Elmalı ve ekşi mayalı peynirli krep

Elmalı ve ekşi mayalı peynirli krep

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
tavuk yumurtası	2 adet
Salatalık turşusu mayası	3 yemek kaşığı. l.
Gazlı maden suyu	100 ml
buğday unu, birinci sınıf	2 yemek kaşığı. l.
tuz	1/2 çay kaşığı
öğütülmüş karabiber	1/8 çay kaşığı
tatlı ve ekşi elma	1 BİLGİSAYAR.
domuz pastırması	25 gr.
Rendelenmiş peynir (tercihen sert)	2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Hamurun pişirilmesi:
  
• Ekşi mayayı 2 yumurta ile çırpın, 100 ml ekleyin. gazlı maden suyu, tuz, karabiber ve krep gibi bir hamur yapmaya yetecek kadar un. Tekrar iyice çırpın ve 30 dakika masanın üzerinde bırakın.
  
• 
  
• Elmayı soyun, çekirdeğini çıkarın, ikiye bölün ve her yarısını ince dilimler halinde kesin. Doğranmış elmaların yarısını zeytinyağında 3 dakikadan fazla olmamak üzere hafifçe kızartın, bir tabağa koyun ve üstüne tarçın serpin.
  
• 
  
• 
  
• Daha sonra hamuru bir tavaya dökün, iyice ısıtın ve zeytinyağı ile yağlayın, ince kıyılmış domuz pastırmasını ve ikinci parçasını üstüne doğranmış elmaları koyun. Krepleri orta ateşte kızartın, sonra ters çevirin - elmalar ve domuz pastırması dibinde olacaktır. Üstüne rendelenmiş peyniri dökün, orta ateşte peynir eriyene kadar kızartın. Ardından, peynirle birlikte, krepleri önceden kızartılmış elmalarla bir tabağa koyun.
  
• Uzun süre yazın; çok çabuk yiyor! Ayrıca hazırlanıyor!