Vanilyalı çörekler

[Kaynak:]

Vanilyalı çörekler

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Kaynak:
en yüksek kalitede buğday unu	10 g
Su	50 gram
Hamur:
kaynak	herşey
kuru maya	3 g
en yüksek kalitede buğday unu	250 g
Süt	125 g
Yumurta	25 g
tuz	4,5 g
şeker	20 g
süt tozu	5 g
Tereyağı	25 g
vanilya şekeri	10 g
Bitiricilik:
Yumurta	15 g
şeker	10 g
fındık	20 g

Pişirme metodu

Un ve suyu karıştırın. Küçük bir ateş yak. Un demlenene kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Isınana kadar soğutun.

Mayayı un ile karıştırın (1 yemek kaşığı L bırak). Yumurta, şeker, süt tozu ve sütü, çay yapraklarını ekleyin. 5-6 dakika yoğurun. Otoliz için 20 dakika bekletin. Karıştırmaya devam edin. Kalan unu ve yumuşatılmış tereyağını vanilya şekeri ile püre haline getirin. Yoğurma bitimine 5-6 dakika kala hamura tuz ilave edilir.

Bir buçuk saat boyunca 26-27C derece sıcaklıkta fermantasyon. Fermantasyonun ortasında hamuru yoğurun.

Hamuru 8 parçaya bölün, yuvarlak hamur parçaları haline getirin. Onları bir fırın kabına yerleştirin, dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde. Plastik sargı ile gevşek bir şekilde örtün. 27-29C derece sıcaklıkta prova - 1 saat.

Fındıkları ince ince doğrayın, şekerle karıştırın.

Fırına göndermeden önce hamur parçalarını bir yumurta ile yağlayın, üzerine fındık kırıntıları serpin.

220C (200C konveksiyon) dereceye ısıtılmış fırında ilk 5-6 dakika buharla pişirin. Ardından sıcaklığı 180C (konveksiyon 160C) dereceye düşürün ve ruloları hazır hale getirin.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

8 parça

Hazırlık zamanı:

3 saat

Pişirme programı:

fırın

[Manya]

Manyasen canavar, Manya. Çöreklere ihtiyacımız yok, onlara ihtiyacımız yok!
Baktı, kokladı, tarifi sepete koydu. Gitti

Mang, soğuk rulolar, iplik gibi pişirin, yere koyun.

Rulolar çok lezzetli!!!
Manya, hamuru nerede yoğurdun?

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, biliyordun, sadece bu çörekler istediğimi biliyordun, * hiçbir şey olmadan *, kesinlikle yapacağım !!!

[Galina]

Galina, Galina Byko, Lereleİlginiz için çok teşekkürler kızlar. Bu basit tarif işe yararsa çok sevinirim.

İp gibi pişireceğim, yere koyacağım.

Peks, Galin. İnfüzyon sayesinde çok yumuşak rulolar elde edilir. Onları çilek reçeli ile hamster yapın. Lezzetli olduğunu söylediler.

hamuru nerede yoğurdun?

Galina, bir ekmek yapımcısında. Yoğurucu için porsiyonu ikiye katlamanız gerekir, o kadar yemeyeceğiz.

sadece bu çörekler istediğimi biliyordun

Lerele, sağlığına! Fotoğrafların kaynaklarını analiz etmenin boşuna olmadığı ortaya çıktı.

Ruloları NG'den önce bile pişirdim. Tariflerin tamamlanması için yeterli zaman yok.

Peki, içeri girdi ve sonra Manechka güzelliği getirdi ve her şey gitti, acilen pişirmemiz gerekiyor

[Manya]

Manya, Temas halinde haberleri gözden geçiriyorum ve aniden ......... çörekler, sanırım Manin ve kesin. Her zamanki gibi zor ve güzel değil.

ekmek yapımcısında

Manechka, öyleyse, sıcaklığı biliyor musun?

Plastik sargı ile gevşek bir şekilde örtün. 27-29C derece sıcaklıkta prova - 1 saat.

... ya da daha doğrusu, sorum şu ...
HP'deki teknoloji hakkında daha spesifik olarak söyleyebilir misiniz? Mode, on-off, pause (haha 3 times))))?

Lütfen benim için önemli. Salı günü pişirmek istiyorum. NADA !!!!

[Umut]

Umut, Galina, Margaritaçok teşekkürler kızlar.

HP'deki teknolojiden bahseder misiniz?

Margarita, "Köfte" grubunu açıyorum (Panas mnu'da). 5-6 dakika sonra durup 20 dakika ara veriyorum sonra tekrar 12-15 dakika "köfte" yoğurmayı açıyorum.

sıcaklık hakkında otkel biliyor musun?

Ölçtüm. HP'de yoğurma sırasında zaten hafif bir ısıtma var, kova etrafındaki sıcaklık 26-27C'dir.Ancak, + - 1-2 derece biraz daha yüksek veya daha düşükse, bir buçuk saat içinde suçlu bir şey olmayacak. Prova her zaman fırında ışık açıkken yapılır, burada 27-29C kararlı bir şekilde elde ederim, tabii ki evde, +35 olmadıkça.

"Köfte" partisini açıyorum (Panas mnu'da)

Beni de yap!
Bunu şimdi yapacağım !!!
Teşekkürler Manya!

[Manechka]

Manechka, güzellik ve sadece muhteşem çörekler

İyi tarif - Yer imlerine ekleyeceğim ve bu hafta pişirmeye çalışacağım, teşekkürler Manya

[Adam]

Adam, gerçek dışı güzellik !!!
Söylesene, onları çay / süt için var mı? Ve özellikle tatlı ve zengin değiller ...

[Tatyana]

Tatyana, Irina, Tatyanateşekkürler kızlar. Beğenirsen çok sevinirim.

Bunu şimdi yapacağım!

Bu hafta pişirmeye çalışacağım

Margarita, Irina, mutlu pişirme!

Söylesene, onları çay / süt için var mı? Ve özellikle tatlı ve zengin değiller ...

Tatyana, evet, çay ve sütle iyi geçti. Benimki onları reçel veya tereyağı ile yedi.

Ben de yer imlerine götürüyorum, bu tür rulolar istiyorum ve Panas mevcut. Tarifi paylaştığın için teşekkürler Manya!

Böyle rulolarla delirebilirsin.
Oturuyorum. Avluda gece oldu ve en azından koşup ekmek pişirebiliyorum.
Mucize, kırıntı değil !!!
Sandviç yapmak için biraz süt almak için bir şey. Hala böyle çöreklerim var.
Bu tür ruloları patlayana kadar sütsüz kırardım.
Manechka, teşekkür ederim !!!

[Anna]

Anna, Ritaçok teşekkürler kızlar. Denersem sevinirim ve sonuç hayal kırıklığına uğratmaz.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka çörekler çok lezzetli ve hoş kokulu, kırdığım birini hala pişireceğim, aromanın aktarılamaması üzücü

Tanya, harika rulolar! Dantelli kırıntı ve ince kabuk - güzellik!

Böyle lezzetli bir tarif için teşekkürler Manechka