Süzme peynirli haşhaşlı turta

Kategori: Unlu Mamüller

Pişirme metodu

Üssü hazırlanıyor. Unu kabartma tozu ve şekerle karıştırın, nemli kırıntılar elde edilene kadar tereyağıyla öğütün.
Yumurtaları çırpıyoruz, lezzet ve vanilya şekeri ekliyoruz, homojen bir plastik hamur yoğuruyoruz.
Plastiğe sarın ve 30 dakika buzdolabına koyun.
Lor doldurma pişirme. Süzme peyniri yumurta, şeker, eritilmiş tereyağı ve kabuğu rendesi ile çok homojen ve kabarık bir kütleye kadar çırpın.
Kuru üzümleri alkolle dökün. Gelinciyi kaynar suyla doldurun ve 5 dakika bekletin, ardından suyu süzün. Haşhaş tohumlarını bir blender veya kahve değirmeni içinde öğütün. Bir tencerede kuru üzüm, haşhaş tohumu ve balı karıştırın, ateşe verin ve kıvamın kaynamasına izin verin. Çıkarın ve soğutun. Yumurta sürüyoruz.
Hamurun 2 / 3'ünü açın ve yağlanmış dikdörtgen veya kare şeklinde (24 * 24 var) kenarları 5 cm yükseklikte olacak şekilde koyun.
Lor dolgusunu tabana yaydık.
Yavaşça haşhaş dolgusunu üstüne koyun ve düzeltin.
Kalan hamur ince bir şekilde açılır ve 1,5-2 cm genişliğinde şeritler halinde kesilir, şeritleri ızgara şeklinde pastanın üzerine yerleştirin.
Bir kalıpta soğutun, ardından çıkarın ve parçalara ayırın.