Sebze soslu yaban ördeği

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Oluklu ördekler	1 kg
Turşusu:
Su	1 L
Sirke% 9	2. l.
Ardıç	5 parça.
Karabiber karışımı	1 sa. l.
Soğan	1 BİLGİSAYAR.
Sarımsak	2 diş.
Büyük elma	1 BİLGİSAYAR.
Defne yaprağı	2 adet
Tuz	damak zevki
Sos:
Un	2. l.
Soğan	1 BİLGİSAYAR.
Havuç	1 BİLGİSAYAR.
Kişniş ve maydanoz sapları	1 paket
Kaynayan su	1 inci.
Tuz	damak zevki
Kızartma için saf yağ

Pişirme metodu

Oyunda her zaman iki sorun vardır: bitmiş etin kendine özgü kokusu ve sertliği. Sırasıyla uzun süre ıslatılarak ve pilavla çözülürler. Yani,
Bağırılan kuşu (benim birkaç farklı çeşidim var) porsiyonlara ayırın, 1-3 saat soğuk suda bekletin. Şeffaflık sağlanması için su periyodik olarak boşaltılmalı ve yeni suyla doldurulmalıdır.
Turşusu herhangi biri olabilir. Bu sefer bunu kullandım. Soğanı soyun ve 4 parçaya bölün. Çekirdeği elmadan çıkarın, kaba bir rende üzerine rendeleyin, sarımsakları ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri suya koyun, kaynatın, 5-10 dakika kaynatın, üzerini kapatın ve soğumaya bırakın ve demlenmeye bırakın.
Soğutulmuş turşuyu bir kaba dökün, ördeği koyun, kapatın ve bir gün bekletin.
Zamanla, ördeği turşudan bir havluyla kurulayın, her iki tarafta yağda kızarana kadar kızartın.
Sos için unu kuru bir tavada açık kahverengi olana kadar karıştırarak kızartın.
Soğanı doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, kintsa ve maydanozun saplarını doğrayın. Tüm sebzeleri yumuşayana kadar yağda kızartın. Un, tadı tuzu, kaynar suyu ekleyin, pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın.
Bir tencereye sosu ve kümes hayvanı parçalarını katmanlara ayırın. Kaynatın, ısıyı azaltın ve yumuşayana kadar 1 saat ila 1.5 saat arasında pişirin. Gerekirse su eklemek.
Bir düdüklü tencerede Cuckoo 1054, Multi-cook 110C'de 40 dakika pişirdim.
Bitmiş etin belirli bir koku olmadan çok hassas olduğu ortaya çıktı. Sos kalınlaştı ve daha çok garnitür gibi görünüyordu. Onunla hıçkırık ve sebzelerle yedik.
shl. fotoğraf kesinlikle çok iştah açıcı değil, ama "şarkıdan sözler atamazsınız" (c).

Vera-Nica

iyi bir tarif - Yer imlerine koyarım, yaban kazı pişiririm çünkü bir ördeği sevmem ... balık gibi kokar. Oyun donarsa belirli kokunun kaybolduğunu ve daha hızlı piştiğini fark ettim.

Omlet

Vera-Nicabana nasıl kokuştu !!!! İçimden bir gün daha orada yattım .. Onu atmak istedim. Ama sonunda koku yok. Elbette, tat öznel bir mesele olsa da. Beğenirsen sevinirim.

Luysia

Böylelikle yaban ördeğini balık kokusu ve tadı olmadan pişirebilirsiniz!

Kayınvalidem bana yaban ördeği gibi davrandı. Bu "ziyafeti" hala hatırlıyorum.

Neredeyse düğünden hemen sonraydı ve sonra ona böyle bir şey yiyemeyeceğimi söyleyemedim ve ben de yiyemedim ...

Omlet

Luysia , shosh .. ve kakzh? Büyükannem de köyde bana bir tavşan besledi. Ceplerime koydum. Ve burada herkes onu sevdi. Ama çocuk yine de yemek yemedi. ~~Çok çikolata yemiyor.~~

* Anyuta *

Bakıyorum, yeni tarifler ortaya çıktı ... bunlardan birinde çimler yeşile dönüyor .. Şimdiden bekliyorum - bu kimin tarifi?! ... Ksyushka, her zamanki gibi, sadece korkunç! ...

Omlet

Anya, teşekkür! Diğer çevreler için (çim hariç) ne zaman ne de enerji vardır.

* Anyuta *

Alıntı: Omela

Anya, teşekkür! Diğer çevreler için (çim hariç) ne zaman ne de enerji vardır.

Ksyu, evet, bu zaten marka haline geldi .. .. ot üzerindeki tariflerinizi hemen tanıyacağız!

Qween

Kızlar, kokunun esas olarak cilt ve yağda lokalize olduğunu da fark ettim. Bu nedenle, ıslatmaya ek olarak, ördeklerdeki deriyi ve yağı soyarım.

Omlet

Anya, Bana hatırlattığın için teşekkürler. Ben de cildimi çıkardım. Ve içinde hiç yağ yoktu.

Omlet

Alıntı: * Annie *

Tariflerinizi çimenlerden hemen tanıyacağız!

Ot yakında tükenecek.

* Anyuta *

Alıntı: Omela

Ot yakında tükenecek.

O zaman tencere satın almalıyız ... kediler için sattıkları ...

* Anyuta *

Bu arada ... ot hakkında ... yakında çıkacak olan ...

fotoğrafı gör - buna inanmayacaksın - 5 Aralık 2012 ... bu yüzden belki bizi bir aydan fazla doğadan yemeklerle memnun edeceksin ...