Yönetici

Zamana göre test edilmiş - şimdi hamur yoğurma saatinde test edilmiş yemeyin.
Görünüşe göre içerikler her zaman sabit. Üretici, una, örneğin donmuş tahıl unu ve bu undan yüzen hamur gibi bir şeyler ekleme hakkına sahiptir.

Neyin gerekli olduğunu yukarıda detaylı olarak cevapladım
Çaykovskaya
Tekrar teşekkürler.
Aynı maya ve un içeren kuru üzümleri eklemeden ekmek yaptım - yine iyi ekmek olduğu ortaya çıktı (gül, pişmiş ve kızartılmış) Kuru üzüm eklediğimde bende bir şeyler ters gidiyor.
Çaykovskaya
Çok teşekkür ederim)
Richenka
Tan, üzgünüm ama seni terörize etmeye devam ediyorum: değiştirildi:
Un 4 ölçü kabı 600 gram buğday unu
Su 390,
Kuru aktif maya - 2 çay kaşığı
tuz - 2 çay kaşığı
beyaz şeker - 2-4 yemek kaşığı
bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı.
Hamur SIVI! Daha fazla un ekledim, sonuç çöktü: plach7: İnternet buggy olduğu için fotoğraf ekleyemiyorum. Prova sırasında sıcaklık olabilir mi? Onu nasıl tanırsın?
Yönetici
Senin cam bardağın ne kadar büyük? x / stove Gorenje VM 1200BK için, cam şovda kaç bölüm var?
Tablette ve malzemelerin tartılmasında bir sorun var.
Tarif doğru olamaz ve ekmek işe yaramaz
Yönetici

Kızlar, yorum yapmak için bir dakika bekleyin, hadi çözelim - bir kişi konu hakkında yetersiz yönlendiriliyor
Richenka
Alıntı: Yönetici

Senin cam bardağın ne kadar büyük? x / stove Gorenje VM 1200BK için, cam şovda kaç bölüm var?
Tablette ve malzemelerin tartılmasında bir sorun var.
Tarif doğru olamaz ve ekmek işe yaramaz
Bardak 250 gr. ancak elektronik terazilerle ölçüyorum, yanlış küçük = 1 çay odası, büyük = 1 yemek odası.
Ayrıca ölçeklerdeki suyu ölçüyorum, ml koyuyorum.
Yönetici
Alıntı: Richenka

Bardak 250 gr. ancak elektronik terazilerle ölçüyorum, yanlış küçük = 1 çay odası, büyük = 1 yemek odası.
Ayrıca ölçeklerdeki suyu ölçüyorum, ml koyuyorum.

Musluk suyu 1 5/8 su bardağı (390 ml.)
Buğday unu 4 su bardağı (fincan başına yaklaşık 140-150 gram elenmiş un)
2 tatlı kaşığı tuz
Şeker (pekmez, bal), 4 yemek kaşığı
Tereyağı (tereyağı, sebze) 2 yemek kaşığı
Toz süt 2 yemek kaşığı
Kuru maya 1 1/2 çay kaşığı
Tüm malzemeleri şu şekilde ölçmeye çalışın:
buğday unu - 600 gram - ölçeklerde !!!!! Önce bir tartı üzerinde tartın ve ardından bir kovaya eleyin
temiz su - 1 su bardağı / 250 ml. suyu tartmaya gerek yok, üstüne bir bardağa dökün. Su 400 ml'ye ihtiyaç duyar. - kupada bölmeler var.
tuz - 2 seviye çay kaşığı
şeker - 2-4 yemek kaşığı üstsüz ölçülür
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı ölçüldü
aktif kuru maya - 1.5-1.7 Kepçe Çay Kaşığı

Ve un-sıvı dengesini takip edin.
Tüm suyu kovaya + diğer her şeyi dökün, ardından unu ekleyin.

Tarif kontrol edilir, hamurun kıvamını takip ederseniz ekmek alırsınız
Richenka
: umnik2: 600 gr var. un-su 390'dı ve sıvıydı, m belki un? Paskalya üzerinde pişirilmiş olmasına rağmen, fırında olmasına rağmen, harika olduğu ortaya çıktı. Yarın tekrar deneyeceğim. YARDIM İÇİN TEŞEKKÜRLER, AMA ELLER DÜŞTÜ.


Perşembe, 04 Ağustos 2016 21:04 Eklendi

Sizden daha küçük bir somun için bir tarif hesaplamanızı isteyebilir miyim? Ve "ana" moddaysa ağırlık 900 gr'dır.orta somun tarifi ile pişirin, daha küçük olacak mı?
Yönetici

Daha azsa, bu bileşen oranını alın ve aynı prensibe göre yukarıdaki ölçüme bakın:

Buğday ekmeği - BÜYÜK TOPLU.

Musluk suyu 1 1/4 su bardağı (300 ml.)
Buğday unu 3 su bardağı (fincan başına yaklaşık 140-150 gram elenmiş un)
1 1/2 çay kaşığı tuz
Şeker (pekmez, bal), 2 yemek kaşığı
Tereyağı (tereyağı, sebze) 1 1/2 yemek kaşığı
Toz süt 1 1/2 yemek kaşığı
Kuru maya 1 1/2 çay kaşığı

Ve bu konudaki talimatları ve ipuçlarını takip edin, ÇOK DİKKATLİCE okuyun! VE FOTOĞRAFI DİKKATLİCE GÖRÜN!
Buğday unundan yapılan en kolay beyaz ekmek
Buğday unu zencefilli kurabiye adam (ana sınıf)
Bel
Richenka, teraziyi kontrol edin: 250 ml musluk suyu 250 gr ağırlığında olmalıdır.
Richenka
Teşekkürler sevgili fırıncılar, Seg. Hastayım, yarın tavsiyelerini dinleyerek pişireceğim, umarım bu sefer ekmeğimi bırakırım!
Richenka
Alıntı: Yönetici

Daha azsa, bu bileşen oranını alın ve aynı prensibe göre yukarıdaki ölçüme bakın:

Buğday ekmeği - BÜYÜK TOPLU.

Musluk suyu 1 1/4 su bardağı (300 ml.)
Buğday unu 3 su bardağı (fincan başına yaklaşık 140-150 gram elenmiş un)
1 1/2 çay kaşığı tuz
Şeker (pekmez, bal), 2 yemek kaşığı
Tereyağı (tereyağı, sebze) 1 1/2 yemek kaşığı
Toz süt 1 1/2 yemek kaşığı
Kuru maya 1 1/2 çay kaşığı

Ve bu konudaki talimatları ve ipuçlarını takip edin, ÇOK DİKKATLİCE okuyun! VE FOTOĞRAFI DİKKATLİCE GÖRÜN!
Buğday unundan yapılan en kolay beyaz ekmek
Buğday unu zencefilli kurabiye adam (ana sınıf)

Tanya senin için ekmeğim için, LEZZETLİ! Ve en önemlisi, ortaya çıktı, neşenin sınırı yok, kesinlikle idealin ideal olmaktan uzak olduğunu anlıyorum, ama ... çabalayacağım.
Bilgilendirme için çıkarıyorum, lütfen sorunun ne olduğuna bakın: Un 3 yemek kaşığı eklendi. kaşıklar (2 seferde ve ilave için 1 tane daha gıcırdatmadan önce), mayayı ölçülü bir küçük ile iptal etti, sonra tartıldı, 6 gr oldu.
Kırıntı kuru değil (ama bu iyi, kocam kuru sevmiyor, tadı çok lezzetli)
Yöneticiye Soru: Ekmek yine işe yaramadı, sebebi ne olabilir?
Yöneticiye Soru: Ekmek yine işe yaramadı, sebebi ne olabilir?
Yönetici

Şey, bu - ve oldu! Görünüşe göre korkutucu değil!
Şimdi yoğurma ve fırınlama ilkesini hatırlayın - ve sonra ekmek kazanma deneyimi çok iyi bir şekilde ortaya çıktı.

Bir kez daha, fotoğrafı ÇOK DİKKATLİCE okuyun ve bakın!
İlk partide hamurun içine un koymak için zamanınız olması daha iyidir. Bunu daha sonra yaparsanız, hamur yoğurulmayabilir, lekelerle ve çiğ, karıştırılmamış unla ortaya çıkar.
Yer imi kaşıktaysa, ölçeklerdeki ağırlığı kontrol etmeye gerek yoktur, bir tutarsızlık olabilir ve başka bir şey eklemek isteyeceksiniz ve bu endişe verici ...
Richenka
100 kez teşekkür ederim !!! Mutluyum ama kubbede neden ortada bir kesik var söyle bana? 2 mikser varsa böyle mi olmalı? İşte bu, kendimi kaptırdım, biraz daha pişirmek istiyorum !!! Bir de 750 gr yemek tarifi alabilirsiniz. 900 gr. fırında oranı değiştirmeden? Daha küçük bir somun istiyorum.
Yönetici

Bitmiş ekmeğin ağırlığı hamurdaki un miktarına bağlıdır.
750 gram ekmek için 500 gram un koymanız gerekir
900 gram için 600 gram una ihtiyacınız var.
Richenka
Muhtemelen öyle koymadım, bazı tariflerdeki kızlar "ana program, ağırlığı 750 gr ya da 500 gr olarak belirledik" yazıyor. Ve fırındaki ağırlığım en küçük 900 gr. Alabilirim bu tarifleri 900 gr göndererek hiçbir şey değiştirmeden kullanın. * ŞAKACA * aptalca soru?
Yönetici

Evet yapabilirsin. Ve bitmiş ekmeğin minimum zaman ağırlığını çıkarmak için.
Yönetici
Ancak, kova alanı genişse ve hamur miktarı azsa, kepçeye yayılacağını ve ekmeğin hiç alçalacağını veya bir köşesine oturacağını unutmamalısınız. kova ve "eğik" olun.
Optimal "hamur unu ve bitmiş ekmeğin ağırlığı" oranını gözlemlemek gerekir Optimal olarak 450-500 gram un.
Richenka
SABIR MADALYA VERMELİSİNİZ, teşekkür ederim!
Yönetici

Nazik sözler için teşekkürler!
Nihayet ekmek aldığına sevindim - bu benim ödülüm olacak
hareketli
Lütfen ekmeğin "çatısının" neden biraz aşağı düştüğünü söyler misiniz? Bu daha önce böyle değildi. Son iki kez ekmeğin "çatısı" hafifçe battı. Normal buğday ekmeği tarifi. Ekmek yapımcısı Panasonic 2502. Bu ekmeği 2011'den beri pişiriyorum. Bu daha önce böyle değildi. Buğday unu 1. sınıf.Kuru maya "Voronezh". Malzemeler imi, maya, mod her zaman aynıdır.
Michael.
yudinel
Ve bende de aynı sorun var. Birinci sınıf un olan 2501 ocağım var. Zaten maya ve unu değiştirdi. Ertelemede Fransızca pişiriyorum, zamanlayıcı olmadan denedim. Çatı çöküyor.
Kim böyle sorunları vardı, bir şey tavsiye et.
Yönetici
Cevap burada olabilir: Ekmek yükselir ama içe doğru düşer. Sebepler.

Unutmayın - dışarısı sonbahar, yağmurlar ve yüksek nem, bu yüzden un da yüksek neme sahiptir, bu da hamurda biraz daha az sıvıya ihtiyacınız olduğu anlamına gelir.
Un-likit dengesini bozmuyoruz, çöreğe göz kulak oluyoruz.

Asla "Bu daha önce hiç olmadı" deme, içeriklerimiz kalite ve tutarlılık açısından un dahil sürekli farklıdır. Gösterge - yüksek sonbahar un nemi. Fedot aynı değil!
yudinel
Tatyana, !
Cevap için teşekkürler. Hava sıcaklığı yükseldiğinde bunun olduğu izlenimini edindim. Bunun üzerinde olabilir mi ve ne yapılması gerekiyor ???
Yazın sıcağın böyleydi ve şimdi ısıtma yeniden açıldı. HP 3 yaşın üzerindedir. Elektronikle ilgili bir şey düşündüm, ama hayır, sonra normal şekilde pişmeye başladı.
Yönetici

Hiçbir şey yapmanıza gerek yok!
Un, tedarikçiye, depolama yerine, hava durumuna vb. Bağlı olarak yılın herhangi bir zamanında farklı nem oranlarında olabilir.
Sıvı, sade sudan ... kalın kefire kadar farklı olabilir ...
Ve tüm bunlar, hamurun kıvamını, sıvı geçirmezliğini etkiler.

Bu nedenle, tek bir çıkış yolu ve hamura yaklaşma vardır - hamur yoğurmanın tüm sorunlarını ve inceliklerini ve herhangi bir zamanda ortaya koyan "un-sıvı dengesi" ilkesine göre hamurun kıvamını izliyoruz. yıl, neredeyse tüm malzemelerle.

Buğday unundan yapılan en kolay beyaz ekmek
Buğday unu zencefilli kurabiye adam (ana sınıf)

Diğer koloboklar burada "YOĞURMA VE PİŞİRME TEMELLERİ" BÖLÜMÜNÜN İÇERİĞİ
Bijou
Alıntı: yudinel
Yazın sıcağın böyleydi ve şimdi ısıtma yeniden açıldı.
Oh, her şeyden önce bunu varsaydım, ama bunu ülkemizde tam tersine soğuk olduğu gerçeğine aktardım, bu da bu yüzden olası olmadığı anlamına geliyor. )) Bu, mayanın ayrılan süre boyunca gerçekten mayalandığı anlamına gelir. Çözüm hala aynı - fermantasyonu biraz azaltmak için. Bu tabii ki hamurun kıvamı aynıysa böyledir. Son unum var, aksine aynı oranlarda genel olarak dik bir hamur çıkıyor.


05 Ekim 2016 Çarşamba 11:07 Eklendi

Alıntı: Bijou
Çözüm hala aynı - fermantasyonu biraz azaltmak için.
Ah, üzgünüm, maya veya şeker miktarını azaltma tavsiyemin yanlış için ortadan kaldırıldığını gördüm.
Yönetici

IraPeki, hala maya ve şekerli tarifi bulmamız gerekiyor - kimse bize açıklamaya çalışırken her şeyi parmaklarıyla göstermedi

Bijou
Yönetici, Bu benim için?
Bu bir tür göreceli hakkında konuşuyor, mutlak değil. Daha önce, diğer tüm şeyler eşitse, öyleydi, ama şimdi farklı, o zaman harici, tamamen yabancı bir faktör müdahale etti, değil mi? Kişi maya ve unu, miktar ve eğilimleri değiştirmeden değiştirdi. yudinel hayatta kaldı.
rağmen hareketli Belki de gözlemlerini ısınmaya bağlamadığı için bu bir nem meselesidir.

Yaz aylarında, ekmeğim için, mayayı her zaman biraz azaltırım, hamur sıcağımızda çılgın gibi mayalanır, ancak mutfakta klima yok ((Doğru, el yapımı ekmeğim var, ancak her zamanki provayı özlüyorum. ya da iki.
Yönetici
Alıntı: Bijou
Admin, benim için mi?

Lena, sana Sadece neden IRA, hiçbir fikrim yok, suçlu değilim!
yudinel
Gerçek şu ki, çöreği takip etmenin bir yolu yok, bu yüzden geceleri ocağı açıyorum.
Tarif şu şekildedir:
- 400 gr 1. sınıf un;
- 1,5 çay kaşığı. kuru maya veya 9 gram preslenmiş;
- 1 çay kaşığı tuz;
- 1 yemek kaşığı. l. rast. yağlar;
- 1 yemek kaşığı. l. elma sirkesi;
- 280 ml su
"Fransızca" modu - 6 saat. Sitemizden tarif, ekmek her zaman lezzetliydi.
Bel
Alıntı: yudinel
Cevap için teşekkürler. Hava sıcaklığı yükseldiğinde bunun olduğu izlenimini edindim. Bunun üzerinde olabilir mi ve ne yapılması gerekiyor ???
Soğutulmuş unu deneyin, sıcakken buzdolabının alt bölmesinde saklayın.

yudinel
Bunu çok uzun zamandır yapıyorum, hem kuru hem de canlı olarak her şey yolundaydı.
Ve şimdi kırıntının havadar olmadığı, ancak bir çeşit yapışkan olduğu ve güçlü bir şekilde parçalandığı ortaya çıktı.
$ vetLana
Alıntı: yudinel
400 gr 1. sınıf un;
Birinci sınıf un ile deneyin.
Bel
Bijou
Natasha, buz üzerinde yoğursan bile her şey 6 saat içinde orada ısınır. Ya da değil?
Bel
Keten, bu sadece nokta - "başlangıç" farklıdır. Soğutulan her şey "uykulu" ve sıcak olan her şey "gitmeye hazır". Ben öyle düşünüyorum

Alıntı: Bijou
Natasha, buz üzerinde yoğursan bile 6 saat içinde orada her şey ısınacak mı?
Şimdi düşünüyordum da, neden muhtemelen un 6 saatte tamamen ısınmıyor.

Bu konuda daha az bilgim var, ancak pratik önemli bir gösterge. Bazen geceyi ertelemek için soğutma kullanıyorum ve sonuç daha iyi.


hareketli
Gerçek şu ki, yaz aylarında sürekli bir sıcaklık vardı ve mutfaktaki pencere açıktı. Eylül ayının ortasından itibaren sıcaklık keskin bir şekilde düştü ve buna göre pencere kapatıldı. Sonra ısıtmayı açtılar ve pencere tekrar aralıktı ve dışarısı daha sıcak olduğu için piller kapatıldı. Önceden, tamamen aynı koşullar vardı ve asla, tekrar ediyorum, ekmeğin "çatısı" asla başarısız olmadı. Ve ekmeğin "çatısının" başarısızlığı ısınmaya düştü. Un ve diğer tüm malzemeler her zaman aynı yerde tutulur. Üst raftaki buzdolabında maya. Bence un. Çünkü ondan önce, bir un değirmenindeki bir dükkandan yeni bir parti un aldım. Ayrıca bir ekmek makinesinde manuel kontrol elemanları ile çavdar ekmeği pişirdiğimde ve pişirmeden önce yoğurma durdurulduğunda yani gereğinden fazla yükseldiğinde sonucun aynı olduğunu hatırlıyorum: ekmeğin "çatısı" çöktü. Ancak manuel kontrol vardı ve buğday ekmeği ile - her şey otomatikti. Dolayısıyla burada sorduğum bir sorum vardı. Buğday Ekmeği Tarifi:
- buğday unu 1 sınıf 500 g
-tuz 1.5 çay kaşığı
- şeker 1.5 yemek kaşığı. l.
- bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. l.
-su 330 ml
- kuru Voronezh mayası 1.5 çay kaşığı.
- pişirme modu №1 TEMEL.
Bu arada, aynı tarife göre tam buğday unundan ekmek pişiriyorum. 1. buğday ile aynı yerde un alıyorum. Ekmek gri-kahverengi renktedir ve 1. sınıf undan elde edilen buğdayın yaklaşık yarısı kadardır.
Saygılarımızla, Mikhail.
Yönetici

Bir bölüm var EKMEK BÖLÜMÜ İÇİNDEKİLER VE AKSESUARLAR
Un dahil "farklı un" konuya bakın Un ve tahılın kalitesi nasıl belirlenir

Malzemelerin kalitesi ve özellikleri asla sabit değildir!
Bu ileti dizisine göz atın Ekmek hamurunun ana bileşenleri ve hamur üzerindeki etkileri

Buğday Ekmeği Tarifi:
- buğday unu 1 sınıf 500 g
-su 330 ml
- kuru Voronezh mayası 1.5 çay kaşığı.

o ekmeklik buğday hamuru için standart-klasik tarif.

Ancak tarifteki buğday ununu CZ, 1-2 kalite ile değiştirirseniz, diğer unlarla karıştırırsanız vb ... Hamurun özelliği hemen değişecek, yapısı un-sıvı dengesini ayarlaması gerekecektir. ek olarak un veya sıvı ile.

Daha fazla ayrıntı burada "YOĞURMA VE PİŞİRME TEMELLERİ" BÖLÜMÜNÜN İÇERİĞİ
yudinel
İlginiz ve desteğiniz için hepinize teşekkür ederim, iyi tavsiyeler!
Rapor ediyorum: dün gece işten sonra, en basit buğday ekmeği tarifine göre ekmek pişirmeye başladım ve tüm süreci kesinlikle takip ettim.
Tatiana-Admin'in dediği gibi, tariften biraz daha fazla un aldı. 50 gram eklemek zorunda kaldım. Sonuç sooooo lezzetli ve güzel bir ekmek! En önemlisi, sobama bir şey olduğunu zaten düşündüm, şimdi sakin ve çok mutluyum.
Herkese
Yönetici
Un-likit dengesi kazandı!
Yine de ona hiç inanmayanlar için!

Lena, sağlığına!
Zalwent
Söyle bana, ekmek sirke-alkol kokusu ve tadı ile çıkıyor. T = 30'da 2 saat dayanır. Maya, Pakmaya ve Saf-moment'i denedi. Nedeni ne olabilir?
Yönetici
Alıntı: Zalwent

Söyle bana, ekmek sirke-alkol kokusu ve tadı ile çıkıyor. T = 30'da 2 saat dayanır. Maya, Pakmaya ve Saf-moment'i denedi. Nedeni ne olabilir?

İki sebep:
- iki saat içinde hamur durdu ve ekşi, alkollü bir koku verdi.Hamur 25-28 * C'de hamur parçası ikiye katlanana kadar bekletilmelidir. Hamuru bir süre bekletmeye gerek yoktur, sadece hacim için. Hamur, pişirilmeye hazır olduğunda kendini gösterecektir.
Sonra bir tavada veya ocakta pişirilir. Bu tür ekmekler genellikle düşük ve belirsizdir.
- patates unu hastalığı. Sorunuz üzerine koku dışında hamurun pişirildikten sonra nasıl davrandığı belli değil.

Ekmek hastalıkları (patates, küf, tebeşir, pigment, sarhoş ekmek)
GalkinaE
Yönetici, Merhaba. Kısa süre önce hp'nin sahibi oldu, ancak 7 Mart'ta çocukları ve kocasının bir hediyesi olarak hiç ekmek almadım. Buğday tarifinde ustalaştım. Siteyi kürekledim ama yaptım. Hoşuma gitti, biraz lastik gibi ama havadar kırıntı, gevrek ince kabuk. Şimdi biraz ekşi mayalı çavdar-buğday ekmeğinde ustalaşıyorum. Bir tarif alabiliyor gibiydi, sıvı - un miktarını saydı. Kolobok'u takip ettim. Alt satır: Görünüşe göre hamur iki kez değil, bir buçuk kattan fazla yükseldi ve bir deliğe giriyorsunuz ve hafif bir ekşilikle (istediğiniz gibi) tadı güzel, ancak çatı kesinlikle düz, hatta bana biraz içbükey görünüyor. Nedeni ne? Belki sonuçta yeterince sıvı yok mu? Un-likit oranını yazıyı okudum. Çok fazla su hakkında çok fazla bilgi var, ancak tam tersine çok az bilgi var. Bana neyin yanlış gidebileceğini söyle.
Saygılarımla, Galkina E.

Yöneticiye Soru: Ekmek yine işe yaramadı, sebebi ne olabilir?
[img] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userp




Bu garip. Görünüşe göre fotoğraflar normal, ama baş aşağı yerleştirilmişler ve nasıl ters çevireceğimi bilmiyorum?
Yönetici

Lena, fotoğrafından ekmeğin nasıl göründüğünü anlamak zor. Fotoğrafı, arka plandaki diğer nesnelerin çerçeveye düşmemesi için çekin.

Ekşi mayalı ekmek, ÇAVDAR ekşi mayalı ekmek bölümüne gitmenizi tavsiye ederim. Ekşi mayalı çavdar ekmeği

Başlangıç ​​Kültürü Soruları ve Cevapları Başlangıç ​​kültürleri

Ve ayrıca bölümde "YOĞURMA VE PİŞİRME TEMELLERİ" BÖLÜMÜNÜN İÇERİĞİ ekşi mayalar hakkında birçok profesyonel bilgi var KREM, MAYA VE YILDIZLARLA ÇALIŞMAK ve ÇAVDAR HAMURU VE EKMEK PİŞİRME
Laksana
Soruyu nereye soracağımı bilmiyorum (burada olabilir miyim? Tarifine göre ekmek (varsa) su üzerindeyse ama kefirde (ekşi ve tat için) hacim arttırmak veya azaltmak sıvı? teşekkürler
Yönetici

Dilediğiniz oranda kefir veya kefir suyu da kullanabilirsiniz.

Kesin olarak ne hacim sıvı olacağını söylemek imkansızdır. Hacim bir bardakta hem su hem de kefir için aynı olacaktır, çünkü bu ağırlık değil hacimdir.
Ancak kefir sudan daha kalındır.

Bu nedenle, sıvı, kefir'i temel almanız - ve sıvının gerektirdiği kadar un dökmeniz, yani un ve sıvı dengesini korumanız gerekir.
Sıvıyı bir kovaya dökün ve istenilen hamur kıvamına kadar un ekleyin.

Genellikle unun ağırlığını alıp bir kovaya sıvıya döküyorum, ancak bardağa yaklaşık 30-40 gram un bırakıp hamur gerekiyorsa yoğurma işlemi sırasında ekliyorum.
Tanya-Fanya
Alıntı: Richenka

SABIR MADALYA VERMELİSİNİZ, teşekkür ederim!

+1
Yönetici
Kızlar, teşekkürler!

Ekran bizi ayırdığında neden gergin olalım
Üzgünüm, alnına vermek istiyorsan, ama sadece monitörü kırarsan, o zaman ben de yeni bir tane almam gerekecek
Bu nedenle, optimal olan sabırdır, sadece sabırdır

This is, so ... lyrics Ekmeğinizi sağlık için pişirin

Tüm tarifler

© Mcooker: En İyi Tarifler.

Site Haritası

Okumanızı tavsiye ederiz:

Ekmek üreticilerinin seçimi ve işletimi