Forumumuzda bir tarif arıyorum

ve aynı miktarda suyu ölçün .. tuz .. ve 12 dakika buharlama programını açın .. işte bu!

Karikatilimde bir "Patates" modu var, su dolduruyorum, hemen tuz, bir sinyal üzerine makarna, 10 dakika sonra bip sesi çıkarıyor, ateş ediyorum - her şey ocakta olduğu gibi

ama tarifi hatırlayamıyorum, en azından öldür onu.

Bu?

Lokum salatası (Husky)

Büyük çocuklarım Barney'nin pastalarına çok düşkündür. Ben almıyorum ama 4 paket getiren bir büyükanne var. En çok muz-yoğurt dolgusuyla severler. Bugün onlarla bu barney gibi bir pasta yapacağım konusunda anlaştık. Bunun için en iyi bisküvi tarifi nedir? Peki, böyle bir dolgu nasıl yapılır ve hangi aşamada döşenmelidir? Zaten bitmiş bisküvide misin?

Eugene, soruyu uzun zamandır merak ediyorum. Denemediğim tarifler - her şey doğru değil. Bence Barney'nin tarifi değil, iyi bir bisküvi tarifi aramalıyız. Genelde ondan korkuyorum ve nadiren anlıyorum. Temka'daki kız şekerlemecilere gitmek gerekiyor.

Forumda Barney'nin tarifi var. Susl'ın kekler bölümüne bakın (bağlantı ekleyemiyorum).

Forumda Barney'nin tarifi var. Susl'ın kekler bölümüne bakın (bağlantı ekleyemiyorum).

teşekkür. Onu tanıyorum.

Kızlar! Onu buradan aldım ... değil .. daha ziyade, bir alışverişkoliğin çılgınlığı içinde, iki burbot aldım :-) :-) onları işe getirdiler :-) :-) :-) ve şimdi onlarla ne yapacağımı düşünüyorum , sadece 2,5 kilogram .. ha? :-) :-) çantaya iliştirmek için yardım :-)

Ve ben .... ve tüm pençelerimden "Tuk" gibi kurabiyeler için bir reçete tükenecek - benim ve kocamın bundan hoşlanması acıtıyor, ama periyodik tabloyu yemek istemiyorum. Belki birinin zulası vardır? Ayrıca şeritler halinde satılan toz tipi cipsler için bir tarif de istedim. Sahip olduğumuz ebedi sorun, telekomun önünde neyi sıkıştıracağımızdır. Her ikisine de tahammül edemeyiz ama kocam vatanını cips karşılığında satacak. Patatesle kızartırım ama çeşitlilik istiyorum

Ve gerçekten çörekler için bir tarif bulmak istiyorum. Eskiden satardık, ama şimdi değil: girl_in_dreams: İçeride, kırıntı, sanki dişlerde pudra şekeri çatırdıyormuş gibi hafifçe kırılıyordu. Ama bence başka bir şey, toz kesinlikle hamurda çözülür. Bu kekler çok aptaldı.

iki burbot yakaladı:

Ekşi krema ile morina balığını pişirdim


Ekşi krema içinde morina balığı (Omlet)

Kızlar, kurabiyelerle turta pişirmek istiyorum, dolgunun sulu olması için nasıl yapılacağını söyleyin - denemediğim için oldukça kuru çıkıyor

[V-tina]

V-tina, içinde daha fazla soğan kızartabilir ve karaciğeri sadece birkaç dakika pişirebilir, uzun pişirmekten şüpheli hale gelir. Saf karaciğerden yapmadım. Havuçları soğanlı ekleyebilir, serpebilirsiniz, sonra ciğer oraya ve kaynamaya bırakabilirsiniz. Biraz patates veya pilav alabilirsin. Karaciğerin kendisi sindirilemez olsa da. Bu arada, teyzemin her şeyi domuz yağıyla kızarttığını hatırladım.
Karaciğeri süte önceden ıslatabilirsiniz.

[Rada-dms]

Rada-dms, Doğru konuşmak

İçinde daha fazla soğan kızartabilir ve karaciğeri sadece birkaç dakika pişirebilir,

Ben de öyle seviyorum.

Kızlar ve ben hep birlikte (karaciğer, akciğer ve çiğ kalp) bir kıyma makinesinde kaydırıyorum ve tüm bu yulaf lapasını bir tavaya bir tavaya hızlıca koyuyorum, sonra aynı şekilde - daha fazla soğan ve her şeyi karıştırıyorum. Mmmmmm, lezzetli!

[İş]

Bana öyle geliyor ki, bir karaciğerden gelen dolgu yine de kuru olacak. Ama eğer nasılİş

Kızlar, kurabiyelerle turta pişirmek istiyorum, dolgunun sulu olması için nasıl yapılacağını söyleyin - denemediğim için oldukça kuru çıkıyor

Karaciğeri ve akciğeri kaynatıyorum, kıyma makinesinde çeviriyorum. Soğanı kızartıyorum, karaciğeri ve akciğeri ekliyorum.Çok lezzetli ve kuru değil. Tek ciğerle kuruyacak.

Kızlar, kurabiyelerle turta pişirmek istiyorum, dolgunun sulu olması için nasıl yapılacağını söyleyin - denemediğim için oldukça kuru çıkıyor

Burada olduğu gibi kaynar suda birkaç dakika önceden kaynatın https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=437123.0 Böylece sadece içindeki gri olur, kan demlenir. Sonra bir kıyma makinesinde kaydırın ve kızarmış soğanla karıştırın. Ve turtaları doldurun. Korkmanıza gerek yok, daha sonra pişirme sırasında hamurla birlikte karaciğer kızartılır. Ama karaciğer çok yumuşak olacak.

[Rada-dms]

Rada-dms, Anatolyevna, İş, Köprü, Rusalca, Yöneticikızlar, yardımlarınız için hepinize teşekkür ederim, deneyeceğim

[Nelya]

Nedense postayla bildirim almadım.
Kızlar, tatlıNelya, Taya, Zhenya, TinaÇok teşekkür ederim! Kesinlikle tüm yöntemleri deneyeceğim.

Kızlar, kurabiyelerle turta pişirmek istiyorum, dolgunun sulu olması için nasıl yapılacağını söyleyin - denemediğim için oldukça kuru çıkıyor

Ve kelimenin tam anlamıyla Pazar günü I. Lazerson'ı (TK "Yemek") izledim. Turtalar için kıyılmış etin kuru olmadığını, üzerine Beşamel sosu (un + tereyağı + süt) eklemeniz gerektiğini (kıymaya) tavsiye eder.

[Nina]

Nina, teşekkür! Tarifime göre, gözleme turtalarında kıyma severim, ancak ciğer eti - henüz bir favori bulamadım, tadı beğenene kadar her şeyi deneyeceğim

[çiğ]

Ben kıyılmış ciğerle bir şey yaparsam, çiğ Karaciğeri ince bir şekilde doğrarım veya hatta bir çatalla eziyorum, örneğin tavuk ve kıyma makinesinde ise, o zaman büyük bir ızgarada ve sonra aynı çatalı aktif olarak kullanarak bir tavada yağda oldukça hızlı bir şekilde kızartırım. sanki yoğurmaya devam ediyormuş gibi.
Sonra bu ciğerle istediğinizi yapabilirsiniz - yağı bir peçetede kurutabilirsiniz, bu yağla birlikte kullanabilirsiniz, kızarmış soğan, havuç ekleyebilirsiniz - bunların hepsi yumurta doldurabilir, turta doldurabilir, bir katman yapabilir güveçte karabuğdayla "deniz benzeri bir şey yapın (çok lezzetli !!!) - karaciğer sulu ve çok" etli "olacaktır.

[Olya]

Olya, teşekkür

Ve kelimenin tam anlamıyla Pazar günü I. Lazerson'ı (TK "Yemek") izledim. Turtalar için kıyılmış etin kuru olmadığını, üzerine Beşamel sosu (un + tereyağı + süt) eklemeniz gerektiğini (kıymaya) tavsiye eder.

Yakın zamanda bu özelliği de öğrendim: 7. info'da sosla yapılan "Macar pirzola" tarifi var. Denedim ve şimdi bu şekilde yapıyorum.

Sevgili ve paha biçilmez hostesler, az önce bana yaban ördeği getirdiler. Her zaman benim için anneleri kutladı ... Şimdi kendim yapmalıyım. Kendi insanlarıma işkence etmek istemiyorum. Bu bir utanç. Onlarla ne yapacağımı söyle bana? İnternette çok şey var ama onunla tartışamazsınız. Ve sen çok akıllısın ve bana sıkıcıysam söyle

V-tina, karaciğer dolgusu peşinde (çok geç değilse). Karaciğerin "amatör için" dedikleri gibi çok belirgin bir tadı vardır. Kızların karaciğerden (kalp, akciğer) karaciğere bir şeyler ekleme seçeneği, kıyma ete sadece sululuk katmakla kalmaz, aynı zamanda tadı hoş bir şekilde iyileştirerek karaciğerin kasıtlılığını caydırır.
Oh, ve lezzetli turtalar almalısın!

[Kamyonlar]

Kamyonlar, Tyts ve Tyts.

Her zaman benim için anneleri kutladı ...

Güçlü ol Larissa, kesinlikle başaracaksın. Üzgünüm ama yaban ördeklerini hiç görmedim. Yabani et için bir ACC'miz var ve bunu sorabilirsiniz!

[Tatyana]

Tatyana, Tanya-Fanya, teşekkür ederim, asla geç değildir, çünkü ciğerli turtaları sevecen, kuru dolguyla bile severim, bu sefer sadece haşlanmış tavuk ciğeri ve kızarmış soğanla pişirdim, bir dahaki sefere başka kolay bir şey denerim asla satın almam , Tadı hoşuma gitmiyor ama kalp eklemek çok iyi bir fikir

Kızlar, yardım edin! Kanıtlanmış bir karabuğday erişte tarifine ihtiyacınız var. Erişte kesici var, bu yüzden yuvarlamakla uğraşmayacağım. Ve tercihen tam tahıl unu ile. Burada ağırbaşlı uzmanlarımız var mı?

1. Mantar turşusu konusunda özel olan Başak burcu?
Salata tarifleri "üzerinde çalışmak". Bunlardan biri mantar turşusu gerektirir. Şey, satın almak istemiyorum ama kendimi marine etmiyorum (yemeklerde tuzu kısıtlıyorum).Ve o mantarlardan biraz ihtiyacımız var.
Petrol var. Bu yüzden - eğer onları yarım saat tabaklarda kaynatırsanız, sirke (yarım bardak su, yarım bardak% 9 sirke ve bir çorba kaşığı tuz) ile su dökün ve bu turşuyu buzdolabında 3 gün bekletin. , turşu gibi görünecekler mi?
2. Kendimi tekrar edersem beni affet. Hafızam kız gibi: girl_red: Ama et suyunun tavuk pençeleri pişirilmesinden kurtulduğunu bildirmeye karar verdim (bu soruyu çok uzun zaman önce rahatsız ettim). Aniden birisi işe yarayacak.
Et jölesi için birkaç tarif denedikten sonra, bir küpte haşlanmış tavuk eti + konserve yeşil bezelye + bir küpte haşlanmış yumurta seçeneğine karar verdim. Et suyunu tuz ve baharatlarla yeniden kaynatıyorum, süzüyorum ve "dolguyu" içine döküyorum. Buzdolabında gece boyunca mükemmel şekilde donar. Evde bu geri dönüşüme "jöleli serseri" adı verilir.

[IvaNova]

IvaNova, https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=54447.0 Bu tarife göre turşu yaptım. Çok lezzetli. Sıradan haşlanmış yabani mantarları dondurmadan yapan tek kişi bendim.
İşte bir tane daha, ama yapmadım. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=105757.0

[IvaNova]

IvaNovaIrina, Linadoc'un mantar turşusu tarifine bak, sadece kendin için ayarla, kaliteye kefil olurum! İşte sadece bir damla petrol, muhtemelen ...

Oh teşekkürler!
Şimdi kaynayacağım

Kızlar, yardım edin! Kanıtlanmış bir karabuğday erişte tarifine ihtiyacınız var. Erişte kesici var, bu yüzden yuvarlamakla uğraşmayacağım. Ve tercihen tam tahıl unu ile. Burada ağırbaşlı uzmanlarımız var mı?

Evgenia ve bu tarif
Mantar soslu karabuğday eriştesi (şekerleme)

sığmayacak mı?

[Lelka.]

Lelka., Teşekkür ederim !! Ama bir şey bulamadım. Bir cevap beklerken, tam tahıllı hamuru karabuğdayla karıştırıp yere bıraktım. Yarın deneyeceğim. Ama bana öyle geliyor ki ekşi olacak, belki tam tahıl unu öyledir ... Daha sonra tekrar rapor edeceğim

[IvaNova]

IvaNovaMantarlar hiçbir şeye ihtiyaç duymazsa bunu yapardım: mantarları istediğiniz gibi kesin (küçük dilimler halinde olması gerekmez, mükemmel ve hızlı bir şekilde, hatta bütün olarak marine ederler.
Suyu dökün, yumuşayana kadar kaynatın. Tuzlamamak işe yaramayacaktır, çünkü tuz buradaki ana malzemelerden biridir. Bu nedenle pişirirken tuz olması için biraz daha tuzluistediğinden daha fazla. Beğendiğiniz baharatları toplayın. Salatalar için en yaygın salamura mantarlara ihtiyacınız var, bu yüzden onları bazı özel baharatlarda turşu yapmanın bir anlamı yok. Bu nedenle: bir lavrushka yaprağı, bir dereotu sapı (veya daha iyisi, kuru bir şemsiye varsa), karabiber, hem kokulu hem de sıradan bir karanfil tomurcuğuna sahip olmak güzel olurdu. Ve bir çay kaşığı şeker. Bu oldukça yeterli. Baharatlarla yaklaşık beş dakika kaynatmanız, ardından dikkatlice bir çay kaşığı sirke eklemeniz gerekir (bu mantarlardan kaç tane alacağınızı bilmiyorum). Yeterli değil, sirke hissedilmez - daha fazlasını ekleyin ... Ve deneyin. Baharat geldiğinde ateşten alın, soğumaya bırakın, herhangi bir kavanoza dökün ve buzdolabına koyun. Ertesi gün hazır olacak, bu yüzden yazın bütün mantarları turşu yapıyorum. Elbette, bunu doğru andan 2-3 gün önce yaparsanız, sadece daha iyi olacaklar.
Özellikle salata için bir şey icat etmeye gerek yoktur, çünkü tadı büyük olasılıkla mantarların klasik tarife göre turşusu yapılmasını amaçlamaktadır.

1. Mantar turşusu konusunda özel olan Başak burcu?
Salata tarifleri "üzerinde çalışmak". Bunlardan biri mantar turşusu gerektirir. Şey, satın almak istemiyorum ama kendimi marine etmiyorum (yemeklerde tuzu kısıtlıyorum). Ve o mantarlardan biraz ihtiyacımız var.
Petrol var. Bu yüzden - eğer onları yarım saat tabaklarda kaynatırsanız, sirke (yarım bardak su, yarım bardak% 9 sirke ve bir çorba kaşığı tuz) ile su dökün ve bu turşuyu buzdolabında 3 gün bekletin. , turşu gibi görünecekler mi?
2. Kendimi tekrar edersem beni affet. Hafızam kız gibi: girl_red: Ama et suyunun tavuk pençeleri pişirilmesinden kurtulduğunu bildirmeye karar verdim (bu soruyu çok uzun zaman önce rahatsız ettim). Aniden birisi işe yarayacak.
Et jölesi için birkaç tarif denedikten sonra, bir küpte haşlanmış tavuk eti + konserve yeşil bezelye + bir küpte haşlanmış yumurta seçeneğine karar verdim.Et suyunu tuz ve baharatlarla yeniden kaynatıyorum, süzüyorum ve "dolguyu" içine döküyorum. Buzdolabında gece boyunca mükemmel şekilde donar. Evde bu geri dönüşüme "jöleli serseri" adı verilir.

zaman içinde test edilmiş tarif

Turşu mantarları (büyükannemin tarifi) (Cirre)

Bakire, mantar turşusunda özel kimdir?

Irina, Stern "Ev tipi mantar turşusu" tariflerine bak. Bu tarifi gerçekten çok beğendim. Mantar ve donmuş mantarlarla yaptım.

Bugün krep yaptım. Ya kefir aynı değildi ya da gün benim değildi. Kısacası krepler işe yaramadı, tükürdüm hamuru buzdolabına koydum ve gece bıraktım. Bay Yarın ile ne yapabilirsiniz? Tercihen fırında.

[Irina]

Irinailk akla gelen gözleme hamuruna irmik katıp manna yapmak oldu.

[iris. ka]

iris. ka, Burada bir şekilde kefir ve krep ile de çalıştım - hiçbir şekilde pişirmek istemediler. Aklıma gelen tek şey (sadece fırında) bir tür Fin krep pannukakku yapmaktı. Yani, bir fırın tepsisine yanları (veya büyük bir biçimde) kağıt koymanız, yağlamanız ve tüm hamuru ince bir tabaka halinde dökmeniz gerekir. Ve pişirin (yaklaşık 180 derecede, bu bir klasik). Baloncuklar çıkarsa, o zaman şanslısın ve krep başarılı oldu. Hafif kırmızılaşana kadar pişirin, sonra ekşi krema, reçel ile sürün.
İşte kabaca nasıl görünmesi gerektiği:



Ve burada, choux böreği veya krep çöreklerinde oluşanlara benzer şekilde gözleme içinde kabarcıklar olduğunu göreceksiniz:



Burada süzme peynirden bir krema, yoğunlaştırılmış süt ve% 10 biraz krema var. Artık hangi reçeli hatırlamıyorum bile.

[Ikra]

Çiğnemeden ... düz ve BU ve İSTEDİĞİNİ.
Ikra, Pannukakku ilginç bir isim. Fin grish? Ve bana daha çok bir Hint büyüsü gibi görünüyor.

Çiğnemeden ... düz ve BU ve İSTEDİĞİNİ.

bu yüzden hamuru ikiye böldük, sanırım en az bir litre karıştırdınız

Bunu nasıl biliyorsun? Bir litre için evet, ama öfkeyle krep pişirmeye çalışıyordum. Dolayısıyla şu anda bir litre yok.

Bunu nasıl biliyorsun?

3 kişilik bir manna için böyle bir patAmu Shto (böyle yemek iyidir), bir bardak kefir, bir bardak irmik, bir bardak un alıyorum, bu yüzden bir bardak kefir karışımınızdan alırsanız, o zaman 0,5 yemek kaşığı almak mantıklı. irmik hatta bir bardak, ama sonra 100 gram yağ ekleyecektim. Karışımınızın geri kalanı yaklaşık 0,5 litre, bence bu pannukakku pişirmek için yeterli olacaktır.
Genel olarak kızlar, kategorik olarak kefirde krep pişirmeyi bıraktı, sadece peynir altı suyu veya yoğurt, o zaman - tamamen farklı bir konu

[Yedinci topaklı gözleme varsa endişelenme nafik krep !!! - topaklar pişirin!]

Ama öfkeyle krep pişirmeye çalışıyordum.

Yedinci topaklı gözleme varsa endişelenme nafik krep !!! - topaklar pişirin!

sadece serum

ama serumumuz sadece yazın satılıyor ..

[Zhenya]

Zhenyaişin garibi, onu her zaman satıyoruz, ancak yakalamak bir sorun, çünkü çok ucuz ve hızlı bir şekilde tükendi. Sütü yoğurdun üzerine koyarım ve sonra ya doğrudan pişiririm ya da süzme peyniri ısıtırım - sonra hem peynir altı suyu hem de süzme peynir bulunur .. ancak başarılı krepler için peynir altı suyunun birkaç gün ekşi olması gerekir

[iris. ka]

iris. ka, evet, forumda böyle bir krep yaptık, en azından bunu yaptığımda göstermedim. Süt, yumurta ve undan elde edilen krep hamuru da burada yoğrulur.
Ve Fin isimleri her zaman çift ünsüz harflerle bolca tanınabilir.

ama serumumuz sadece yazın satılıyor ..

Zhen, kefir indirimde mi? Kefir peynir altı suyu yapabilirsiniz

Lor "İhale" (pişirmeden)
Ev yapımı ekşi krema

Zhen, kefir indirimde mi? Kefir peynir altı suyu yapabilirsiniz

evet, işte kefir yığınları !!
oh hangi tarifler ilginç .. denemek gerekir ...
teşekkür