Fırında kabak ve elmalı ördek - Mcooker'de fotoğraflı tarif: en iyi tarifler

Fırında kabak ve elma ile ördek

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Ördek	1 kg
Tereyağı	20 gr.
balkabağı (soyulmuş)	350 gr.
ekşi elma (orta boy)	3 parça.
kurutulmuş kekik	Tutam
Turşusu
Sarımsak	1 diş.
bal	1 yemek kaşığı. l.
soya sosu (veya unagi)	1 yemek kaşığı. l.
susam ezmesi	1 yemek kaşığı. l.
zeytin yağı	1 yemek kaşığı. l.
baharat	1 çay kaşığı
tuz	tatmak ve arzulamak

Pişirme metodu

Rendelenmiş sarımsak, bal, susam ezmesi, baharatlar ve zeytinyağını yumuşayıncaya kadar karıştırın.
Ördeği porsiyonlar halinde dilimleyin, turşuyu ekleyin.
100 gram kabakları rendeleyin
Rendelenmiş balkabağını ördeğe ekleyin, karıştırın, 2-3 saat bekletin.
Kabakların geri kalanını küpler halinde kesin ve 10 gram kızartın. bir tutam tuz ve kekik ile tereyağı

Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın, ince dilimler halinde kesin ve kalan tereyağı ile birlikte balkabağına ekleyin, 5-7 dakika ısıtın, ocaktan alın. Horozun dibine yarısını koyun.

Marine edilmiş ördek parçaları ve ardından balkabağı ve elmaların geri kalanı ile doldurun.

Önceden 220 C'ye ısıtılmış fırında, kavurma makinesini kapağı kapalı olarak 30 dakika bekletin, ardından sıcaklığı 200 C'ye düşürün ve hazır hale getirin (20 dakika daha). Afiyet olsun!

Marine edilmiş ördek parçaları ve ardından balkabağı ve elmaların geri kalanı ile doldurun.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 porsiyon

Hazırlanma zamanı:

4 saat

Pişirme programı:

soba, fırın

Zvezda

Tina, harika tarif! Ördek ve balkabağına bayılırım! Dondurucuda bir Belarus ördeği var (buna şaka yapmıyorum), çok yumuşak. Ama susam ezmesini bir şeyle değiştirebilir misin?

V-tina

Olya, Teşekkür ederim! hiç susam ezmesi ekleyemezsiniz, susam tohumlarını kendiniz öğütebilirsiniz, varsa küçük paketlerde suşiye satılan ceviz ezmesini alabilirsiniz.

Zvezda

Tina, Teşekkür ederim! Susamı doğru seviyorum .... çok! Bu yüzden bir şey düşüneceğim

V-tina

Olya, Olga, beğenirsen sevinirim) Bu tarifi nasıl yazdım ayrı bir hikaye) Kafkas yoldaşlardan baharat kullandık - pazardaki aynı kişiden et için bir karışım alıyoruz - gerçekten beğendim, sonra unagi sos ve susam ezmesi ve hatta genel olarak kekik bile, biberiye de planlandı, ancak bir şekilde sona erdi) Genel olarak, bu ördek sürekli bir deneydir, ancak çok lezzetli olduğu ortaya çıktı.

Zvezda

Tina,: girl_haha: Yaratılışın hangi "ıstırapta" doğduğunu hayal edebiliyorum .. Sadece biberiye hakkında ve sormak istedim .. Ona çok saygı duyuyorum, tabii ki kuzu eti için ideal, ama ben ona alıştım: oops: ve ayrıca, ama şahsen bu zencefili olmayan bir ördek düşünemiyorum .. ama önce yazdığın gibi yapacağım ve sonra kendim karar vereceğim .. Bir şeyler ekleyip eklememeliyim.

V-tina

Olya, ama o ıstırap içinde değil, her nasılsa kafama geldi) Zencefilimi sevmiyorlar, neredeyse hiçbir yerde kullanmıyorum, ama buraya tam anlamıyla birkaç iğne biberiye eklerim, ama .. pekala, yapmadım var))))

Zvezda

Parantez içinde yazdım, bence çok eğlenceliydi

V-tina

Olga, çok hızlıydı))) Ulyana yardım etti, uh, onunla nasıl kolay değil))

Nana

İlginç bir tarif. Ancak dün Ostashkov tarzı ördek (kendi web sitemizden) fırında 3 saat içinde kemiklerden ayrılmadı. Muhtemelen sevimli ve genç ördekleriniz vardır.
Genel olarak, şimdi kabak püresi yapıyorum, donduruyorum ve havuç yerine güveç veya ete ekliyorum. Çok ilginç bir tat. İstediğin gibi deneyeceğim ama susam ezmesi olmadan.

V-tina

Oksana, Teşekkür ederim! Ördek sadece 1 kg.Tartılmış, görünüşe göre çok genç ve hala salamura edilmiş, ancak pişirmediyseniz, her zaman zaman ekleyebilirsiniz.
Hem taze hem de dondurulmuş balkabağı çok kullanıyorum. Bu tarife göre ördeği seversem sevinirim

Etin balkabağıyla, ördekle kombinasyonunu gerçekten çok seviyorum. herkes sever. Kesinlikle pişireceğim.

V-tina

Umut, Hazırlandıktan sonra incelemekten memnuniyet duyarım)

Nana

Alıntı: V-tina

Oksana, Teşekkür ederim! Ördek sadece 1 kg'dır. Tartılmış, görünüşe göre çok genç ve hala salamura edilmiş, ancak pişirmediyseniz, her zaman zaman ekleyebilirsiniz.
Hem taze hem de dondurulmuş balkabağı çok kullanıyorum. Bu tarife göre ördeği seversem sevinirim

Evet, kazım vardı.

V-tina

Oksana, o zaman tabii ki, doğranmış pişirseniz bile uzun zaman alacaktır.