Çok tencere-düdüklü tencere-yavaş pişirici Steba DD1 Eco

[Natasha]

Natashabana "sen" de

kız kardeşim IFBA'da çalışıyordu (eski adıyla SanEpidnadzor veya benzeri bir şeydi) ve bu yüzden risk almayı önermedi. Eti orada test ediyorlar ve genellikle tüm satıcıları takip etmenin imkansız olduğunu söylüyorlar. Nitrit ile günahtan uzak durmayı tercih ederim, yoksa sadece kızarmış sosis yaparım ...

Sadece bir jambonu mahvetmeye karar verdim, ilk önce benim için "çılgın" oldu, içinde çok fazla brendi var anne - endişelenme ve ikincisi onu baharatlarla cömertçe tatlandırdım ve Shtebik'te aşırı pozladım. o gün vursam bile öyleydi. Ama jambon bir patlama ile gitti. Hem evde hem de işte. Dedikleri gibi, başarısız bir deney zaten teknik bilgidir.

[Tricia]

TriciaTabii ki evet, uşşş satıcıları farklı ...

Bu arada geçici olarak et, balık ve yumurta yemeyi bıraktım ... Bu yüzden peynir ürünlerine tıklıyorum

[Ninelle]

Ninellemonotonluk sıkıcı

[Ninelle]

Ninellemonotonluk sıkıcı

Uguuu, hala Belobok satın almak ve Shtebik'te baskı altında tamamen pişirmek zorundasın.
Su-vid konusunda karar veremiyorum.

[Ninelle]

Ninelleve bir sapta sous-vide yaptım - harika, alışılmadık derecede yumuşak et çıkıyor

Nuuu, henüz olgun değil ..

[Masinen]

Ve Balıkta ne yandı, 0,3 veya 0,7 hangi basınçta çalıştı? Alt tarafı yandığına göre hala 0,7 gibi mi görünüyor?

0.3'te pişirmeyi denedim. Kızarttığı zamandan beri ulaşacak zamanı da yok. Bence hepsini çoktan denedim.Dün Ozone'da yaptığım bir satışta öfkeyle bir Redmond 01 aldım, küçük bir tane. İçinde kahvaltı için küçük, fırında büyük bir tane olmasına karar verdim. Prensip olarak, Kızartma üzerindeki bisküvi iyi çalışıyor. Masinen, Haklı olarak, kabuk biraz daha kalın, ancak kritik değil. Zaten sakin olmalıyız çünkü diğer tüm durumlarda onu çok seviyorum.

Ve Shteba'da Teskom'da jambon nasıl yapılır, lütfen okuyabileceğiniz bir yere dürtün, Beloboku ustalaştı, ama Teskoma buna değer, nirazu bile denemedim

Masha'dan video tarifi Kitchen Machine Proficuk hakkında Temka:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=412280.0
kavga aktif sürgün yapamam. Sanırım Masha gelip harekete geçecek

Kızlar, genellikle pişirmek için ocakta bir tencereye bir jambon koyarım ve sonra onu ısıtmak için Shtebe'de denemeye karar verdim, ancak Shteba'daki su seviyesi, bir jambon makinesindeki et seviyesinden çok daha düşüktür (Biovin jambon makinesi ), tam bir tane yapamayacağınız ve yarısını Biovin'de de yapamayacağınız ortaya çıkıyor.Teskom'da olduğu gibi adaptör yok, kader değil demek

[Natushka]

Natushka, çoğumuz teskoma jambon makinesinde ve beyaz kenarlı olanında ısıtılmış bir ahırda jambon yaptık. yukarıda makine videosuna bir bağlantı veriyorum.

[Matilda_81]

Matilda_81Belobok yan tarafına konulabilir ve Teskoma, Biovin'den daha kısa görünüyor. Su jambonun içindeki et seviyesinin altındaysa, anladığım kadarıyla et üstte ıslak olacak.

[Natushka]

Natushka, hazırlanan eti jambona koyun, Shtebu'ya koyun, neredeyse en kenarına kadar su dökün, üstüne ikinci bir kapla kapatın, ısıtın ve bir termometre ile sıcaklığı izleyin. Yukarıdaki 4 gönderiye bakın, Masha'nın merkezde Teskom'da jambon yaptığı videoya bir bağlantı verdim.

[Matilda_81]

Matilda_81, teşekkür ederim, baktım, her şey çok açık, kesinlikle yapacağım, sadece nitrit tuzu olmadan, bende yok.

[Irina. VE]

Irina. VE, iyi şanslar !!! Ayrıca nitrit olmadan, nitrit olmadan da yaptım, teknolojiye göre yapılırsa her şey harika çalışıyor.

[Matilda_81]

Matilda_81, Tescom yok. Ve Biovin, Teskoma'dan daha yüksek ve Biovin'deki et Shteba kasesindeki su seviyesinden daha yüksek olacak (pişmeyecek ama çiğ olacak) Videoyu gördüm, sıradan bir tencerede pişiriyorum (için birkaç ay), prensibi biliyorum, Shteba'da pişirmek istedim, ama ..
Nasıl anlaşılır

hazırlanan eti jambona koyun, Teskuy'a koyun

?

Oh, kavga, Karargah'ta tabii ki.
Biovin'e Stebka kasesi seviyesinde et koyabilir misin? Yoksa et gevşek bir şekilde oturacak mı?
Ve uzanırken, Belobok nasıl uymaz?
O zaman sadece bir tencerede çıkıyor.
İlginç bir şekilde ve altı litrelik Shtebu uyumu

Biovin mükemmel bir şekilde yere yatarak sapa girdi, jambon hala çantada ... Ve harika bir şekilde yapıldı ...
Gerçek biyovinler 2 boyutta gelir, büyük olanı elbette girmez. Ve 1.5kg olarak yazılanlar dahildir.

Biovin'e Stebka kasesi seviyesinde et koyabilir misin? Yoksa et gevşek bir şekilde oturacak mı?

Hayır, yay baskısı olmayacak.

Ve uzanırken, Belobok nasıl uymaz?

Torbasız yemek yapıyorum ve yatarken içine su dökülüyor.
Ya bir tencereye ya da (istemediğiniz) bir torbaya koyup uzanmanız gerekecek.

Programda asla buhar pişirmem. Ve baskı altındaki diğer programlarda her şey mükemmel bir şekilde hazırlanıyorsa, neden gerekli olduğunu anlamıyorum.
Ve gecikmeli başlangıcı gerçekten özledim. Steba'yı aldığım için biraz üzgünüm ama bizde sadece böyle oldu.

Ve şimdi bir soru. Sebze programında karnabahar ne kadar buharda pişirilir?

Ve şimdi bir soru. Sebze programında karnabahar ne kadar buharda pişirilir?

Baskı altında? 1-2 dakika ..., 7-10 dakika basınçsız pişirilir.

Baskı altında? 1-2 dakika ...

Çok hızlı?

Peki, sıradan bir tencerede 7-10 dakikada pişirebiliyorsanız, neden baskı altına alasınız? Sindir, lezzetli olmayacak ...

Normal bir tencerede ne kadar pişirdiğimi hatırlamıyorum ... Tamam, teşekkürler, deneyeceğim.

Eti orada test ediyorlar ve genellikle tüm satıcıları takip etmenin imkansız olduğunu söylüyorlar. Nitrit ile günahtan uzak durmayı tercih ederim

Nitrit tuzu konsantrasyonu parazitleri nötralize etmek için yeterli mi? Belirsiz şüpheler bile bana işkence ediyor, çünkü gerçekten işe yaraması için, o jambondan ilk toplayan biz olacağız, değil mi?
Yine de zehir ve nitrata dönüşüyor ...

[Lena]

Lenanitrit tuzu, patojenik bakterilerin gelişimini engeller.
Ve bir tür koruyucu olarak, bu jambon buzdolabında daha uzun süre saklanabilir.

Programı burada izledim ve misafire göre jambon nasıl servis edildiğini gösterdim.
Yapılması gereken eti, domuzun o kısmını zaten satın aldım.
Ve bence bir video çekmemiz veya daha sonra bir tarif vermemiz gerekiyor.
Neden bir video oyunu olduğunu düşünüyorum ve böyle bir şey izlemek ilginç olacak mı?)
Kısacası, fikriniz benim için ilginç))

Videolar gibi asla çok fazla tarif yoktur! Örneğin, ilgilenirim!

[Masinen]

Masinen,
Ben, Mash, tarifi ve bunun için video ile de ilgilenirim))

Görmeyi çok isterim. Her şeyi soruyoruz !!!!

Lena, nitrit tuzu patojenik bakterilerin gelişimini engeller.
Ve bir tür koruyucu olarak, bu jambon buzdolabında daha uzun süre saklanabilir.

Ancak şeker ve normal tuzumuz da koruyucudur.
Sonuçta, her şey oranlarla ilgili, bu yüzden nitrit dozajının bizim dışında gereksiz herhangi bir şeyi bastırmaya yeterli olup olmadığını sordum.)) Bunun hakkında hiçbir fikrim yok, bu yüzden sordum. Sıradan tuz için, en azından birini ezmeye başlamak için büyük miktarlarda dökülmesi gerekir, bunun örnekleri konserve sığır eti veya kurutulmuş tuzlu balıktır.

[Lena]

Lena, doğru şekilde!
Sodyum nitrit bileşime dahil olduğu için çok sayıda sıradan tuz dökmeniz gerekir, ancak nitrit değil.
Davranır)
Ve daha fazlasına sahip olamazsın!
Bunlar sodyum nitrit ilaveli sıradan tuzlardır. 1 kg tuz için% 0,6.

Ben de bir video istiyorum! Şimdi alakalıyım!

Kaseler hakkında bir sorum var - Teflon PMM'de yıkanabilir mi?
Ve sonra kalemlerle çok tembel

Biri yıkar, derler ki, her şey yolunda. Yapmam, o zaten bir veya iki kez yıkandı.

Shtebochka'da yemek yaptım


Tavuk budu zencefil-portakal Sous-Vid (vernisag)

Kısacası, fikriniz benim için ilginç))

Bir göz atmak isterim)

Programı burada izledim ve misafire göre jambon nasıl servis edildiğini gösterdim.
Yapılması gereken eti, domuzun o kısmını zaten satın aldım.
Ve bence bir video çekmemiz veya daha sonra bir tarif vermemiz gerekiyor.
Neden bir video oyunu olduğunu düşünüyorum ve böyle bir şey izlemek ilginç olacak mı?)
Kısacası, fikriniz benim için ilginç))

Mash, düşünme - bir kadın için bu, nadiren talep gören isteğe bağlı bir işlevdir. Ve işte jambon hakkında bir video, ÇOK NAD!

[Ninelle]

NinelleNing ve bana çok fazla düşündüğüm oluyor))
Ama bu bazen oluyor ve bıyık kendiliğinden oluyor

[Masinen]

Masinenve yönetime, prensip olarak nasıl düşüneceğimi bilmediğimi çünkü mobilyalı bir sarışın olarak açıklayacağım. İnanma ... Dişlerini söylemiyorsun, video çekiyorsun. En azından kendiliğinden, en azından kasıtlı olarak. Benim için jambon yapma zamanı.

Sevgili konunun okuyucuları, Steba Firması hakkında yazıyorum, orada prodüksiyonun nasıl çalıştığını okumak ve görmekle ilgilenen varsa, o zaman bu konuya hoş geldiniz.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424378.0

[Masinen]

MasinenMerhaba, yulaf ezmesi hakkında bir konu arıyorum - ve her şey yanlış yerde bitiyor! Bunu anlamama yardım et. Kızlar yulaf ezmesi (tahıl) hakkında konuşmaya başlıyor gibi görünüyorlar, ama sonra her şey yine Herkül'e (uzun pişirme veya kısa - benim için önemli değil)))). Herkül üzerinde istemiyorum. Shteba'yı neden satın aldım? Kocam ve oğlum bütün tahılları sever. Ocakta açıktı: Bir gecede ıslattı. Sabahları - uzun süre yangın bölücü üzerinde - gazla ... vb. Yemek yaparım. Ve Shteba'da? Hangi mod ne kadar? Pliiiz! Yardım! Kim bu şekilde pişirdi! Bir gecede koyun ve sabahları Herkül'den DEĞİL, Tam tahıldan iyi bir yumuşak sümüksü hafif yulaf lapası olsun.

[Mamusi]

Mamusi, Hadi bakalım

Notlarımda bulundu.
"... Bütün yulaf lapası.
1 mstk kuru yulaf alıyorum, suyla dolduruyorum, bir gece bırakıyorum. Sabah bir elekle durulayıp bir kaseye atıyorum ve 1 mstk su ekliyorum :-) "Yulaf lapasını" 20 dakika, 0,7 basınçla koyuyorum. Benim için mesele bu, ama birisi kaynamış olanları daha çok beğenebilir veya başka bir şey :-) ... "
Ps. Bir kez pişirdim. Benimki etkilenmedi ...

Kendinize biraz su ekleyebilirsiniz.
Ama yine de ıslatmak gerekiyor.
Bir kez ıslanmadan yemek yaptım ve beğenmedim.
Yani yulaflarım buna değer.

Bu arada, ne tür bir Shteba'nız var? DD1?

[Masinen]

MasinenEvet, burada ıslanmak ZORUNLUDUR. Bunu biliyorum. En az 1 ila 2 su dökeceğim. Böylesine hızlı bir yanıt için TEŞEKKÜR EDERİZ! PROGRAM ve ZAMAN ve zaten yemek pişirmiş birinin deneyimiyle ilgilendim! Ve sonra etrafı dürtmek zorundasın - etrafta dolaş! : lol: Cevapları arayın. Deneyim paha biçilemez! Paylaşım için teşekkürler! Ben de elimden geldiğince katılacağım. Shteba yakın zamanda sahip olduğum))))

[Masinen]

MasinenBu arada, yulaf ezmesi kocamın yıllarca en sevdiği yulaf lapası. Ocakta acı çekmemek için bir düdüklü tencere aldı - ve 25 yıldır ocakta alıştım)))). Ama çok tencereli düdüklü tencere ile buna alışmayacağım - Yulaf lapası YOK, hepsi bu! Zaten sinsice sinirleniyor!)))

[Mamusi]

Mamusi, hiçbir şey, alışmak)
Hemen bize sormalıydın)

Bu arada, tahılları sadece yumuşatmak için değil, fitik asit salınımı için de ıslatmak gerekiyor. Ve bunu unutup duruyorum. Ve geceleri yavaşça 1: 4 yemek yapıyorum.

[Mamusi]

Mamusi, ama yulaftan yemek yapmadım) Sadece uzun süren pullardan, geceleri 88-89 derecede 10 saat boyunca onlara işkence ediyorum. Nefis, böyle bir pişmiş süt tadı ortaya çıkıyor))

Kızlar! Belki birisi tarifle ilgilenir! Ancak deneyimsiz bir kullanıcı olarak, bu tarifi (SİTEMİZDE BULDU) Shteba'mız için Philips çok pişiriciye zaman ve sıcaklık açısından NASIL uyarlayacağımıza dair tavsiyelerinize ihtiyacım var. Veya bizimle, 0,3 basınçta pişirirseniz - normal bir çoklu pişiricide olduğu gibi mi ??? Yardım edin, kim bilir?

"" ... yulaf kabuğu çıkarılmış tane ("Orta") 100 ml
su 300 ml
süt% 2.5 300 ml
tuz, şeker, tadı tereyağı
Pişirme metodu

Kabuğu çıkarılmış tane durulayın, çok pişirici kaseye aktarın, süt ve su dökün. Süt lapası modu 1 saat 30 dak. Programın sonunda 6-8 saat sıcak bırakın.
Tamamlanmış yulaf lapasına kendi takdirimize bağlı olarak tuz, şeker ve tereyağı ekleyin (küçük bir çocukla yulaf lapası pişirip yerim, bu yüzden tuzlamam, şekerlemem).
Afiyet olsun! Çanak 2-3 porsiyon için tasarlanmıştır
Pişirme süresi: 10 saat
Pişirme programı: Sütlü Yulaf lapası
Not
1.5 saat pişirdikten sonra yulaf lapası ayrı ayrı tahıl vardı, ayrı süt vardı ama bundan hoşlanmıyorum ama mısır gibi birçok kez yulaf lapası pişirdim, bir gecede ısınmaya bıraktım, haşlanmış yulaf lapası çıkıyor, çok lezzetli
Ben de sana ne diliyorum! ""
SO BURADA, dil ile yemek pişirmenizi tavsiye ederiz! Ben denemek istiyorum!