Kuzukulağı ile balkabağı çorbası

[Krutonlar için:]

Kuzukulağı ile balkabağı çorbası

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
kabak posası	400 g
Kuzukulağı	büyük paket
havuç	1 orta
soğan	1 ortalama
kereviz	1 büyük gövde
turp yeşillikleri	1 paket
genç ısırgan otu yaprakları	avuç
dolmalık biber	1-2 adet boyuta bağlı olarak
patates	1-2 adet
tavuk suyu (herhangi biri mümkün)	1 lt
maydanoz, dereotu, yeşil soğan	büyük paket
Krutonlar için:
beyaz veya siyah ekmek
Gouda peyniri
servis için ekşi krema ve taze otlar
taze zencefil (isteğe bağlı)	2 santimetre

Pişirme metodu

• Soğanları ve zencefili küçük küpler halinde kesin. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuçları ekleyin. Havuç rengini değiştirir değiştirmez, tavaya küçük küp şeklinde kabak posası, kereviz ve dolmalık biber ekleyin. Sebzeleri buharda pişirirken ateşe et suyu ile bir tencere koyun ve doğranmış patatesleri oraya koyun. Tuz ve karabiber (tercihen bir değirmenle taze öğütülmüş). Sebzeler yaklaşık beş dakika haşlanır, sonra onları ortak bir tavaya aktarırız. Patatesler yumuşayana kadar pişirin. Sonra ince doğranmış kuzukulağı üç dakika sonra bir tencereye koyun - ince doğranmış yeşillikler. Biraz kaynatın (2-3 dakika), kapatın, blenderden geçirin, kruton ve peynirle servis edin. (Ekmeği bir tost makinesinde kızartırım, üzerine rendelenmiş peynir serpin - ve birkaç dakika mikrodalgada, sonra küçük parçalar halinde keserim).
• Servis yaparken bir tabağa bir çay kaşığı ekşi krema koyun ve üzerine taze otlar serpin.
• Bu tarifte bulunan balkabağının tatlılığı, kuzukulağın ekşiliği ile dengelenmiştir. Çok zarif görünüyor! Gerçekten eğlendik!
• Not: Bu çorbanın içine domates de koyabilirsiniz ama şimdi mevsim değil, domatesler tatsız, ben de onsuz yaptım ...
• Fransızlar bu çorbayı küçük balkabaklarında, kase yerine balkabağı kabuğu kullanarak servis ediyorlar. Ve bu kabaklardan elde edilen hamur doğrudan çorbaya gidiyor. Ancak küçük balkabaklarıyla mevsimde bile çok fazla stres yaşıyorum. Kayınvalidem inek başı büyüklüğünde bir balkabağı yetiştirdiği için ...

Not

Bir kaynak 🔗

benim değişikliklerimle

Benzer tarifler

Peynirli balkabağı kremalı çorba (ayan)

Portakallı balkabağı kremalı çorba (MariS)

Köfte kremalı balkabağı çorbası (V-tina)

[Yarık]

Yarıkne lezzetli ve hafif bir çorba! Sarımsı! Ve etsiz!

Peki, et her zaman doğrudan tabağa eklenebilir !!!

[Gasha]

Gashane çorba! Sadece derleyiciyi okudum ve hemen anladım - benim !!!
Böylesine lezzetli bir muamele için teşekkür ederim, kesinlikle yemek yapacağım!

Teşekkürler kızlar! Deneyin, lezzetli!

Vaov! Ne harika bir tarif! İçerdiği her şeyi seviyorum ama karıştırmayı asla tahmin edemezdim
Ne zaman ısırgan ekleyeceğimi anlamadım

Galyun, ısırgan otundan maksimum vitamin almalıyız, ama aynı zamanda çorba ekşi olmaz, bu yüzden ısırgan otunu son anda otlarla birlikte koyarız, kaynatır ve çeviririz. kapalı!

[Gasechka]

Gasechka, teşekkürler, anladım. Sadece yanlışlıkla stokta olan her şeyim var, tasvir etmeye çalışacağım

Sonucu bekleyeceğim!

Bu çorba! Gasha, çok teşekkür ederim - son hasattan beri balkabağının tamamını henüz tüketmedim, ama işte böyle bir kombinasyon ... ve zencefil, kereviz ve ısırgan otu! Onu alıyorum !!!
Kesinlikle pişireceğim.

Onu alıyorum !!!

Açık !!! Dolu bir tabakla bekleyeceğim!

[Gasechka]

Tabi bu harika ve lezzetli çorbayı yaptım. Patates püresi olarak yapılabilir veya püre yapılmayabilir. Bu şekilde denedim ve gölgeler biraz farklı ama aynı derecede lezzetli. ... Yine de bir domates ekledim, şimdi yeni bir mahsulden ortaya çıktılar.
Gasechka, yeni tat duyumları için kocaman teşekkür ederim kabul et !!!

Ay, sen benim zeki kızımsın !!! Çorba bahçeye geldiği için ne kadar mutluyum !!! Harika rapor için teşekkürler !!!

Gasha, ya balkabağı zaten pişirilmiş, ezilmiş ve dondurucudan çıkmışsa? O zaman teknoloji nedir?

Sonra buzunu çözün ve balkabağını son sırayla sebzelere ekleyin, 1-2 dakika haşlayın, böylece her şey arkadaş olacak ve metinde daha ileriye gidecek

[Gashenka]

Gashenka, bir tabak çorba ile ziyarete geldin, kabul ediyor musun?
Ve işte uzun zamandır beklenen kuzukulağı çorbam ve diğer her şey, ama balkabağı olmadan - güleceksin, ama ben ... bunu unuttum. (Ve birinin çorbasının yanlış renk olduğunu düşünüyorum?)
Tabağın üzerinde hala duman var ...



Balkabağı olmasa da çok lezzetli. Bir dahaki sefere bunu unutmamaya çalışacağım!

Ne kederli soğan! En azından bu!

[Gashenka,]

Bugün belirtilen tüm malzemelerle bir çorba yaptım - bana huzur vermedi ...
Peki, ne diyebilirim, olağanüstü lezzet! Tekrar teşekkürler, Gashenka, Sık sık yemek yapacağım.

Pekala, vooot ... Bu tamamen farklı bir mesele !!!

Harika çorba, ama balkabağı ve kuzukulağı kombinasyonunu kendim icat ettiğimi sanıyordum. Uzun zamandır yemek yapıyorum ve herkese söylüyorum, ancak çok az insan balkabağının neden kuzukulağı olduğunu anlıyor. Ve zencefil eklemedim. Şimdi becermeye çalışacağım.

İrlandalılar, bisikletler her gün yemek pişirmede icat edilmektedir. Ben de her zaman bununla yüzleşiyorum. Onu tarifinize göre pişirirsiniz ve sonra Yandex veya Google'ı aramaya başlarsınız - ve kesinlikle aynı değilse de benzerini bulacaksınız. Öyleyse, Tanrı onu öncülükle kutsasın! Lezzetli - ve tamam!

Bu parlak çorbayı pişirdim. Görevde olduğum için karıştırıp istiridye mantarı eklemedim. baharatlı da köri. Çok lezzetli. Blender çorba pişiriciyi tercih ederim, sonra onu kurallara göre pişiririm.