Sebze püresi çorbası "İlkbahara yol açın!"

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
Su	0,5
patates	1 bilgisayar
ıspanak	1 paket
havuç	1 bilgisayar
soğan	2 parça
pırasa	1 bilgisayar
Tuz, kişniş, karabiber, zerdeçal	damak zevki
kereviz kökü	1 yemek kaşığı. l
şeker	1 çay kaşığı
domates suyu	1 bardak

Pişirme metodu

Mart manzarasının griliğine parlak renkler ve iyi bir ruh hali ile vuralım!
Suya doğranmış kereviz kökünü, soyulmuş patatesleri, havuçları, pırasaları (beyaz kısım) ve küçük bir soğanı kabuğa atın. Kaynatın ve 20-30 dakika kısık ateşte pişirin. Kapat. Bu sırada, doğranmış büyük soğanı kızarana kadar kızartın, yarısını bir tabağa koyun. Kalan domates suyuna (tuzsuzsa ekleyin), şekeri ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin. Hiç meyve suyum yoktu, bu yüzden domates salçası (2 yemek kaşığı) aldım ve ~~domates suyu olduğu sunuldu~~ biraz suyla seyrelttikten sonra soğan, tuz ve şekerle birlikte haşlayın. Ispanağı iyice çalkalayın, üzerine kaynar su dökün ve 4 dakika bekletin.
Çorbamızı toplamaya başladık.
Ispanağı, haşlanmış pırasayı, patatesleri bir kaseye koyun, tuz ekleyin ve püre olana kadar karıştırın. Sebzelerimizin pişirildiği et suyunun yoğunluğunu düzenliyoruz. İlk katman - en alttaki - hazır.
Bir sonraki katman, havanda öğütülmüş domates, zerdeçal ve kişniş içermeyen kızarmış soğanın parçası olan havuçlardan oluşur. İstenilen kıvamda seyrelterek patates püresi yapıyoruz. Şimdi asıl mesele, bütün çorba toplanana kadar onu yememek - çünkü taze öğütülmüş kişniş buna katkıda bulunmak için çok uğraşıyor.
Üçüncü, en üst katman için sıra. Kızartmalarımızı et suyu ile seyreltiyoruz, siyah veya yenibahar ekliyoruz, karıştırıyoruz. Teorik olarak, et suyunun tamamını kullanıyoruz, ancak küçük soğanı atıyoruz. Yapabileceği her şeyi zaten yapmıştı.
Şeffaf kaplara dikkatlice dökün, ekmek çubukları "Grissini", Lebedev-Kumach'tan bir alıntıyla cömertçe tatlandırılmıştır:
"Neşeli yaban arısı bahar alarmıyla uğultu yapıyor,
Şımarık, neşeli sığırcıklar çığlık atıyor,
Sığırcıklar çığlık atıyor
Her açıdan:
"Bahar geliyor - bahara giden yol!"
Lezzetli!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 porsiyon

Not

Çorba, özlem duyan vücudumun uzun sezon dışı griye karşı öfkeli bir protestosu gibi kendi kendine ortaya çıktı. Parlak, hararetli ve şaşırtıcı bir şekilde lezzetli çıktı.
Bu bahar sadece şimdi gelmemeyi düşünsün!