kepek kaşığı, değil mi?

hamurun çok ağır, yoğun ve yapışkan olduğu ortaya çıktı. spatula alttaki deliği "büküyor" ve içinde serbestçe dönüyor ve hamur yukarıdaki duvara yapışıyor. hamur soyulduğunda her şey tekrarlanır. bakalım ne olacak. çatı kesinlikle düzensiz olacak, umarım en azından malzemeler karışır