Pasta "Kutuzov"

[Hamur]

Pasta "Kutuzov"

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Hamur
Yumurtalar	3 parça.
Şeker	1 bardak
Tereyağı	100 gram
Bal	1 yemek kaşığı. l.
Un	2,5 su bardağı
öğütülmüş ceviz	1/2 su bardağı
Soda	1 çay kaşığı
Krem:
Tereyağı	100 gram
Pudra şekeri	1 bardak
Kıyılmış ceviz	1/2 su bardağı
Ekşi krema yağlı, kalın!	125 g
Konyak	2 yemek kaşığı. l.
veya Krem 2:
Tereyağı (çırpılmış)	200 g
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt	1 kutu (neredeyse tümü)
Konyak!	2 yemek kaşığı. l.
Emprenye:
Ekşi krema (veya krema)	1 inci. l.
Konyak	50 gram
Şeker	1/2 yemek kaşığı. l.
Süt	80 g
-------------------------------------
Pişirme tabağı	Ø 20 cm

Pişirme metodu

• Bir keresinde, ben daha gençken, annem bu pastayı DR'm için yaptı. Ailemizin favorilerinden biriydi! Neden oldu? Ve şimdi her iki yanağında da yemek yiyor!
• Sert köpürene kadar yumurtaları çırpın:
• 
• Şekeri ekleyip mikserle 10 dakika çırpın:
• 
• Çırpılmış tereyağı ekleyin tatlım:
• 
• Yavaş yavaş hamurun içine kabartma tozu ile karıştırılmış elenmiş unu ekleyin.
• İnce kıyılmış fındık ekleyin. Kütle oldukça kalın çıkıyor:
• 
• 
• Hamuru 3 parçaya ayırın ve pişirme kağıdı ile kaplanmış Ø 20 cm'lik kalıplara koyun, eşit şekilde dağıtın:
• 
• Hazırlığı tahta bir meşale ile kontrol ederek 20-30 dakika orta ateşte pişiriyoruz.
• Tek kekle pişirdim, soğuduktan sonra üçe böldüm. Ama daha az sevdim, çünkü bu "monolit" çok uzun süre pişirmek istemiyordu.
• 
• Krem:
• Tereyağı beyaz olana kadar mikser ile çırpın:
• 
• Başka bir kapta ekşi kremayı iyice çırpın, pudra şekerini ekleyin ve çarpana kadar çırpın:
• 
• Çırpmaya devam ederek, yavaş yavaş çırpılmış tereyağı, vanilya, ardından brendi ve son olarak doğranmış fındık ekleyin:
• 
• Emprenye:
• Şekeri ılık sütte eritin, bir kaşık ekşi krema veya krema ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın, ardından brendi dökün ve alıştığınız gibi kekleri ıslatın. Ayarlanabilir bir sprey kafasına sahip bir sprey şişesinden emprenye ediyorum.
• Pastanın montajı:
• Kekleri ıslatın. Pastayı dönüşümlü olarak toplayın: kek - krema. Zevkinize ve durumunuza göre daha fazla hizalama ve dekorasyon.
• Pastayı kesmek için zaman ayırın - doğru şekilde ıslanmasına izin verin!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Ø 20 cm, ↑ 8 cm

Pişirme programı:

Fırın, karıştırıcı

Not

* Orijinal tarif 6 yumurta içindi. Tarifi yarıya indirdim, çünkü bir mini Kutuzov'a ihtiyacım vardı!
Annemin defterinde pastanın başka bir krema - tereyağı, kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt ve konyak ile toplanabileceği yazıyordu !!! Bu pastada gerekli !!! Sık sık kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt kreması ile bir pasta pişirdik. Gerçekten lezzetli çıkıyor !!!

Bunu koyduğunuz için teşekkür ederim, ben de onu çok seviyorum. Ben de fındıkla pişirdim - çok da lezzetli !!!

[Ilonnna]

Napolyon varsa, o zaman Kutuzov olmalı Aferin, Ilonnna

Ve bu benzetmenin benim başıma gelmediğini mi? 5 puan!!!

Evet, Fransızlara cevabımız

[Ilona]

Ilona, tarif yer imlerine çalındı. Bu isimde bir pastayı denememek imkansız! Dahası, kompozisyon çok baştan çıkarıcı

Kesinlikle deneyeceğim !!! sadece emprenye hakkında daha ayrıntılı olarak yazın, aksi takdirde bileşen 4 ... onları karıştırın?

[EgeVika]

EgeVika, schA ... Ekleyeceğim. Şekeri ılık sütte eritin, bir kaşık ekşi krema veya krema ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın, ardından brendi dökün ve alıştığınız gibi kekleri ıslatın. Ayarlanabilir bir sprey kafasına sahip bir sprey şişesinden emprenye ediyorum.

[Yat Limanı,]

Yat Limanı, tabii ki deneyin !!! Sadece kızlar, pastanın iyice ıslanmasına izin verdiğinizden emin olun! Hamur oldukça yoğundur (nasıl doğru söyleyeceğimi bilmiyorum), bu pasta bir saat içinde ıslanmayacak! Nazik olmak için zamana ihtiyacı var.

[Ilonnna]

Gerçekten harika pasta! Eski bir defterden "anne ballı kek" diyoruz, farklı kekler için birçok tarif denedik, bunu her zaman tatiller için yaparım! Kızlar herkesi pişirir! Çok lezzetli !!! Ilonnna, tarifi kitlelere getirdiğin için teşekkürler!

söyle bana kimin pişirdiğini, 20 cm çapında bir kalıp için kekin yüksekliği nedir? Olmak için 10 cm'ye ihtiyacım var, bir porsiyon yeterli mi yoksa güvenli oynayıp aynı anda 2 mi yapmalı?

söyle bana kimin pişirdiğini, 20 cm çapında bir kalıp için kekin yüksekliği nedir? Olmak için 10 cm'ye ihtiyacım var, bir porsiyon yeterli mi yoksa güvenli oynayıp aynı anda 2 mi yapmalı?

Tartışmayacağım ama görünüşe göre 10 cm çıkmayacak

["Çanak Ø 20 cm için tasarlanmıştır,]

Kızlar ve tarifin sonunda bir çerçevede veri bulunanlar: "Çanak Ø 20 cm için tasarlanmıştır,↑8 cm "?

Okul yıllarımdan beri "Napaleon" pişiriyorum ama "Kutuzov" u bilmiyordum bile

Okul yıllarımdan beri "Napaleon" pişiriyorum ama "Kutuzov" u bilmiyordum bile

Pastayı yapan kızlar, beni geri arayın! Kompozisyon çok ilginç, ancak çok az yorum var ... Genellikle misafirlere sunmadan önce bir test için her şeyi pişiriyorum, ancak zaman yok, hemen misafirler için pişirme riskini almak istiyorum! Pastanın tadı nasıl?

Pastanın tadı tereyağlı fındıklı bisküvidir, bu şekilde koyarsam krema, eğer 1. seçenek varsa, aynı zamanda çatlak olur. Yüksek kalorili kek.

teşekkürler, Ilona! çok iştah açıcı görünüyor, pişireceğim))

Peks, sadece "içmeyi" unutma!

Peks, sadece "içmeyi" unutma!

aha ve bayanlar emprenye edilmeli! teşekkür!

İyi şanslar! Ve lezzetli bir raporla bekliyorum!

Raporla acelem var !!!!
pasta sooooo lezzetli !! Biraz konyak ile ballı ceviz tadı diyebilirim! nazik, sırılsıklam! güzel!
kekler performans olarak çok hafiftir, A4 formatından biraz daha büyük 2 kez 3 yumurtalı kek pişirilir ve keki ikiye bölünür.
krema, 1 ve 2 numaralı prefabriklerden yapılmıştır))) eşit oranlarda karıştırılmış ekşi krema ve tereyağı + kaynatılmış süt ve tabii ki Konyak !! krema çok lezzetli çıktı! Pekala, keklerle birlikte, bu sadece bir peri masalı!
tarif için çok teşekkür ederim! Kesinlikle tekrar edeceğim!
ve işte benim kesicim

bu arada, pasta 3D kekler için çok uygun!
Denemenizi tavsiye ederim ve tavsiye ederim !!

Vika, rapor için teşekkürler! Kesinlikle! Tadı bal cevizidir! Bazı nedenlerden dolayı balın orada olduğunu unutmuşum! 3D kekler için işe yarayacağını kabul ediyorum, ancak küçük detaylar varsa, o zaman fındıkları koymamak daha iyidir ve onlarsız artık Kutuzov değildir. Yani herhangi bir 3B için çalışmayacaktır. Çok lezzetli bir dilim var! Yoğunlaştırılmış sütlü krema aldığım zaman yaptığıma benzer! Mnyamka!

Lezzetli kek! O kadar zengin olmayan bir tarifim var! Bu lüks seçeneği pişirmek gerekecek, şu anda pişirirdim ama fındık yok ...