Brokoli ve mantarlı patates püresi çorbası

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
patates	7-8 adet
Champignon	150 g
soğan	1 BİLGİSAYAR.
Brokoli	200 gr.
tuz, karabiber, otlar

Pişirme metodu

Soğanı ince ince doğrayın, mantarları dilimler halinde kesin. Soğanı ve mantarları bir tavada kızartın.
Patatesleri yıkayın ve soyun. Patatesler büyükse birkaç parçaya bölün. Patatesleri kaynar tuzlu su dolu bir tencereye koyun. Brokoli salkımını aynı tencereye koyun. Dondurulmuş alıyorum, ama taze de yapabilirsiniz. Yumuşayana kadar kaynatın, suyu boşaltın ve kaydedin. Brokoli patateslerini patates püresine "dönüştürmek" için bir ezme (veya blender) kullanın. Yavaş yavaş suyu ekleyerek, kütleyi sıvı ekşi krema kıvamına getirin.
Çorbaya kızarmış mantar ve soğan ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Kaselere dökün ve üzerine otlar serpin.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

6 porsiyon

Hazırlık zamanı:

30 dk.

Not

Bu çorba iyidir çünkü patateslere renk gibi farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. lahana, balkabağı, ıspanak, havuç vs. Tadı her seferinde farklı olacak.
Çorbanın daha lezzetli olacağı krema da ekleyebilirsiniz.