Yoğurt yapıcı Marka 4001

[Helena]

HelenaAna ekşi mayadaki Evitalia'dan uterus ekşi mayası elde edilir. Bu annenin başlangıç ​​kültürünü kullanarak, daha kısa (iki) zamanda daha kalın yoğurdu elde edebilirsiniz.

Başlangıç ​​olarak iki seferlik bir bardak hazır yoğurt yeterli midir?

2 litre süt için 1. uterin euitalia kullanıyorum.

Marul ve yeşilliklerden yapılan ev yapımı yoğurtlu smoothie.

Herkese selam!

Süzme peyniri çok beğendim, bu yüzden her hafta pişiriyoruz.
Şimdiye kadar sadece iki leaveni denedik - Goodfood ve Vivo.
Daha lezzetli olanı söylemek çok zor.

Her zaman 3 litre süt ve kitten bir kase kullanıyoruz.
Her iki leaven 3 litrede mükemmel sonuçlar gösterdi, yani 3 litrelik 1 müstahzar için 1 maya.

Süzme peynirin verimi her zaman aynı değildir. Sebebini bilmiyorum.
Ancak yaklaşık bir eğilim ortaya çıktı.

% 3,2'den sıradan ve pişmiş - yaklaşık 1,2 kg + - 50g.
% 5.5 - 1.35 kg + - 50gr arası (son kez 1,4 kg çıktı).

Eritilmiş crème brulee aromasının en lezzetlisi.
Ve beyazı karşılaştırırsanız,% 5,5 üzerinden daha lezzetli olur.


***
Soru.
Süt kaynatılırsa, 2-3 saat ateşte tutulursa ve daha sonra yoğurt yapıcıda bir süre fırınlanırsa ne dersiniz?

Sütü neden 2-3 saat ateşte tutalım? Bir dükkândan mı yoksa bir inekten mi süt?

Pişmiş süt elde etmek için, yoğurt yapıcının sıcaklığı yeterli değildir (70-80 ° C gereklidir ve yoğurt yapıcı 40-42 ° C'yi muhafaza eder) Yavaş bir tencerede sütü kaynatmak en iyisidir. Steba yavaş pişirici düdüklü tencere de iyi performans gösterdi (süt neredeyse yavaş bir tencere gibi yapılır). Ayrıca çoklu pişiricide de pişirebilirsiniz, ancak köpük altta olacaktır. Düdüklü tencerelerde kremsi süt (pişmiş süt gibi) da 1.5-2 saatte elde edilir.

Herkese iyi geceler. Kızlar, lütfen bana söyleyin, zamanlayıcıyı açtığınızda, 00 değil, aynı anda 6 rakamı görüntüleniyor. Bunların hepsi herkes için mi yoksa sadece yoğurt yapıcımda mı? Ve yine de, lütfen söyle bana, Evitalia'da yoğurt yaptım ve zamanlayıcıyı kapattıktan sonra (11 saat sonra) bir sebepten dolayı bardağın dibinde biraz sıvı var. Olması gereken bu mu?

[Mama lizy]

Mama lizy, yaklaşık 6 Söyleyemem, 00 var Eğer peynir altı suyunun (sıvı) dibinde, bu, aşırı maruz kaldığınız anlamına gelirse, daha az zamana ihtiyacınız vardır, varsa yoğun bir pıhtı oluşumuna odaklanın - hazır, daha uzun süre saklamana gerek yok.

Böyle bir soruyu sorabileceğiniz bir bölüm bulamadım. Marka 4011 yoğurt kaplarının (web sitesinde ayrı olarak satılır) normal bir çoklu pişiricide kullanılıp kullanılamayacağını bilen var mı?

[Ahududu]

Ahududu, evet, bardaklar herhangi bir çoklu pişiricide kullanılabilir!

Ksyushk @ -Plushk @, teşekkürler

Aygul cevabın için çok teşekkür ederim

Söyleyin bana, yoğurt için termostatı koymak için minimum - maksimum nedir?

Bu yoğurt makinesinin termostatı yoktur. sadece zamanlayıcı.

Bunu biliyorum =)
Regülatörüm Ukrayna'dan 1,5 aylığına bana geldi ve sonunda geldi. Artık sensörü kapağın altına tam olarak nereye koyacağınızı ve regülatörde hangi sıcaklık maks. / Dk değerini ayarlayacağınızı anlamanız gerekiyor.

[DimaK]

DimaKpardon ama bu özel yoğurt makinesi ile bir termostatı birleştirmek için ne tür bir makar istersiniz? Sonuçta, güç kapatıldığında içinde bellek yok.
Ve farklı üreticilerin yoğurtları için üst ve alt sınırlar farklıdır. Başlangıç ​​kültürünüz nedir?

Regülatörüm Ukrayna'dan 1,5 aylığına bana geldi ve sonunda geldi.

Ve neden böyle çetin sınavlar? Ne de olsa, St. Petersburg'da EcoKom'un bir temsilciliğine sahipsiniz - Kendi yoğurdunuz, aynı Ukrayna termostatlarını eve teslim ile satıyor.

Üzgünüm ama kesinlikle ...Zaten kafam karıştı, eşim cihazı kullanıyor, ancak Moulinex'i gereksiz elektronikler olmadan satın aldığımı hatırladım - Moulinex DJC141. Ekşi hamur, şöyle: 🔗

Bunu kullanmıyorum, bu yüzden Genesis için sıcaklık verilerini bilmiyorum, ancak bilgiyi hemen bulamıyorum. Yaptığım gibi Lactin ile yazacağım. Gezinmenize yardımcı olabilir.
Bu, Lactin'den elde edilen yoğurdun 38-42 * C'de fermente edildiği anlamına gelir. Termostatta 39.0-39.3 ayarladım. Kalkış koşusu 0,2-0,3 derecenin üzerinde ayarlanmamalıdır. Ve sıcaklığı üst sınıra yaklaştırmak daha iyidir.

Teşekkürler, hadi deneyelim!

Aralık ayından bu yana her üç günde bir yoğurt makinemi "çalıştırıyorum" - mayalar, yoğurtlar ve asidofil. Termostatın hiçbir anlamını görmüyorum Her şey mükemmel bir şekilde mayalanır!

Bu tür yoğurt makinelerinde sıcaklık, maalesef sabit olmayan şebeke voltajına bağlıdır. Şimdi kulübedeyiz ve orada genellikle şehir standartlarından uzak - bu seviyede çalışıyor ve bu iyi.

Bir dengeleyici satın almadan önce, köyümde iki buzdolabı "yandı". Dengeleyici kurulduktan beş yıl sonra her şey normale döndü.

Merhaba!
Geri bildiriminiz sayesinde kendime böyle bir yoğurt makinesi aldım.
Bugün üçüncü kez yoğurt yaptım, onu Evitalia'da fermente ettim, ilk kez saat 11'e koydum.
üstte serum oluşturuldu, ikinci kez 6 saat boyunca - yine üstte serum,
bugün saat üçte - aynı
Yoğurt, kesilmiş süte benziyor, heterojen ..
Neyi yanlış yapıyorum? Yoksa yoğurt makinesi aşırı mı ısınıyor?

Yoğurt yapıcıyı açtığımda gösterge 00 değil 06 yanıyor ..
Konuyla ilgili zaten okudum, kim yazdı, lütfen cevap verin .. Yoğurt yapıcıda her şey normal mi yoksa sorun mu var?

Bugün üçüncü kez yoğurt yaptım, onu Evitalia'da fermente ettim, ilk kez saat 11'e koydum.
üstte serum oluşturuldu, ikinci kez 6 saat boyunca - yine üstte serum,
bugün saat üçte - aynı
Yoğurt, kesilmiş süte benziyor, heterojen ..

Yoğurt yapıcıyı açtığımda gösterge 00 değil 06 yanıyor ..

Peki yoğurdunuz 3 saatte ne kadar hazır? 3 saat sonra süt gibi sıvı aldım.

Yoğurt yapıcım 00 gösteriyor, bu yüzden size bu konuda hiçbir şey söyleyemem.

Evitalia'ya bakıyorum. İlk partiyi saat 11'e koydum, hiç serum yoktu. 5 saat yeniden fermente edin. Bir gecede koyuyorum, saat 5 bitiyor ve yoğurt sabaha kadar yoğurt yapıcıda duruyor, soğuyor ve sabah buzdolabına koyuyorum. Yoğurdun kıvamı ekşi krema gibi homojendir, tadı narindir, nötrdür, ekşi değildir. Yogulakta'da birkaç kez yaptım, yoğurdun tadı ve yapısı kesinlikle buradan elde edilir.

Evet, yoğurt 3 saatte çıktı, peynir altı suyu çoktan oluşmuştu ve yine yoğurt gibi görünüyordu ...
Aynı zamanda tadı ekşi değil.

Ayrıntılarla gidelim. 3 saat içinde yoğurt, ekşi maya geldiğinde hazır olur, muhtemelen? Saat 11 çok uzunsa, daha erken çıkarmayı deneyin. Ve maya ve sütün başlangıç ​​sıcaklığı nedir?

Ayrıntılarla gidelim. 3 saat içinde yoğurt, ekşi maya geldiğinde hazır olur, muhtemelen? Saat 11 çok uzunsa, daha erken çıkarmayı deneyin. Ve maya ve sütün başlangıç ​​sıcaklığı nedir?

Evet, 3 saat içinde fazla ekşi maya (uterus ekşi mayası da peynir altı suyu ile birlikte).
Tam yağlı süt pastörize, yağ içeriği% 4 - 5,5
Sütü kaynatıyorum ve yanmaması için soğutuyorum (Evitalia'yı böyle bir kavanozda fermente ederdim, talimatların dediği gibi)
Sıcak sütün dün daha soğuduğu düşüncesi vardı, sonuç aynı ..
Mayalanmadan önce mayayı buzdolabından çıkarıyorum ..

manna, 0.5 teneke kutularla ilgili tavsiyeler için teşekkürler, gerçekten çok uygun, oraya iki bardak daha koydum.

Bir yoğurt yapıcıda sıcaklığı nasıl ölçebileceğinizi söyleyin, ne tür bir termometre?
Belki ateşi yüksektir, bu yüzden bu kalite elde edilir ..
Bardağı eğersem sıkı bir pıhtı oluşmaz, peynir altı suyu dökülecek ve yoğurt tek tip değil, yoğun değil
Tadı ekşi değil, hoş, bir kavanozda mayalandığında olduğu gibi, ama cinsten ...

Ekrandaki 06 göstergesi de kafam karıştı, bu yüzden yoğurt yapıcıyla ilgili bir sorun olduğu düşüncesi ..
Cevap verdiğin için teşekkürler

Merhaba!
Geri bildiriminiz sayesinde kendime böyle bir yoğurt makinesi aldım.
Bugün üçüncü kez yoğurt yaptım, Evitalia'da mayalıyorum, ilk kez saat 11'e koyuyorum.
üstte serum oluşturuldu, ikinci kez 6 saat boyunca - yine üstte serum,
bugün saat üçte - aynı
Yoğurt, kesilmiş süte benziyor, heterojen ..
Neyi yanlış yapıyorum? Yoksa yoğurt makinesi aşırı mı ısınıyor?

Yoğurt yapıcıyı açtığımda gösterge 00 değil 06 yanıyor ..
Konuyla ilgili zaten okudum, kim yazdı, lütfen cevap verin .. Yoğurt yapıcıda her şey yolunda mı, yoksa sorunlar mı var?

Güzel gün. Ekranımın 00 değil 06 olduğunu yazdığım buydu. Nedenini bile bilmiyorum. Belki bu böyle bir partidir. Umarım bu bir evlilik değildir. Evitalia'da ilk yoğurt yaptığımda, saat 6'ya ayarladım, yoğurt sıvı olduğu için daha fazla zaman eklemek gerekiyordu, ama hiçbir şey olmadığını düşündüm ve her şeyi döktüm. Sonra Activia'yı katkı maddesi olmadan yoğurt üzerine yaptım. 6 saat sonra yoğurt biraz ekşi hazırdı. Sonra bunu Evitalia'da yaptım, saat 11'e ayarladım. Ve saat 11'den sonra bardağın dibinde biraz peynir altı suyu vardı. Kızlar zamanı azaltmamı tavsiye ettiler ama Evitalia'da bir daha yapmadım.

Anne Lizy, cevabın için teşekkürler. Umarım evlilik değildir.

Ayrıca ekranda "06" var, her şey yolunda. UHT süt ile yapıyorum, biraz ılık olana kadar biraz ısıtıyorum.

[Vichka]

Bir yoğurt yapıcıda sıcaklığı nasıl ölçebileceğinizi söyleyin, ne tür bir termometre?
Belki ateşi yüksektir, bu yüzden bu kalite elde edilir ..

Herhangi bir termometre (özel bir termometre yoksa) kullanılabilir, örneğin bir su: bir yoğurt yapıcısının kasesine biraz su dökün ve bir veya iki saat sonra kasenin dibindeki suyun sıcaklığını ölçün. Önemli olan, termometrenin gerekli ölçülen sıcaklık aralığına sahip olmasıdır.

Çok fazla peynir altı suyu var mı? Birazcıksa, bu normal aralıkta.

Evitalia'da ilk yoğurt yaptığımda, saat 6'ya ayarladım, yoğurt sıvı olduğu için daha fazla zaman eklemek gerekiyordu, ama hiçbir şey olmadığını düşündüm ve her şeyi döktüm. Sonra Activia'yı katkı maddesi olmadan yoğurt üzerine yaptım. 6 saat sonra yoğurt biraz ekşi hazırdı. Sonra Evitalia'da yaptım, saat 11'e ayarladım. Ve saat 11'den sonra bardağın dibinde biraz peynir altı suyu vardı. Kızlar zamanı azaltmamı tavsiye ettiler ama Evitalia'da bir daha yapmadım.

Elbette, Evitalia'nın ilk mayası için 6 saat çok az, 9-11 saat sürüyor. Fakat aktivasyon için 6 saat çok (yoğurt peroksit) ve 3 saat onun için yeterli (Vichka ve zamanla daha az fermente olur).

.

Çok fazla peynir altı suyu var mı? Birazcıksa, bu normal aralıkta.

Bence çok fazla, 0.5 litrelik teneke kutularda, peynir altı suyunun üstüne neredeyse 1 cm ..., 0.5-0.7 cm bardaklarda ..

Bence çok fazla, 0.5 litrelik teneke kutularda, peynir altı suyunun üstüne neredeyse 1 cm ..., 0.5-0.7 cm bardaklarda ..

gerçekten çok

[Vichka]

Elbette, Evitalia'nın ilk mayası için 6 saat çok az, 9-11 saat sürüyor. Fakat aktivasyon için 6 saat çok (yoğurt peroksit) ve 3 saat onun için yeterli (Vichka ve zamanla daha az fermente olur).

kudret helvası, Tavsiye için çok teşekkürler. ve neden yoğurdumun dibinde biraz kıvrılmış olduğunu merak ediyorum. Şimdi 3 saat boyunca aktiviteye bahse gireceğim

Herkese merhaba!

Yoğurt makinemin yol boyunca sıcaklığı korumayı bıraktığı bir şey.

Daha önce, kapak buğulandı, oh nasıl, şimdi sadece çok az buğulandı. Dahası, pencerede zamanla yoğunlaşma.

Tamam, yoğurdu bekleyip bir bakayım dedim. Ses geldiğinde, çıkardım - zar zor ılık bir bardak, pratikte sıcak değil, ferah, ama çok sıcak olmadan önce buzdolabına koymak için beklemek gerekiyordu. Yoğurdun kendisi sıvıdır.

Nisan ayında aldım, hala bir garantisi var. Pazartesi şanslıyım.
Ama bunu uzun süre alacaklar ve ben yoğurt ve süzme peynirsiz kalacağım
Bu bir utanç.

Dün süzme peynir yapmaya karar verdik.

İki saat sonra sıcaklığı ölçmeye çalıştım ve ardından her iki saatte bir ölçtüm. Bu iki saat içinde, sekiz - 28 derece arasında.

Bilinmeyen bir nedenden ötürü Taki, sıcaklığı korumayı bıraktı.
Ve süzme peynir kötü çıktı.

Bir garanti çıkardım. Satın alma tarihinden bu yana dört ay geçti.

Yoğurt makineniz ne kadar çalışıyor? İyi tutuyor mu?

Yoğurt makineniz ne kadar çalışıyor? İyi tutuyor mu?

Yazlık için ayrılır ayrılmaz, artık yoğurt makinesini kullanmadım, ancak yanımda götürmeme rağmen (şimdi tamamen farklı ciltlerim var). Ancak 5 aylık kullanım boyunca sıcaklık sabit kaldı.

Bir garanti çıkardım. Satın alma tarihinden bu yana dört ay geçti.

Yoğurt makineniz ne kadar çalışıyor? İyi tutuyor mu?

Aralık ayından beri haftada iki veya üç kez yaşıyorum. Ben fazla sevinmedim!

Herkese merhaba!

Yoğurt makinemin yol boyunca sıcaklığı korumayı bıraktığı bir şey.
Nisan ayında aldım, hala bir garantisi var. Pazartesi şanslıyım.
Ama onu uzun süre alacaklar ve ben yoğurt ve süzme peynirsiz kalacağım, çok yazık.

Miranda, merhaba!

Yoğurt yapıcılarımızla ilk kez böyle ...
"Marka" servis merkezimize getirin, bir göz atalım.
En kısa sürede iade etmeye çalışacağız.

"Marka" şirketinin çalışanı

Marka 4001 yoğurt üreticisi Ukrayna'ya tedarik ediliyor mu?

Marka 4001 yoğurt üreticisi Ukrayna'ya tedarik ediliyor mu?

Merhaba!

Ne yazık ki değil.
Ürünlerimizi Rusya'da yaşayan arkadaşlarınız veya akrabalarımızdan satın alabilirsiniz.

Hayır, bize gelsen iyi olur (c)

Göndermeye başlayın lütfen.

Felaket bir şekilde yoğurt için yeterli kavanozum yoktu, bugün evdeki tüm kapları ölçtüm ve yaşasın, bir yedek buldum! Beş 300gr. Viski bardakları bir yoğurt yapıcı için mükemmeldir ve normal plastik kavanoz kapaklarıyla kapatılırlar.

Çikolata macunu kavanozlarını kullanmaya alıştım, bir yoğurt yapıcıya çok iyi uyan kapaklar var !!!

[Oksana]

Bugün 4 yoğurt üreticisi aldım ve kapaklarımız (ilk teslimatlardan itibaren ilk kullanıcılar) o kadar sıkı ki kapalı bir bardak suyu çevirirseniz hiçbir şey dökülmez. Ve bunlar o kadar zayıf ki, çalışmak için bir kavanozda yoğurdu alamazsınız.
Oksana (Son zamanlarda diğerlerinden daha sık oluyorsunuz), kapakların kalıpları değişti mi veya biraz mı dökülüyor? çünkü kapağın kap ile birleşmesi meydana gelmez

[Oksana]

Bugün 4 yoğurt üreticisi aldım ve kapaklarımız (ilk teslimatlardan itibaren ilk kullanıcılar) o kadar sıkı ki kapalı bir bardak suyu çevirirseniz hiçbir şey dökülmez. Ve bunlar o kadar zayıf ki, çalışmak için bir kavanozda yoğurdu alamazsınız.
Oksana (Son zamanlarda diğerlerinden daha sık oluyorsunuz), kapakların kalıpları değişti mi veya biraz mı dökülüyor? çünkü kapağın kap ile birleşmesi meydana gelmez

Aygul, iyi günler!

Kapalı fabrika bilgisi olduğu için üretim teknolojisi ile ilgili bilgimiz bulunmamaktadır.
Yoğurt kavanozlarına gelince, bunlar başlangıçta yalnızca yoğurt yapmak ve buzdolabında saklamak içindir ve taşınması için tasarlanmamıştır. Ayrıca cam kavanozlar plastik kaplara göre daha ağırdır ve yolda kırılma ve cam parçalarının yoğurda girme riski vardır ... Bu nedenle bu amaçla kullanılmasını önermiyoruz.

Oksana, "Marka"

[Oksana]

Ayrıca cam kavanozlar plastik tabaklardan daha ağırdır ve yolda kırılma riski vardır ve cam kırıkları yoğurda düşebilir ...

Oksanagenel olarak doğru. Geçen yıl Aralık ayında olan yoğurt makinemde kapakların tüm kavanozların üzerine çok sıkı takılması ve hatta diyebilirim ki sıkıca takılıp kapatılmaları beni utandırdı, ama burada çok, Çıkarması, takması çok kolay diyebiliriz, yürü, sıkı kapanma yok, ama bankaları kapatıyormuş gibi.

[Oksana]

Oksanagenel olarak doğru.Geçen yıl Aralık ayında olan yoğurt makinemde kapakların tüm kavanozların üzerine çok sıkı takılması ve hatta diyebilirim ki sıkıca takılıp kapatılmaları beni utandırdı, ama burada çok, Çıkarması, takması çok kolay diyebiliriz, yürü, sıkı kapanma yok, sanki bankaları kapatıyormuş gibi.

Aygül, kapağın kavanoza sıkılığındaki fark, yoğurdun hazırlama ve saklama sürecini hiçbir şekilde etkilemeyecektir.
Kafan karışmasın ...

[Oksana]

Aygül, kapağın kavanoza sıkılığındaki fark, yoğurdun hazırlama ve saklama sürecini hiçbir şekilde etkilemeyecektir.
Kafan karışmasın ...

Tamam cevap için teşekkürler
Oksana, başka bir soru. 1 bardak küçük boyutlu kenar bölgesinde bir tür pürüzlülüğe sahiptir, ancak parmağınızı kenar boyunca gezdirirseniz, burayı sert hissedebilirsiniz.

[Oksana]

Tamam cevap için teşekkürler
Oksana, başka bir soru. 1 bardak küçük boyutlu kenar bölgesinde bir tür pürüzlülüğe sahiptir, ancak parmağınızı kenar boyunca gezdirirseniz, burayı sert hissedebilirsiniz.

Soru nedir? Pürüzlülük yoğurdun hazırlama ve saklama kalitesini etkilemiyorsa, bu kritik değildir.

Soru nedir?

Böyle bir kavanoz kullanılabilir mi? Yoğurda o küçük cam parçaları girebilir mi? bu bir fabrika hatası değil mi?
Böyle bir kavanoz kullanmaktan çekinirim. Senin fikrin nedir, Oksana?