Bir tavada börek

[Form turtalar:]

Bir tavada börek

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Buğday unu	4 yemek kaşığı.
Süt	1 yemek kaşığı.
Tuz	Tutam
Margarin	120 g

Pişirme metodu

• Tarifte cam = 250 ml
• Margarini eritin ve ılık olana kadar soğutun. Süt, tuz ve unu ekleyin. Elastik bir hamur yoğurun.
• Form turtalar:
• Hamuru hemen 16 topa böldüm ve her seferinde bir tane alıyorum. Toptan ince bir daire açın (ne kadar ince, o kadar iyi ve çok az un ekleyin), dolguyu koyun ve ikiye katlayın. Kenarları sıkıştırın ve cheburek şeklinde bir turta elde edin. Bir tavada az miktarda yağda iki parça kızartın. Bu hamurdan börek pişirseniz bile çok fazla tereyağı dökmeyin, gerek yok.

Not

Bu turtaları herhangi bir dolguyla çok seviyorum. Hamur işte çok iyidir, kırılmaz, kızartılırken yanmaz. Hazır turtalar yağlı, gevrek ve sulu değildir.

Bugün iki tür turta vardı - biri erikli, diğeri süzme peynirli.

Afiyet olsun!

Maya yok, kabartma tozu yok mu?

Kesinlikle doğru

Bugün lahana ile turta kızarttım. Ben özellikle düşündüm:
27 cm çapında bir tavada kızartırsanız 24 turta elde edersiniz.
Az hamur ve çok fazla dolgu olduğunda çok seviyoruz.

qween ve ne tür erikler? Şimdi erik mevsimi. Sadece yarım (+ şeker) koyun yoksa öğütmek daha mı iyi?

[Lydia]

Lydia , Erikleri dilimler halinde kestim ve biraz nişasta serpin ~ 1 yemek kaşığı. l. Dolguyu hamurun üzerine koyduğumda oldukça cömertçe şeker serpiyorum. Turta dikiş yerinde birbirinden ayrılsa bile, dolgu% 100 akmayacaktır.
Mesela kayısıları ikiye ayırıyorum, bazen birkaç kiraz ekliyorum.

Beyaz peynir ve yeşilliklerle doldurulmuş bu turtalar çok lezzetli.

Senin için lezzetli turtalar

Teşekkür ederim! Ve bazı nedenlerden dolayı bu durumda erik = erik reçeli olduğundan neredeyse emindim. Sahip olduğun yolu deneyeceğim. Ama şimdi en azından neden bahsettiğim hakkında bir fikrim var, çünkü onları erikle değil, reçelle (elma + erik) reçele çevirip nişasta ekledikten sonra yaptım. Ayrıca patateslerle de lezzetli olmalıdır (haşlanmış patates + kıyma makinesinden çiğ soğan).

Tanrım, ama dün bu teste ne şüpheyle tepki verdim! "Şey, basit ve lezzetli olamaz!" Yapabileceği ortaya çıktı!

[Lydia]

Lydia , Çok memnun oldum
Hangi dolgu önemli değil. Zaten lezzetli olacak.
Dolguyu rendelenmiş elma + nişasta ve şekerden yaptım. Harika oldu.
Ve farklı versiyonlarda ve özellikle bu turtalarda patates dolgusunu seviyorum.

Henüz fırınım yok ama ekmek makinem var yani mayalı hamur yapabilirim. Dün bir kavanoz reçel açtım. Kimse size bir tavada mayalı hamurlu turtaların tarifini söylemeyecek, onları kızartmak mümkün mü?

[Natamylove]

Natamylove , bu tarife göre kızartmayı deneyin:
Bardak = 250 ml.

Yapısı:
30 gr. taze maya
2 yemek kaşığı. ılık su
4 yemek kaşığı. un
3 yemek kaşığı. l. sebze yağı
1 sa. l. tuz
1 yemek kaşığı şeker. l. 3 yemek kaşığı kadar. l. , tatmak (turtaların doldurulmasına bağlıdır)

Hazırlık:
Mayayı ve şekeri suda eritin. 15 dakika bekledikten sonra tuz, bitkisel yağ, un ilave edip hamuru yoğurun.
Hamur çok yumuşak. Buzdolabına bir kase hamur koyun. Bir cam kaseye koyup izliyorum - hamur 4 kez yükselir yükselmez, turtaları çıkarıp hazırlıyorum.

Hamuru oldukça ince açıyorum, dolguyu koyuyorum. Yarı bitmiş ürünü yaklaşık 10 dakika masanın üzerinde uzanmaya bırakıyorum (kalan turtaları şekillendirirken) ve kızartıyorum.
Çok güzel turtalar çıkıyor, seviyoruz.

afiyet olsun

Bugün turtalarını kızarttım
Hamur ve işteki gerçek çok güzel
Bu süreçte, onları hangi ısıda (güçlü, orta, düşük) ve kapaklı veya kapaksız kızarttığınız hakkında sorular ortaya çıktı.
Doldurma feci bir şekilde eksikti, böyle bir çeşitliliğin bir sonucu olarak buzdolabında bulunan her şeyi toplamak zorunda kaldım: süzme peynirli patates püresi ve soğanlı, peynirli ve yumurtalı çilekler ve hatta patates kızartması

[Pannochka]

Pannochka , bu turtalara çok fazla dolgu koyabilirsiniz ve kırılmazlar

Kapaksız ateşte ortalamanın biraz altında kızartırım. Bu turtalar çok çabuk kızartılıyor, sonrakileri kör etmek için çok az zamanım var.

Pişirdikten sonra da bir kapakla kapatmıyorum, sonra hamur gevrek kalıyor. Yumuşak bir kabuğu seviyorsanız, sıcak kekleri kapağın altına yerleştirin.

afiyet olsun

Bu turtaları bugün yaptı. Çok lezzetli ve hızlı! Hamur çok güzel! Tarifi kalıcı kullanım için aldım. Sadece nedense 12 parçam var. Muhtemelen kalın açılmıştır. Yarın daha fazlasını yapacağım. Tarif için çok teşekkürler !!!

[Tonika]

Tonika, sağlığına!

Evet, hamuru daha kalın açtığınız için 12 parça çıktı. Ama asıl önemli olan, lezzetli olmasıdır.

Ve muhtemelen bu turtalarda başarılı olamayan ilk kişi ben olacağım.
Bazı nedenlerden dolayı, çok kötü kalıplanmış ve kızartılmışlardı (elmalarla yaptım). Belki de bunun nedeni margarin yerine tereyağı almanızdır?

[Irina_g]

Irina_g , ne yazık .
Gerçekten bu turtalarda başarılı olamayan (tarifi verdiğim) ilk kişisiniz.

Ben asla margarin yerine tereyağı koymadım. Görünüşe göre nedeni bu.

[Qween]

Qweenpekala, kolay yollar aramıyoruz
Bugün margarin alacağım ve yarın - yine "savaşa". Kesinlikle sonuçlar hakkında yazacağım.

[Irina_g]

Irina_g , Turtalarla bekliyorum!

Herkese merhaba!

Qween'e çok teşekkürler, Chuchelka tarifine göre turtaları pişirmeyi çoktan denedik, biz de gerçekten beğendik. Ama bunlar harika. Moskova'da okurken sık sık cheburek evine gittim ve her zaman kendime sordum, neden sadece etle? Bugün tarifinize göre kızartmaya çalıştık ve her zamanki gibi yeterince lahana dolgusu yoktu, bu yüzden ciğer sosisini peynirle ve birkaç parçayı reçelle karıştırdık, genel olarak herkes mutluydu, hem karım hem de kızım ve ben mi.

["teşekkür et"]

Sevgili iş arkadaşlarım!
Minnettarlığınızı ifade etmek için lütfen unutma
butona bas "teşekkür et" yazarın avatarı altında tavsiye, tarif ve diğer yardımlar için teşekkür etmek istiyorsun!

[Qween]

Qween Pasta tarifi için teşekkürler - chebureks
50/50 peynir altı suyu / süt ve lahana ile yapılır. Hamur kaldı ve dolumu bitti, dolguyla 4 parça yaptım.
Çok lezzetli, ama bu kadar güzel nasıl örteceğimi bilmiyorum, köfte gibi yontdum

[DJ]

DJ, sağlığına!

Benim koyduğumdan daha fazla dolgu koyduğunu görüyorum. Kenarları şekillendirmekle uğraşmayın. Bir tabakla kenarın etrafında yuvarlayabilirsiniz, işte bu kadar.

[Qween]

Qween evet, dolguyu bütün kalbime koydum

Kenarları şekillendirmekle uğraşmayın. Bir tabakla kenarın etrafında yuvarlayabilirsiniz ve işte bu kadar.

Teşekkürler, bir dahaki sefere deneyeceğim.

Kocam patatesli köfte sever. Dün bir şansım oldu ve ona patatesli ve ballı mantarlı "kızarmış" köfte yaptım. O büyük bir muhafazakar, ama "kızarmış" mantılar çok beğeniyor!



Başkalarını bilmiyorum, kıstırma ile ilgili bir sorun yaşadım - hamurun sadece sert bir şekilde bastırılması değil, aynı zamanda bir ip ile bükülmesi ve tekrar basılması gerekiyordu, aksi takdirde kızartma sırasında katmanlar açılacaktı.

[MariV]

MariV , sağlığına.
Katmanlar açılabilir ama beni rahatsız etmez ve turtaların tadını bozmaz.

[Qween]

Qween
Bir tavada harika turtalarınız takdir ediliyor
İş yerinde mükemmel hamur! Kızartma sırasında yağı hiç emmez!
Çok lezzetli!
Teşekkür ederim!
Kızarmış mayalı turtalar, bence, her bakımdan sizinkine kaybedin!
Qween , Yeteneğinizin hayranıyım !!! ++++++

[Lana7386]

Lana7386 , teşekkür ederim, incelemenizi okumaktan çok memnunum. Sağlığına!

Siz, fotoğraftaki alışılmadık derecede güzel yemekleriniz var! Hayran kaldım ...

[Lana7386]

Siz, fotoğraftaki alışılmadık derecede güzel yemekleriniz var! Hayran kaldım ...

Yemekler evet, güzel, hatta çok ... ama turtalar bir şeydir ...peki, çok güzel, hemen yemek yapmak istemelerini sağla!Lana7386sen ne akıllı bir kızsın!

Qween
Tarifini sadece geçen gün gördüm, nedense daha önce hiç görmedim ..."Maymun yaşlılıkta gözleri ile kör oldu" ... görünüşe göre bu benimle ilgili ... Bu hamur kancasını kesinlikle deneyeceğim!

[Çok küçük]

Çok küçük, şimdi tariflerimi kendim fark etmiyorum. Bazen bir kişinin bir konuda tarifi olan bir soru sorduğunu görüyorum, ancak bu çok uzun zaman önceydi. Cevap vermedim ...

[Çok küçük]

Çok küçük, şimdi tariflerimi kendim fark etmiyorum.

Qweenchik
Ve neden? Çünkü çok fazla var !!! Ve bu harika! Bana daha çok yeni tarif ver, çok ve farklı !!!

[Lezzetli turtalarım ve zarflarım var]

Siz, fotoğraftaki alışılmadık derecede güzel yemekleriniz var! Hayran kaldım ...

Ne yemekleri!? Lezzetli turtalarım ve zarflarım var tarifin için teşekkürler!
HP'de yoğurma, elastik, kendinden yapışkanlı hamur Kızlarıma bugünün bu tarifin keşfinden bahsettim Teşekkürler!

[Lana7386]

Yemekler evet, güzel, hatta çok ... ama turtalar bir şey ... eh, çok güzel, hemen onları pişirmek istemenize neden oluyorlar!Lana7386sen ne akıllı bir kızsın!

Kırıntı
🔗 Teşekkür ederim!
Bu ben değilim, bu - Qweenchik
Bu onun lezzetli tarifi! 🔗
Pişirmeyi geciktirmemenizi tavsiye ederim.Kırıntı .

[Qweenchik]

Qweenchik
Bu hamuru önceden yoğurup bir süre buzdolabına koymanın mümkün olup olmadığını merak ediyorum, mesela sabahları yoğurun, çıkarın ve akşamları turtaları kızartmak mümkün mü? Bunu denediniz mi?

Yoğurdum ve buzdolabına koydum, sonra kızarttım - tamam!

[Qweenchik]

Qweenchik
Turtalar için hamur için harika bir tarif için teşekkür ederim arkadaşım !!! Hepim oybirliğiyle, bu hamurlu turtaların sadece uygunsuz bir şekilde lezzetli olduğunu itiraf etti !!! İşteki hamur çok güzel, bir anda sıkışıyor, 17 turtadan hiçbirinin kızartma sırasında bir kürek (kenarı) yok, benim için ilk kez, genellikle kızartma sırasında birkaç parça açıldı ve kızartmada "şenlik" yapmaya başladı tava, her şey beklendiği gibi havai fişeklerle, su sıçramalarıyla Şampanya vesaire ... ama senin testinle değil !!! Süper süper süper !!! Bu tarifin gözüme çarpmasına çok sevindim !!! Ama eskiden oldukları yerde ... gözler benim ...



Not:17 turtayı kızartmak için birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ aldı. Turtalar patates ve kızarmış soğanlı, mantarlı ve tatlıydı: nektarin-kahve reçeli ve şekerle rendelenmiş bir feijoa meyvesi ile.
Hamurun iki katı kadar (tatlı olanlar hariç) çok fazla dolgu koydum. 60 gram aldım. hamur-120 gr. patates ve mantar dolgusu. Hamuru doldurma testi "patlamayla" geçti! !!!

[Kırıntı]

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!!!!!!!!!!!!!! HACHU !!!!
🔗
Kırıntı , güzel olan ne !!!! Ve çok düzgün şekillendirilmiş! Ve her zaman acı çekiyorum, nasıl çimdikleyeceğimi bilmiyorum !! Tarifi yazdırmak için uçtu! 🔗

[Çok küçük]

Çok küçüktatlım, ailenin turtalarımı sevmesine çok sevindim! Sağlığına! Bunlar çok güzel.

OmelochkaUmarım pişirirsen sen de seversin.

[Anya]

Anya, güneşim, sana büyük bir minnettarlık getirdim ve benden ve turtalarımdan teşekkürler !!!

Bu sefer hamur senin istediğin gibi yapıldı

Teşekkür ederim canım !!!

[Qween]

Qween, turtalarınızla ilgili yorumları okuduktan sonra, onları bugün yaptım ve öğleden sonra atıştırması için başarıyla yediler. Hamuru iş yerinde de beğendim - çok elastik ve tek bir turta açılmadı. Onları yeşil soğan ve yumurtayla yaptım ama bir dahaki sefere aile et istedi. Lezzetli tarif için teşekkürler.

[Qween]

Qween, hamur harika! Tarif için teşekkürler! Sadece onu kekin içindeki turtalar için kullandım. Yarın bir tavada deneyeceğim ve bugün bir kapkekte bir numune için 8 parça yaptım. Fotoğraf çekecek vaktim olmadı, anında uçup gittiler.

kızlar ve kimse onları Orion krep makinesinde pişirmeye çalışmadı mı?

[Qween]

Qween, bu turtaların sadece lezzetli olduğunu söylemek hiçbir şey söylememek demektir! Onlar büyük! Hamur harika, çok plastik! Tek bir turta bile açılmadı veya sızdırılmadı! Ailemden çok teşekkürler! Genel olarak, sadece ünlem işaretlerim var! Bu mucize için teşekkürler, turtaları bir tavada kızartmak hiç bu kadar eğlenceli olmamıştı! Adıge peyniri ile yapılmıştır.

[fronya40]

Oh, kızlar, çok turta pişirdiniz ve ben görmedim. Sağlığınız için yiyin!

fronya40, Bir krep yapımcısında pişirdim. Ancak, bir tavada, bu turtalar yağda kızartıldıkları için daha lezzetli.

Herkesin PAMUKSUZ bir hamuru var ne lezzetli turtalar

Ülke şartlarında HP olmadığında ve fırın çok iyi olmadığında bu tarife göre turtalar sadece bir mucizedir. Dozun yarısını alıyorum ve kahvaltıda kendimi 2 kızartıyorum. hamurun geri kalanı solukta. Sonbaharda, kartopundan likör yaptım ve sulu meyvelerini süzdüm. Bütün kış buzluktaydılar. Ve onları dolgu olarak kullanmaya başladım, çok lezzetli, kartopu tohumlarıyla bile yedim. Ve sonra meyveler olgunlaştı, kartopuna kuş üzümü eklemeye başladı. Doldurma akmaz, turtalar dağılmaz. Güzellik! Bu tarifin değeri, aynı zamanda önemli olan üretim basitliğindedir. Çok teşekkürler!

[Florichka]

Florichka, sağlığına! Ayrıca bu tarifin çok başarılı olduğunu düşünüyorum.

Kızlar, neden kabarcıklar içinde bu kadar soğuk bir kabuğum yok? Şuan yemek yapıyorum. Tavayı bir kapakla kapatıyorum, belki buna değmez mi?

[KatRin]

KatRin, kapağı kapatmayın!

[KatRin]

KatRin, kapağı kapatmayın!

Teşekkür ederim. Hamurun yarısını Adige peyniri ve otlarıyla, bir kısmını da süzme peynirle yaptım. Kapağın altında yemek pişirmek)))))))))) Lezzetli. Boşuna hamurun sadece yarısını yoğurdum.

Kuş üzümü ve kayısılı tatlı börek yok mu sence?


Anya!
ne tür bir hamur iş başında ve dün nasıl lezzetli; bir hafta pişirmeden veya kızartmadan boşa harcayın, eh ... zevki ödemek zorundasınız, çünkü bu turtaları bir kerede yutmak istiyorsunuz



elektrikli tavada kızartılmış, her şey yolunda