Çorba püresi Nohut, balkabağı, havuç ve kerevizden "Çiğneyecek hiçbir şeyi olmayanlar için" - Mcooker üzerine fotoğraflı bir tarif: en iyi tarifler

Çorba püresi Nohut, kabak, havuç ve kerevizden "Çiğnenecek hiçbir şeyi olmayanlar için"

Kategori: İlk yemek

Püre Çorbası Nohut, balkabağı, havuç ve kerevizle çiğnenecek bir şeyi olmayanlar için

Malzemeler
nohut	1 bardak
kabak	700-800gr
havuç	400-500gr
kereviz kökü	200-300gr
soğan, büyük soğan	1 BİLGİSAYAR.
kereviz sapı	3 yaprak sapı
Su	1,5 litre
füme Kırmızı Biber	1 sa. l. slaytsız
küçük hindistan cevizi	1 / 4s l.
tuz biber	damak zevki

Pişirme metodu

Akşamları bir bardak nohut soğuk suya batırın.
Sabah, öğle vakti yemek pişirmeye başlayabilirsiniz.
Bir tencerede 4,5 litre var, 1,5 litre su ve ıslatılmış nohutları dökün, ısıtın.
Kabağı kesin ve soyun, küçük parçalara ayırmayın.
Havuçları soyun ve kesin, aynı öğütmeyin
Aynısını bir parça kereviz kökü ile yapın.
Her şeyi haşlanmış nohutla birlikte bir tencereye dökün.
Örtün ve sebzeleri ve nohutları yumuşayana kadar pişirin.
Sebzeler kaynarken soğanı soyun ve doğrayın, 3 kereviz kesimini ayırın ve doğrayın.
30 dakika sonra tavadaki sebzeleri yumuşaklık açısından kontrol edin, kaşıkla boğulurlarsa bitmiş olur.
Tavayı ocaktan çıkarın ve neredeyse tüm suyu ayrı bir kaba boşaltın, böylece daha sonra sıvı görünüyorsa ekleyebilirsiniz.
Bir blender ayağı alın, yanında haşlanmış sebzeleri ve nohutları yumruklayın. Gerekirse biraz süzülmüş sebze suyunu ekleyin.
Örtün ve bir kenara koyun. Özel bir tencerem var, ısıyı iyi tutar, sıradan bir tencerede püreyi biraz terlemesi için bir havluyla örtmek daha iyidir.
Bir tava alın, bitkisel yağı dökün ve ısıtın.
Önce doğranmış soğanı koyun ve iyice kızartın.
Soğan hazır olunca kenarlarına kadar çalkalayın ve kerevizi ortasına koyun ve soğanla birlikte geçirin.
Soğanı ve kerevizi bir tencereye püre haline getirin, her şeyi karıştırın ve en düşük ayarda ocağa koyun. Tuzla tatlandırın, küçük hindistan cevizi ve füme kırmızı biber ekleyin.
Kapağın altında minimum güçte biraz kaynamasına izin verin.
Her şey servis edilebilir, ekşi krema ile daha iyidir, ancak oruçta bunu beğenebilirsiniz. Sağlığına!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4,5 litre

Hazırlık zamanı:

akşam nohut ve sürecin kendisi 1,5 saattir

Pişirme programı:

kulplar, bıçaklar, tencere

Not

Balkabağını atmanın zamanı geldi

Kocaman bir balkabağım var, arkadaşlarıma vereceğim ve kendime farklı amaçlar için çeyreklik bırakacağım. Özellikle, şimdi dişlerini tedavi eden ve yerleştiren sevgili kocam için bir püre çorbası yapmaya karar verdim ve bu nedenle her şeye yumuşak ama daha iyi rendelenmiş ihtiyacı var.
Ancak kişisel olarak balkabağı kokusunu sevmediğim için, bunu mümkün olan her şekilde maskelemeye karar verdim, bunun için kök ve sap kerevizin yanı sıra aromatik baharatlar - füme kırmızı biber ve hindistan cevizi kullanarak. Önemli olan baharatlarla aşırıya kaçmamak, sonuçta sebze tadı korunmalıdır. Sebzelerde bulunan karotenlerin daha iyi emilmesi için üzerine soğan serptiğimiz ve kereviz sapı serptiğimiz bitkisel yağ ekliyoruz.