Forumumuzda bir tarif arıyorum

Tartletlerden bahsetmişken. Oluklu formlarda puf böreğinden kesilmiş kabuklar şeklinde de yapılırlar. Kekler için olağan olanlar. Pişirme sırasında yükselmemesi için bir kenar parmaklarınızla iyice düzleştirilir. Ve sonra hazır olanlar açılır ve doldurulur. İnci bıldırcın yumurtası fikrine bayıldım. Bir çeşit salata olduğu açık.

Tartletlerden bahsetmişken. Oluklu formlarda puf böreğinden kesilmiş kabuklar şeklinde de yapılırlar. Kekler için olağan olanlar. Pişirme sırasında yükselmemesi için bir kenar parmaklarınızla iyice düzleştirilir. Ve sonra hazır olanlar açılır ve doldurulur. İnci bıldırcın yumurtası fikrine bayıldım. Bir çeşit salata olduğu açık.

güzelce. Ben de bu yıl sepet içinde atıştırmalık yapmayı hedefledim. ama deneyimden: Küçük bir sepet yapacağım. Belki valovans şeklinde bile. Aksi takdirde birden fazla sepet yiyemem ... Çok tatmin edici: hamur + doldurma. Ve her şeyi denemek istiyorum.

Kimseye söylemeyeceğiz!

Kızlar için bir tarifim var ve hatta bir fotoğrafım var. Ama sonuncusunu beğenmedim. Yeniden yapmak istiyorum. Evet, gaz yokken.

sepetlerde atıştırmalık. ama deneyimden: Küçük bir sepet yapacağım.

Yeterince servis gördüğüm çeşitli kurumsal etkinliklerden sonra, bu tür atıştırmalıklar için en iyi şeyin, eğer doldurma izin veriyorsa, küçük bir kraker olduğu sonucuna vardım. Mümkün olan her şey - bir karıştırıcıda, sonra bir pasta şırıngasında veya çantasında ve güller, güller ...
Bu arada dün, aperatif için minik ekler vardı. Küçük bir erik boyutu. İçine bir parça tuzlu balık (1 cm X 1 cm) kondu ve üstüne bana havyarlı çırpılmış kremadan (bir tür küçük, kapelin havyarına benzeyen Santa'da olduğu gibi) bir gül kondu Bremor kavanozları). Bir marul yaprağında çok küçük ama değerli bir muamele.

[Ikra]

Ikra, Irishechka, binlerce kez haklısın. Ve nötr bir aroma temeli istiyorsanız, kraker yerine ne almalısınız?

[Köprü]

Köprü, evet pek çok şey - nötr gofret kekleri. Ancak, tembellik değilse, eklerler en önemli şeydir! Ve bir kapakla yapmak veya içine bir şırınga ile doldurmak gerekli değildir. İki eşit yarım küreyi kesip onları kabuk gibi kullanmaktan çekinmeyin.

Ben de hatırladım !!!! Kanepeler için mükemmel bir üs. Waffle makinesi olan herkes işe yarayabilir.
Bir kurabiye kalıbıyla beyaz ve diğer ekmeklerden daireler kesin ve bir waffle ızgarasında kızartın. Normal bir yemek için, kabukları bile kesemeyecek kadar tembelim
Görünüşe göre bu, güzelce çatırdıyor, dzaziki için yuvarlak çöreklerden yaptım:

Başak, konu dışı soru için özür dilerim.
Kısa hamurlu bir pasta keki yaptım - hamur çıkarılabilir bir şekilde serildi, kenarlar oluşturuldu, elmalar yukarı ve her şey reçel ve krema bazlı dolguyla döküldü. Böylece çıkarılabilir formumun tanrısız bir şekilde yandığı ortaya çıktı, kum tabanı ondan ayrılamaz. Şimdi (yeni bir kalıba bakana kadar), soru ortaya çıktı - böyle bir hamurun seramik kaplamalı kalın duvarlı bir alüminyum kalıpta pişirilmesi mümkün mü (içinde kekler pişiriyorum, her şey iyi çıkarılıyor)? Veya üzerine çıkarılabilir bir kalıptan bir halka yerleştirerek silikon bir mat üzerine kalıplamayı deneyin (halka sadece kaynak yapmaz, hamur kalıbın altına yapışır)?

Ayrıca şunun gibi bir dizi formum var:

Her şeyin onlara yapışması dehşet! Ve fikir iyiydi, onu atmak üzücü ve altını pişirme kağıdıyla hizalamaya başladım. Çıkış yolu bu!

[Irina]

Irina, pişirme kağıdı kullanabilirsiniz: musluğun altında ıslatın, sıkın ve formu yerleştirin. Kağıt yumuşak ve esnek olacak ve çok kolay şekil alacaktır.

[Longina]

Longina, burada aynı tura sahibim. Ben denedim - oh!
Öneri için teşekkürler!
Babushka, ve teşekkür ederim!

Kızlar, yapışmaz bir karışım kullanmayı denediniz mi? Kendimi kurtaran tek kişi benim.

[İrlandalı]

İrlandalı, nedir?

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina bu formlar hiçbir karışım kurtarmayacak!

nedir?

Sanırım Irsha burayı kastetti bu gres

Sanırım Irsha burayı kastetti bu gres

Teşekkür ederim! Bir not alacağım. Bu form için olmasın, HP'de deneyeceğim

Bir not alacağım.

Harika şeyler, bir kereden fazla denendi!

Tumanchik, Irina, bu formları hiçbir karışım kurtaramaz!

Irsha, bu yağlayıcıyı kastetti

oldukça doğru. bu süper bir araçtır! emin olun kızları deneyin. Yağı yemeklik yağla değiştirdim ve her şey küflerden uçuyor. Ben tavsiye ediyorum!

Sanırım Irsha bu kayganlaştırıcıyı kastetti

Ve gerçekten beğendim! Cam kalıpları da onunla yağlıyorum. Her şey için kullanıyorum (hamur pişirmek, teneke içinde sıcak yemekler, güveç ...), ama aynı zamanda bu karışımı yağda da yapıyorum, böylece herhangi bir varyantta güzel bir tadı var ... yağ gibi kokmuyor

Yağı yemeklik yağla değiştirdim

Bir dahaki sefere deneyeceğim Teşekkürler!

Kızlar, tavsiyeye ihtiyacım var. 1,8 kg ağırlığında bir parça domuz eti var. Tamamen pişirmek istiyorum. İyice ıslatılması için nasıl marine edilir, böylece içindeki et yumuşak olmaz? Islak mı kuru mu daha iyi?

Islak mı kuru mu daha iyi?

Ve bu sizin için daha uygun olan şeydir.
Doldurabilir, folyoya sarabilir veya hatta birkaç saat boyunca vakumlayabilir veya bir turşunun içinde ıslatabilirsiniz, ancak parça çok kalınsa, ya daha uzun süre saklayın ya da birkaç yerde dar bir bıçakla dürtün. .
Bu arada, birkaç kez yaptım bu tarife göre sözde füme et - lezzetli, yumuşak, kullanışlı.

[avgusta24]

avgusta24, klasik haşlanmış domuz eti - et 1-3 gün boyunca salamura içinde yaşlandırılır. 1 litre için 2 yemek kaşığı alınır. l. kaya tuzu, 2-3 lavrushka, 5-6 yenibahar parçaları, 0.5 çay kaşığı. siyah bezelye, 0.5 çay kaşığı. kişniş, sarımsak ve isteğe göre diğer otlar. Baharatlı suyu kaynatın ve soğumaya bırakın, turşunun içindeki eti, tamamen daldıracak şekilde ve soğuğa bastırın. Kalın bir parça yedik, sonra en az iki gün. Islak versiyon için delmeyin.
Hardal veya alkol eklemek dekapaj süresini kısaltacaktır. Bu arada vakumlayıp 1-2 gün buzdolabında saklayabilirsiniz.

[Olga]

Olga, referans için teşekkürler, turşusu zaten pişiriliyor.) Ama sadece parçanın kalın olduğundan endişeleniyorum, dürtdüm, ama bu miktar turşunun üstünü kapatacak mı? Bir şey varsa, başka bir porsiyon ekleyin ve eti tamamen kaplayacak şekilde doldurun mu?
Rada-dms Turşuyu pişirirken cevabınız belirdi. Bir sonraki parça bu şekilde yapacağım - önümüzde pek çok tatil var, denemek için bir neden var

Sadece etin tüm dibini kapladığı bir tabak almalısın, o zaman az miktarda turşu yeterli olacaktır.
En azından tarife göre elde edilen miktar benim için büyük parçalar için de yeterliydi.

[Her kilogram et için 20-25 gram]

Kızlar, tavsiyeye ihtiyacım var. 1,8 kg ağırlığında bir parça domuz eti var. Tamamen pişirmek istiyorum. İyice ıslatılması için nasıl marine edilir, böylece içindeki et yumuşak olmaz? Islak mı kuru mu daha iyi?

Bir et parçası ağırlık olarak büyükse, o zaman en iyisi sıvı salamura ile marine edip uzun süre pişirmek ve düşük sıcaklıkta haşlanmış domuz eti gibi haşlanmış et elde edersiniz.

Tuzlu su için sıvı miktarı nasıl belirlenir: bir tencereye bir parça et koyun, et parçasının üzerine soğuk su dökün, 3-4 cm bakın, sonra eti çıkarın. Bu, turşusu için doğru miktarda su olacak, şimdi sıvıyı ölçmeniz gerekiyor.
Eti bir parça halinde pişirmek için tuz konulmalıdır. Her kilogram et için 20-25 gram... Tuzu suda eritin ve içine et koyun, tercihen 1-2 gün.

O zaman et çok yumuşak ve sulu olacak. Buradaki tuz hakkında https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18980.0

maalesef FSC Strips (tavuk göğsü) tarifini paylaşma isteğime kimse cevap vermedi üzgünüm ... ve kimse hiçbir şey cevaplamadı ...

[tsi-natali]

tsi-nataliBu tarifi kimsenin bilmemesi mümkündür. Ne hakkında olduğunu bile bilmiyorum, hiç böyle bir şey yemedim, bu yüzden hiçbir şey yazamam.

[tsi-natali]

tsi-nataliAynı şeyi söyleyebilirim - daha denemedim bile

[tsi-natali]

tsi-natali, bu kuruma da hiç gitmedim.
Bu tarifi tavuk göğsü pişirmek için mi kullandın? Çok lezzetli.
Tavuk fileto "Domuz eti parçaları" (Luysia)

[tsi-natali]

tsi-natali, bu kuruma da hiç gitmedim.
Bu tarifi tavuk göğsü pişirmek için mi kullandın? Çok lezzetli.
Tavuk fileto "Domuz eti parçaları" (Luysia)

Hayır, bunun için değil, ama çok lezzetli, 6 kez yaptım, ama sadece tam tarifi istiyorum, her şeyin Rostiks'de sınıflandırıldığını biliyorum, birinin bildiğini ve tabiri caizse onu sınıflandıracağını düşündüm!

Ben de lezzetli yaptığım için İşte bu mucize ile ilgilenen herkes için tarif:
ve bu kanatlar için özel Amerikan hardalı Torchin Buna sahip değiliz ve kendim yaptım, bire bir çıkıyor ... Herhangi bir hardal çok sert değil, bir kaseye sıkın, bir çorba kaşığı şeker ekleyin, bir çorba kaşığı zerdeçal ve 2-3 yemek kaşığı rafine yağsız ayçiçeği yağı kokusuz çırpın! Koyu bir cam kavanoza aktarın Kalın ve çok lezzetli hardal olmadığı ortaya çıktı.
İnternetten şeritlerin fotoğrafı 🔗
🔗

[tsi-natali]

tsi-natali, Ben de denemedim ve tadı neye benziyor bilmiyorum ama internette benzer tarifler yok mu? Povarenok web sitesinde CFS'de olduğu gibi bire bir olduklarını yazıyorlar.

maalesef tarifimi FSC Strips (tavuk göğsü) gibi paylaşma isteğime kimse cevap vermedi üzgünüm ... ve kimse bir şey cevaplamadı ...

Üzgünüm, ama çoğu CFS ve McDonald's isimleri küfür gibi geliyor
Bu nedenle hiçbir şey öneremezler - bu yüksek mutfak tesislerini ziyaret etmezler.
Hiçbir durumda ateş etmiyorum. Öyleyse yüksek sesle düşünmek

Geçenlerde sınıfla Melka ile bir geziye çıktık. McDonald's ziyareti programın olmazsa olmazıdır. Biz ziyaret ettik. Sonra bir dizi "yeşil durak" başladı. Evde Trifle, "Anne, bir dahaki sefere daha fazla pizza pişir, ama ben McDuck'a gitmeyeceğim. Birisi çok daha sakin." Dedi. Reklamla zombileşen nesile ulaşırsa, ev mutfağında büyüyen bizler, pereshnitler hakkında ne söyleyebiliriz?

[Natalia]

NataliaKFC ile ilgili sorunuzun ardından ben de tarifi bekliyordum. Oğul bir şekilde bu tür tavuk parçalarını baharatlı ama lezzetli getirdi. Belki bir başkası nasıl pişirileceğini yazar.

Reklamla zombileşen bir nesile ulaşırsa,

McDuck'ta her zaman bir kuyruk nerede var

McDuck'ta her zaman bir kuyruk nerede var

görünüşe göre, tüm nesile değil, sadece bir kısmına ulaşmaya başladı

belki bu külçeler demek?

Türkiye hava fritözünde külçeler (Tanyulya)


Veya burada

Yararlı külçeler (Masinen)

görünüşe göre, tüm nesile değil, sadece bir kısmına ulaşmaya başladı

Hadi Irina, orada her zaman yemek yemiyorsan, orada korkunç bir şey yok. Bazen McDonald's'ta yemek yiyorum, özellikle iş seyahatlerindeyken veya yoldayken bir şeyler atıştırdığımda. Hiçbir zaman hiçbir sonuç olmadı. Açıkçası, çocuklarınız şanssız, ama bu orada her şeyin çok kötü olduğu anlamına gelmez.

Diğer şehirlerde nasıl olduğunu bilmiyorum, ama McDucks'larımızda her konuda çok katı davranıyorlar - zamanla küçük bir şey erteleniyor, derhal imha edilmek üzere, oğul ve gelin çalışıyor, infa, tabiri caizse, ilk elden, yemeklerini sevmiyorum, çok nadiren köy usulü patates, vanilya kokteyli ve meyilli karides.

Depolama süresi değil. IMHO, kızarmış yiyecekler + otobüsün engebeli arka planına karşı soğuk bir milkshake hazımsızlığa neden olabilir ve genel olarak sağlıksız besindir.
Ancak konu dışı olmayacağım ve konuyu bir kenara bıraktığım için özür dilerim.

Üzgünüm, ama çoğu CFS ve McDonald's isimleri küfür gibi geliyor
Bu nedenle hiçbir şey öneremezler - bu yüksek mutfak tesislerini ziyaret etmezler.
Hiçbir durumda ateş etmiyorum. Öyleyse yüksek sesle düşünmek

Ayrıca McDonalds veya Rostiks'e gitmiyorum, oğlumu (kendimi Transnistria'dan) görmek için Moskova'ya gittim, trene geri döndüğümde oğlum beni doğrudan trene sıcak "şeritler" getirdi ve onlara aşık oldum . içi lezzetli, gevrek ve sulu! Sadece buldozerden evde yapmaya başladım, tadı ve görünümünü hatırlayarak ortaya çıktı ... ve evde de sevdim! Bu yüzden tam tarifi istedim ... Yanlış soruyu sorduğum için özür dilerim .... Forumlarda tariflerini aldığım pişmiş yemekler oluyor (yorumlarda herkes beğendi) Ailem ve arkadaşlarım beğenmedi o ..... zevkler hakkında tartışıyor.

[tsi-natali]

tsi-natali, Natalia, Bir süre önce burada benzer bir şey arıyordum, 6 parça tavuk budu vardı. Onları demlemek için (5 (?) Sayfa geri) tavsiye ettiler şekersiz derin yağda kızartılmış mısır gevreği.

KFC'ler de dahil olmak üzere çoğu hızlı gıdalardaki gizli bileşen glutamattır. Uygun besin takviyesini satın alın ve mutlu olacaksınız

KFC'ler de dahil olmak üzere çoğu hızlı gıdalardaki gizli bileşen glutamattır. Uygun besin takviyesini satın alın ve mutlu olacaksınız

Denemeden nasıl söylersin? .... Sadece bu kadar kabarık ve çıtır bir kabuk serptiklerini merak ediyordum ... Glutamata gelince, bu bir koruyucudur ve şeritler uzun süre dayanmaz, bozulur. Zararlılık ve faydalarına gelince: Herkes köfte ve patatesi kızartır, ancak bu da zararlıdır. Ve bana cevap veren herkese teşekkürler. Tam tarifi buldum ve sizi temin ederim ki çok lezzetli ve tüm malzemeler doğal! Bunlar zerdeçal, süt, un, öğütülmüş kırmızı biber, tuz, Provence otlarıdır. Yeni Yılınız mutlu olsun !!!

Kızlar, tavsiyeye ihtiyacım var. 1,8 kg ağırlığında bir parça domuz eti var. Tamamen pişirmek istiyorum. İyice ıslatılması için nasıl marine edilir, böylece içindeki et yumuşak olmaz? Islak mı kuru mu daha iyi?

Eğer ilgilenirseniz, bunu yapıyorum: tuz, karabiber ve sarımsak, eti ovalayın, içine sarımsak koyun, dış tarafına ezilmiş ve biraz fazla tuzlu sürün. Sonra ya folyoya sıkıca sarıyorum ya da eski haliyle selofanla, sicimle bağlayıp bir tencereye ya da bir kaseye (aniden akarsa) koyup 2 gün buzdolabında bırakıyorum (ya da balkonda, şimdi daha soğuk) Sonra fırında. Çok lezzetli çıkıyor. Yeni Yıl için kesim! Eti ortasından bıçakla dikkatlice delebilir, uzun ince bir havucuya yapıştırabilirsiniz, çok güzel olur.

[tsi-natali]

tsi-natali, Ben de küçük parçalar halinde et veya fileto yapıyorum ama içi kalın bir parça ıslatılmıyor, bu sefer bu tarife göre ıslak bir şekilde marine ettim https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=405583.100 , süper çıktı!

[tsi-natali]

tsi-natali, Ben de küçük parçalar halinde et veya fileto yapıyorum ama içi kalın bir parça ıslatılmıyor Bu sefer bu tarife göre ıslak bir şekilde marine ettim https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=405583.100 , süper çıktı!

Ne kadar süre marine edeceğinize bağlı, yükü koyarım ve et suyu bırakır, böylece içi olması gerektiği gibi sulu ve tuzlu olur! Sigara içmek için turşu yaptığımda sıvı içinde yaptım ama çoğunlukla ovalayıp baskı altına alıyorum. Sana iyi şanslar!!

Ne kadar süre marine edeceğinize bağlı, yükü koyarım ve et suyu bırakır, böylece içi olması gerektiği gibi sulu ve tuzlu olur!

Yük altında tutarsanız, etin içi asla sulu olmayacaktır.

Etin sulu olması, etin parçalarına göre kesimine bağlıdır. Ve nasıl pişirileceğini. Yukarıda, 1-2 gün boyunca (ve 1 kg et 20-25 gram tuz için) sıvı bir turşuda büyük bir et parçasını (özellikle kuru) marine etmenin ve ardından fırında pişirmenin en iyisi olduğunu yazmıştım. uzun süre 150-160 * C düşük sıcaklık, 3-4 saat. Böylece haşlanmış domuz eti için büyük bir parça kalın et, jambon pişirebilirsiniz.

[et suyu serbest bırakır]

: girl_curtsey: Marine'i ne kadar süre koyduğunuza bağlı, yükü koyarım ve et suyu serbest bırakır, Böylece içeride ve sulu ve olması gerektiği gibi tuzlanmış! Sigara içmek için turşu yaptığımda sıvı içinde yaptım ama çoğunlukla ovalayıp baskı altına alıyorum. Sana iyi şanslar!!

Her nasılsa uymuyor.

Her nasılsa uymuyor.

Kafam tamamen karıştı ... Mağazalarımızda et satılmıyor, sadece pazarda ama orada ucuz değil, şimdi almamaya çalışıyorum ...Eskiden aldığım şeyi yazdığım gibi yaptım ve her zaman harika çıktı, iyi, son zamanlarda brisket yaptım ve rulo haline getirdim, belki de sulu olduğu için bir yağ tabakası vardı. Bence, sululuk yağa bağlı ... Ve yaptığım deride ... dövülmüş et ve salamura et (tuz, karabiber ve sarımsaklı), etin üzerinde olduğu bir deriye sıkıca sarıldı. biraz yağ, yani 1 cm'den biraz daha az .. Selofanla sardıktan, sicimle sıkıca bağladıktan sonra iki gün balkonda bıraktıktan sonra fırında kısık ateşte pişirdikten sonra bence Bir saatten biraz fazla ... bu meyve suyu turşusu yapıldı ... Bliiiin ... Sadece kafam karıştı ... Tam olarak bunu yapıyorum, ama daha sonra tamamlıyorum, iki gün sonra yanlışlık için özür dilerim ... I Umarım yanılmamışımdır ... Üzgünüm beni

[tsi-natali]

tsi-natali, lana, affet!

[Natalia]

Natalia, tsi-natali, adaş, cidden tavsiye ettim, trollolo değil. Böyle bir site var (dil biliyor musunuz?), Dünyanın gizli tariflerinden oluşan bir kumbara topladıkları yerde, KFC'den de var. Ve evet, 11 baharat setlerinde glutamat (MSG) var.
koruyucu değil, lezzet arttırıcıdır. Ürünlerde doğal olarak bulunur: mısır, bezelye, domates ve parmesanda ezici bir miktar.
Sitede ilgilenirseniz çağırın, bir bağlantı vereceğim. İngilizce bilmeseniz bile, google çeviri size yardımcı olacaktır

[Nata]

Nata, tatlı ve ekşi McDuck sosu için bir tarif var mı? "Aynı tadı" alamıyorum