Muzlu çörekler

Muzlu çörekler

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Hamur:
Su	100 gram.
Süt	100 gram.
Şeker	20g.
Buğday unu	100 gram.
Taze maya	15g.
Hamur:
Soyulmuş muz	2 adet (270 g.)
Yumuşatılmış tereyağı	30g.
Tuz	1 \ 4s l.
Vanilin	1 \ 4s l.
Kuru üzüm	100 gram.
Buğday unu	400g.
Yağlama için:
Doğal yoğurt	2-3 st. l.

Pişirme metodu

• Hamur için mayayı şekerle öğütün, bir kova HP'ye dökün. Bir de süt, su var. un. Homojen bir hamur elde edilinceye kadar herhangi bir programda 1-2 dakika yoğurmaya devam edin. 30 dakika bekletin.
• Muzları bir blenderde doğrayın, hamura ekleyin. Bir de petrol var. Üzerine un, tuz, vanilya ekleyin. Hamur modu. Zencefilli kurabiye adam yumuşak, ellere hafifçe yapışmış görünüyor. Yoğurduktan sonra hamuru 15-20 dakika KhP'de bırakın. Ardından HP'yi kapatın, hamuru çıkarın, yoğurun (gerekirse masanın üzerine un serpin), bir top yapın, yağlanmış bir kaba koyun, bir filmle örtün ve 1 saat ılık bir yerde bırakın. Hamuru MV Brand moduna koydum.
• Bir süre sonra hamuru yoğurun, kuru üzümleri ellerinizle karıştırın. Hamuru 16 parçaya bölün, her parçadan birer çörek oluşturun ve kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Bir havluyla örtün ve 1 saat bekletin.
• 200 g'a önceden ısıtılmış pişirin. altın kahverengi olana kadar fırın. Kesin süre fırına bağlıdır. 2 tepsi üzerinde yaklaşık 45 dakika pişirdim.
• 
• 
• Çok kokulu çörekler. Küçük deliklere rağmen çok nazik davranıyorlar !!!!

[Оmela, burada ünlü bir zanaatkârsın, bu da yeni tarifinizi bir kez daha kanıtlıyor! Muzlu hamurdan her zaman etkilenmişimdir, belki de muzları sevdiğim için. Muzlu ekmek pişirdikten sonra. Hayal kırıklığına uğradım ve şimdi ayrıntıları istiyorum. Lütfen bize ruloların tadının neye benzediğini daha ayrıntılı olarak anlatın.]

Оmela, burada ünlü bir zanaatkârsın, bu da yeni tarifinizi bir kez daha kanıtlıyor!
Muzlu hamurdan her zaman etkilenmişimdir, belki de muzları sevdiğim için. Muzlu ekmek pişirdikten sonra. Hayal kırıklığına uğradım ve şimdi ayrıntıları istiyorum. Lütfen bize ruloların tadının neye benzediğini daha ayrıntılı olarak anlatın.

[Merri]

Merri , teşekkür!

Lütfen bize ruloların tadının neye benzediğini daha ayrıntılı olarak anlatın.

Ooohhhhh ve zor iş su aygırı bataklıktan çekip çıkarmak anlatmak tadı hakkında. Her şeyin bireysel olduğunu anlıyorsunuz. Ve tatlılık (iyiyim, kocam tatlı değil) ve aroma ve tadı. Kırıntının normal bir çörekten daha nemli ve yoğun olduğunu kesinlikle söyleyebilirim. Ve geri kalanı hakkında - en azından ateş edin!

[Оmela, burada ünlü bir zanaatkârsın, bu da yeni tarifinizi bir kez daha kanıtlıyor! : Bravo]

Оmela, burada ünlü bir zanaatkârsın, bu da yeni tarifinizi bir kez daha kanıtlıyor! : Bravo

Zanaatkar hakkında önceki konuşmacıya katılıyorum !!!
Başka bir incelik - çörekler ... muzlu!
Teşekkürler Ksyusha!

[Marish]

Muzlu ekmek pişirdikten sonra. Hayal kırıklığına uğramış

Diyorum ki - bir zevk meselesi. Bunu zevkle pişiriyorum: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143078.0.

Marish,

Yer imlerine götürdüm!

Un hakkında bir soru, bir hamurda 100g, peki? Aslında?
Yüksek sesle düşünceler: Hamuru kesmek için silikon bir paspas ve pişirmek için bir kaç tane daha olması ne kadar zevkli ... 200C'de 15 dakika koyardım, 45'ten sonra sadece kömürler benimkinde kalacak ...

[Yaban arısı]

Yaban arısıMaria, teşekkür ederim! Tarifi düzelttim.

15 dakika 200C'de koyardım, 45'ten sonra sadece kömürler benimkinde kalacak ...

Ayrıca hepsinin fırına bağlı olduğunu da söylüyorum!

Sonra muz için gittim, henüz böyle çörekler denemedim. Merak ediyorum ne olur? Peynirli ruloları ve kekleri bitirdiğimizde birkaç gün içinde aboneliğimi iptal edeceğim.

İyi şanslar!

Diyorum ki - bir zevk meselesi. Bunu zevkle pişiriyorum: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143078.0.

Teşekkürler Ksenia! Yapmaya çalışacağım!

[Ksyusha]

Ksyusha, sınıf !!! Fırın kesinlikle olacak !!!

Xunve onları normal / klasik "üst-alt" modunda, konveksiyon olmadan mı pişirdiniz?

[Xun]

Xunve onları normal / klasik "üst-alt" modunda, konveksiyon olmadan mı pişirdiniz?

Sessiz ol üzüntü, Kroshik, kapa çeneni !! Ben kulübedeyim .. ve burada ne konveksiyona ne de aydınlatmaya sahipsin ve sobanın kendisi o kadar küçük ki 2 fırın tepsisinde pişirip onları ileri geri dürtmek zorunda kaldım. Bu yüzden bu kadar uzun sürdü.

Çok kokulu çörekler. Küçük deliklere rağmen çok nazik davranıyorlar !!!!

ispekla bulochki! Po texn. Prichinam otpishus pozge

[Maria]

Maria, korkma öyle !!!! Umarım herkes güvende ve sağlamdır ??

Her şey yolunda, rulolar zehirlenmemiş Bu bir çeşit büyülü sekme, beşinci kez bir cevap yazmaya çalışıyorum ve bir şey oluyor: tarayıcı kapanıp çökecek, sonra bilgisayar kapanacak, sonra üç gün boyunca "Gönder" e bastığınız anda arka arkaya Mistik evin tüm ışıkları kapatıldı ...

İlk defa silikon kalıplarda pişirdim, tesadüfen indirimli olarak satın aldım. Kesik koni şekli, kek boyutu, bir kalıpta 6 adet oluk. Çörekler çıkarmayı, sakızı ters çevirmeyi sevdim. Vay canına, ilk sefer ne kadar korkutucuydu! Gazlı bir fırında, neye cesaret ederse etsin, ama burada termostat sobanın aşırı ısınmasını önler.
Şimdi sırayla:
1) HP'de hamur yoğurmak programların hiçbirinde imkansızdır. O kadar sıvı ki, ben modlardan geçmeye çalışırken mutfağa bir metre yarıçapında sıçradı. Karıştırıcıyı silikon bir spatula ile tuttu, ancak yine de yoğun bir şekilde susturuldu
2) Muzları patates ezmesi ile ovuşturdum (bir doğrayıcı almayı hayal ediyorum);
3) rulolar pişirilirken, muz aroması evin her tarafındaydı, ancak bitmiş rulolar zar zor meyve kokuyordu
4) kırıntı nemli, lastiksi hale gelecektir, büyükdelikli ve dörtlü, Fransız ekmeği gibi görünüyor ya da ağızda tatlı bir tada sahip bir "gri tuğla". Çörekler için hamur ağır görünüyor ... Şimdi aynı kırıntı yapısını elde etmek için sade ekmeğe yarım muz eklemeye çalışacağım.

[Yaban arısı]

Yaban arısı, güvence verdi !!!

1) HP'de hamur yoğurmak programların hiçbirinde imkansızdır. O kadar sıvı ki, ben modlardan geçmeye çalışırken mutfağa bir metre yarıçapında sıçradı. Karıştırıcıyı silikon bir spatula ile tuttu, ancak yine de yoğun bir şekilde susturuldu

Garip .. İki farklı ocakta yapıyorum ve her şey yolunda - hiçbir şey dağınık değil !!! Ve muzları çatalla yoğurabilirsiniz. Hamura karıştırıldıklarında yine dağılacaklardır.

[Xun]

Xun, Idika burada, canım, seni öpeceğim !!!

Bugün tarifinize göre çörekler pişirdim, blini blinsky, ne kadar iyi çıktılar, peki, lezzetli anlamında !!! Benimki gerçekten hoşuna gitti, evet !!!

çok teşekkür ederim Ksyushenka !!!

180 derecede pişmiş. (konveksiyon) -15 dakika. Yoğurtla yağlamadım.

[Kroshik]

Kroshik, düşük bir başlangıçta dondu .. Herkes sabırsız !!!