Sevdiklerimiz için kurutulmuş meyveli kekler!

[Hamur:]

Sevdiklerimiz için kurutulmuş meyveli kekler!

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler
Hamur:[/ b]
Mayalı	100 gram
Su	215 g / 225 g
Un	185 gr / 225 gr
Hamur:[/ b]
Buğday / çavdar kepeği	100 gram
Su	160 g
incir	100 gram
Kuru kayısı	100 gram
Kuru erik	100 gram
Şeker	240 g
Ceviz	60-70 gr
Akçaağaç şurubu / sıvı bal	1-2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Dachshunds ... bu demek oluyor ki ... Maalesef ikinci yarı yok, ama yarışmaya katılın! Bir de çok sevdiğim, beni ve yemeklerimi aynı derecede seven çocuklar var! Ve sonra forumun değerli üyeleri, bu kadar kısa sürede benim ailem de oldu! Yani, bu nedenle, bu tarif hepimiz için sevdiğimiz!
• Bir hamur hazırlayalım:
• Eğer alırsak kalın Fransızca, sonra:
• 100 gr ekşi hamur + 185 gr un + 215 gr suyu karıştırın ve iki veya üç kez kabarmaya bırakın.
• Eğer alırsak sıvı (% 100), sonra:
• 100 gr ekşi hamur + 225 gr un + 225 gr suyu karıştırın ve iki veya üç kez kabarmaya bırakın.
• Hamur:[/ b]
• Kurutulmuş meyveleri ince doğrayın
• 
• 
• 
• Kepeği kuru meyve, şeker, akçaağaç şurubu veya balla karıştırın ve ılık suyla örtün.
• 
• Kaseyi streç filmle sıkın ve birkaç saat şişmeye bırakın.
• Hamur hazır olur olmaz kepek ve kuru meyvelerle bir kaseye koyun, karıştırın, doğranmış fındık ekleyin, tekrar karıştırın, bir filmle sıkın ve birkaçını unutun. sıcak bir yerde saat.
• 
• Hamur köpürdü ve hacmi arttı
• 
• 
• Pişirme kalıplarını çıkarıyoruz, silikon değilse yağlıyoruz
• 
• Hamurumuzu onlara koyarız.
• 
• Bir fırın tepsisine koyduk ve kalıplara geçerken kaybolan biraz güç kazanmalarına izin verdik. (15 dakika)
• 
• 
• Önceden ısıtılmış bir fırına koyduk ve 170-180 derece sıcaklıkta pişene kadar 30 dakika pişirdik.
• 
• 
• Fırından çıkarırız, havlu altında 10 dakika dinlendiririz, kağıt şeklinde pişirilmişse kek kalıplarını nemli bir havlu üzerine koyarak kalıptan daha kolay ayrılmasını sağlayabilirsiniz. .
• 
• Limonu bir blenderde öğütün ve istenen yoğunluğa gelene kadar toz şekerle karıştırın. Muffinleri bu karışımla kapatın.
• 
• Kendimizi sağlığınıza tedavi ediyoruz!

Not

* Elektrikli fırınlarda pişirme süreleri gazlı fırınlara göre biraz daha kısadır. Pişirme zamanlarım gazlı fırın içindir.

Kalan limon karışımını buzdolabında bir kavanoza koyarız, çaya eklenebilir veya başka bir zamanda kullanılabilir. Uzun süre saklanır (evcil hayvanlar daha erken yemiyorsa)

[Ilonnna,]

Ilonnna, teşekkür! Kekler çok iştah açıcı görünüyor ve görünüşe göre lezzetli!

kompozisyon sadece süper! film yarışmasına katılın ve sonra son gün sergilenen şey üzücü.

Ilona, ​​söyle bana, lütfen, bu kekler için hangi ekşi maya kullandın?

Bu sefer kalın bir Fransız kadın aldım, ama genel olarak çavdar üzerinde de denedim! Ve böylece, çok lezzetli çıkıyor!
Sağlığınız için pişirin ve yiyin!

Anladım, teşekkürler

Çöreklerinize bağımlıyım! Doğru, 2 yemek kaşığı şeker veya bal koydum. l. iyi sooo lezzetli! Tarif için teşekkürler!

Natasha, sağlığına ye !!! Gerçekten "lezzetli, sağlıklı, zahmetli değil" dizisinden.

Çok güzel bir tarif, Redmond'umda yaptım, her şey harika ve lezzetli oldu. Benim çok mutluyum)) Bu arada, kaseye hiçbir şey yapışmadı ve yanmadı, bu çok iyi)) Şimdi onları daha sık pişireceğim)

[kotova1982]

kotova1982, Redmond'da nasıl yemek yaptın? Bütün tencere için tek bir çörek? Ve her şey pişmiş mi? Her şeyi bir kerede pişirmeye çalışmadım, sadece porsiyonlar halinde yaptım.

Ayrıca, ne pişireceğime bakılmaksızın, tüm cilt için her şeyi bir kez yaptım, bana öyle geliyor ki tedirgin olabilir

Sadece çavdar unu ile pişirmeye başladım. Yine de lezzetli.

Ilona, ​​pişirmeyi denemek istiyorum, harika kekler! Ya bu aşamada "... Hamur hazır olur olmaz kepek ve kuru meyvelerle bir kaseye koyun, karıştırın, doğranmış fındık ekleyin, tekrar karıştırın, bir filmle sıkın ve birkaç saat ılık bir ortamda unutun. yer ... "" birkaç saat "yerine bir saat bırakıp teneke kutulara koyuyoruz ve birkaç saat sonra iyice yükseldiğinde pişirmeye mi ayarlıyoruz?" Belki o zaman daha şişman olurlar?

Ilona, ​​kek yapıyorum. Fincana 100 gr döktüm. kepek, bu 150 gr'lık normal buğday kepeği paketimin 2 / 3'ü, 160 ml ile doldurulmuş bir çorba tabağı olduğu ortaya çıktı. ısıtılmış su, şişip ıslak, ufalanan bir kepek kütlesine dönüştüler, böyle mi olmalı? Bence 100 gram çok fazla, hata yok, fotoğrafınızda maksimum 4-5 yemek kaşığı kepek varmış gibi görünüyor?

Ben hazırladım. Hamur, ayçiçek yağı ile yağlanmış metal çörek kalıplarına serilir. Hamura birkaç yemek kaşığı ayçiçek yağı ilave edip üzerine irmik veya yulaf serpmek gibi bir fikir vardı, ama tariften sapmamaya karar verdim. Bitmiş kekler çok kuvvetli yapıştı, kalıplara sıkıca kızartıldı, fırından çıkardıktan sonra 10 dakika boyunca buzlu suyla bir fırın tepsisine koydular, sonra tam anlamıyla yırttılar, tabanları yırtıldı ve kenarları kırıldı Şimdi buzunu çözüyorum kuş üzümü, onları fruktozlu bir karıştırıcıda öğütmek ve muffinleri emprenye etmek için, çünkü emprenye olmadan lastiksidirler, muhtemelen böyle olmalıdır, çünkü Ilona'nın tarifine göre limon ve şekerle emprenye edilmeleri gerekir. Bundan sonra ne olacağını bekleyelim

Her çörek, fruktozlu kuş üzümü ile iyice doyuruldu, lezzetli çıktı! Karı ve koca mutlu! Ilona, ​​teşekkürler! Çay için lezzetli bir yağsız ikram için mükemmel bir tarif

Harika tarif. Yaklaşık bir ay önce ilk kez pişirdim. Birkaç hata yaptım: 1. Limon almayı unuttum ve kekleri doyuracak hiçbir şey yoktu. 2. Ekşi mayayı beslerken (gerekli miktarı elde etmek için) çavdar unu aldım Doğru, buna rağmen aile onu çok sevdi Bugün tekrarladım ama hatasız Yemek yemek !!! Benim titiz oğlum bile yiyor ve övüyor.

Oh, kızlar, beni affedin, lütfen, keklerle ilgili bir şeyi tamamen unuttum ve buraya bakmadım ... Tanrıya şükür her şey herkes için çalıştı! Ben çok memnunum!!!

Bugün kocam, çavdar unu eklenmesiyle daha lezzetli olduğunu söyledi.

Öyleyse öyle olsun! ))