Irishka CH
Alıntı: Biryusa
Kabul etmekten utanıyorum ama hala Panasik'in nasıl hamur yoğurduğuna bakıyorum
neden bir şeyden utanıyorsun? Ayrıca dinlemeyi de seviyorum. Bu böyle bir müzik !!!!
Turkuaz
Alıntı: Irishka CH
Bu böyle bir müzik !!!!
Çok sessiz ... Piyano
Bel
Ira, harika bir satın alma için tebrikler !!!

Zevkle Peks!

Marinatom
Alıntı: Ikra

Dondurucuda serum olmasına sevindim. Henüz taze maya yok ama satın almak sorun değil.
İrlandalı, kardeş! Dondurucudaki serumu da hatırladım, Mayıs ayından beri Natasha'nın tarifini bekliyordum.
Satışa sunduğumuz maya taze, hoşuma gitmiyor. Bütün bu yıl kuru Saf-Instant'ta pişirdim, geçen yılın sonunda Metro'dan satın aldım. Onları çok seviyorum, Saf-Moment ile karşılaştırılamazlar!
Ve onları sadece yarım ölçü kaşığı ile serpin!
Bel
Utanıyorum ... Marish, Tarifimin sizin için yararlı olmasına sevindim!
Alıntı: marinastom
Satışa sunduğumuz maya taze, hoşuma gitmiyor.
Görünüşe göre, ne fark olabilir ki? Ama orada! Aynı mağazadan preslenmiş maya alıyorum. Bir kez başka bir tane aldım ve ekmeğin tadı tamamen farklıydı, hoşumuza gitmedi. Artık denemiyorum, aynılarını satın alıyorum, yoksa kuru olanları kullanıyorum. Aynı tat farkı hemen hissedilir. Sıkıştırılmış mayalı ekmeğim daha uzun süre taze kalır ve daha uzun süre saklanır.

Muhtemelen sadece "senin" mayanı bulman gerekiyor.
Marinatom
Saklayacak vaktimiz yok ...
Ikra
Bel, teşekkür! Şimdi sorunlarımla buraya koşacağım.
Ekmeği soğuduğunda kestim ve kapağın hala biraz düştüğünü görebilirsiniz. Sonra kovayı inceledim (yıkayana kadar) ve hamurun yükseldiği ve bir nedenden dolayı düştüğü açık. Düşüneceğim. Genel olarak, ekmeğin çok lezzetli olduğu ortaya çıktı.

Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Turkuaz
Alıntı: Ikra
Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Aaaaaa! Domuz yağı ile ekmek!
Ve dün gece kafamı kırdım, düşünmeye devam ettim - bu domuz pastırmalı çavdar ekmeği tarifi nedir
Alıntı: Ikra
Çavdar muhallebi pişirdim, yoksa pastırmam dondurucuda boşta kaldı !!!
ve burada ortaya çıkıyor, Rus halk klasikleri
Ikra
Turkuaz, işte yaban domuzu ile çizilen yağ. Yemek Gösterisinden denemek için küçük bir parça aldım. Çok lezzetli, lezzetli ekmeği eşleştirmek istedi, kendi ve satın alınmadı.
VENIKA
Forumda mucizeler meydana geliyor - yirmi üst sıralarda çok iyi yükselmeyen çavdar ekmeğiyle ilgili "benim" sözüm vardı Görünüşe göre "bütün" beşin beşi de iyi pişmiş, ancak yeni satın aldığım fırın saf çavdar pişirmiyor hiç ekmek ... Ekmeğin aşırı yeme temelinde bölünmüş bir kişiliğim var mı?
Ama cidden, buraya baktığımdan beri, deneyimli fırıncılara ilginç bir "mayalı günlük ekmek" tarifini uygulamak için teknolojinin ayrıntılarını soracağım (ayrıca yukarıdaki bağlantıda). Diyor ki: "... Elimde mayayı yoğurup sonra bu mayalı pastayı şeker haline getirip, ters çevirip tekrar ezerim ...". Tecrübesiz bakışıma, kepçeye zarar veren bir şey gibi geliyor. Teflon üzerinde böylesine cızırtılı bir pasta varsa, ısıtıldığında çizilmez ve karamelize olmaz mı? Yoksa maya hemen şekerle etkileşime mi başlıyor ve yoğurma sırasında artık hiçbir şey kaşınmıyor mu? Tarifin adresiyle değil, burada bu anla ilgileniyorum, çünkü şimdiye kadar tarifin detaylandırılmasıyla, Panosonikovsky Teflon'un güvenilirliğiyle çok fazla ilgilenmiyorum. Kürek kemiğime tutkuyla bakıyordum ve sadece beş kullanımdan sonra pek çok sığ, kesinlikle enine çizikler buldum. Onları nasıl ekebilirim anlamıyorum - ince tuz kullanıyorum, genellikle şekeri dökülen suda eritmeye çalışıyorum (belki gerekli değildi?).Yoksa bir şekilde yanlış bir şekilde ekmeği kovadan sallıyorum ve kızarmış kabuk çiziliyor mu? Veya bu tür çizikler genellikle normdur ve boşuna bu kürek kemiği üzerinde o kadar titriyorum?
Turkuaz
Alıntı: VENIKA
Forumda mucizeler meydana geliyor - yirmi üst sıralarda çok iyi yükselmeyen çavdar ekmeğiyle ilgili "benim" sözüm vardı Görünüşe göre "bütün" beşin beşi de iyi pişmiş, ancak yeni satın aldığım fırın saf çavdar pişirmiyor hiç ekmek ... Ekmeğin aşırı yeme temelinde bölünmüş bir kişiliğim var mı?
VENIKA, forumda her şey yolunda ve kişiliğiniz tam düzende, güvenli ve sağlam. Sadece Irishka CH, Irina'nın sözlerini vurgulayarak-Ikra, yanlışlıkla mesajınızda "vurgulanan alıntı" düğmesine basmış. Bu oldukça sık olur
VENIKA
Biryusa - sakinleştirdiğiniz ve açıkladığınız için teşekkürler! Ve zaten uyurgezerliği geliştirdiğime karar verdim - geceleri ekmek pişiriyorum, temiz yiyorum, forumda aboneliğimi iptal ediyorum, ancak sabah hiçbir şey hatırlamıyorum
Ve eğer başka biri bana spatulamla ne olduğunu açıklarsa, o zaman her şey yoluna girecek
Bel
Alıntı: Ikra
"Partinin arkasındaki Peepers 'Club." Ben Ira ve topuzda casusluk yapıyorum ...
Ben Natasha ve ayrıca topuz hakkında casusluk yapıyorum! Tamamen açık ve resmi
Alıntı: Ikra
Çavdar muhallebi pişirdim, yoksa pastırmam dondurucuda boşta kaldı !!!

Alıntı: Biryusa
Aaaaaa! Domuz yağı ile ekmek!
Ve dün gece kafamı kırdım, düşünmeye devam ettim - bu domuz pastırmalı çavdar ekmeği tarifi nedir
...
ve burada ortaya çıkıyor, Rus halk sınıfı
Uha-ha ... Bunun da bir tarif olduğunu düşünmüştüm
Bel
Alıntı: VENIKA
"... Elimde mayayı yoğurup bu mayalı pastayı şekere dönüştürüp, ters çevirip tekrar eziyorum ...". Tecrübesiz bakışıma, kepçeye zarar veren bir şey gibi geliyor. Teflon üzerinde böylesine cızırtılı bir pasta varsa, ısıtıldığında çizilmez ve karamelize olmaz mı? Yoksa maya hemen şekerle etkileşime mi başlıyor ve yoğurma sırasında artık hiçbir şey kaşınmıyor mu? Tarifin adresiyle değil, burada bu anla ilgileniyorum, çünkü şimdiye kadar tarifin detaylandırılmasıyla, Panosonikovsky Teflon'un güvenilirliğiyle çok fazla ilgilenmiyorum.
Tecrübeli bir bakışta bile kepçeye zarar veriyor gibi geliyor ama aslında, ezme işlemi sırasında hiçbir şeyin çizilecek zamanı yok ve sonra tüm şeker gizleniyor. bir top ve onu zaten bir kovada ez, bu yüzden şimdi benim için daha uygun

Alıntı: VENIKA
Kürek kemiğime tutkuyla bakıyordum ve sadece beş kullanımdan sonra pek çok sığ, kesinlikle enine çizikler buldum. Onları nasıl ekebilirim anlamıyorum - ince tuz kullanıyorum, genellikle şekeri dökülen suda eritmeye çalışıyorum (belki gerekli değildi?). Yoksa bir şekilde yanlış bir şekilde ekmeği kovadan sallıyorum ve kızarmış kabuk çiziliyor mu?
Bu çizikler ekmeğin kabuğundan kalmıştır. Ekmek kovaya girdiğinde alt kabuk katıdır ve omuz içeridedir. Ekmeği salladığımızda, kabuk spatulaya karşı kırılır ve bu gözyaşları ile çizilir.
Bence bu ölümcül değil, buradaki Teflon da bir çeşit özel, yumuşak falan.
Küçük kovam çatalla biraz çizildi Kızım ilk defa bensiz ekmek çıkardı, derin çizikler var ama hiç karışmıyorlar ve onlar yüzünden hiçbir şey soyulmuyor !!! Demek istediğim, ucuz Teflon'a zarar verirseniz, o zaman bu hasarlı yerden geri kalanı soyulmaya başlar. Aynı Teflon ile her şey yolunda !!!
Alıntı: VENIKA
Veya bu tür çizikler genellikle normdur ve boşuna bu kürek kemiği üzerinde o kadar titriyorum?
Aha ve aha sanırım orada HER ŞEY hesaplanır ve sağlanır
VENIKA
Thalia, kürek kemiğiyle ilgili açıklama için çok teşekkür ederim !!! Çiziklerin "dikliği" göz önüne alındığında, kabuktan kesinlikle şüphelenmiştim, ancak yanlış bir şey yaptığım için çok üzüldüm (kağıt talimatlarını okuduğumda - ekmeğin kalıptan nasıl çıkarılacağını ayrıntılı olarak açıklamıyor, Sadece salladım). Ama eğer sorun değilse, o zaman sorun değil! Daha fazla denemeye devam edeceğim - Her zamanki, düşük mayalı ve Fransız yemeklerini zaten pişirdim ve canlı maya ile tariflerinize büyüyeceğim.
Bel
Alıntı: Ikra
Thalia, teşekkürler! Şimdi sorunlarımla buraya koşacağım.
Ah, Ira, elbette gel, yardım etmeyi seviyoruz!

Alıntı: Ikra
Ekmeği soğuduğunda kestim ve kapağın hala biraz düştüğünü görebilirsiniz. Sonra kovayı inceledim (yıkayana kadar) ve hamurun yükseldiği ve bir nedenden dolayı düştüğü açık.

Orta dokulu ekmeği tercih ediyoruz: Ne sıkı ne de çok yumuşak. Ve bu durumda, maya miktarını biraz azaltıyorum. İşte gülünç derecede küçük bir çay kaşığı maya


Mayayı azaltırdım, ancak forumda en sık un eklemeniz tavsiye edilir. Bu seçeneklerden herhangi biri işe yarayacaktır, sonuç olarak ne almak istediğinizi dikkate alın.
Ikra
Bel, vay! Mayayı düşünmedim. Doğru, maya güçlüdür. Bir dahaki sefere azaltacağım. Yeterince uyumamak daha iyi.
Turkuaz
Kızlar, Natasha-Talia'nın tarifine göre "Günlük ekmek" yaptım, çok lezzetli, size söyleyeceğim! Ekmeğin tadı ve yapısı bana uygun olmasının yanı sıra hala çok iyi kesiliyor ve ufalanmıyor. Muhtemelen sadece şimdi pişireceğim.
Ve Panasik'imi övmeye karşı koyamıyorum: Spatulanın fırında kalmasını ve ekmeğe pişirilmemesini gerçekten çok seviyorum ve önceki ekmek üreticilerime kıyasla deliğin tamamen sembolik kalması - orada karıştırıcılar patladı ekmeğin büyük bir parça kabuk ve kırıntı ile birlikte. Bu yüzden ya yoğurduktan sonra çıkardım ya da standart olmayan şekillerde pişirdim.
Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3) Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Marinatom
Olya, ben de şimdi bu ekmeği sürekli pişiriyorum.
Sadece 50 gram tam çavdar unu ve yaklaşık aynı miktarda tahıl (ayçiçeği, keten, 4-5-6 tahıl gevreği) ekliyorum, beyaz unu azaltıyorum. Bir patlamayla ayrılıyor!
Tomik
Alıntı: Roza_Irina
Bu tarife göre yaptığımda, bir de meyilli aldım ama un eklememeye karar verdim ama fırını yeni açtım. Pişmiş sütün tadı ile inanılmaz lezzetli bir pasta olduğu ortaya çıktı. Çok ağır, besleyici ve besleyici olduğu ortaya çıktı. Sonra talimatları okumaya başladım ve Ukraynaca versiyonunda bunun Moskova çöreği değil, Moskova keki olduğunu gördüm. Tarifin doğru olduğunu düşünüyorum, adını Rusça'ya yanlış tercüme ettiler.
Bahşiş için teşekkürler! Bugün bu tarife göre hamur yaptım. Sadece sıvı olduğu ortaya çıkmadı, aynı zamanda asıl mesele Karıştırmadı: Un altta kaldı !!! Seninle una ne dersin?
Ikra
Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Bu benim mandıram, tarif kitabından. Talimatlarda belirtildiği gibi "temel hızlı" pişirme. M beden".
İşte olan şey: tüm alan bile hamur tarafından işgal edilmedi.Doğru, çökmüş çavdar çatısını hatırlayarak biraz daha az maya koydum. Çatı düşmedi, ama parçalandı ...
Henüz kesmedim, acaba unlu mamuller ne olacak? Yarın rapor edeceğim.
Bel
Ikra, Ira, hamur çok dardı, bu yüzden formu olması gerektiği gibi doldurmadı ve çatı parçalandı.
Ikra
Bel, muhtemelen ... Görünüşe göre her şeyi tam olarak tarttım ve topuzu beğendim ... Tamam, en iyi seçeneği aramaya devam edeceğim.
Stafa
Ira, hızlı maya tarifleri için, normal programdan 1.5-2 kat daha fazla (R harfi ile maya ile ilgili ikinci satır) konur. Kısa bir süre sonra tam olarak çalışmak için zamanları yok. Bakın, tüm tariflerde hızlı pişmiş şeyler var. Ve şimdi tarifte olduğundan 10 ml daha fazla su ekliyorum, bazen 15 ml daha fazla, böylece çatı kusmasın.
Ikra
Stafaİşte bu ... Ve özel bir tür maya belirtenlerin onlar olduğunu sanıyordum. Ve bu, ortaya çıkıyor, farklı programlar için miktar farkını gösteriyorlar! Bileceğim, teşekkürler!
Bel
Maya İÇİNDE (Fırında pişir - hamur işleri) - normal unlu mamuller için.
Maya R (Hızlı - hızlı) - hızlı pişirme için.

Yine de hamurun sıkı olduğunu düşünüyorum. Kaldırıldığında kovayı eşit şekilde doldurmalıdır.
telez
Yöneticinin önerdiği gibi, kolobok'a bir göz atın. Önce kitaptaki tüm tarifleri deneyin, çörekleri izleyin, unu veya suyu ayarlayın, hepsini yazın ve sonra gece için kullanabilirsiniz. Tam da bunu yaptım, kitabımda su miktarımı kalemle yazdım. Ve şimdi bu tür fırsatlar gerçekleşmiyor.
Stafa
Tarif sayfasının altında tanımlamalarla ilgili notlar var.
Shl.Sayfanın sonuna kadar bakmayan ve hemen özel bir tür maya düşünen tek kişi siz değilsiniz.

Irin, kepekli Ekmek'te 07 (çavdar) tarifinde suda bir leke var, 430ml yerine bir kalemle sabitleyin, 330ml'ye sabitleyin, diğer tüm tarifler doğru oranlardadır.

Alıntı: telez
Su miktarımı kitabıma kalemle yazdım. Ve şimdi bu tür fırsatlar gerçekleşmiyor.
Ve 4 yıldır bir kitaptan yemek yapıyorum ve kışın + 10 ml su dışında hiçbir şeyi değiştirmiyorum, kolobok'u takip etmiyorum ve her zaman ekmek alıyorum.
Ve Irina'nın ekmeği, hızlı programdaki az miktarda maya nedeniyle böyle çıktı.
Ikra
Bel, telez, StafaSorunlarıma gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederim. Daha fazlasını deneyeceğim. Sonuna kadar okuyacağım, düzelteceğim ve topuzda casusluk yapacağım
telez
Irina, iyi şanslar! Eminim her şey yoluna girecektir.
Jalo
Geçenlerde Panasonic 2510'un gururlu sahibi oldum. Şimdiye kadar talimatlardaki tüm tarifleri denemedim bile, forumdan birkaç tane aldım,
ve henüz işe yaramadı.
Bir AMA. Herhangi bir ekmek çok yumuşak, düz havadar, üzerine hiçbir şey yayamazsınız. Keşke daha yoğun olsaydı.
Zencefilli kurabiye adam haklı görünüyor, tüm bileşenler talimatlara göre.
Soru şu - ekmeğin daha yoğun olması için nasıl şamanize edilir?
Hamsi
Jalo, HP'den her zaman böyle bir ekmek aldım - kesmek ve yaymak zor. Ama fırından - başka bir mesele. En taze yumuşak ve havadar ekmeğin üzerine her zaman tereyağı veya o anda kalbinizin istediği her şeyi yayabilirsiniz.
Bel
Hamurdaki glüten yeterince gelişmemişse ufalanmış ekmek elde edilir.
Hamsi
Bel, bu yüzden kimse sıcak ekmekten bahsetmiyor. Ekmek soğurken piştikten sonra olgunlaşmalıdır. Ancak, soğumuş olsa bile, KhP'den taze ekmeğin üzerine tereyağı sürmek zordur. Ve ince kesmek de zordur. Daha küçük olduğu ortaya çıktı.
Bel
Alıntı: Anchic
Ama fırından - başka bir mesele. En taze yumuşak ve havadar ekmeğin üzerine her zaman tereyağı veya o anda kalbinizin istediği her şeyi yayabilirsiniz.
Yani, genel olarak, burada fırında değil, KhP'de pişmiş ekmekten bahsediyoruz. Konu ekmek üreticileri hakkındadır. Başka şekillerde pişirmenin mümkün olduğu açıktır.

Hamsi, ekmeklerinizi fırında hangi tariflere göre pişiriyorsunuz, harika olduklarını?
Hangi teknoloji?
Yoğurmadan fırına koymaya kadar geçen genel süre ne kadardır?
Hamsi
Bel, HP'deki ekmeğimin her zaman bir şekilde daha küçük olduğu gerçeğinden bahsediyorum. Yani, bir tarif alın ve HP'de ve fırında ekmek pişirin. İki farklı ekmek alıyorum. Artık HP'deki ekmek formunun (yani bir kova) fırından çıkan somunların şeklinden çok daha büyük olduğu gerçeğinin de etkileyebileceğine dair bir fikrim var. Yani, CP ekmeğinin kabuk çerçevesi büyük, çok fazla kırıntı var. Bu yüzden daha çok buruşuyor. Ve ben somun yaptığımda, aynı yerde bir parça ekmeğin alanı daha az, belki de durum budur?
Alıntı: Bel
Harika elde ettiğiniz fırında ekmeklerinizi pişirmek için hangi tarifleri kullanıyorsunuz?
Dilimlenmiş ekmek pişiriyorum (bu özel tarifi bu sitede bulup bulmadığımdan emin değilim), olgun hamur üzerinde Viki'nin tarifine (Viki) göre ve olgun hamurun üzerinde Yönetici'nin tarifine göre ekmek pişiriyorum. Ben de Fransız kalınlığında hamur mayasıyla pişirdim. Şimdi bunun için kesinlikle zaman yok. Bu nedenle sadece maya pişiriyorum. Chuchelka'nın tariflerine göre bile, ciabatta'yı denedim - sadece harika ekmek. Ama ilk defa HP'de hamuru yoğurmayı başaramadım (çok ıslak hamur) ve ikinci denemede zaten bir yoğurma makinesine sahip oldum.

Not: Hamur karıştırıcısı bu yılın Ekim / Kasım aylarında ortaya çıktı. Ve ondan önce, iki yıldır KhP'de hamur yoğuruyordum. Yani, esas olarak yoğurucu olarak kullanılmıştır. Ve yalnızca son çare olarak - HP gibi. Bu, fırında pişirecek vaktim yoksa.
Bel
Anna, listelenen tüm seçeneklerde, daha uzun bir işlem veya ekşi hamur, hamur, olgun hamur ... Tüm bunlar büyük rol oynar glüten gelişimindesonuç olarak ekmek daha az ufalanır.

Ekmeğin şekli Buradaki açık kabuğun alanı büyük olasılıkla açık kabuk alanından etkilenir - ekmek fırında daha fazla kurutulur ve CP'de sadece üstü açık ve içindeki ekmek daha nemlidir.

Fırın için, baştan sona tüm süreçler zamana göre değişir ve KhP'de her şey tam olarak hesaplanır: sonuçların iyi olması için tarifler ve programlar.

Alıntı: jalo
Bir AMA.Herhangi bir ekmek çok yumuşak, düz havadar, üzerine hiçbir şey yayamazsınız. Keşke daha yoğun olsaydı.
Zencefilli kurabiye adam haklı görünüyor, tüm bileşenler talimatlara göre.
Soru şu - ekmeğin daha yoğun olması için nasıl şamanize edilir?
Ekmek yapmak yoğunlaştırmak, Yapabilmek:
veya birkaç yemek kaşığı için daha az su dökün,
veya aynı 2-3 yemek kaşığı un ekleyin,
veya mayayı biraz azaltın.

Ekmeği daha az parçalamak için:
suyu peynir altı suyu ile değiştirmeyi deneyin.

Not: Gluteni güçlendirmek için hala çok iyi ve hatta çoklu eleme önemlidir... Bu, unu oksijenle doyurur ve bu, sonraki kimyasal işlemler için çok önemlidir.
Hamsi
Bel, HP'deki Duc I, hamurla pişiriyorum, olgun hamur üzerine vb. Yani, akşamları hamur koyuyorum ve sabahları diğer her şeyi oraya ekliyorum ve ana programda pişiriyorum. Hamuru daha iyi fermente etmek için sık sık Fransız programını pişiriyorum. Ekşi maya olmadan sadece bir kez KhP'de pişirdim - ilk deneyen ve sonra sadece ekşi maya veya ekşi maya ile (Kuru üzümün KhP için ekşi maya için birkaç iyi tarifi vardır).

JaloBu arada sen nerelisin? Sadece Rusya'da neredeyse tüm unların protein içeriği düşük ve bu gerçekten glüten gelişimini etkiliyor. İkinci kez glüten gelişimini artırmak için ciabatta'ya askorbik asit ekledim.
Bel
Alıntı: Anchic
Bel, Duc, HP'de hamurla, olgun hamur üzerine vb. Pişiriyorum. Yani, akşamları hamur koyuyorum.
Alıntı: Anchic
Hamuru daha iyi fermente etmek için sık sık Fransız programını pişiriyorum.
Bütün bunlar zaten glütende bir artış! Hamur ne kadar uzun süre yaşlanırsa (bir kısmı hamur olsa bile), elbette belirli sınırlar dahilinde glüten o kadar güçlü olur. Hamur ve olgun hamur zaten güçlü glütendir. Fransızca modu diğerlerinden daha uzundur - glüten diğer modlardan daha fazla gelişir. Fransızca'da, unlu mamuller de koyu bir kabukta pişirilir, yani daha fazla kururlar ve bu nedenle kırıntı daha yoğundur.

Genel olarak, ne istediğinize bağlı olarak.
Daha zengin bir ekmeğe ihtiyacınız varsa, bir somuna daha yakın, o zaman süt, tereyağı kullanmak daha iyidir.
Ekmeğe ihtiyacınız varsa, o zaman su ve bitkisel yağ.
HP programında daha elastik olana ihtiyacınız varsa, ekşi süt ekleyin.
Bel
Fransız ekmeğini sevenler için ... Talimatlarda 2 tarifim var: basit "Fransız ekmeği" (suda) ve "Fransız ülkesi".

Hemen açıklayayım: Güçlü beyaz un, 100 g'da 12,1 g protein içeren, katkı maddesi içermeyen beyaz buğday ekmeği unudur (pakette "buğday unu" dışında hiçbir şey belirtilmemiştir). "İnce" öğütme değildir, daha iri . Belki de bu, Rusya'da basit bir ekmek unudur.

Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

İyi bir resme bağlantılar:

🔗

🔗



Fransız ekmeği kalın bir kabuğa sahiptir. Kişisel deneyimlerinize göre: Pişirdikten sonra üzerini ince bir keten havluyla örterseniz çıtır çıtır olur. Havlu ile kaplarsanız, kabuk daha yumuşak olacaktır.
Hamsi
BelMoskova ve bölgede henüz 10.3 gr'dan fazla protein içeriği olan un görmedim ... Görünüşe göre Nordic güçlü bir un olduğu için övülüyor ama onunla tanışana kadar onun hakkında hiçbir şey söyleyemem. Bu nedenle güçlü un bulmamız bizim için daha zor. Görünüşe göre bu buğday çeşitleri ülkemizde yetişmiyor.
Bel
Alıntı: Anchic
Bu nedenle güçlü un bulmamız bizim için daha zor.
Ama iyileştirmenin birçok yolu var, aynı askorbik asit (C vitamini) ...

Burada "Süper Güçlü Un" var. Yani içinde daha az protein var, ama hamur daha sıkı çıkıyor İşte, bu unun içinde her tür iyileştirici tıkışmış
Bel
Başka bir konuda, tarifleri "İtalyanca" modu için talimatımdan çevirmeye söz verdim.
"Rus dili" başlığındaki kızlar bana gramer konusunda yardımcı oldular, onlara çok teşekkür ederim!

DİKKAT!!! Bunlar HP için tariflerdir, bu nedenle klasik İtalyan ekmekleri işe yaramayacak, bir benzerlik olacaktır.

Resim forum galerisinde okunamadığından,
TARİFLERLE YAPRAK spoylerdeki bağlantılara bakın.

Güncellenmiş! "İtalyan ekmeği (şekersiz)" tarifi eklendi

🔗

🔗


Bağlantılardan herhangi birini vurgulayın ve "Yeni Sekmede Aç" ı tıklayın. Tam boyutlu, iyi okunabilir bir resim açılacaktır. Kopyalanabilir ve yazdırılabilir



Tüm bu tariflerden sadece "Basit Ciabatta" yaptım, ekmek her zaman iyiydi
Marinatom
Alıntı: Anchic

Görünüşe göre Nordic, güçlü bir un
Nordic'i aramayın!
İlk olarak, fiyat. Tabii ki katılıyorum, iyiliğin için ödemek zorundasın, ama çok değil ve bu da iyi değil.
İçin.
İkincisi, doğal olmayan iyi olamaz. Bir ekmek üreticisine sahip olmanın şafağında, kendime bir hedef belirledim ve bu Nordic'i buldum, bakmadan mağazadan kaptım! Eve geldim, kompozisyonu okudum, gözyaşı döktüm: sağlam E E K L M N !!! Ve bir iyileştirici!
Zorlukla bu paketi yıprandı ve diğer una biraz daha ekledi.
VENIKA
Yaşasın !!! İtalyan ekmeği tarifi çıktı! Thalia, çok teşekkür ederim !!! Kesinlikle pişirmeye çalışman gerekecek
Marinatom
Alıntı: Bel

Başka bir konuda, tarifleri "İtalyanca" modu için talimatımdan çevirmeye söz verdim.
Natasha, nereye gitmeli?
Bel
Alıntı: marinastom
Natasha, nereye gitmeli?
Marish, peki üzerinde
Resmi eklemedim, çünkü okunamaz hale geliyor, aksi halde benim için işe yaramıyor. Bağlantılar güzel bir resimdir, bilgisayarınıza kopyalayabilirsiniz ve her zaman elinizin altında tarifler olacaktır. Ve yazdırabilirsin

Veronica, Umarım önerilenlerden bir şeyler beğenirsiniz. Zevkle pişirin!
Marinatom
Natasha, lütfen bana postaya bir bağlantı gönder!
İPad'den okudum, böyle bir zamorochka buraya kopyalamak için bağlantılar! Onu izole bile edemiyorum, her şey tükenmişti!
Bel
Bel
Deniz Bulamıyorum. Hiçbir şey bulamıyorum.

Tüm tarifler

© Mcooker: En İyi Tarifler.

Site Haritası

Okumanızı tavsiye ederiz:

Ekmek üreticilerinin seçimi ve işletimi