Peynirli eşleştirilmemiş ekşi mayalı ekmek

Peynirli eşleştirilmemiş ekşi mayalı ekmek

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday mayası	50 gram
Un	350 g
Su	190 g
Tereyağı	30-40 gr
Şeker	2 yemek kaşığı. l.
Tuz	1 çay kaşığı
Sert peynir	100-120 gr

Pişirme metodu

• 1. Peynir hariç tüm malzemelerden HP cinsinden hamuru yoğurun.
• 2. Hamur eşit şekilde yoğrulunca küp küp doğranmış peyniri ilave edin ve yoğurmaya devam edin.
• 3. 1.5 saat sonra yoğurun ve son prova için bekletin (HP'de gece boyunca serin bir mutfakta, sabahları pişirilmiş olarak bıraktım).
• 4. 1 saat HP'de pişirin.
• 5. Bir havluyu pamuğa sarın ve tel raf üzerinde soğumaya bırakın
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

0,7 kg

Pişirme programı:

HP'de yoğurma, HP'de pişirme 1 saat

Cömertçe! Ilona ve hamurdaki peynir tükendi mi yoksa parça parça mı bırakıldı?

Parçalar halinde yoğrulduğunda parçalandı.

Parçalar halinde yoğrulduğunda parçalandı.

Teşekkür! Ekmek ve peynir - ikisi bir arada - hazır sandviç!

Teşekkür! Ekmek ve peynir - ikisi bir arada - hazır sandviç!

Elbette bir sandviç değil, ama çok baharatlı çıkıyor ve üstüne ince bir füme et parçası koyabilirsin ve o zaman bile mmm ... dene, İrlandalı

Argo için üzgünüm ama ekmek harika!
45 gr maya yedim (ekmek pişirmeyecektim, bu yüzden buharsız bir tarif arıyordum) ve ekşi hamur yol boyunca biraz zayıftı.

Köfte yoğurduktan sonra, "Fransız ekmeği" programını saat 7'ye ayarladım (önceden spatulayı çıkardıktan sonra), ancak pişirmeden önce kapattım - fazla yükselmediğimi fark ettim. 2 veya 3 saat daha bırakıldı.
Oh evet, ben yapmadım. Ancak şimdi kısa bir süre için pelmeni'yi tekrar açmanın gerekli olduğunu anladım.

Genel olarak şu oldu:



Peynir grana padana idi. Kocam eritilmiş peyniri sevmediğinden 100 gr koymaya korktum, yaklaşık 50 gr attım.

Sonuç olarak, ekmeğin harika olduğu ortaya çıktı! Ve en önemlisi - eşleşmemiş! Harika bir tarif için teşekkürler!
Merak ediyorum da aynı şeyi yaparsan, ama peynirsiz nasıl olur?

Sınıf !!! Senin de bizim gibi lezzetli olmana sevindim !!!
Ve eğer peynir koymazsanız, o da lezzetli olur, sadece peynirli hdeb olmaz!