Chuycho (xuixo)

Chuycho (xuixo)

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: İspanyol

Malzemeler
test için
buğday unu	250 g
taze maya (kuru)	12 (6) g
yumurtalar	1 bilgisayar
toz şeker	30 g
Süt	90 ml
Tereyağı	20 g
tuz	0.5 çay kaşığı
krema için
Süt	500 ml
toz şeker	150 g
vanilya şekeri	1 poşet
Mısır nişastası	40 g
yumurta sarısı	4 şey
Tarçın çubuğu)	1 bilgisayar
limon kabuğu	1 bilgisayar
kızartma yağı

Pişirme metodu

• Krem
• Önce kremayı hazırlayalım. Önceden yapılabilir ve buzdolabında saklanabilir.

• Bir tencerede sütü, tarçın çubuğunu ve limon kabuğunu kaynatın.

  Sarıları şekerle çırpın,

  az miktarda sütle seyreltilmiş nişasta ekleyin, iyice karıştırın.

  Yavaş yavaş sıcak sütü dökün, ateşe verin ve krema kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin.

  Tamamen soğuyana kadar kremayı plastik sargı ile temas halinde kapatın.

• Hamur

• KhP'de yumuşak bir hamur yoğurun, en son yoğururken tereyağı ekleyin. Hamuru bir top haline getirin, bir kaseye koyun, bir havluyla örtün ve ılık bir yerde bırakın.

  hacmi ikiye katlamadan önce (1-1,5 saat).

  Çörekler

• Hamur geldikten sonra, tahtaya koyun ve dikdörtgen şeklinde (1,2 cm kalınlığında) düzenleyin. 8 parçaya bölün (parça ağırlığı yaklaşık 60 g).

  Her parçayı çok ince yuvarlayın.

  Dolguyu düzenleyin

  ve kızartma işlemi sırasında dolgunun dışarı sızmaması için hamuru sarın. Bende gösterildiği gibi sarabilirsin, kruvasanları sevebilirsin (kremayı üçgenin tabanına koy).

  Şekilli çörekler, üzerini örtün ve hacim artana kadar 30 dakika bekletin.

  Kızarana kadar çok miktarda kaynar yağda kızartın.

  Fazla yağı çıkarmak için peçete koyun ve ardından şekeri yuvarlayın.

• 
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

8 parça

Pişirme programı:

fırın

Not

Gizemli adı "Chuycho" olan tatlı, üzerine bolca şeker serpilmiş, Katalan kreması ile doldurulmuş derin yağda kızartılmış silindirik bir çörek. Chuycho'nun tarifinin Gironalı bir şekerci olan Emily Puig tarafından icat edildiği söyleniyor. Ayrıca bu ismin Girona sakinlerinin önünde sahne alan Tarlà adlı bir akrobatın başına gelen bir hikayeyle ilişkilendirildiği bir efsane vardır. Bir pasta şefinin kızına aşık oldu, karşılık verdi. Şekerlemecinin evindeki gizli buluşmaları sırasında, sevgilinin babası beklenmedik bir şekilde geri döndü. Tarlà bir torba un içinde saklandı, ancak çok geçmeden "chui-cho" yu hapşırmaya başladı ve keşfedildi. Pasta şefinin gazabından kaçınmak için, kızıyla evleneceğine ve ona Girona sakinlerinin bilmediği bir hamur işinin tarifini söyleyeceğine söz verdi. Bu hikayenin anısına Chuichou adını aldı.

Bir çörek istiyorum, oooo, şu anda ooouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

Bende istiyorum!!!!! Evet, doğrudan sıcaktan !!!! Nefis!!!! Gala Vicdan Mayıs!? Akımla doluyum))))

[Galina]

GalinaShikaaarno!

Kızlar, kendinize yardım edin.

Akımla doluyum))))

yer açmak zorunda

[İrlandalı]

Akıntıyla doluyum

Evet, İrlandalı, bu sadece bir ringa balığı bilenmiş bir sandviç ve burada böyle bir Chuycho, evet bir kahve ile ...

[Gala]

Gala, muhteşem tarif! Ben de istiyorum uuuu! Tarifin de harika bir hikayesi olması hoşuma gidiyor. Yer imlerine götürdüm.

[Onay işareti]

Yeni tariflerin olduğu sütuna baktığımda, bir avuç cazip ikram buldum. Açtım ve duyularım beni hayal kırıklığına uğratmadı - burada Onay işareti chuichiki'nin her anlamında ısının ısısıyla dağılır! Evet krema ile! Bu çok aptalca! Teşekkür ederim, Galina, lezzetli zevk için!

[Gala]

Gala, çörekleriniz çok garip bir isimle sadece güzel.
İştah açıcı, güzel ... Teşekkür ederim.

[Gala]

Gala, Galina, ne lezzetli, yılda bir kez buna izin verebilirsin, ben kendim için kızım ..

Ay, ne kadar lezzetli !! Kahve ile birkaç şey umursamam ... Yer imi.

[Gala]

Gala, Lezzetli bir ikram için sıraya giriyorum ... Umarım herkes onu yememiştir ... Harika tarif !!!!

Kızlar, herkese yetecek kadar çörek var, çok lezzetli çörekler, harika krema ve bir sürü şey. Uğradığın ve övgülerin için teşekkür ederim

Galya, ne tür çörekler pişirebilirsin? Tarifin biraz farklı olacağını biliyorum ama yağda kızartmayı çok sevmiyorum. Ve çok lezzetli ikramlar istiyorsun ...
Tarif için teşekkürler

[Olechka.s]

Onları pişirebilir misin? Tarifin biraz farklı olacağını biliyorum ama yağda kızartmayı çok sevmiyorum.

Olechka.sDürüst olmak gerekirse hayranı ya da büyük bir çörek uzmanı olmadığımı ne söyleyebilirim? Rekabet ... ilginç hikaye ... Denemek istedim. Fırında pişirmek için daha zengin bir hamura ihtiyacınız olduğunu düşünüyorum. Bu fikri beğendiyseniz, en sevdiğiniz hamur işi hamurunu alın, böyle bir dolgu koyun ve sadece Katalan kremalı çörekler olacak ... ama tabii ki Chuycho değil
Bence - eğlence için - otantik olanı denemeye değer. Çörekler iyice ıslatıldıktan sonra tamamen yağlı değildir. Sadece 8 parça kızartılır, artık yağ kullanılmaz.

[Gala]

Gala, bu gerçek olmayan bir şey ... Katalan kreması ile ... mmmmmmmmmmmmmmm mm ..................))))))))))))))))))
Neyi tekrar edeceğimden emin değilim, ama soracağım: krem ​​ısınıyor mu yoksa zamanı yok mu?

Kızlar, herkese yetecek kadar çörek olacak, çok lezzetli çörekler, harika krema ve bir sürü. Uğradığın ve övgülerin için teşekkür ederim

Şey, bilmiyorum, bilmiyorum: bana gelince, toplamda 8 şey yeterli değil ... yeterli olmayacak !!!
ama sarılara gelince, normal görünüyor ...

[Tan]

Tandoğal olarak ısınır, ancak çok çabuk soğur
Hamur harika, tarifteki oranlar çok başarılı, nadiren benimle oluyor, genellikle her zaman daha fazla sıvıya ihtiyacım var. HP yoğurur, sadece kremayı kaynatın ve açıp kolayca sarın. Tarif aslında zor değil, ekmek yerseniz neden tekrar etmiyorsunuz?

toplamda 8 şey yeterli değil ... yeterli olmayacak !!!

Rulolar yeterince büyük ve yağlı. Şey, sadece rulolar değil ...

[Gala]

Şimdi onları sevdiğimi zaten kesin olarak biliyorum! Ve bu tür ruloları kızartacağımdan eminim! Gala, teşekkürler, resimler harika!

[Tatyana]

Tatyana, Teşekkür ederim!

Muhteşem çörekler! Lezzetli krema! Ve fotoğraf bir şarkı !!! Mmmmm
Tarif ve hikaye için teşekkürler. uzaklaştı.

Korku ... korkunç korku! Ekmek Yapıcı'da yaşamak ne kadar korkunç! : girl_wink: Dün hiçbir sorun öngörülemedi. Çok nadiren başıma gelen tatlı bir şeyi gerçekten, gerçekten istedim! Akşama kadar kuvvetli kaldım ve sonra tükürdüm ve (tam da bu kelime) yarım kutu yoğunlaştırılmış sütten fazla yedim. Bir kaşıkla. Tek ağızda! Kendini kızdırdı ve memnuniyetle yatağa gitti. Sanırım: peki, şimdi altı aydır tatlılara olan özlemim azaldı ... Asıl mesele, bugün öğle yemeğinden önce yemek yemek istemediğimdir! En sevdiğim siteye tek gözle bakayım sanırım! İçeri baktım, kahretsin ... Şimdi tekrar tatlı bir şey istiyorum !!! Ve bu chuchundralar şeklinde !!! Peki ne yapmalı?!? Sonuçta, yoğunlaştırılmış sütün henüz geçmemesinden yarım yıl sonra !!!