Çavdar-buğday tam tahıllı sünger "Köylü ekmeği"

[Hamur]

Çavdar-buğday tam tahıllı sünger "Köylü ekmeği"

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Hamur:
Çavdar unu	200 g
Serum	200 ml
Taze maya	11 g
Hamur:
Çavdar unu	125 g
Un Sağlığı Altay (tam tahıllı buğday)	150 g
Buğday unu, premium	75 g
Kepekli Herkül	3 yemek kaşığı. l.
Darı unu	1 yemek kaşığı. l.
Serum	140 ml
Tuz
Şeker
Tereyağı
Panifarin	1 yemek kaşığı. l.
Ekstra M	1 yemek kaşığı. l.
Kişniş	1 yemek kaşığı. l.
Kvass wort (malt olarak)	1 yemek kaşığı. l.
Küçük kesilmiş elma	1 BİLGİSAYAR.

Pişirme metodu

• Hamur çıkar çıkmaz bir kovaya koyup yukarıdakilerin hepsini (tuz, şeker, yağ) ekledim. Hangi çörek olduğunu görmek için ön yoğurma 5 dakika verdik. Çok az sıvı vardı. 1 Sanat daha eklendi. l.

Pişirme programı:

programı Rye ile sahneledi

Not

Ekmek mükemmel. Güzel kokulu, güzel yükseldi. Gözenekler iyi. Belki birisi denemek ister. Şiddetle tavsiye ederim.
Sonucu göstermekten memnun olurum, ama cep telefonumda bir telefon var ve çok kötü çıkıyor, bu yüzden hiç fotoğraf vermedim. Ama sözüme güvenebilirsiniz - ekmek harika. Çok fazla çavdar ununun onun yükselmesine izin vermeyeceğinden korkuyordum. Türünün hiçbiri - hala çok uzun - kovayla aynı hizada ve kabuk ne kadar gevrek.

Fotoğraf kleskox35

Benzer tarifler

Fransız kırsalına dayalı köylü ekmeği (barbariscka)

Ekmek yapımcısında köylü ekşi maya ekmeği (tatyanochka)

Ekmek yapımcısında sünger köylü ekmeği (kava)

rit37, işte sizin ekmeğiniz ... Ceviz ve kuru üzüm şeklinde küçük ilavelerle, fırında pişirilmiş, peki, daha çok beğendim. Lezzetli.

Ne kadar tuz, şeker ve tereyağı? Ve ecsta M nedir?