Sarhoş Capuchin pastası

[Shortcrust pasta tabanı:]

Sarhoş Capuchin pastası

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Shortcrust pasta tabanı:
Un	200 g
Yumurta sarısı	2 adet
Şeker	70 g
Tereyağı	120 g
Tarçın	1 g
Pirinç ve yumurta kütlesi:
Pirinç	105 g
Süt	500 ml
Tereyağı	50 gram
Yumurta sarısı	80 g
Yumurta beyazı	120 g
Şeker	50 gram
Yarım limon kabuğu rendesi
Vanilya	1 bölme
Likör	100 gram
Physalis	100 gram
Kayısı	5 parça.
İtalyan beze:
Şeker	100 gram
Yumurta akı	2 adet
Rum karanlık	50 gram
--------------------------------------------	--------------
Pişirme tabağı	Ø = 26 cm

Pişirme metodu

• 26 cm çapında fırın tepsisi.
• Shortcrust pasta tabanı:
• 1. Tereyağını beyaz olana kadar şekerle çırpın, sarıları ekleyip hepsini çırpın, un ve tarçın ekleyin, hamur yoğurun. Hamuru kalıbın dibine yayın, buzdolabına koyun.
• Pirinç ve yumurta kütlesi:
• 2. Pilav ve sütten yulaf lapası pişirin. Sütü kaynattıktan sonra bir tencereye vanilyayı koyun (tohumları bir bıçakla kazıyın), limon kabuğu rendesi ve tereyağı. Yumuşayana kadar pişirin - süt tamamen kaynayana kadar. El blenderi ile (veya mutfak robotunda) püre haline getirin.
• 3. Sarıları 2 yemek kaşığı ile çırpın. likör kaşığı. Pirinç püresine ekleyin. Kalan likörü ekleyin. Beyazları 50 gr şekerle çırpın ve pirinç sarısı kütlesine ekleyin.
• 4. Pirinç-yumurta kütlesinin üçte ikisini kum tabana koyun, fizalileri ve kayısı çeyreklerini dağıtın, ikiye bölün. Karışımın geri kalanıyla örtün ve 180 ° C'de pişirin^hakkındaFırın kapısı aralıklı olarak. Pişirme süresi 1h-1h 10 dak.
• İtalyan beze:
• 5. Kalan malzemelerden bir İtalyan beze hazırlayın, pastanın üzerini kapatın, altın sarısı kahverengi olana kadar ızgaranın altına koyun. Birkaç physalis meyvesi, misket limonu kabuğu rendesi ile süsleyin.

Hazırlanma zamanı:

2s 30dak

Pişirme programı:

fırın

Not

Kızlar! Kek üzerine uygulanan "Pirinç lapasını kaynatın" kelimesiyle karıştırmayın. Bu pastayı deneyen herkes orta tabakanın neden yapıldığını tahmin edemedi.
Pasta çocuklara güvenle verilebilir - pişirme işlemi sırasında tüm alkoller buharlaşır. Sadece tatlar kalır.


🔗

güzel!

Teşekkür ederim Feofania!

[Bükülme]

Bükülme , çok ilginç, alışılmadık bir tarif.

Çevirin, yumurta karışımıyla karıştırmadan önce yulaf lapası soğutulmalı mı? Yoksa muhallebi gibi mi olacak?