etli ve sebzeli italyan çorbası

etli ve sebzeli italyan çorbası

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
füme hindi kaburga	2 şerit
Orta boy soğan	1 BİLGİSAYAR.
Sarımsak	2-3 karanfil
cüce veya sıradan havuç	10 (1-2 adet)
Karnıbahar	5 baş lahana
kereviz	2-3 kaynaklanıyor
yeşil fasulye (kuşkonmaz)	1/2 su bardağı
Brokoli	1 BİLGİSAYAR.
mantarlar	5 parça.
patates	1-2 adet
Fasulyeler	1/3 bardak
makarna	1/3 bardak

Pişirme metodu

• Ayrı olarak, daha önce bir gecede ıslatılmış füme hindi kaburga ve fasulyeden et suyu pişirdim.
• Genelde mevsim sebzeleri alınır. Küpler halinde kesin. Önce soğan ve sarımsak kızartılır. Cüce havuç ekliyorum, kızartıyorum ve sonra da kızartıyorum: karnabahar, kereviz, yeşil fasulye, brokoli, patates, mantar.
• Sebzeleri et suyu ve fasulye ile birleştirin, baharat ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Her şey hazır olduğunda makarna veya pilav ekleyin. Sebzeli çorba, pancar çorbasından daha kalın olmalı. Sonunda yeşilleri ekleyin.
• Pesto yapıp sebzenin içine koyabilirsiniz, ama o kadar eksiksiz bir tat aldım ki yapmadım.

Hazırlık zamanı:

2-3 saat

Not

Birçok sebze çorbası tarifinin yanı sıra pancar çorbası tarifleri de var.

Önceleri minestrone 5-6 saat pişiriliyordu, kutsal bir ayindi. Artık 2-3 saatte pişirilebiliyor. Genel olarak damak tadınıza göre çeşitli katkı maddeleri ile kışlık veya yazlık, etli veya etsiz pişirebilirsiniz.

Her ev hanımı yemeklere farklı bir şeyler katar.

Benzer tarifler

Beyaz sebzeli sebzeler (Yönetici)

etli ve sebzeli italyan çorbası (mca)

Kuru makarnalı minestrone kuru üzümlü (Oursson MP4002 düdüklü tencere) (Yönetici)

Dünyanın en lezzetli çorbası (belki de aynı seviyede kuzukulağı).
Farklı versiyonlarda oldukça sık yemek yapıyorum. Gerçek Kuzeyimizde böyle bir dizi taze sebzeleri tüm arzumla toplayamıyorum.

Evet, gerçekten en lezzetli çorbalardan biri. Onun için hem beyaz hem de kırmızı fasulyeyi en son aldığımda. Tütsülenmemiş etsiz, tavuk suyunda ama etsiz yemek yaptım. Aynı zamanda lezzetli çıktı, sadece "uçup gitti".

Ne düşünüyorsunuz: bir risk alın ve donmuş brokoli, fasulye ve kerevizi atın. Yoksa tadı umutsuzca kaybolacak mı?

Elbette! Sebzelerimin yarısı taze, diğer yarısı dondurulmuş.

İtalya'da birkaç yıl yaşadı ve çalıştı, orada sık sık donmuş olanlardan yemek yapıyorlar bile. düz paketler buna denir. minestrone 10 sebze veya 14 sebze var ama tabii ki taze olanlarla karşılaştıramazsınız
Ve orada, çoğu zaman önce tüm sebzeleri yaparlar, sonra onları patates püresinde öğütürler ve bunun üzerine zaten küçük macaroons pişirirler, ancak her şeyin sağlam olduğu seçeneği seviyorum. Bana böylesine lezzetli bir muameleyi hatırlattığın için teşekkür ederim.