Elmalı birada haşlanmış ördek (kaz)

Elmalı birada haşlanmış ördek (kaz)

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Ördek (kaz)	1
Filtresiz koyu bira	0,5 litre (belki daha fazla)
Sert ekşi elma	5 parça
tuz, baharat, sarımsak, soğan, defne yaprağı	damak zevki

Pişirme metodu

• Bu, ailemizin en sevdiği kaz veya ördek tariflerinden biridir. Bir zamanlar eski bir Sovyet yemek kitabında okundu.
• Kümes hayvanlarını porsiyonlara ayırıyoruz, tuz, en sevdiğiniz baharatları, ezilmiş sarımsakları ekliyoruz. Bir saatliğine gidiyoruz. Daha sonra kümes hayvanlarını her iki taraftan kızarana kadar kızartın. Bir mangal içine koyup birayla doldurup eti örtün, yumuşayana kadar pişirin. Ara sıra pişirirken parçaları karıştırıyorum.
• Yumuşayana kadar pişirin.
• Aynı zamanda sıvının 1/3 civarında bir yerde kalmasını sağlıyorum.
• Pişirmeden 15 dakika önce ince doğranmış soğanı ve dörtte birini ekleyin. Elmalar pişene kadar pişirin.
• Pekala, ördek (kaz) hazır.
• Et, belirgin bir bira aromasıyla çok lezzetli, yumuşak çıkıyor.
• Bira miktarını ayarlayın, hepsi kuşun büyüklüğüne ve içinde pişireceğiniz kabın boyutuna bağlıdır.

Hazırlık zamanı:

2-3 saat

Benzer tarifler

Kızarmış Antonovka ile elmalı haşlanmış ördek (Ivanych)

Patatesli ördek yahnisi (natamylove)

Şalgamla haşlanmış ördek (GruSha)

[RusAnna,]

RusAnna,birada ördek - çok lezzetli olmalı! Elmalarla, baharatlarla
Oh, ve koca bu tariften memnun kalacak - onun adına kazlar, ördekler.

MariS Hiçbir şey söylememenin lezzetli olduğunu ve hatta elma ile kombinasyon halinde olduğunu söylemek. Kazı bu şekilde pişiririm, yine de ördeği pişirebilirim.

RussAnna! Bu fikir muhtemelen en iyisidir. Bütün bir kazı pişirmek zor değil ama onu yemek yumuşak yapmaktan mutluluk duyar .... Sadece parçalar halinde ama bira ve elma ile kombinasyon halinde .... GÜZELLİK! (Pişmiş bir kazı yumuşatmanın bir yolu var, ama canınızı sıkıyor)

Medunitsa, bu yüzden bizim favorimiz. Ve ben koyu birayı hafif biradan daha çok severim.

İlginç fikir, not
Doğru kuşu nasıl alırım, kesinlikle bu tarife göre pişireceğim!

Bence hayal kırıklığına uğramayacaksınız.

Birayla ördek yapıyorum - bütün. Bu tarifi Julia Vysotskaya'nın hazırlanmasında gördüm. Ördek en sevdiğiniz baharatlarla ovulur, göbek doğranmış elmalarla doldurulur, bir kaz tavasına yerleştirilir ve bira ile doldurulur. Bir kapakla örtün ve 180 derecede bir saat fırında. Bir saat sonra karnı ters çevirin ve bir kapakla örtmeyin - bir saat daha fırında tutun. Bu süre zarfında, hemen hemen her şey birayı kaynatacak ve ördek altın kahverengi bir kabukla kaplanacak.