Sirke ile köfte hamuru

Tanya, misafirlerine bir gün önce kiraz toplamaya nasıl gittiğini anlat.

[Celfh]

Celfh, Tanya, işte teşekkürler ile geldim! Bu tarife göre hamurdan patatesli köfte sadece mükemmel elastiktir, "yulaf lapası" değil, kauçuk değil, tam olarak ihtiyacınız olan şey! tarifi paylaştığınız için teşekkürler!

p.s. un tam olarak 500g koydum

Lissa, son günlerde bu hamurdan patatesli köfte yapmanın hayalini kuruyordum ..., caddeden aşağı doğru yürüyorum ve hayal ediyorum, hayal et ... ve onları yaptın, aferin.

sen rüya görürken, benimki zaten serin köfte yemiş, lepi, düşünme !!

Ve şükranla geldim) Çok güzel hamur, biz köfte, nadiren köfte yapıyoruz, belki her yarım yılda bir ve annem ziyarete geldiğinde bunu yapıyor, bu yüzden bu bizim için bir incelik ve bugün ben ilham aldı ve köfte yapmaya karar verdi ... Hamuru bir ekmek yapımcısında yoğurdum, sonra bir hamur tatlısı makinesinde yaptım, çocuklarım yardım etti (2 ve 4 yaşlarında)). Çok lezzetli, sulu çıktı, çocuklarım onları beslemek çok zor olmasına rağmen nasıl zevkle biliyorlardı ve ben de donmuş kirazlarla yapmak istedim, ama bir şekilde fikrimi değiştirdim ve viskiden jöle pişirdim ve köfte yaptım tatlı süzme peynir ile ve sonra bitmiş olanları kiraz jöle ile dökün, çok lezzetli bir çorba çıktı)))

Lilia, sana ve ailene sağlık!

Ve bu hamur tarifini de zevkle kullanıyorum, teşekkür ettiğime emindim, ama daha iyisi ... Hem dolgulu köfte hem de köfte için favori bir tarif oldum. Doğru, köfte daha fazla yumurta koydum. Yaklaşık 600 gr un alıyorum

Köfte ile kızdırın, bahçede geceyi bırakın !!!!

[Tanya!]

Ve bu sirke hamur tarifini denemeyi merak ediyorum! Teşekkür ederim,Tanya! Uzun zamandır kirazlı köfte yemedim ama bir zamanlar onları çok sevmiştim!

Köfte ile kızdırın, bahçede geceyi bırakın !!!!

ve git süzme peynir ye, çok sevdiğin için iştahını bozar derler

Tarif için çok teşekkürler! Dün köfte yaptım, hamur süper ve iyi çıkıyor ve yemek pişirirken dağılmıyor!

Tarif için çok teşekkür ederim! Hayatımda ilk kez kendim köfte yaptım, bu tarife göre hamur bir mucize, yumuşak, elastik, ki bu çok önemli - standart bir erişte kesiciden sonra, bir plastik hamur yapıcısını mağazadan güvenle uzatabilirsiniz! Uzun süre kurumaz, ancak ruloyu erişte kesicinin altından çekecek vaktiniz yoksa yapışmayı başarır)
Buna kıyasla bu hamur hakkında yazıyorum - bugün hızlı bir şekilde köfte yapıştırmak istedim (ancak tarifi yer imlerine koymayı unuttum) ve ayrıca patates suyunu bir yere uyarlamam gerekiyordu, bu yüzden bir muhallebi gibi farklı bir tarif kullanarak hamur yapın. Ne diyebilirim, plastik olduğu ortaya çıktı, ama çok yapışkan, her zaman un serpmek zorunda kaldım. Çabuk kurur, hamur tatlısı makinesinde gerilmez, sirke eklememe rağmen delikler oluşur ...
Demek Foreva tarifiniz şimdi!

Tarifin beğeninize göre olması çok güzel!

Ve işte bu hamuru sevdim, şimdi bu şekilde yapıyorum. İlginç bir tarif için çok teşekkür ederim.

İşte bu hamurdan köftelerim. Yum

Aaaaa, ne köfte !!! Güzellik!

[O]

Ve benim için, benim için ..... Ve Eski Yeni Yıl için, telaşım için köfte (kendime köfte) yaptım. Her zaman olduğu gibi, bu testten memnun kaldım - şimdi - yalnızca O!!!!!

Celfh, tekrar ve tekrar - TEŞEKKÜRLER !!!!!!!

Sağlığına!

Tarif için çok teşekkür ederim! Hayatımda ilk kez kendim köfte yaptım, bu tarife göre hamur bir mucize, yumuşak, elastik, ki bu çok önemli - standart bir erişte kesiciden sonra, bir plastik hamur yapıcısını mağazadan güvenle uzatabilirsiniz! Yeterince uzun süre kurumaz, ancak ruloyu erişte kesicinin altından çekecek vaktiniz yoksa yapışması için zamanı vardır)
Buna kıyasla bu hamur hakkında yazıyorum - bugün hızlı bir şekilde köfte yapıştırmak istedim (ancak tarifi yer imlerine koymayı unuttum) ve ayrıca patates suyunu bir yere uyarlamam gerekiyordu, bu yüzden bir muhallebi gibi farklı bir tarif kullanarak hamur yapın. Ne diyebilirim, plastik olduğu ortaya çıktı, ama çok yapışkan, her zaman un serpmek zorunda kaldım. Çabuk kurur, köfte üzerine gerilmez, sirke eklememe rağmen delikler oluşur ...
Demek Foreva tarifiniz şimdi!

Lütfen bana köfte üzerinde tam olarak nasıl gerildiğini söyle?
Hangi kalınlığa ve ne tür köfte yuvarlıyorsunuz? yuvarlak, dikdörtgen?

Kimse uzun süredir cevap vermediğine göre, o zaman kendime söz vereceğim ...

Lütfen bana köfte üzerinde tam olarak nasıl gerildiğini söyle?
Ne kadar kalınlıkta ve ne tür köfte yuvarlıyorsunuz? yuvarlak, dikdörtgen?

Hamuru hamur tatlısı makinesinde germenize gerek yok .. sadece istediğiniz ebatta kıvırarak ...
bu nedir ve onu kullanın!
hamurun etin altında patlamaması için gereklidir .. özellikle köfte üzerine açtığınızda ... köfte (oğlum böyle diyor) daha sonra daha fazla boğulur ve bir boşluk olabilir (veya orada) çok fazla et veya hamur) burada buna alışmanız gerekiyor .. ilk katman 3 mm'den daha kalın değil (burada germe hesaba katılır) ve ikinci katmanı olabildiğince ince yapın (yani 1.5 mm). .. köfteleri yuvarlarken biraz daha kalın olacak ...
Erişilebilir bir şekilde tarif ettim mi bilmiyorum .. ama böyle bir şey ... anlıyorum

Tarif için çok teşekkürler! gerçekten de hamur alışılmadık şekilde hareketli ve esnektir. ve en önemlisi, iyi yapışır ve pişirme sırasında açılmaz. Kocam bir yıl boyunca benden köfte istedi, ama yine de tembeldim. Ve şimdi - son bir aydır, her hafta sonu heykeltraşlık yapıyorum. Dün köfteleri patateslerle - aynen böyle - yedekte tuttum. Çünkü sadece bu testle çalışmak istedim. Herkese tavsiye et! Yakında bana hamur açma ve erişte kesme makinası verecekler ...... mmmmmm .. Bekleyemem ... o zaman muhtemelen endüstriyel üretime başlayacağım.

[Moskvichk @]

Moskvichk @Hamuru sevdiğime çok sevindim, sağlık!

[Moskvichk @]

Moskvichk @Hamuru sevdiğime çok sevindim, sağlık!

evet .... sevindim .... ve şimdi ellerim kaşınıyor - dondurucu zaten dolu - köfte zorlukla içeri itildi !!!

Kızlar, bu tarifi yumurtasız yapan var mı? Tarifi gördüm, balkabağı ile mantı yapmayı denemek istiyorum ve şimdiye kadar yumurtadan Paskalya'ya kadar uzak duruyorum. Bence yürümeli

Deneyin, sonra bana her zaman bir yumurtayla yaptığımı söyleyin Ve bu yağsız hamuru biliyorum:
un - 4 su bardağı
soğuk su - 1 bardak
tuz - 1 çay kaşığı
ama asla kendisi pişirmedi.

Bir kereden fazla yağsız hamur yaptım. Yani gözler korkuyor ve eller yapıyor.

[Tanya]

Tanya, sen olduğunu? Bir kız gibi
Tan, gerçek şu ki tek başıma oruç tutuyorum ve hamurdan kendime bir şeyler pişirmek için çok tembelim

Evet, oruç tutmadan da sık sık yumurtasız hamur yaparım. Ve kocasının vaftiz annesi, 90'lı yıllarda, altı kişilik bir aile için sürekli olarak krep yaptı (4'ü yarı erkek). Ve yumurtaları nereden ve hangi fiyata aldığını sorduğumda yumurta yok dedi. Uzun süre tereddüt ettikten sonra miktarı birer birer azaltmaya başladım. Ve kreplerin yumurtasız pişirilebileceği ortaya çıktı. Tat elbette kaybeder ama aile beslenir.

Yumurtasız her zaman mantı için hamur yaparım

[Celfh]

Bu konuyu taze olarak ne kadar iyi gördüm!
Uzun zamandır teşekkür etmek istiyorum Celfh çok iyi olduğu için
elastik, yumuşak, yumuşak hamur.
Bir akşam yarın köfte yapmak istedim.
Bir forum açıyorum - ve burada taze konularda sirke ile köfte!
Peki, işaret nedir?)))
Yani ertesi gün ve uygulandı.
Çok eğlendim, hamur, ancak Kenwood araya girdi,
ama diğer her şey tutacak!
sonunda hamurun yuvarlanma ihtiyacı fikrini doğruladı
Çiftlik)))

sonunda hamurun yuvarlanma ihtiyacı fikrini doğruladı
Çiftlik)))

Ve ilk başta bir hamur açma makinesi aldım ve şimdi tüm tarifleri uygulamaya çalışıyorum çünkü.oruç, her şeyi yumurtasız yapmak için otgolya'yım ve kalemler hamuru yuvarlamak için kaşınıyor
Bu hamuru sirke ile yapmaya çalışacağım, yorumlar çok iyi.
Cevap veren herkese teşekkürler

[kesin olarak]

Yumurtasız hamuru yaptığım işi rapor ediyorum, yumurta rengini taklit etmek için biraz zerdeçal ekledim, hamur doğru çıktı, Manty'nin artan esnekliği bir başarıydı!
Şimdi arkadaşlarıma söylüyorum, şaşırıyorlar: "Ne, sirke, hamurda mı? Duymadım, denemelisin!" Tarif için teşekkürler, kullanacağım kesin olarak.

[sima12]

sima12, Tarifi beğendiğime çok sevindim!

Böyle harika bir hamur için çok teşekkür ederim !!!!
Ev yapımı köfteleri ile kaç tane köfte, köfte, büyücü yontdu - hamurundan çok mutsuzdu ve sonra tarifi gördüm ve denemeye karar verdim. Süzme peynirli köfte yaptım. Memnun oldum!!! Hamur harika !!! Ve buzdolabında bir hafta sonra harika bir şekilde kalıplanır ve pişirilir !!!
Not: Bu tarifi zaten birçok kız arkadaşına verdi. Herkes çok memnun !!!

Böylesine hevesli bir yorumunuz için teşekkür ederiz!

Oh, ne harika bir hamur! İlk defa, tek bir hamur tatlısı yırtılmadı! Dondurulmuş siyah frenk üzümü ile yapılır, çok lezzetlidir. Tarif için teşekkürler!

[Vera]

Vera, Tarifi beğendiğime çok sevindim

[Celfh]

Merhaba,Celfh, söyle bana, bu hamur bir hamur açma makinesinde nasıl davranıyor? Gerçekten denemek istiyorum ama yuvarlamak istemiyorum

Çok iyi huylu. İki metrelik hamur havlularını yuvarlayabilirsiniz.

Yapmaya çalışacağım !! Teşekkür ederim !!!

[Rada-dms]

Bu hamur, hamur açma makinesinde nasıl davranır?

Loya, benim bir hamur açma makinem yok))) Ama bence herhangi bir sorun olmamalı, çok elastik.

yapmaya çalışacağım

Rada-dms, Dene! İyi hamur))

: drink_milk: Hamur tarifi için artılarımı taşıyorum, asla sirke ile yapmadım, yer imlerine, yazara götürdüm

Tatiana böyle harika bir hamur tarifi için çok teşekkür ederim! Pek çok hamur türünü denedim ama bu en iyisi! Aslen Taşkentli olduğum için, masamızda her zaman mantı vardı, ama hayatım boyunca mükemmel tarifimi arıyordum ve sonunda buldum! Uraaaaaa! Bugün patatesle mantı yaptım! Kenwood'da hamur yaptım ve üzerinde kaydım! Hamur çok ince bir şekilde yuvarlandı ve tek bir örtü yapışmadı! Bir kez daha büyük bir TEŞEKKÜRLER!

[Yulia]

Yuliabu tür yorumları okumak ne kadar güzel!

Bu hamuru sürekli olarak buzdolabına "kaydettiriyorum". Evrensel ... Bir seferde hızlı bir şekilde köfte yapmak istiyorsanız, akşam yemeği için birkaç börek istersiniz. Işık yok ve ekmek pişmedi, hızlı bir şekilde gazla kek yaptım.

akşam yemeği için birkaç chebureks istiyorum.

Tatyana, az önce açtın, kapattın ve hepsi bu mu? Kızartabilir miyim? Pastalar için özel bir hamurun gerekli olduğunu düşündüm.

Özel bir tane yapardım, muhallebi ve bu da kabarcıklara dönüşüyor. Taze yapılmış nasıl olur bilmiyorum ama işte% 100 buzdolabında yatıyor
Ayrıca hamur işlerini oklava ile yuvarlıyorum, tamamen düzleştiriyorum ve sonra kabarık çıkıyorlar.

Bu hamuru sürekli olarak buzdolabına kaydediyorum.

Tatyana, hamur buzdolabında kararıyor mu? Ve O'nu kaç gün orada tutabilirsiniz?

Kararmaz. Kesinlikle orada iki hafta yatacak (bir şekilde unutmuşum)

Teşekkür ederim! Bu harika! Şimdi anneme tarifi anlatacağım! Benimle yalnız yaşıyor ve buna göre biraz yemek yapmayı seviyor!

Mükemmel seçenek. Bayılacak.

Ben de Zürafa gibi, kızarmış börekler, uygun bir hamur.