Ekmek yapımcısı Supra BMS-350

[Yarın kesinlikle pişireceğim!]

ve bazen HP'yi ince bir havluyla kapatıyorum

ilk yapacağım şey bu. Ancak çalışma sırasında sobaların kapatılmasının mümkün olup olmadığından emin değilim. Görünüşe göre korkunç bir şey olmamalı. Tarifimdeki mayayı azaltacak hiçbir yer yok ve bu nedenle 600 g un için sadece 3/4 çay kaşığı. Ben koydum ama biraz artırmayı deneyebilirsiniz. Ayrıca ekmeğin çatısının çabuk ısınmaması için en hafif kabuğun üzerine de koyabileceğimi düşünüyorum.
Tüm seçenekleri bir an önce denemek istiyorum ama öyle görünüyor ki bugün bile istediğim gibi ekmek pişirmek işe yaramayacak. Küçük bir ailemiz var, pişirdiğimizi hâlâ pişirirken Yarın kesinlikle pişireceğim! Dün de lahanalı turta yaptım, bugünlerde biraz ekmek yedim.

[Fikir]

NataliARH, apartmanda havada günah işlemeye gerek yok, bununla hiçbir ilgisi yok, işlem sırasında (pişirme sırasında) HP'yi açmamaya çalışın ve yine de un ile deney yapın.

NataliARH, Natochka, havadan değil, soğuktan, cereyanlardan bahsediyorum. İlk başta çatım da aşırı maya ve durgunluk nedeniyle "kustu", sonra tüm karışımlar ve işler düzeldikten sonra kapağı açmadım ve hatta bazen HP'yi ince bir havluyla kapattım. Sana iyi şanslar. Ama unu kontrol edin. Çirkin ekmeğim eski undan çıktı, kızlar hatırlıyor, resimler koydum, onlara bakmaktan bile utanıyordum. İyi ekmeğini bekliyorum.

Fikir, Anlamadım, hava / cereyan hakkında yazmadım, ocağı açtığımı, çatının yırtıldığını yazmadım, neden unu kontrol edeyim? agashka215tavsiye soruyor!

[NataliARH]

NataliARHpeki, pardon, biraz aldatılmış. Tabii ki, tüm tavsiyem Agashka215'e.

[Fikir]

FikirPekala, anlaşıldı, bence ekmeğim neden uymadı

Bugün bir ekmek daha pişirdim. Zencefilli kurabiye adam çok iyi çıktı. Görünüşe göre. Partinin başından beri ocağı hiç açmadım.



Henüz soğuyor, henüz kesilmedi.
Unu premium marka "Tsar" olarak değiştirdim. Tariften bir ot ve tohum karışımını çıkardım. Çavdar olmasa bile, sadece beyazdan pişirmeye karar verdim.
600 gr un
380 su
1.5 çay kaşığı tuz
1 sa. l. Sahra
1,5 yemek kaşığı. Yağ yetiştiririm
1 saat neredeyse tamamlandı. l. maya saf anı.
Normal mod. Ağırlık 1250, hafif hamurlu.

Mutfağın kapısı, fırınlamadan önce son yarım saat yükselirken ve ilk yaklaşık yarım saatlik pişirme sırasında kapandı. Yani, kapının yanından hava akışı yoktu.
Sonuç: ekmek yine çatladı. FAKAT!! Diğer yandan! Duvarın yanından (soba bir tarafı duvardan 10 cm uzakta), yani pişirme sırasında diğer tarafta kabuk çatladı.
Şimdi iç ortam ikliminin hala etkilediğini düşünüyorum. Bir dahaki sefere sobayı ucu duvara, sobayı kapı kapalı olarak tekrar çevirmeye çalışacağım. Kabuk çok hafif. Ayrıca daha fazla denemeniz gerekir. Hala orta fırında.

Her ihtimale karşı, Normal mod için çetele sayıları ve 1250 gr ağırlığında yazacağım, belki birisi işe yarayabilir ya da plakada:

"Normal" program, ağırlık 2,5 lb (1250 gr):

Toplam süre 3s05dak
2 dakika aralıklı yoğurma. (3.05-3.03)
8 dakika düzenli (3.03-2.55)
Prova için 20 dakika duraklama (2,55-2,35)
15 dakika ikinci grup (2.35-2.20)
(2.25 bip sesiyle ekranda fındık, kuru üzüm vb. eklemek için)
20 dakika (2.20-2.00)
Gaz çıkışı için 20 saniye karıştırma
Son prova için 60 dakika duraklama (2.00-1.00)
60 dakika pişirme (1.00-00.00)

[agashka215]

agashka215, Lütfen ekmeği bu tarife göre, değişiklik veya ekleme yapmadan pişirin.
- 1,5 çay kaşığı. kuru maya saf
- 400 gr birinci sınıf buğday unu
- 2 yemek kaşığı. l. şeker 1.5 yemek kaşığı azaltılabilir. l
- 2 çay kaşığı tuz (azaltmaya değmez)
- 30 gram tereyağı
- 250 ml su
"Normal" mod
Not: Bu, bu forumdan kanıtlanmış bir reçetedir.

[Sazalexter]

Sazalexter, Teşekkür. Pişirmeye çalışacağım. Büyük ihtimalle yarından sonraki gün.
30 gr kremsi. yağ, bitkisel yağ ile değiştirilemez mi? 1000 gram koymak için ağırlık, yani en küçüğü? Ne tür bir kabuk olduğu önemli mi, orta?
Supra'm 1000 gram ağırlığındadır. Muhtemelen oranları artırın, ama sonra tekrar, bu tarifte ne kadar tuz-şeker-maya olacak? Görünüşe göre 2 kat değil, biraz artırmanız gerekiyor. O zaman bugün yaptığımla neredeyse aynı olmayacak (600 gr un 380 gr su)
İlk ekmeğimi bu ocakta 530 gram un (çavdarla karıştırılmış) ve 320 ml sudan yaptım. Yoğurmak için yeterli kütle yoktu ... Ama ekmek yine de pişirildi. Tabii çatısı çatlamış.

[agashka215]

agashka215,
Bu seçenek için iyi yapın
- 1.75 çay kaşığı kuru maya
- 500 gram buğday unu
- 2 yemek kaşığı. l. Sahra
- 2 çay kaşığı tuz
- 40 gram tereyağı, 1 çorba kaşığı yapabilirsiniz. l. sebze
- 260 ml su
ana mod, ağırlık en küçük, kabuk orta.

[agashka215]

agashka215, yeni ekmeğin içindeki un aynı mı?

[Sazalexter]

Sazalexter, ikinci suda tam olarak 260'a ihtiyacınız var mı? Tarifte un 100 gr, su ise toplamda 10 arttı ...
NataliARHhayır, un farklı. İlki Starooskolskaya ve bu Chelyabinsk "Çar" idi. Her iki klima da bu sonbaharda Eylül ayında satın aldı.

Burada Mulinex 6002'de iki yıl pişirdim, problemler vardı, ancak bu supra'da olduğu gibi bir şey yoktu, bu yüzden ekmeğin asla normal bir çatısı olmayacaktı. Genel olarak, sorun değil, sadece biraz güzel ekmek istiyorum.
Mulinex de şimdilik çalışıyor, ancak son zamanlarda onarılamadığı için üzücü. motoru, kayışı, kepçeyi değiştirdi (garanti kapsamındaydılar). Supra, bir mulineška'nın asistanı olarak satın alındı, böylece bir şey varsa, o zaman sobalardan en az biri çalışır durumda idi. Supra fırında başladım, ana modun biraz daha hızlı olmasını ve daha sessiz olmasını sevdim. Ama hiçbir şekilde buna uyum sağlamayacağım.
Ayrıca haftada sadece 3-4 rulo küçük ekmek pişiriyoruz. yukarıda belirtilen çatının neden bu kadar elde edildiğini anlamak uzun zaman alacaktır.
supra mutfakta, moulinex odada. Odada pencere ve kapıdan uzaktır.
Muhtemelen bir süre oraya yeni bir soba koymalıyız, bakalım soba nasıl olacak.

[agashka215]

agashka215İşte bu tarif ve tartışma konusu https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0

Mod 3 Fransız ekmeği

(3:40) 3:45 (3:50)
1 grup 15 dakika 3:45 - 3:30
1 prova 40 dakika 3:30 - 2:50
2. parti 20 dakika 2:50 - 2:30
2 prova 90 dakika 2:30 - 1:00
pişirme 60 dak 1:00 - 0:00

Burada önceki tablodan biraz farklı olan bu tür göstergelerim var, parlamayı ve gazları tespit edemedik.

[Seryoga-supra]

Seryoga-supra, bu tutarsızlık muhtemelen bir şekilde üretim sırasında yapılan değişikliklerle bağlantılı ... bu yasak değil .... ve + -5 dakika modlarını büyük ölçüde etkilemiyor.
Ancak, en fazla ağırlığa sahip toplam süredeki fark (benimki 3:55 ve siz 3:50) bir gerçektir

Nihai sonuç üzerinde büyük etkisi olan modların dakikaları değil, malzemelerin kalitesi.
Şuradaki malzemelerle Çavdar Ekmeği tarifi yapmaya çalışıyorum. belirli üreticiler öngörülebilir, mükemmel sonuçlar veren.
Bunun için zaten uygun bir program seçtim 5 Tatlı
Bileşimdeki oranlarda bazı değişikliklerle (maya + -, bira, kepek, vb.) farklı fabrikalardan gelen unlarla deneyler yapmak

Merhaba sevgili fırıncılar. Geçenlerde sobayı satın aldım, 2020 s fiyatına düştü. eylemde, yorumları okuyun. Neyi yanlış yaptığımı anlamıyorum. Kolobokları kontrol ediyorum, un ekliyorum. Hamur, vücudun bazı bölgeleri gibi güzel, pürüzsüz, elastik bir hal alır. Yaklaşık 3-5 dakika pişirildikten sonra çatı ortada sarkmaya başlar. Ekmek eşit olmayan bir şekilde pişiriliyor. Somunun alt yarısı daha yoğun ve daha koyu, üst yarısı ise daha aydınlık ve havadardır. Belki bu ocaktaki bir kusurdur? Sanki on düşük ayarlanmış gibi mi yoksa bir şekilde yanlış mı ısınıyor? Ya ellerim çarpık

[Somunun alt yarısı daha yoğun ve daha koyu, üst yarısı ise daha havadar ve daha hafiftir.]

Kolobokları kontrol ediyorum, un ekliyorum. Hamur, vücudun bazı bölgeleri gibi güzel, pürüzsüz, elastik bir hal alır. Yaklaşık 3-5 dakika pişirildikten sonra çatı ortada sarkmaya başlar. Ekmek eşit olmayan bir şekilde pişiriliyor. Somunun alt yarısı daha yoğun ve daha koyu, üst yarısı ise daha havadar ve daha hafiftir.... Belki bu ocaktaki bir kusurdur? Sanki on düşük ayarlanmış gibi mi yoksa bir şekilde yanlış mı ısınıyor? Ya ellerim çarpık

Bu x / soba'da böyle bir kusur var. Programlarda prova zamanı bu şekilde belirlenir.Bu x / soba bir kez test ettim

[Yönetici]

YöneticiProva sırasında topuzun alt kısmının sıkışmasındaki kusuru açıklar mısınız? ikincisi, muhtemelen "sona" daha yakın mı?

10 pişmiş rulodan 2 sıkıştırma durumu şunlardı: 1 - gecikmeli başlatma ile bir kaza, preslenmiş olanlar yoğurulmadan önce kızartılmış, en azından bir şeyi kurtarmak için kuru olanlarla hızlı bir şekilde telafi etmem gerekiyordu,
Kuru maya ile demlenmiş 2 çavdar (2 preslenmiş somun mükemmel, tekdüze gözeneklidir), ağırlıklandırılmış + 1/5 yulaf kepeği ilavesi.

Uzun zamandır bu cihazı satın almayı hayal ettim. Tarifine göre (neyse ki çok var) un, maya vb. Atarım diye düşündüm, düğmeye basıp ... işte mucize bir ekmek. Muhtemelen HP'de böyle olmalı. Şimdi hayal kırıklığına uğramaya başladım. Ayrı yoğurma, ayrı pişirme ... Her şeye dikkat edin, modları seçin, tarifleri ayarlayın .... Akıllı bir elektrikli fırın Electrolux'üm var. HP'nin yalnızca hamur karıştırıcı olarak kullanılması ve fırında pişirilmesi gerektiği ortaya çıktı (denemeniz gerekecek). Denemeye devam edeceğim, aniden bir gün işe yarayacak. Forumunuz SÜPER !!! Zaten çok okudum.

Alt ile üst arasındaki fark ihmal edilebilir, önemli değildir (yakından bakmazsanız) ve tadı etkilemez. Çatının çökmesi ve ekmeğin görünümünü bozması üzücü (tadı da etkilemese de).

[Sazalexter]

Sazalexter, hayır, aynı şekilde bu tarifi yazdırmayacağım, üzgünüm. Ziller ve ıslıksız basit bir tarife, her gün ekmeğe ihtiyacım var. Pekala, çok maya ve şeker olmadan.
Bugün mulinex fırında her zamanki tarifine göre ekmek pişirdi. Supra şimdilik yalnız kaldı. yani henüz yazacak bir şey yok. konuyu okurken

[Seryoga-supra]

Seryoga-suprave hangi tarife göre pişiriyorsun, çatının batıyor? Çatıyı yırtmakla ilgili bir sorunum var. İlk Mulinex ekmek makinemdeki ilk ekmeğimi hatırlıyorum. Her şeyi kesinlikle ekli kitaptaki tarife göre koydum. pişirme başladığında kaaaak buharlaştı! Korktum, dumanın birkaç dakika sonra durduğunu düşündüm, ancak ilk ekmeğin çatısı bükülmüş ve içi bir çeşit pişmemiş olarak çıktı. sonra oradaki tüm tariflerin ayarlanması gerektiğini ve bunun ürünlere, unun nem içeriğine bağlı olduğunu öğrendim.

Bu x / soba'da böyle bir kusur var. Programlarda prova zamanı bu şekilde belirlenir. Bu x / soba bir kez test ettim

Yukarıda bahsettiğimde bu yok, ancak başka bir sorun var.

[agashka215]

agashka215, moulinex'ten ekmeğin bir fotoğrafını görüyor musun? sonuçta, tüm bileşenler aynı, sorunun ne olduğunu bulmanız gerekiyor!

[agashka215]

agashka215, En basit tarifleri, buğday, buğday-çavdar 50x50'den alıyorum Vafelkaikincisi 350x150 gibidir. 2 üreticiden farklı maya denedim, eledim, elektronik ölçekte ölçtüm.

bir fikrim var
supra için bir flash mob çalıştıralım! sapkın olmayan bir tarif alıyoruz (yani, agram yok, vb. herkesin sahip olmaması için), her şeyi tam olarak ölçeklerde ölçüyoruz ve resimleri buraya koyuyoruz! sadece çoğunun birinci sınıf unu var ve çoğu sadece birinci sınıf pişiriyor, bu eşitlenebilir mi? kulede ekmeğin daha güzel ve biraz daha yüksek olacağı açık ...

1. sınıfın ununu nereden alabiliriz, mağazalarda yok mu?

bir fikrim var
supra için bir flash mob çalıştıralım! sapkın olmayan bir tarif alıyoruz (yani, agram yok, vb. herkesin sahip olmaması için), her şeyi tam olarak ölçeklerde ölçüyoruz ve resimleri buraya koyuyoruz!

Katılıyorum, 500 gram un tarifini seçmeniz yeterli.

[Seryoga-supra]

Seryoga-supra, Sergei mağazalarda olmaz, pazarlara bakın. Altay mağazaları ağında "mariya-ra" var, sonra "aleyka", "divinka" firmaları bunlar benim gördüğüm şeyler .... daha kullanışlı ve en önemlisi, onunla şişmeyeceğiz)) ))

[Seryoga-supra]

Sorunlu tarifler yapıyoruz Seryoga-supra ve agashka215

Seryoga-supra ve agashka215 tarifleri düzenleyin, hemen harekete geçeceğiz

sadece, dikkat edin, kuru maya dökmeyeceğim ... Onları sevmiyorum .... dondurulmuş değil, taze koyalım

[Mitricz]

Mitricz, Konstantin, ben de preslenmiş olanları pişiriyorum, ama onları porsiyonlar halinde donduruyorum ... o zaman, anlaştığımız gibi, sıvı olacak, elbette su olacak (her zaman peynir altı suyu kullansam da)

Kompozisyon öneririm: su, maya, tuz, şeker, un!

Seryoga-supra ve agashka215, tam ağırlıkta (bardak veya mililitre değil) tarifler sunar, suyun gram cinsinden de olmasına izin verin ve kuru / preslenmiş maya türünü seçin, benim için hiçbir fark yaratmıyor, asıl mesele mayanın iyi olduğundan emin olun, kuru ise satın alacağım.

[Vafelka]

belki 50x50'den Vafelka.
Malzemeler:
Buğday unu 250 g B / C
Çavdar unu 250 gr
150 ml su
Tuz 1.5 çay kaşığı
Şeker 1 yemek kaşığı. l.
Rast. yağ 2 yemek kaşığı. l.
Kuru maya 1.5 çay kaşığı
Kefir (kalın)% 3.2 200 ml

bir şey yanlışsa düzelt (gram cinsinden her şey gibi)

Mayaya gelince, benim için hiç fark etmez, hadi canlı deneyelim. Onları denedim - farkı hissetmedim.

[Seryoga-supra]

Seryoga-suprakefirler çok standart değil.
Bu tarife göre birkaç kez pişirin - her seferinde neredeyse aynı

1. sınıfın ununu nereden alabiliriz, mağazalarda yok mu?

Kendimize tam buğday unu ve 1. ve 2. sınıf ununu pişiriyoruz. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0

[Seryoga-supra]

Seryoga-supra, bu standart bir tarif mi ??? Birkaç arkadaşımın sobası var. Kimse kefirle pişirme yapmaz ve herkes kuru maya ile pişirir.
Hayır, bu eylem burada bizim için işe yaramayacak. "Standart tarif" kavramı herkes için farklı görünüyor.

Mulinex'ten ekmek resmi görüyor musun?

Ve bu sefer bir ekmek daha pişirdik, domates. Her zamanki olanı tekrar pişirdiğimde kesinlikle bir fotoğraf çekeceğim.

[Vafelka]

belki 50x50'den Vafelka.
Malzemeler:
Buğday unu 250 g B / C
Çavdar unu 250 gr
150 ml su
Tuz 1.5 çay kaşığı
Şeker 1 yemek kaşığı. l.
Rast. yağ 2 yemek kaşığı. l.
Kuru maya 1.5 çay kaşığı
Kefir (kalın)% 3.2 200 ml

bir şey yanlışsa düzelt (gram cinsinden her şey gibi)

Hamur, buğday ve çavdar unu eşit miktarlarda olduğunda "bordür" versiyonunda ortaya çıkacaktır.
Anlamı:
- buğday hamurunun 2 hamur için prova yapması gerekir
- çavdar hamurunun sadece 1 provaya ihtiyacı vardır
neyin ağır basacağını ve hamurun nereye döneceğini, sadece o bilir, önceden görmesi ve beklemesi gerekir. Ekmek pişirme konusunda deneyim yoksa, daha düşük çavdar unu içeriği ile buğday çavdar hamuru üzerinde çalışmak daha iyidir. Hamur neye benziyor? https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Kefir farklı kalınlık ve kıvamlarda olabilir, bu nedenle her durumda un-sıvı dengesini ayarlamanız, hamuru yumuşatmanız gerekir (ancak sıvı değil)

[Sergey]

Sergey, çok fazla farklılık olacak, en azından gerekli), örneğin, tarifinize odaklanmaya başlayayım, örneğin:
buğday unu (1c var) 560g
oda sıcaklığında 350g kaynamış su
HP'den ölçülen tuz 1 çay kaşığı, fazlalığı bir bıçakla kesin
HP'den 1 çay kaşığı ölçülen şeker, bir bıçakla fazlalığı kesin
veya preslenmiş maya, dondurulmamış, HP'den 1 çay kaşığı ölçüldüğünde, fazlalığı bir bıçakla kesin - boşluksuz iyice sıkıştırın
veya kuru maya, HP'den 1 çay kaşığı ölçüldü, fazlalığı bir bıçakla kesin

Memnun kalırsanız, tam anlamıyla hemen başlayacağım! eu-ama unun nemi ve kalitesi herkes için farklı olacaktır, ancak en az bir tür un, 2 değil, o zaman kefir de daha ekşi, biri daha yumuşak olur)))

Maya taze ise:suya şeker ekleyin, mayayı sürekli karıştırarak bu suda çözündürün, böylece mayanın başlangıç ​​zamanı herkes için aynı olsun (ve bilgisayarda beklemeyin, sonra çözünmüş mayaya 20 dakika sonra yaklaşın), HP'yi kova, elenmiş unu ekleyin, unun üstüne tuz ekleyin ... 2LB'de ana program, orta renk. Örneğin HP'yi masanın üzerine koyarız, böylece kimse duvarın karşısında durduğu için günah işlemesin, HP'yi hiçbir şeyle kapatmayız, işlem sırasında açmayız.

Maya kuruysa: suya şeker ekleyin, üstüne un, tuz ve maya dökün. 2LB'de ana program, orta renk. Örneğin HP'yi masanın üzerine koyarız, böylece kimse duvarın karşısında durduğu için günah işlemesin, HP'yi hiçbir şeyle kapatmayız, işlem sırasında açmayız.

Fotoğrafı konuya gönderiyoruz

"gönderiyi sil" işlevi var, yorum?

kahretsin, bunun en kolay tarif olduğunu düşünmüştüm.
öyle söyle ve pişireceğim
Sadece birinci sınıf unum var

[bıçağın altında]

HP'den ölçülen tuz 1 çay kaşığı bıçağın altında

unun üstünde tuz ekle.

Neye benziyor?

[agashka215]

agashka215HP'ye 2 ölçü için bir ölçü kaşığı takıldı, daha büyük olan bir çorba kaşığı, daha küçük bir çay kaşığı, daha az tuz / şekerin içine dökün ve bir bıçakla, yani sadece ölçümün hacmini kesin kaşık

Mayanın çalışmasına müdahale etmemesi için una en son tuz ekleyin, istediğiniz gibi suya ekleyebilirsiniz, ancak herkes aynı şeyi maksimumda yapmalıdır)))

maya hakkında: Anladığım kadarıyla kuru sizin için daha uygun! sonra bıçağın altına kuru 1 chl HP ekleyin, sonunda un üzerine dökün!

Daha sonra kuru ve yaş maya ile 2 ekmek pişiriyorum

Seryoga-supra, kule olsun, sonuç un kötü, nemli, eski vb. olmadığı sürece un 1c'den daha kötü olmayacaktır.

[NataliARH]

agashka215, 2 ölçü için bir ölçü kaşığı HP'ye takıldı,

NataliARH, evet, aslında üçüncü yıl için ekmek pişiriyorum, bu kaşığı biliyorum, "bıçağın altında" ne olduğunu hemen anlamadım, kürek kemiğinin altına dökmek için yazıyorsun sandım. Bazen insanlar kürek kemiği bıçaklarını çağırır.
Her şeyi biraz farklı karıştırıyorum ama önemli değil, sonucu etkilemeyecek. Yer imleri için sıram biraz farklı: tuz, şeker, büyüyor. tereyağı, sonra su ve bunların hepsini bir kovada hafifçe sohbet edin, böylece tuz ve şeker biraz çözülür ve her şey suyla eşit şekilde karıştırılır, sonra bir un ve kuru maya karışımı eklenir (eğer otlar ile ekmek yaparsam, baharatlar veya başka bir kuru şey (aynı tohumlar veya malt), sonra her şeyi unla karıştırıyorum, daha önce maltı demledim, şimdi Borodinsky'de bile demlemiyorum Tadı pek değişmiyor.

[NataliARH]

maya hakkında: Anladığım kadarıyla kuru sizin için daha uygun!

NataliARHEn yakın mağazalarımızda hiç sıkılmış taze maya görmüyorum. Evet, tabii ki kuru olanlarla daha uygun, taze olanlarla uğraşmak istemiyorum, saklaması daha kolay. Muhtemelen hafta sonları, en azından Pazartesi pişireceğim.

kule olsun, un kötü, nemli, eski vb. olmadığı sürece sonuç hiçbir şekilde un 1c'den daha kötü olmayacaktır.

nasıl anlaşılır? Bir hafta önce aldım, muhtemelen taze ve kuru olmalı

[agashka215]

agashka215, ve ilk yıl için pişirme yapmıyorum) herkesin bir yer imini biraz farklı yaptığı açıktır, ancak hadi senkron bir flash mob yapalım))) tarif daha önce açık. sayfayı düzelttim, ekmeği koy
taze maya daha çok pazarlarda veya büfelerde satılır, ancak büyük mağazalarda ve marketlerde nadirdir

Seryoga-supraanlama ?! evet, sadece pişmiş ekmek sonrası deneyimle, agashka215, son fotoğrafta, hemen un üzerinde günah işledim, bir şekilde çok fazla un aldım, ama kötü olduğu ortaya çıktı ve her zaman şirketi kullanıyorum, peki, böyle bir parti aldım, çok almam , çok fazla 40 kg idi, şimdi ambalaj var 2kgx4 paketler alıyorum ve o kötü 1-2 bardak ekmeğe ekle

ama eşzamanlı bir flash mob yapalım)))

Hadi hadi. Sadece birkaçımız ...

ve "evin yakınında" büyük mağazalarda ve dükkanlarda nadirdir

bu yüzden onlarla uğraşmak istemiyorum, kuru olanlarla benim için daha kolay.

Öyle bir parti aldım, artık çok fazla satın almıyorum, çok fazla 40 kg'dı.

Şimdi bende de var, yaklaşık 40 kg ... Küçük parçalar halinde aldım, mağazadan 10 kg getirdim .. Önce 2'şer'er kg'lık 2 torba aldım, pişirmeye çalıştım ama bir üstüm yoktu sonra, moulinex'te normal bir ekmek aldım. Sonra bu unu 4 kez daha getirdi. Ancak yaklaşık 5 günlük bir ara ile ... Büyük olasılıkla, aynı marka olmasına rağmen başka birçok un vardı. Belki bir kısmı normaldi ve bir kısmı çok iyi değildi. Genel olarak her iki fırında da aynı poşetteki unu kontrol etmem gerekir. Aynı tarif, maya vb.
Ailenin küçük olması ve çok fazla ekmek almaması nedeniyle uzun süre dayanması üzücü. ve bütün hafta aynı fırında pişirmeyi sevmiyoruz, ya domatesi ya da Borodino'yu tüm kurallara göre, bal ile, sonra sadece maltla değiştiriyoruz.
Kuşların yapacak bir şeyleri vardır ...

[NataliARH]

buğday unu (1c var) 560g
oda sıcaklığında 350g kaynamış su
HP'den ölçülen tuz 1 çay kaşığı, fazlalığı bir bıçakla kesin
HP'den 1 çay kaşığı ölçülen şeker, bir bıçakla fazlalığı kesin
veya preslenmiş maya, dondurulmamış, HP'den 1 çay kaşığı ölçüldüğünde, fazlalığı bir bıçakla kesin - boşluksuz iyice sıkıştırın
veya kuru maya, HP'den 1 çay kaşığı ölçüldü, fazlalığı bir bıçakla kesin
Daha fazla detay: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=175328.0

NataliARH, hiç tereyağı koymayın?
sebze en az bir kaşık olur ...

Peki, HP'den ölçülen 1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz, hepsinin aynı ekmeği pişireceğimi hissediyorum, mayamın 2 gün dolduğu ortaya çıktı, dondurucuda değildi, bakalım ne olacak)
ama genel olarak düşünürseniz çöreklerdeki şekeri çıkarabilirsin, sadece un-su-tuz-maya mağazada, çok basit bir fırın ise)

bir çörek içinde şeker çıkarılabilir,

Bu yaza kadar şekersiz ve pişirdim. Tarifi önce Mulinex fırınından aldım kitaptan. O tarifte şeker yoktu ve sadece mağazadan alınmış, yoğun ve kompozisyondaki en basit ürünler olarak ekmeğe ihtiyacım vardı. Sonra daha koyu bir çatı istedim, okuduğum bir yerde şeker eklemem gerekiyor, belki daha koyu olur.Hiç bir fark görmedim, ama o zamandan beri çay kaşığı şeker haline geldi. Ekle.

peki, HP'den ölçülen 1tl ekleyebilirsiniz

Ve şimdi zaten pişirilmiş ekmeğe tereyağı eklemediniz mi? Değilse, o zaman yapmayacağız, öyleyse aynıydı.

hayır, aynı şekilde bu tarifi yazdırmayacağım, üzgünüm. Ziller ve ıslıksız basit bir tarife, her gün ekmeğe ihtiyacım var. Pekala, çok maya ve şeker olmadan.

Ne istersen, ama bu tarif hiçbir yerde daha basit değil, elbette her gün için değil, eğer yılda 365 gün bir somun varsa, o zaman hiçbir beslenme uzmanı yardım etmeyecek, ne yazık ki, bunun için suçlanacak maya değil, kaliteli un . İşte her gün yiyebilecekleriniz https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0 ama bu çok daha karmaşık.
Bir ekmek yapıcıda ekmek pişirmek için belirli kanonlar vardır.