Yavaş Pişirici Tarif Kitabı (Tartışmalar, İpuçları, Sorunlar)

Bu yüzden bugün bunu ağır çekimde yaptım, çizgi filmdekinden daha lezzetli görünüyor. Sütün tadı farklıdır. Yavaşta da aynısını yaptım, pişirmede neredeyse hiç fark yok, sadece çıkışta yavaştan daha lezzetli oluyor.

Hangi programı yaptın? Yavaş? İlk önce pişmiş süt yapın. Soğutun. Ekşi krema ekleyin, çırpın ve yavaş bir tencereye koyun. Doğru şekilde?

Bütün gece düşük süt yaptı. Soğuk - içindeki ekşi krema eritmek için yavaştan biraz alın. Sonra yavaş kaseye geri koyun ve biraz dümdüz karıştırın, birkaç saniye blender kullandım ve 4-5 saat kapattım. 2 saat sonra yaklaşık 10 dakika ısıtmayı açtım (kase soğumuş gibi görünüyorum).

Bütün gece düşük süt yaptı. Soğuk - içindeki ekşi kremayı eritmek için yavaştan biraz alın. Sonra yavaş kaseye geri koyun ve biraz dümdüz karıştırın, birkaç saniye blender kullandım ve 4-5 saat kapattım. 2 saat sonra yaklaşık 10 dakika ısıtmayı açtım (kase soğumuş gibi görünüyorum).

Hafif, ama ayrı bir tarif, zayıf mı?
Bir kızın hatırası olsaydı işe yarayabilirdim ...

[Nadyush]

Ve bu yerden nereden daha ayrıntılı okumak için? Ya da kulağınızın köşesinden duyun ...

Nadyush, işte bazı bağlantılar: 🔗

🔗

Bir şişe aldım Başlangıç % 2,5 Brest-Litovsk. Bir litre süt için 2 yemek kaşığı parçalandı. Ilık sütle karıştırılır. Bir kaba döktüm ve yoğurt yapıcıya koydum. 6 saat sonra hazırdı. Buzdolabına koydum. Yarın onu geri atacağım. Bu yoğurdu tüketen kişinin kilo verdiğini söylerler.

Hafif, ama ayrı bir tarif, zayıf mı?
Bir kızın hatırası olsaydı işe yarayabilirdim ...

Şu anda, kötü dürüst olmak gerekirse, şu anda yavaş bir parmakla 4 parmağını yaktı, güveçi hazırlanmakta olan fasulye çorbasıyla tamir etmeye karar verdi, şimdi yeni bir Rus gibi parmakları açarak yazıyorum.

Bu yoğurdu tüketen kişinin kilo verdiğini söylerler.

çok ilginç! Ve böyle bir maya nereden alınır?

Bütün gece düşük süt yaptı. Soğuk - içindeki ekşi kremayı eritmek için yavaştan biraz alın. Sonra yavaş kaseye geri koyun ve biraz dümdüz karıştırın, birkaç saniye blender kullandım ve 4-5 saat kapattım. 2 saat sonra yaklaşık 10 dakika ısıtmayı açtım (kase soğumuş gibi görünüyorum).

Süt zaten ekşi krema içerdiğinde, Madeleine'i açın. gerekli değil. Isıtmayı sadece 2 saat sonra açın. Doğru anladım mı?

Şu anda, kötü dürüst olmak gerekirse, şu anda yavaş bir parmakla 4 parmağını yaktı, güveçi hazırlanmakta olan fasulye çorbasıyla tamir etmeye karar verdi, şimdi yeni bir Rus gibi yazıyorum parmaklarımı açtım.

Sen ve Nadia-nvk, neden bahsediyorsunuz? Biri parmaklarının ucunda, diğeri yeni bir Rus olmaya karar verdi!

Evet, süt gereğinden fazla soğumayı başardıysa, ekşi krema eklemeden önce ısıtın. Ekşi krema sürdükten sonra, 2 saat sonra kase soğumuş gibi görünüyorsa, biraz ısıtın. Aynı şekilde, seramiğin kendisi de uzun süre soğumayan bir tenceredir.

[Vikus]

çok ilginç! Ve böyle bir maya nereden alınır?

Vikus, Evin yanındaki küçük bir dükkandan satın aldım. Herhangi bir ekşi mayayı alabilirsin, sadece doğal. Başlangıç ​​kültürüm yoğurdu akıcı hale getiriyor.

1 litre süt ile yapılmıştır. Hemen 2 veya 3 litre şişirmeyi denemek istiyorum. Peynir altı suyu süzüldüğünde, küçük Yunan yoğurdu üretilir.

Herhangi bir ekşi mayayı alabilirsin, sadece doğal.

O zaman neden Yunan yoğurdu denir?

O zaman neden Yunan yoğurdu denir?

Yunanistan'da böyle çatlıyorlar.

Yunanistan'da böyle çatlıyorlar.

Şey, o, bunu demek istemedim, uuu ...
Maya bizim mi? Sıradan?

Yunan yoğurdu kalındır, onu elde etmek için hangi ekşi hamur yapılırsa yapılsın süzmeniz gerekir.

Yunan yoğurdu kalındır, elde etmek için hangi ekşi hamur yapılırsa yapılsın süzmeniz gerekir.

şimdi anladım!!! Teşekkür!
Ve Yunanistan'daki benimki sadece yakıt ikmali için yoğurt yemiyor, ama bu evde de değil.

[sadece yakıt ikmali için]

sadece yakıt ikmali içinama o da ev değil.

VikusBu yerden lütfen daha ayrıntılı olarak.

[Vikus]

VikusBu yerden lütfen daha ayrıntılı olarak.

herhangi birine gel lokanta yemek, nerede yenir verilebilir ve neredeyse kesinlikle bir sos, otlu yoğurt, sarımsak - nefisoooo !!! Şimdi her zaman evde yapıyorum. Bir kavanoz yoğurt, dereotu var, sarımsak, biraz tuz olabilir (ihtiyacım yok)
Sosis yağlamaktan, köfte daldırmaktan hoşlanıyorum .... ne istersen ye!

Süzme peynirden böyle bir sos yapıyorum. Yoğurttan denemeliyiz.

[Vikus]

herhangi birine gel lokanta yemek, nerede yenir verilebilir ve neredeyse kesinlikle bir sos, otlu yoğurt, sarımsak - nefisoooo !!! Şimdi her zaman evde yapıyorum. Bir kavanoz yoğurt, dereotu var, sarımsak, biraz tuz olabilir (ihtiyacım yok)
Sosis yağlamaktan, köfte daldırmaktan hoşlanıyorum .... ne istersen ye!

Vikus, Çok teşekkür ederim! Bu sosu unuttum.

Süzme peynirden böyle bir sos yapıyorum. Yoğurttan denemeliyiz.

Süzme peynir de yapıyorum ama makarna olarak kullanıyorum, onun gibi bir şey ve yoğurt tam anlamıyla sos olarak geliyor. Her zaman evimde var.

[Nadyush]

Nadyush, işte bazı bağlantılar: 🔗

🔗

bağlantıyı takip etti, neredeyse tükürük yüzünden boğuldu ... harika ... Bunu ben de yapmalıyım. Ve Aşçılık, her şey senin için nasıl gitti?

[Mercimek ve mantarlı inci arpa çorbası]

Bugün gece inci arpa çorbası yaptım.
Et suyu yerine 1,5 kg ev yapımı tavuktan damlatılmış meyve suyu aldım (yağı attım)
Çorbanın tavuk suyundan ÇOK konsantre olacağını bilseydim, onu birkaç kez bölerdim
Ama yine de çok lezzetli oldu

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=244818.0
Mercimek ve mantarlı inci arpa çorbası

[Tanyush]

Ve Aşçılık, her şey senin için nasıl gitti?

TanyushYoğurt ise buzdolabına damlıyor. Henüz denemedim. Tadının bana nasıl geldiğini kesinlikle yazacağım.

Yulaf lapam var, sadece karabuğday lapası var, ama ne lezzetli, ufalanmış, lezzet !!!! 1: 2 ve biraz daha fazla su, 1 saat yüksekte ve iki saat alçakta.

Süt eritmedeki zaman farkını çoktan kestim - 6 saat - hafif ısıtıldı, 8 saat - eritmenin tadı daha güçlü!

Ancak, sütü kapağın altında folyo astarsız ve folyo ile ısıtmanın farkı nedir? Tadı farklı mıdır?
Belki bu, 6 saatte 8 saatlik kaynamanın etkisini nasıl elde edebilirsiniz?

Süt eritmedeki zaman farkını çoktan kestim - 6 saat - hafif ısıtıldı, 8 saat - eritmenin tadı daha güçlü!

Ancak, sütü kapağın altında folyo astarsız ve folyo ile ısıtmanın farkı nedir? Tadı farklı mıdır?
Belki bu, 6 saatte 8 saatlik kaynamanın etkisini nasıl elde edebilirsiniz?

Ve hangi modda süt kaynatmak için?

[pişirmek]

pişirmek
Kaynayana kadar 4-5 saat Yüksekte tutuyorum, sonra kıvamlı ve kremsi hale gelene kadar Düşük'e aktarıyorum.

Ve hangi modda süt kaynatmak için?

Şey, bu şekilde ısıtıyorum - sütü sıcak döküyorum ve Haya'da kaynayana kadar, genellikle 1 saatte kaynıyor
Sonra onu Low'a çeviriyorum ve sonuna kadar devam ediyorum.

Hai'de her zaman - bana çok fazla kaynayacak gibi geliyor.
Ayrıca tencerenin türüne de bağlıdır - daha büyük olanların kaynaması daha uzun sürer.

[Julifera]

Julifera
Bu yüzden soğuk döküyorum, sıcaklık maksimum 10 gram. 30 gr. on Hai bir saat içinde yazılır. peki ne bıyık normu

[Julifera]

Julifera
Bu yüzden soğuk döküyorum, sıcaklık maksimum 10 gram. 30 gr. on Hai bir saat içinde yazılır. peki ne bıyık normu

Bıyık sınıfının

Tamamen bilişsel bir soru ile keskinleşiyorum - ne verecek folyo süt için?
Süreci hızlandıracak mı yoksa pişirmenin gücünü artıracak mı?
Lala Oyuncak FSE'nin folyo ile yaptığını yazdı.

[folyo]

Tamamen bilişsel bir soru ile keskinleşiyorum - ne verecek folyo süt için?

Tabii ki özür dilerim, ancak işlemin yavaş ve ne yazık ki ilerlemesi için tam olarak yavaş bir pişiriciye ihtiyaç var. Hızlı bir şekilde diğer cihazları da kullanabilirsiniz. BENİM NACİZANE FİKRİME GÖRE.

Ayrıca tencerenin türüne de bağlıdır - daha büyük olanların kaynaması daha uzun sürer.

Ama bu tartışmalı bir konu, 6.5 Kenwood'um var, 4.5 Keshi'den daha hızlı ısınıyor, çünkü 4.5 litre. küçük erkek kardeş dış tencerenin metalinden daha kalındır ve her şeyi iyice yapar ve bandura daha ateşli bir genç bayan

_

Belki folyo sütün kaynamasını engeller ve ısı yayar? Sonuçta, ısı sadece aşağıdan ve yanlardan gelir.

Belki folyo sütün kaynamasını engeller ve ısı yayar? Sonuçta, ısı sadece aşağıdan ve yanlardan gelir.

Lyalya Toy Temko'da kendini açıklamazsa başbakanlığa gidip bu soruyla ona eziyet edeceğim
Ve belki folyo ile nihayet tatsız çıkacak

O zaman herkesin kulağına da fısıldamamız gerekir.

Ve belki folyo ile nihayet tatsız çıkacak

çizgi filmde belki daha kolay?

_

Kendin bir çizgi filmde yapmak istersen, daha kolay nerede diye sormadım

Oh iyi...

Sütün tadı yavaş bir tencerede, yavaş pişiriciye göre daha iyidir.

Sütün tadı yavaş bir tencerede, yavaş pişiriciye göre daha iyidir.

ama daha yavaş. ve yavaş bir tencerenin ısı transferi folyo yardımı ile azaltılırsa, zaman azalır ... ancak bir multicooker elde edersiniz ...

ve bu arada, yavaş pişirici olarak Panasonic'te.

Bana öyle geliyor ki, yanlış pişmiş süt folyo ile çıkacak. Süt folyosuz zayıfladığında biraz "kurur" ve kenarlarında kalın bir kabuk alır, daha doygun hale gelir ve folyo ile biraz farklı bir ilke olur ...

Belki folyo sütün kaynamasını engeller ve ısı yayar? Sonuçta, ısı sadece aşağıdan ve yanlardan gelir.

ama bana folyolu fırında gibi geliyor

_

Folyo ile süt muhtemelen kalınlaşmayacak ve tadı büyük olasılıkla aynı olmayacaktır ...

Deneyene kadar tahmin etmeye devam edeceğiz.

Sadece folyonun MDV'ye nasıl yerleştirileceğini açıklığa kavuşturmak gerekir.

Sadece folyonun MDV'ye nasıl yerleştirileceğini açıklığa kavuşturmak gerekir.

Lena konunun başında şunları yazdı:

Ve sevdiğim gibi kapağın altında folyo (parlak) ile kaplı.

Ve aynı anda izle ne kadar pişmiş ve ne kabuk

Sadece patatesli bir et yemeği.

[% 9 130 ruble 500 gram,]

Ve neyin gerçek olduğunu nasıl anlayabilirim? Fiyat için geçerli mi? Veya başka hangi tanımlama işaretleri var? Kg başına 96 ruble% 9 aldım ve 180 ruble aldım - farkı anlamadım. Muhtemelen gurme değilim, süzme peynire ve güveçe ihtiyacım var ama onunla bir kokteyl yapıyorum. Kutunun üzerinde yazıyor - süzme peynir, raf ömrü kısa, ama hatırlamadığım için ne kadar yalan söylemeyeceğim.

Eh, Sveta, süzme peynir bu kadar pahalı olsaydı, her gün yerdim. Ve bizimle duruyor % 9 130 ruble 500 gram, ve bu bir mağaza ve en iyisi değil, çünkü en deshman olanı, gerisi daha da pahalı ... Yani bizim için pahalı bir zevk, cüzdanımızda nakit olduğu için satın alıyoruz ...

Kızlar, ama pazarda sattıkları gibi, fermente pişmiş sütün üzerine bu kızarmış köpük, Moskova'da almak gerçekten mümkün mü yoksa fırında yapılabilir mi?

Kızlar, ama pazarda sattıkları gibi, fermente pişmiş sütün üzerine bu kızarmış köpük, Moskova'da almak gerçekten mümkün mü yoksa fırında yapılabilir mi?

Yavaş bir tencerede - gerçekten! Her gece 6-7 saat market sütü koyuyorum ve film bronzlaşıyor!



Nasıl yapılır - burada 🔗

Ryazhenka fermente pişmiş süttür. Bu nedenle, önce sütten köpüğü dikkatlice çıkarmalı, sütü ekşi hamurla karıştırmalı, karıştırmalısınız. Sonra köpüğü nazikçe tekrar üstüne yayın ve mayayı çıkarın - fermente pişmiş süt elde edersiniz

Ve böylece, sadece koyu köpük içermeyen pişmiş süt üzerinde, fermantasyon sırasında hiçbir kabuk çalışmayacaktır.