Pizza: 2 seçenek - kocam ve ben için

[Hamur:]

Pizza: 2 seçenek - kocam ve ben için

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur:
Buğday unu (1 sınıfım var)	450 g
Su	215ml (bana 270ml aldı)
Taze veya kuru maya	15 gr veya 2 çay kaşığı
Toz şeker	1 yemek kaşığı. kaşık
Tuz	0.5 çay kaşığı
Zeytin yağı	3 yemek kaşığı. kaşık + kaseyi yağlamak için
Sos:
Domates	5-7 adet (boyuta göre değişir)
Sarımsak	3-4 karanfil
Tuz, karabiber	damak zevki
Zeytin yağı	2 yemek kaşığı. kaşıklar
Kapari (isteğe bağlı)	10 adet
Doldurma: bir koca için bir seçenek
Tavuk fileto
Champignon mantarları)
Soğan
Zeytin
Taze kekik (yapraklar)
Mozzarella peyniri
Doldurma: benim için bir seçenek
Champignon mantarları)
Mozzarella peyniri
Zeytin
Tatlı biber
Dereotu

Pişirme metodu

• Bu "İtalya. Yemek ve Dolce Vita" kitabından bir tarif. Ailemiz pizzaya bayılır ve ben sık sık pişiririm. Ama her zaman yakışmayan bir şey vardı: Hamur ekşiydi, sonra çatlamadı, sonra başka bir şey. Bu sefer bu kitaptaki tarife göre pişirmeyi denemeye karar verdim. Ve ilk defa tam sevdiğim şekilde pizza hamuru aldım. Seninle paylaşmaya karar verdim, belki birisi için kullanışlı olur.
• Hamur:
• Buradaki her şey bilgeliksiz. Her şeyi karıştırın, uygun şekilde yoğurun. Hamur yumuşaktır, yapışkan değildir. Bir kaseyi zeytinyağıyla yağlayın, içine bir parça hamur yuvarlayın, böylece her tarafı yağla kaplanır. Üzerini örtün ve 1 - 1.5 saat (veya buzdolabında 8 saat) kabarmaya bırakın.
• Sos:
• Elbette hazır sos veya ketçap alabilirsiniz. Ama ev yapımı daha çok seviyoruz. Bir karıştırıcıda domates ve kapari doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsakları bir preste sıkın (veya bıçakla doğrayın) ve yağda 1-2 dakika kızartın. Doğranmış domates, tuz ve karabiber tadına bakın. Sıvıyı yüksek ısıda buharlaştırın (ekşi krema kalınlaşana kadar). Yaklaşık 5-7 dakika sürüyor.
• Dolgu:
• Malzemelerin sayısını yazmıyorum - her şeyi "göze alıyorum" ve tadına bakıyorum.
• Bir koca için seçenek. Tavuğu (veya domuz eti veya hindi veya ne istersen) parçalara ayır ve hızlıca yüksek ateşte kızart.
• Soğanı doğrayın, bitkisel yağda kızartın, doğranmış mantarları, tuzu, karabiberi ekleyin ve su buharlaşana kadar pişirin.
• Peyniri rendeleyin. Zeytinleri doğrayın.
• Benim için seçenek. Soğanlı mantarlar ilk seçenekten geriye kalanlardır. Biberleri, zeytinleri doğrayın. Peyniri rendeleyin. Dereotu ince ince doğrayın.
• Montaj:
• Hamuru 2 parçaya bölün. 30-35 cm çapında bir pastanın içine yuvarlayın (33 cm şeklim var). Kenarları oluşturun. Hamurun dolgudan ıslanmasını önlemek için fırçayla zeytinyağı sürün. Sosla fırçalayın. Dolguyu katmanlara yerleştirin: tavuk-mantar-zeytin-kekik-peynir veya mantar-biber-zeytin-dereotu-peynir serpin.
• 220 ° C'ye ısıtılmış fırında 15-20 dakika kızarana kadar pişirin.
• Koca için:
• 
• 
• Ve benim için:
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

33 cm çapında 2 pizza için

Pişirme programı:

Fırın

Benzer tarifler

Ekmek üreticisi LG HB-205CJ tarifine göre mayalı pizza (YuliaPos)

Panasonic SD-2500 ekmek makinesinde ince hamurlu pizza (Televizyoncu)

Cumartesi pizzası bizim için Sevdiklerimize (Ksyushk @ -Plushk @)

[Lena,]

Lena, güzel bir pizzanız var!
Yer imlerine koyuyorum - kızım pizza yiyen, çok sevinecek! Teşekkür!
Pizzaya "Dolce Vita" derdim.

Mmm nefis! Hamur tarifi kanıtlanmış ve güvenilir, ben de iki yıldır pizza yapıyorum.

[Lena]

LenaPizza hamuru için de tarif hazırlıyorum. Hamur sadece süper

[MariS]

MariS sağlık için ye

Pizzaya "Dolce Vita" derdim.

Dolce Vita pizza ... Kulağa güzel geliyor

Çok ilginç bir tarif
İtalyanlar (en azından onlarla çalışırken konuştuğum kişi) pizzanın üstüne kekik (kekik) serpilmesi gerektiğine inanıyor.
Deneyin - kesinlikle harika bir tat ve koku.

Evet, kekik biliyorum. Kekik, biberiye ve melisa yanında pencere kenarında yetişir. Kekiği diğer yemeklerde çok kullanıyorum. Ve bu durumda, benim zevkime göre, daha iyi uyan kekiktir.Şahsen İtalyanlara aşina değilim, ancak İtalyan şeflerin (Bontempi, Galli, Mellino, vb.) Kitaplarına bakılırsa, pizzaya kekik eklemek hiç de gerekli değil. Özellikle şimdi kitaplara baktım, 18 tariften sadece 4'ünde buldum

Kötü görünmüyor, eminim çok lezzetlidir. Ve çizgi filmimde pizza yapmayı seviyorum (Redmond M 90). Ailem "salamlı pizza" sever, çabuk yapılır ve herkes sever. İşte bir video tarifi -

Bir tarif videosundan çok bir Redmonda reklamına benziyor

Herkesinki kendine . Ailemizde hiçbir şekilde sosis, sosis, tütsülenmiş et yemiyorlar. Ve pişirme süreci ... Fırını daha çok seviyorum. Neredeyse tüm aile bu sürece dahil oluyor. Bizim için bir ayin gibi. İlk olarak pizza büyük olmalı. Bu çocuklar için önemlidir. Onlar için yuvarlak olmayan ve büyük olmayan hiçbir şey pizza değildir. İkincisi, 9 kişiyi beslemeniz gerekiyor! Bu nedenle her zaman 4 pizza yapıyoruz. Fırında iki sıra iki pizza var. Yarım saatlik iş

İnternette bir video tarifi buldum, birçoğu var ama fırına gelince, itiraf ediyorum, içindeki pizza lezzetli çıkıyor. Ama bir şey var, bir elektrikli fırına (2 kW) ve üç çok pişiriciye benzer hawala enerjisine sahibiz. Tabii ki, 9 kişi büyük bir aile, seni tebrik ediyorum, acıktığımda kendim bütün bir pizza yiyebilirim, heh, heh, heh. )))

[Akimell]

Çok lezzetli pizza çıktı, tarif için teşekkürler!
Akimell,

Sağlığına! Beğenmene sevindim