Peynirli balkabağı kremalı çorba

Peynirli balkabağı kremalı çorba

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
kabak	700 g
patates	1-2 adet (büyük)
tavuk suyu (filetodan pişirdim)	yaklaşık 300-500 ml
krem	200 ml
soğan	1 parça (büyük)
sert peynir	50 gram
zeytin (veya ayçiçek) yağı
köri	1 çay kaşığı
tarçın (kullanmıyorum - bence çok fazla baharat)	Tutam
defne yaprağı (şerbetçiotu-suneli kullanıyorum)
tuz
kırmızı biber

Pişirme metodu

• Parantez içinde - "The Only" dergisindeki orijinal tarif üzerine yorumlarım.
• Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve zeytin (ayçiçeği) yağında bir tencerede şeffaf olana kadar defne yaprağı (şerbetçiotu) ve kırmızı biber (bir tavada kızartırım) ekleyerek kızartın. Kabak ve patatesleri soyun, küpler halinde kesin ve bir tencereye (üstüne balkabağı) koyun. Et suyunu dökün (balkabağı biraz örtülmeyecek şekilde) ve sebzeler yumuşayana kadar 20-30 dakika pişirin (ondan sonra soğanları ekliyorum).
• Çorbayı bir karıştırıcıda defne yaprağını çıkararak çırpın. Isıtılmış kremayı dökün ve kaynatın. Kaynarken peyniri rendeleyin ve çorbaya ekleyin.
• Peyniri eritmek için ısıtın. Tuzla tatlandırın, köri ve tarçın ekleyin (Tarçın eklemem, şerbetçiotumla uyum sağlamaz). Kruton ile servis yapın.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 porsiyon

Hazırlanma zamanı:

40 dakika

Not

Kendi adıma, son birkaç aydır bunu defalarca hazırladığımı, çünkü aile taleplerle bana işkence yaptığını da ekleyeceğim. Herkes onu yer! Kabak sevenler için patates miktarını artırabilirsiniz. Biraz daha peynir ekliyorum.
Afiyet olsun!

Benzer tarifler

Kabak püresi çorbası (Cabotya kurimu çorbası) (Gasha)

Kabak şehriye çorbası (gala10)

Blender çorba pişiricisinde kremalı domates-balkabağı çorbası Endever SkyLine BS-90 (ANGELINA BLACKmore)

Oh, bu kesinlikle nefis !!! Mine, onu sınırsız sayıda dosyayla yutuyor ... Neredeyse aynı tarif! Kulaklarında bulamayacaksın, özellikle de genç olanı! Ben tavsiye ediyorum!!!
Bu arada, baharatları da aşırı yüklemiyorum, sadece kremasız yağsız bir versiyon hazırlarken koyuyorum.

Kremalı çorba için iyi bir seçenek, sadece balkabağı mevsiminde
teşekkür

[Katko]

Katkoana şey lezzetli ve sağlıklı!

[ayan]

ayan, dün bu çorbayı pişirdim!
Zevkle yedik. Çok lezzetli, beklemiyordum bile!
Sık sık yemek yapacağım.

Herkese çok geç "iyi şanslar" dilerim! )
Geri dönüşünüz için teşekkür ederiz!
Bu çorbayı genellikle suda, et suyu olmadan pişiriyorum, çünkü zaten yeterince lezzetli şeyler var: kızarmış soğan, krema, peynir, baharatlar.