Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[George]

George, yardım et özellikle aptal.)) Suyu çözemiyorum. Malt kaynayan su, bütün ekmeğin su miktarından çıkarılıyor mu? 330ml'den? yoksa "+" mı?
Ayrıca tüm varyasyonlarda bir sıvım vardı. toplamdan çıkarılması önerilir ve xn acı bir şekilde yoğrulur. Biraz yardım ettim, yapışık karışımları topuzun üzerindeki formun kenarlarına çıkardım ... tekrar üzdüm ((muhtemelen pişmesi muhtemel değil.

Beyazı sonsuza kadar seviyorum. doğru ... olması gerektiği gibi ... ama kulak çok gevşek .. endişe verici. ama yemek güzel))

[mikki]

mikki, plizzz referansı.

İlk kez bir savunmacı kullandım - kuru üzümlü beyaz ekmek (daha doğrusu çay için bir somun) pişiriyorum. Kızımla Skype'ta konuşurken kuru üzüm atma anını kaçırdım.

Cevap beklerken tekrar pişirdim. su normal görünüyordu, ancak nasıl "patladığını" duymak korkutucuydu. üstte karıştırılmamış hamur yığınları vardı .... Neyi yanlış yaptım?

Cevap beklerken tekrar pişirdim. su normal görünüyordu, ancak nasıl "patladığını" duymak korkutucuydu. üstte karıştırılmamış hamur yığınları vardı ... neyi yanlış yaptım?

Un-sıvı dengesi bozuldu. Biraz sıvı olduğu ortaya çıktı, bu yüzden pamuk yırtıldı.
Ekmek yine işe yaramadı, her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım. Ne yanlış olabilir? 🔗

[Tatyana]

Tatyanaözür dilerim, konu içinde değilse, ama buğday çavdar ekmeği hakkında bir soru sorabileceğiniz yer (muhallebi talimatlarından sadece kendi başıma kuru erik ve kuru kayısı ekledim), ortaya çıktı ve hatta çatı eşit ve dışbükey, ama kırıntı biraz ıslak ve biraz hamuru gibi olacak, belki bana nedenini söyleyecekler? HP 2502'ye sahibim.

[Yönetici]

Yönetici, lütfen dengeyi nasıl bulacağınızı açıklar mısınız? bağlantı açılmıyor.

[Yönetici]

Yönetici, lütfen dengeyi nasıl bulacağınızı açıklar mısınız? bağlantı açılmıyor.

Kısaca imkansız - un-sıvı dengesi hakkında burayı okuyun ve koloboklarla ilgili ustalık derslerini buradan izleyin "Ekmek bir daha işe yaramadı, her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım. Ne yanlış olabilir?" https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

[Yönetici]

Yönetici, ilk satırlarda .. Size açıklamaları hemen linkten söyleyebilirim. sadece çalışmıyor, lütfen not edin, sadece muhallebi !!!

Kendimle savaşmam gerektiğini anladım !!))

[Yönetici]

Tatiana, özür dilerim, konu içinde değilse, ama çavdar ekmeği hakkında bir soru sorabileceğiniz yerde (muhallebi talimatlarından, sadece kendi başıma kuru erik ve kuru kayısı ekledim), ortaya çıktı ve hatta çatı düzgün ve dışbükey, ama kırıntı biraz ıslak ve biraz hamuru gibi olacak, belki bana nedenini söyleyecekler? HP Bende 2502 var. Daha fazla ayrıntı: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=197192.0

Yönetici, eğer zor değilse, lütfen sorumu cevaplayın, aksi takdirde nereye bakacağım konusunda kafam karıştı, birçok soruya cevap buldum, ancak kırıntıdaki nem ve hamuru hakkında bir şey bulamadım. Şimdiden teşekkür ederim)))

Yönetici, zor değilse lütfen soruma cevap verin,

burada Tatiana size bir bağlantı ve buna göre sorunuzun cevabını verdi:

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=146942.0

[Ekmek her şeyin başıdır]

Kızlar, benim bölümüm denir Ekmek her şeyin başıdır

Tüm problemleriniz anlatılmış ve cevapları "Ekmek yoğurma ve pişirmenin temelleri" bölümünde verilmiştir. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 Bunu özellikle senin için yazdım!

Buraya sorularla gidiyoruz:
Ekmek yine işe yaramadı, her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım. Ne yanlış olabilir? https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Yardım et, ekmekle hiçbir şey olmaz !!! (Ambulans) https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

[Yönetici]

Yönetici, * Anyuta *, teşekkür ederim, sadece kör bir kedi yavrusu gibi ekmek konularını araştırıyorum, bu yüzden aptalca sorular soruyorum, her şeyi aklıma getirmek istiyorum, böylece lezzetli ve güzel, okuyacağım, çalışacağım))) teşekkürler tekrar bağlantılar için

[arzu edildiği takdirde]

Kör bir kedi yavrusu gibi ekmekle ilgili konuları araştırıyorum, bu yüzden aptalca sorular soruyorum

Herkes böyle başladı.
Zamanla , arzu edildiği takdirde, çözeceksin.

kişisel fantezilerimde çok uzaklara gitti))
ana 200 çavdar unu, 200 beyaz fırınladı. geri kalanı temel beyaz ekmek tarifine göredir. çirkin bir pislik olduğu ortaya çıktı!)) düşük düşük ... ama kötü propeklos değil. aile konseyi, deneyin kurbanını yenilebilir bir ürün olarak bırakmaya karar verdi. henüz tatmadım ...)) soğuyor))
Şu anda ana beyazı hızlı pişiriyorum. bitkisel yağ ile bitmiş. Kremalı bir tane pişiriyorum. Yulaf lapasını tereyağıyla bozamayacağınızı düşünüyorum))

[Komp-Serena]

Komp-Serena, Lütfen oku # forumdaki tariflere göre pişirin. Unu ölçeklerle ölçün.
Not: Ekmek ile ilgili olarak, forumdaki ifadeler hoş karşılanmaz ve gerçekten onlarsız yapabilirsiniz

kişisel fantezilerimde çok uzaklara gitti))

Olga, seni anladığım kadarıyla! Ekmek pişirmeye başladığımda, ben de hayal gücümü kullanmak ve bunun gibi bir şey yapmak istedim! yani deneyinize benzer bir şey ortaya çıktı Benim için, babamın yaptığı gibi işe yaramadı: her zaman göz göze ekmek yapar ve her zaman muhteşem bir somun olduğu ortaya çıktı.
Bir sonuç çıkardım: elimi basit tariflerle doldurana kadar yaratıcılığa başlamayın. O zaman kolaylaşır, çünkü ekmeğin hazırlanması sırasında meydana gelen işlemlerin özelliklerini anlamaya (veya hissetmeye) başlarsınız)

[Sazalexter]

SazalexterSeni hiç anlamadım hangi ifadelerden bahsediyoruz? forumu okuyun.

[bok]

ana 200 çavdar unu, 200 beyaz fırınladı. geri kalanı temel beyaz ekmek tarifine göredir. çirkin çıktı bok!))

Merhaba sitenin sevgili kullanıcıları, yardım istemek istiyorum. Belki yanlış bölümde, ama henüz tam olarak anlamadım (moderatörler beni affedecek). 40 konunun son sayfalarını karıştırdım, soruya cevap bulamadım, diğer konuları okudum ama belki bir fotoğraf gösterirsem yardım daha hızlı gelir.

Bugün bir ekmek makinesi aldık, tarif kitabındaki en sıradan ekmeği yaptık. Model Panasonic 2501. Ve işe yaramadı.Her şey kesinlikle tarife göre yapıldı, bir adım geri adım atmadı. Sonuç "yüz yüze" dir. Kabukta un kalıntıları, ekmek biraz pişmemiş, kabartılmamış, ıslak, ağır ... sadece kabuk güzel çıktı ve tadı oldukça yenilebilir. Boyut L. Ama çöpe gitti.


Talimatlarda okuduğumdan: az su, az maya, çürük un. O gibi? Yoksa daha fazla ipucu olacak mı?
Anında kuru maya. Pişirme unu 1 sınıf.

Evgenia, diğerlerini bilmiyorum ama ekmek yapımcıma her zaman yardım ediyorum, silikon bir spatula ile yoğurmanın ortasında köşelerden un topluyorum. Karışmamış un görebilirsiniz ...

Tarif kitabını hiç açmadım, bu forumdan tüm tarifleri aldım.

Talimatlara göre hiç açmadım, kesinlikle yasak olduğunu düşündüm))
Unu anladım. Ve ne çiğ, yükselmedi mi? ayrıca sözler yüzünden değil mi?

Talimatlara göre hiç açmadım, kesinlikle yasak olduğunu düşündüm))
Unu anladım. Ve ne çiğ, yükselmedi mi? ayrıca sözler yüzünden değil mi?

Yukarıdaki birkaç gönderi bu konuyu zaten tartıştı, oraya gidin, orada verilen bağlantıları okuyun.

Merhaba sitenin sevgili kullanıcıları, yardım istemek istiyorum.

Bu konuyla ekmeği tanımaya başlıyoruz "Ekmek bir daha işe yaramadı, her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım. Sorun ne olabilir?" https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0 özellikle buğday ve buğday-çavdar ekmeği, koloboks konularındaki ustalık derslerini dikkatle inceliyoruz.

evet, evet, okudum. Şimdi kafamda çok şey tutmalıyım

[Evgeniya L.]

Evgeniya L., en çok "isteyen" - az nem. Tarif nedir? Ne tür bir maya? Tarifte yumurta var mı? Varsa - hangilerini aldılar?
Kitabı birkaç kez yemek pişirmek için kullandım. Her zaman işe yaradı.
Tekrar deneyin. Topuza bakın. Ve (en önemlisi!) Yöneticinin tavsiyesine kulak verin!

evet, evet, okudum. Şimdi kafamda çok şey tutmalıyım

Acı verici derecede tanıdık!

evet, evet, okudum. Şimdi kafamda çok şey tutmalıyım

Buradan eğitime başlayın:
Buğday unu zencefilli kurabiye adam (ana sınıf) https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0
Buğday unundan yapılan en kolay beyaz ekmek https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

Tarifleri buradan alıyoruz:
En basit ekmek (ekmek yapımcısı modellerine göre) https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Tarif, tarif kitabındaki ilk veya normaldir. Yumurta yok. Su, tuz, şeker, tereyağı, un, maya. Fırıncılık için Yuva mayası. Ama başkaları da var, onları deneyeceğim.
Kolobok kuralını zaten okudum. Yarın "tırmanıp hissedeceğim"

Evet, teşekkürler, ekmek yapımcılarını kullanarak basit ekmek tarifini buldum, yer imlerine attım.

[Evgeniya L.]

Evgeniya L., asistanınızla iyi şanslar!

[Evgeniya L.]

Evgeniya L.,
Tereddüt etmeyin, beğendiğiniz tüm ipuçlarını ve tarifleri "Talmud" a yazın ve bununla birlikte ocağa gidin, parmağınızı doğrultun, malzemelerin önüne bir onay işareti koyun. Kısa bir süre sonra bir şeyi ezberlemeye başlayacaksınız ve orada "profesyonellikten" uzak olmayacaksınız. Ben de öyle başladım.

Genel olarak, ben böyle bir "çaydanlığım". Görünüşe göre sebebi, unu bir ölçü bardağında değil, bir ölçekte ölçmeniz gerektiğidir. Bu bir utanç))
Bir bardak 330 ml var ama bu su, 330 gr un değil))
genel olarak, yarın gidip bir tartı alacağım

Genel olarak, ben böyle bir "çaydanlığım". Görünüşe göre sebebi, unu bir ölçü bardağında değil, bir ölçekte ölçmeniz gerektiğidir. Bu bir utanç))
Bir bardak 330 ml var ama bu su, 330 gr un değil))
genel olarak, yarın gidip bir tartı alacağım

Çeşitli boyutlarda ekmek yapmak için kullanılan un ve diğer malzemelerin miktarı https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Bir ölçü kabındaki ana malzeme sayısı ve ölçü kaşıkları https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Sonra yol boyunca bir soru ortaya çıkıyor. Unu bir bardakla ölçersem ve 240 ml = 160 gr un koyarsam, 500 ml koyarsam, 320 gr'dan biraz fazla un koyarım ve tarife göre 500 gr un gerekli gibi görünüyor. Yani un bildirmedim ama çok su vardı. Öyleyse neden fırın unu yoğurmadı? Nitekim, fotoğrafa göre, ilk varsayım, yeterli su olmadığıdır, ancak burada fazlalık olduğu ortaya çıkıyor.
Yarın sobaya tırmanıp orada ne olduğunu göreceğimi anlıyorum. Ama şimdi, bu gerçek benim için net değil))

[Evgeniya L.]

Evgeniya L., seçenek şudur - merkezde çörek oluşturulmamış, ancak köşelerden unu kepçelemeyen bir "bulamaç" ortaya çıkmıştır. Ürünler yanlış işaretlenmiş olabilir. Ama bu benim özel tahminim.

Ama her durumda durumu açıklıyor. Teşekkür!

Sonra yol boyunca bir soru ortaya çıkıyor. Unu bir bardakla ölçersem ve 240 ml = 160 gr un koyarsam, 500 ml koyarsam, 320 gr'dan biraz fazla un koyarım ve tarife göre 500 gr un gerekli gibi görünüyor. Yani un bildirmedim ama çok su vardı. Öyleyse neden fırın unu yoğurmadı? Nitekim, fotoğrafa göre, ilk varsayım, yeterli su olmadığıdır, ancak burada fazlalık olduğu ortaya çıkıyor.
Yarın sobaya tırmanıp orada ne olduğunu göreceğimi anlıyorum. Ama şimdi, bu gerçek benim için net değil))

Hesaplamaları karmaşıklaştırmaya gerek yok
Size iki dönüşüm tablosu verdim, bu yüzden kullanmaktan çekinmeyin!
Bir fincan 240-250 ml. 140-150 gram un içerir ve daha fazlasını içermez! Unu "bıçağın altında" ölçmeniz ve onunla bir bardağı gözbebeklerine doldurup üzerinde durmamalısınız. Bu, PİŞİRME KILAVUZU'nda ayrıntılı olarak açıklanmaktadır - hadi oraya çalışmaya gidelim.

Büyük kaplar ve tavalar kullanmanıza gerek yok - 240-250 ml'lik bir hacim kullanın. ve 1-2-3-3.5 ölçün vb. kaplarda (her seferinde bir tane!)
Bu kuralları ihlal ederseniz, ihtiyacınız olandan daha fazla un elde edersiniz, dolayısıyla sıvı ve kirlilik eksikliği ve bir hazır ekmek tuğlası

[Evgeniya L.]

Evgeniya L.,
Ben buradayım böyle Unla karşılaştım ... Sonunda bitene kadar bekleyemem. Bir buçuk aydır ekmek üretilmiyor. Öyleyse sakin bir şekilde dağdan inin ve Odessa'da söylediğimiz gibi tüm süreci "dikkatle" yaşayın.

[entin]

entinne tür un
Örneğin, ters bir hikayem var. Dixie'deki ebeveynler sahip oldukları şeyleri, yani "D" ürünlerini satın aldılar. Şüpheyle başımı salladım ama başka seçenek yoktu. Pişirme çıkıyor -
Ah evet, unuttum. GOST 52189-2003 paketinde kalın harflerle yazılmıştır.

Banliyöde 5-ke, iki kilogramlık bir poşet içinde, ortada kırmızı, beyaz bir dikdörtgen, içinde "un" yazıyor. Her zamanki gibi bakmayanlar. Bir komşu da beni yanıma aldı. Köpekler için bir bira yaptım. O da küfretti. Önümüzdeki hafta orada olacağım, içeri geleceğim, göreceğim, kesinlikle kime yazacağım.
Bu arada Dixie ... Burada Ashanovskaya ununun kalitesine çok şaşırdığımı söyledim. Balığı kızartmaya götürdüğümde de çok şüpheliydim, ama ortaya çıktı - hatta çok harikaydı. Öyleyse git ve bil ...

Tavsiyeniz için hepinize tekrar teşekkür ederim. Sabahları bir mutfak tartısı aldım, en sıradan ekmeği, ortalama bir somunu pişirdim. Güzel çıktı, biraz sonra keseceğim.

Bölüm ayrıca güzel, gözenekli, kuru. Ama bence tuzlu değil)) ama bunlar önemsiz.

bence tuzlu değil)) ama bunlar önemsiz

Tuz miktarı biraz artırılabilir. Önemli olan aşırıya kaçmamaktır, çünkü tuz bir koruyucudur ve mayanın büyümesini engeller.

Tavsiyeniz için hepinize tekrar teşekkür ederim. Sabahları bir mutfak tartısı aldım, en sıradan ekmeği, ortalama bir somunu pişirdim. Güzel çıktı, biraz sonra keseceğim

Harika ekmek için tebrikler! İyi şanslar!

Burada Ashanovskaya ununun kalitesinden çok şaşırdığımı söyledim. Balığı kızartmaya götürdüğümde de çok şüpheliydim, ama ortaya çıktı - çok harika, hatta

Son bir buçuk yıldır HER ŞEYİ sadece Ashanov unuyla pişiriyorum .. Ve ondan önce de yapabildiğim kadar "saptırdım", sonra bir Fransız şeyi, sonra başka şeyler ve fark ettiğimde kek, çörek ve Bu un üzerindeki kekler sadece uçuyor, sonra tüm deneyleri bitirdim ve şimdi alıyorum a kadar sadece bu un ...: kız-evet: bu arada, stoklamaya gitmeliyiz, yoksa zaten biter ...

dağıtıcının hangi modlarda çalıştığını söyle bana?
Sadece kuru üzümlü Pişirme-> *** modlarında olduğunu doğru bir şekilde anlıyorum

[kuru üzüm için]

Sadece kuru üzümlü Pişirme-> *** modlarında olduğunu doğru bir şekilde anlıyorum

Peki evet ... duruma göre değişir. hangi modele sahipsiniz, ancak genel olarak dağıtıcının doğru bir şekilde kuru üzüm için yalnızca belirli programlarda çalışır.

Bence despencer tamamen işe yaramaz bir şey. Onsuz yapıyorum ve en azından acı çekmiyorum.